طريقة طبخ مفركة الكوسا

طريقة طبخ مفركة الكوسا

مفركة الكوسا

يُمكن إعداد مفرّكة الكوسا بأكثر من طريقة حسب المُكوّنات المُستخدمة؛ فبعض الأشخاص يُضيفون بعض المُنكّهات لها، وآخرون يُضيفون الطماطم والبطاطس، والعديد من الخضروات الأخرى. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى ذكر طريقة تبيّن كيفيّة إعداد مفرّكة الكوسا.

مفركة الكوسا المقلية

المكونات

  • بصلة، مُتوسّطة الحجم.
  • ثلاث حبات من الكوسا متوسّطة الحجم، أو حبتان كبيرتا الحجم.
  • نِصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • مِلعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يُقطّع البصل إلى مُكعّبات صغيرة جداً.
  • يوضع الزيت على النار في مقلاة واسعة ويترك قليلا كي يسخن، ثمّ يضاف له البصل، ومن المُمكن إضافة سن ثوم مُقطّع حسب الرغبة.
  • تتم تقلية البصل حتى يلين، ثمّ تضاف له الكوسا بعد تقطيعها إلى مكعّبات صغيرة نسبيّاً، ويتم تحريكهما قليلاً.
  • تُضاف للكوسا والبصل مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، ويُتركان حتى تذبل الكوسا وتُصبح طريّة.
  • تتم إضافة الفلفل الأسمر؛ حيث توزّع على المساحة كاملة، ثمّ يُضاف الملح، ويتمّ تحريك الخليط جيّداً.
  • يُترك قليلاً على النار حتى ينضج.

كوسا مع الطماطم

المكونات

  • أربع حبات متوسطة الحجم من الكوسا .
  • حبتان من الطماطم، متوسطتا الحجم.
  • بصلة، متوسطة الحجم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تُقطّع الكوسا والطماطم إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم، ويُقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة مع فص الثوم.
  • يوضع البصل والثوم في المقلاة مع الزيت الساخن، ويتمّ تحريك حتى يذبل البصل قليلاً ثمّ تضاف له قطع الكوسا، وبعد دقيقة تتمّ إضافة الطماطم.
  • تُرشّ ملعقة صغيرة غير معبّأة من الفلفل الأسود وأخرى من الملح، ويُترك على النار حتى يَنضج مع تحريكه قليلاً على فترات.

اومليت البيض بالجبن والكوسا

المكوّنات

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الكوسا ، مُتوسّطة الحجم، ومبشورة.
  • ثماني شرائح من البيبيروني مفروم بشكل ناعم.
  • ربع كوب من جبن الإيدام المبشور.
  • بصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الكراث، المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة، يُمكن استبدالها بالقشطة المعلبة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يُحمّى الزيت في مقلاة واسعة مانعة للالتصاق، ثمّ يوضع البصل المفروم ويقلب في الزيت حتى يذبل، ويُضاف الكراث المفروم ويقلّب مع البصل لأربع دقائق، ثمّ تُضاف مكعّبات الكوسا.
  • تُطهى المكوّنات مع بعضها مدّة خمس دقائق، ثمّ تُضاف قطع البيبيروني ويتمّ طهو المَزيج لأربع دقائق إضافيّة على نار هادئة.
  • يُخفق البيض في وعاء متوسّط الحجم، مع إضافة الملح، والفلفل الأسود والكريمة.
  • يُسكب مخفوق البيض فوق الخضار، ويُترك خليط البيض على نار خفيفة حتى يَنضج أسفلها قليلاً.
  • تطفأ النار، ويرشّ الجبن المبشور، ويُترك حتى يَذوب على الوجه.

نصائح

  • إذا أردنا إضافة البطاطا يجب اتّباع جميع الخطوات السابقة ولكن الاختلاف يكون في وضع مكعّبات البطاطا أوّلاً قبل الكوسا والطماطم، وذلك نظراً للوقت الذي يَستلزمه للنضوج كي لا تتفاوت درجة النضوج بين خضار وأخرى.
  • من المُمكن إضافة بعض المنكّهات كشرائح الزيتون الأسود، أو الفلفل الحلو المُلوّن بعد تقطيعه إلى شرحات.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الكاتو المنزلي

طريقة عمل الكاتو المنزلي

القيمة الغذائية لجاتو الفانيلا يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لجاتو الفانيلا، وهي كما يلي: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 240 سعره حرارية الدهون 10 غرام الدهون المشبعة 2 غرام الكربوهيدارت 35.0 غرام البروتين 3.0 غرام الجاتو بالفانيلا مدّة تحضير المكوّنات والطهي 15 دقيقة طريقة الطهي الخبز المكوّنات كوب ونصف من الدقيق. كوب وربع من السكر الناعم. نصف كوب من الشيرة الخفيفة. ست بيضات. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
شرح أنواع خبر كان للأطفال

شرح أنواع خبر كان للأطفال

شرح أنواع خبر كان للأطفال النوع الأول اسم ظاهر إنّ الاسم الظاهر من أسهل وأبسط أنواع خبر كان، ونحن نقصد به أيّ اسم لإنسان أو جماد أو حيوان، مثل رجل، امرأة، قط، هواء، شجرة، حجر، وغيرها، ويشمل الاسم الظاهر المفرد و المثنى والجمع، مثل: معلم، معلمينِ، معلمينَ، ويكون خبر كان منصوبًا دائمًا. ومثال ذلك: كان أخي صادقًا، فهنا جاء خبر كان اسمًا ظاهرًا، ونستطيع إعرابه: خبر كان منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره، وأيضًا قولنا كان الطالبان نشيطينِ، فهنا جاء الخبر اسمًا ظاهرًا مع أنّه جاء مثنى، فالعدد
مقالة عن صعوبات التعلم

مقالة عن صعوبات التعلم

صعوبات التعلم صعوبات التعلم هي التحديات التي تواجه الأطفال في عملية التعلم، والتي ينتج عنها تدنٍ مستمرّ في التحصيل الأكاديمي وفي مختلف المهارات التعليميّة، قد تكون في مهارة واحدة أو في عدّة مهارات، وفي هذا المقال سوف نذكر طرق اكتشاف الطفل الذي يعاني من صعوبة التعلم، وأنواع صعوبات التعلم، بالإضافة إلى طرق علاجها. اكتشاف حالة صعوبات التعلم لا يمكن اكتشاف ما إذا كان يعاني الطفل من صعوبة التعلم إلا عند دخوله المدرسة، ويمكن للأهل اكتشاف هذه المشكلة من خلال: قد يكون ذكاؤه وأداؤه الفكري مرتفعاً
أطباق لرمضان

أطباق لرمضان

الأرز‭ ‬البخاري مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات دجاجة واحدة مقطعة الى أرباع. ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة. خمس حبات من البصل المقطع على شكل مكعبات صغيرة. خمسة فصوص من الثوم المدقوق. أربع حبات من الجزر المبشور. رشة من جوزة الطيب. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. أربع حبات من كبش القرنفل. أربعة أكواب من مرق الدجاج. عودان من القرفة. ثماني حبات من الهيل. قطعتان من الشيبة. ثلاثة اكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى. ملعقة
الألعاب الأولمبية الشتوية

الألعاب الأولمبية الشتوية

ما هي الألعاب الأولمبية؟ هي عبارة عن مسابقة لألعاب القوى العالمية، وتحتوي على رياضات مختلفة ويُشارك في هذه الألعاب أكثر من 200 دولة حول العالم ولأكثر من 400 حدث للألعاب الأولمبية بدورتيها الشتوية والصيفية، بالإضافة إلى كونها الحدث الذي يأتي إليه معظم لاعبي العالم للتنافس والشعور بالإلهام. كم عدد أنواع الألعاب الأولمبية؟ فيما يلي أهم أنواع الألعاب الأولمبية التي تقام حول العالم: دورة الألعاب الأولمبية الصيفية. دورة الألعاب الأولمبية الشتوية. الألعاب البارالمبية. أولمبياد الشباب. ما هي الألعاب
موضوعات سورة المرسلات

موضوعات سورة المرسلات

موضوعات سورة المرسلات سورةُ المُرسلات هي سورةٌ مكّية، نزلت على رسول الله -صلى الله عليهِ وسلّم- قبل الهجرة، عدد آياتها خمسون آية، وترتيبها في المصحف الشريف السابع والسبعون، وقد تناولت عددًا من الموضوعات المهمة في العقيدة ، والتي هي حجرُ الأساس للإسلام، فالعقيدة هي الأساس الذي يقوم عليه الدين وتصح معه الأعمال، وهي الثوابت العلمية والعملية التي يجزم ويوقن بها المسلم. قد تناولت سورة المرسلات عدداً من الموضوعات التي تُساهم في استقرار العقيدة في نفوس المسلمين، وسيتطرق المقالُ إليها مع توضيحٍ إزاء
طريقة عمل أم علي

طريقة عمل أم علي

أم علي يعدّ طبق حلى أم علي من أشهر الوصفات التي جاءت من المطبخ المصري، وانتشرت منه إلى مختلف البلدان لطعمها اللذيذ، فتسمّى في السودان باسم "فتة اللبن" على سبيل المثال، وفي غرب العراق تسمى بـ" الخميعة"، عدا عن أنّها وصفة سهلة الإعداد، وتتكوّن حلويّات أم علي بشكلٍ أساسيّ من رقاقاتِ العجين المصنوع بطريقة مُعيّنةّ، والحليب والمكسّرات المُختلفة، ولا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها، وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل أم علي. عمل أم علي السريعة المكونات ثماني ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف. خمسمئة غرام من
كيفية استعمال بودرة لقاح النخيل

كيفية استعمال بودرة لقاح النخيل

لقاح النخيل هي حبوب متطايرة من اللقاح، والتي تمتاز بوزنها الخفيف ولونها الأبيض، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة لجميع مشاكل الجسم والبشرة. حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات، والعديد من المعادن، والكربوهيدرات، والأحماض الأمنية مثل اللايسين، والليوسين ومركبات الفينولات، مثل؛ الكاتيشين، وغيرها من العناصر المهمة . كيفية استعمال بودرة لقاح النخيل تتعدد استخدامات طلع النخل لما له من فوائد كبيرة، وسنتناول في هذا المقال طرق وكيفية استخدامه: تستخدم بودرة طلع النخيل