طريقة طبخ مقلوبة الفريكة

طريقة طبخ مقلوبة الفريكة

الفريكة

الفريكة أو الفريك هي عبارة عن حبوب القمح الخضراء، حيث يتمّ حصادها قبل أن ينضج القمح تماماً، ويتمّ تعريضها للحرارة، ثمّ جرشها لتصبح مثل البرغل، وتمتاز الفريكة بقيمتها الغذائيّة العالية؛ لذا فإنه يمكن تحضير العديد من الأطباق الصحيّة باستخدامها، ومن ضمنها مقلوبة الفريكة، والتي سنتناول كيفيّة تحضيرها في هذا المقال.

مقلوبة الفريكة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الفريكة المغسولة، والمجروشة.
  • خمسمئة غرام من الدجاج المسحّب المفروم.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • جزر مقشّر، ومقطّع لشرائح دائرية رفيعة.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والهيل المطحون، والكاري.
  • زيت غزير للقلي.
  • لوز وصنوبر مقلي -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • سخّني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي فيه شرائح الجزر.
  • سخّني ثلث كوب من الزيت في إناء عميق، وأضيفي مفروم البصل، وشوّحيه قليلاً.
  • أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها مع البصل لبعض الوقت.
  • أضيفي البهارات والتوابل المذكورة، وحرّكيها مع باقي المكوّنات.
  • ضعي شرائح الجزر المقلية، والفريكة على الخليط.
  • اسكبي مرق الدجاج بحيث يغمر الفريكة بشكل كلّي، ودعي الإناء على نار متوسطة إلى أن ينضج الخليط.
  • غطّي الإناء، ولا تقلّبي المحتويات في طبق التقديم إلا بعد مرور ساعة؛ كي تأخذ الطبخة شكل الإناء.
  • زيّني الطبق باللوز والصنوبر المقلي.

مقلوبة الفريكة بالخضار

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الفريكة.
  • دجاجة كاملة ومقطّعة.
  • كوب من الأرز طويل الحبة.
  • حبة كبيرة من الباذنجان.
  • حبّتان كبيرتان من البطاطا.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • بصلة.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من كلٍ من: الحمص، والذرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مكعّب من مرق الدجاج.
  • أربعة أكواب ونصف من الماء.
  • البهارات:
    • بهار مشكّل.
    • بهار كاري.
    • هيل مطحون.
    • بهار مقلوبة.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرز والفريكة في إناء.
  • اقلي الباذنجان، والجزر، والبطاطا، والدجاج، وضعيهم جانباً، ثمّ اقلي بعد ذلك البصل، والبازيلاء، والثوم، والحمص.
  • صفّي الأرز والفريكة من الماء، وضعيهما في إناء.
  • أضيفي تشكيلة البهارات، والملح، ومكعّب مرق الدجاج على الأرز، والفريكة.
  • ضعي الذرة، والبازيلاء، والبصل، والحمص، والثوم، ثمّ اخلطي المكوّنات.
  • ضعي طبقة قليلة من خليط الفريكة في قِدْر الطهي، وفوقها خليط الدجاج، والخضار.
  • ضعي ما تبقّى من الفريكة فوق خليط الدجاج.
  • غطّي المكوّنات بكمية كافية من الماء، ثمّ ضعي القِدْر على نار متوسطة، وغطّيه حتّى يبدأ المزيج بالغليان.
  • ضعي القِدْر على نار منخفضة، إلى أن ينضج المزيج تماماً، ويتنشّف من الماء بشكل جيّد.
مزيد من المشاركات
نشأة مدرسة البعث والإحياء

نشأة مدرسة البعث والإحياء

تاريخ نشوء مدرسة البعث والإحياء أطلق على هذه المدرسة مجموعة من التّسميات منها مدرسة البعث والإحياء، ومدرسة الاتباعية، ومدرسة الكلاسيكية الجديدة، والمقصود من اسم مدرسة البعث والإحياء أي أنّ روّاد هذه المدرسة حاولوا أن يجعلوا الشعر العربي مرآة للواقع، وقد ظهرت هذه المدرسة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر، وكان الرائد الأول لمدرسة البعث والإحياء الشاعر المعروف محمود سامي البارودي . أسباب ظهور مدرسة البعث والإحياء إنّ أي حركة أدبية أو سياسية لا بدّ من أسباب تقوم عليها، فالسبب هو الأصل في كل شيء
ليلة نصف شعبان

ليلة نصف شعبان

الأشهُر الهجريَّة عرف العرب الأشهُر الهجريَّة ، وسمُّوها واعتمدوها في تقويمهم وتأريخهم، وورد في القرآن الكريم ذكرٌ لتعداد هذه الأشهُر وتصنيفها، فهي اثنا عشر شهراً، مُقسَّمةٌ إلى أشهُرٍ حُرُمٍ وعددها أربعة، وأشهُرٍ حلٍّ أو حلالٍ وعددها ثمانية، كما جاء في قول الله تعالى: (إِنَّ عِدَّةَ الشُّهُورِ عِندَ اللَّهِ اثْنَا عَشَرَ شَهْرًا فِي كِتَابِ اللَّهِ يَوْمَ خَلَقَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ مِنْهَا أَرْبَعَةٌ حُرُمٌ ۚ ذَٰلِكَ الدِّينُ الْقَيِّمُ ۚ فَلَا تَظْلِمُوا فِيهِنَّ أَنفُسَكُمْ ۚ
طريقة عمل سلطة الكينوا

طريقة عمل سلطة الكينوا

الكينوا نبات يزرع في دول معيّنة مثل البيرو والإكوادور بسبب مناسبة مناخها لزراعته، ولكنّه حاليّاً أصبح مشهورًا في دول مثل الولايات المتّحدة وكندا والصّين واليابان وغيرها، وهو نبات يمكن تناول أوراقه الخضراء أو بذوره، ولكن يصعب إيجاد الأوراق في متاجر بيع الأغذية، أمّا بذوره فهي أكثر انتشاراً، ويسهل إيجادها في المتاجر، وتُطهى بذور الكينوا في قدر من الماء الساخن كما يطهى الأرز، ويمكن استخدامها في أطباق وأكلات مختلفة ومنها أطباق السّلطة، وتحتوي بذور الكينوا على الحديد والكالسيوم وبعض الأحماض
مراحل الحب عند الرجل

مراحل الحب عند الرجل

مراحل الحب عند الرجل يمر الرجل بعدّة مراحل منذ بداية شعوره بالانجذاب لشريكته لغاية الحصول على علاقة قويّة وعميقة معها، وتتضمن المراحل الآتية: مرحلة الانجذاب الجسدي يُعد الانجذاب الجسديّ مفتاح الطريق الذي يقود الرجل للوقوع في حب شريكته، ولا يبدو الأمر سطحيّاً بل هو عميق وهام جداً، حيث إن وجود شيء مُلفت يشد الرجل في المرأة ويجعله يكترث لأمرها ويراها بعين مُختلفة عن البقية سيدفعه للتفكير بها أكثر والنظر لها بنظرة الإعجاب والانجذاب والاهتمام التي قد تنعكس على سلوكه أو على تصرّفاته، فقد يبتسم
ما سبب عدم قبول الصلاة

ما سبب عدم قبول الصلاة

ما سبب عدم قبول الصلاة هناك العديد من الأمور التي تُعدّ سببا في عدم قبول الصلاة ، منها ما يأتي: ترك المصلّي أحد أركان الصلاة أو أحد واجباتها: على أن يكون ذلك عن عمدٍ وقصدٍ؛ كتركه الطمأنينة في ركوعها أو سجودها، وقد دلّ على ذلك ما ثبت عن عمرو بن العاص -رضي الله عنه- قال: (رأَى رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم رجلًا لا يُتِمُّ ركوعَه، وينقُرُ في سجودِه وهو يُصلِّي، فقال: لو مات هذا على حالِه هذه مات على غيرِ ملَّةِ محمَّدٍ ينقُرُ صلاتَه كما ينقُرُ الغرابَ الدَّمَ! مثلُ الَّذي لا يُتِمُّ ركوعَه
اسم العلم واسم الذات

اسم العلم واسم الذات

تعريف اسم العلم واسم الذّات يُعرف اسم العلم واسم الذات كما يأتي: اسم العلم هو ما يختصُ بواحدٍ دونَ غيرهِ من أبناءِ جنسهِ ويدلُّ على شيءٍ معيَّنٍ ومحدَّدٍ وخاصٍّ من الأشخاصِ، أو الحيواناتِ، أو الجمادات، أو الأماكن، ويستطيعُ أيُّ شخصٍ الاستدلال عليه ومعرفتهُ لأن لهُ اسماً خاصٌاً به، ولهُ عدد من التقسيمات على حسب معناه ودلالتهُ وأصالتهُ. اسم الذّات هو الاسم الّذي لا يختصُّ بواحدٍ دونَ غيرهِ من أبناءٍ جنسهِ ويدلُّ على شيءٍ عامٍ غير محدَّدٍ من أبناءَ جنسهِ من الأشخاصِ أو الحيواناتِ أو الجماداتِ
كلام جميل

كلام جميل

كلام جميل عن الحياة الحياة مليئة بكلّ ما هو ملفت، وهي جميلة برغم تناقضاتها الكثيرة، وفيما يأتي كلام جميل عن الحياة: الحياة جميلة بكلّ ما فيها، فهي فرصة رائعة كي يترك الإنسان بصمته فيها ليظلّ ذكره موجودًا، بشرط أن تكون بصمة خيرٍ وفائدة للناس ومفيدة لحياتهم. إذا أرد الإنسان أن يفهم الحياة بكلّ ما فيها من جمال، عليه أن يكون طيب القلب ويتمنى الخير للناس، فالحياة تمنح سرّها لأصحاب القلوب النقية فقط. الحياة قصيرة، وعلى الإنسان أن يستغلّها ويعمرها ولا يتلفت إلى من يدعو للقتل والدمار، فالحياة لا تسامح
طرق إخفاء الشعر الأبيض نهائياً

طرق إخفاء الشعر الأبيض نهائياً

الشعر الأبيض يعتبر الشعر الابيض من المشاكل الشائعة بين الكثيرين تيجة عدة أسباب، ومنها: التقدم بالعمر، والتعرض للكثير من الضغوطات النفسية، بالإضافة إلى العوامل الوراثية، وانخفاض مستوى صبغة الميلانين في بصيلات الشعر، مما يؤدي إلى تحول لون الشعر إلى اللون الأبيض، لذلك تلجأ العديد منهن إلى صالونات التجميل لعلاجه، إلا أنه من الممكن الحصول على ذات النتيجة في المنزل، وبأبسط الطرق، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. طرق إخفاء الشعر الأبيض أوراق الكاري وجوز الهند وذلك عن طريق وضع حفنة من أوراق الكاري