حلويات بالنشا

حلويات بالنشا

بسكويت الزبدة

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
15 دقيقة 10-12 دقيقة 8 أشخاص خبز

المكونات

مكونات العجينة:

  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ربع كوب من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وربع من السكر الناعم البودرة.

مكونات التشكيل:

  • سكر خشن.
  • زبيب.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تحضير صينية للفرن قصيرة الحواف.
  • وضع الملح، والنشا، والبيكنج باودر، والطحين في طبق عميق، وتقليب المكونات معاً باستخدام الشوكة، أو بمضرب شبكي صغير الحجم حتى يتشكل مزيج متجانس.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطهما بمضرب التقليب على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة بيضة إلى مزج السكر، وخفقها مع المزيج على سرعة متوسطة حتى تختفي، ثم إضافة البيضة الثانية، وخفقها على سرعة متوسطة حتى تختفي، ثم إضافة الفانيليا.
  • إضافة مزيج الطحين والنشا إلى المزيج السابق، وخلط المكونات معاً على سرعة بطيئة حتى تتشكل عجينة بسكويت ناعمة وطرية القوام.
  • أخذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز، وتشكيلها على شكل كرة، ثم ضغطها بخفة لتصبح على شكل قرص صغير.
  • توزيع كمية قليلة من الزبيب على قرص البسكويت، ووضع القرص في الصينية.
  • أخذ قطعة ثانية من العجين بحجم حبة الجوز، وتشكيلها على شكل كرة، ووضعها في السكر الخشن، والضغط عليها بخفة؛ لتتغلف بطبقة رقيقة من السكر، وثم وضعها في الصينية.
  • خبز بسكويت الزبدة في الفرن لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح قاع البسكويت ذهبي اللون.
  • إخراج البسكويت من الفرن.
  • وضع الصينية على شبك معدني، وترك البسكويت حتى يبرد قليلاً، ثم نقله باستخدام ملعقة معدنية عريضة على شبك معدني، وتركه حتى يبرد تماماً.
  • وضع البسكويت في أكواب ورقية ملونة، وحفظه في علبة معدنية إلى حين تقديمه.

المهلبية

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص درجات الصعوبة طريقة الطبخ
5 دقائق 30 دقيقة 5 أشخاص سهل غلي

المكونات

  • خمسة أكواب من الحليب الطازج.
  • خمسة أكواب من الكريمة السائلة.
  • ثلاثمائة وسبعون غراماً من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من نشا الذرة.

مكونات الزينة:

  • فستق حلبي.
  • جوز هند مبشور.
  • قرفة .

طريقة التحضير

  • خلط كافة المكونات وهي باردة باستثناء ماء الورد والزهر، ووضعها في قدر سميك القاعدة على نار هادئة.
  • تحريك المكونات باستمرار حتى تغلي، ويتشكل مزيج سميك القوام، ويبدأ ظهور فقاعات.
  • رفع القدر عن النار، وإضافة ماء الورد وماء الزهر إليه، وتقليب المكونات معاً حتى تتجانس.
  • سكب المهلبية في أطباق صغيرة، وتركها حتى تبرد تماماً.
  • تزيين المهلبية بالفستق الحلبي، ومن الممكن إضافة جوز الهند والقرفة على الوجه -حسب الرغبة-.

السحلبية

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص درجات الصعوبة طريقة الطبخ
10 دقائق 15 دقيقة 5 أشخاص سهل غلي

المكونات

  • لتر من اللبن (الحليب السائل).
  • حبتان من المانجو.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من اللبن البودرة (حليب البودرة).
  • حبتان من المستكة.
  • أربع ملاعق من العسل الأبيض.
  • ربع كوب من دقيق الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • زبيب.
  • ملعقتان من السكر البني، وأنبوبة لهب لحرق السكر على وجه السحلبية.

طريقة التحضير

  • خلط دقيق الأرز مع النشا، واللبن البودرة، والقرفة بشكل متجانس.
  • وضع اللبن، وماء الزهر، والمستكة، والعسل في قدر سميك القاعدة على النار، والانتظار حتى تسخن المكونات.
  • إضافة مزيج القرفة إلى مزيج اللبن في القدر، وتقليب المكونات باستمرار حتى يتشكل مزيج كثيف القوام.
  • سكب السحلبية في طبق التقديم، وتزيينها بالسكر البني المحروق، وشرائح المانجو، والزبيب.
مزيد من المشاركات
ما هو الاجهاض المتكرر وما اسبابه

ما هو الاجهاض المتكرر وما اسبابه

الإجهاض والإجهاض المتكرر يُعرّف الإجهاض على أنّه فقدان الجنين قبل بلوغ الحمل الأسبوع العشرين، وبحسب الإحصائيات فإنّ حالة واحدة من بين كلّ 5 حالات من الحمل المؤكد تنتهي بالإجهاض، وهناك العديد من النساء اللاتي يتعرّضن للإجهاض دون إدراكهنّ وجود الحمل من الأساس، ويجدر بيان أنّ هناك العديد من أنواع الأجهاض، منها المُهدد (بالإنجليزية: Threatened)، والمحتوم (بالإنجليزية: Inevitable)، والكامل، وغير الكامل، كما صنّف البعض الحمل خارج الرحم (بالإنجليزية: Ectopic pregnancy)، والحمل العنقودي (بالإنجليزية:
هرم ماسلو للحاجات

هرم ماسلو للحاجات

معظمنا لم يسمع من قبل عن هرم ماسلو ( باستثناء دارسي علوم الادارة ) فهذا الهرم مثلة كمثل هرم خوفو يتكون من قاعدة ومنتصف ورأس إلا أنه هرم افتراضي وضعه العالم الامريكي ابراهام ماسلو في منتصف القرن الماضي وهو يتحدث عن أن للإنسان حاجات يسعى إلى سدها ، يوضح ماسلو كافة احتياجات الانسان بشكل هرمي ولكي ترتقي من مستوى احتياج معين إلى مستوى أعلى يجب عليك أولا تلبية ذلك الاحتياج بالكامل حيث يرى ماسلو ان الانسان عندما يحقق حاجاته الأساسية يسعى إلى تحقيق احتياجات أعلى كما يرتبها الهرم فكلما ارتفعنا في الهرم
ما أهمية الحجاب

ما أهمية الحجاب

الحجاب الشرعي الحجاب في اللغة يطلق على الشيء الساتر، وهو في الاصطلاح الشرعي ما تستر به المرأة المسلمة جميع بدنها وزينتها، فتمنع بذلك الأجانب عنها من رؤية شيءٍ من ذلك، ودلّ على وجوبه في حقّ النساء المسلمات قول الله -تعالى- في كتابه الكريم: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُل لِّأَزْوَاجِكَ وَبَنَاتِكَ وَنِسَاءِ الْمُؤْمِنِينَ يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِن جَلَابِيبِهِنَّ ذَلِكَ أَدْنَى أَن يُعْرَفْنَ فَلَا يُؤْذَيْنَ وَكَانَ اللَّـهُ غَفُورًا رَّحِيمًا)، وللحجاب الشرعيّ عدّة شروطٍ، منها: أن يكون ساتراً
كم يبلغ سمك القشرة الأرضية

كم يبلغ سمك القشرة الأرضية

سمك القشرة الأرضية يبلُغ متوسط سمك القشرة الموجودة تحت القارات حوالي 30كم، أما الموجودة تحت المحيطات فيبلغ متوسط سمكها حوالي 5 كم فقط، كما أنها رقيقة وهشة ويمكن أن تتشقق بسهولة، ويوجد العديد من الشقوق في القشرة الأرضية في أكثر من 12 صفيحة رئيسية والعديد من الصفائح الثانوية، وهي المكان الذي تنشأ فيه معظم الزلازل . صخور القشرة الأرضية يمكن تصنيف الصخور التي تتشكل منها القشرة الأرضية إلى ثلاثة أنواع، وهي: الصخور الرسوبية: تتكون الصخور الرسوبية من تحجّر الرواسب، أو الترسيب الكيميائية، أو الترسيب
ما هي عاصمة اسكتلندا

ما هي عاصمة اسكتلندا

ما هي عاصمة اسكتلندا تقع اسكتلندا في شمال غرب القارة الأوروبية، وهي جزء من مكونات المملكة المتحدة، ولها حدود برية مشتركة مع انجلترا والتي تحدها من الجنوب، مساحتها ما يقارب 78,772 كيلومتر مربع وتتبع لها 790 جزيرة، وتبلغ المساحة المائية لها 30,414 ميل مربع، عدد سكانها ما يقارب 5.3 مليون نسمة، ولغتها الرسمية هي الإنجليزية، عملتها الجنيه الاسترليني. نظام الحكم فيها ملكية دستورية، والملكة الحالية هي الملكة اليزابيث الثانية؛ لها برلمان مستقل لكنه لا يتمتع بسيادة مطلقة، حيث باستطاعة البرلمان
معلومات عن السوق النقدي الدولي

معلومات عن السوق النقدي الدولي

صندوق النقد الدولي تاريخه تم إنشاء صندوق النقد الدولي في شهر تموز من سنة (1994)، خلال مؤتمر " بريتون وودز " التابع للأمم المتحدة في منطقة نيو هامبشاير في الولايات المتحدة، وشاركت في هذا المؤتمر (44) دولة، كما سعت هذه الدول في مشاركتها إلى بناء إطار للتعاون الاقتصادي الدولي، وتجنب التخفيضات التنافسية لقيمة العملات؛ التي ساعدت في انتشار الكساد في الثلاثينيات من القرن الماضي. كما تتمثل المهمة الرئسية لصندوق النقد الدولي في ضمان استقرار نظام النقد في الدول، وهو نظام أسعار الصرف والمدفوعات الدولي؛
مدينة حقل

مدينة حقل

مدينة حقل مدينة حقل هي مدينة سعوديّة واقعة على الحدود الأردنية بالقرب من منطقة خليج العقبة؛ إذ إنّها تقع على ساحلها الشمالي الشرقي، وتبعد عنها مسافة لا تزيد عن ثلاثين كيلومتراً مربعاً من الجهة الجنوبية. مدينة حقل هي إحدى المدن التابعة لمحافظة تبوك، والتي تقع في الجهة الشمالية الغربية من الدولة؛ حيث إنّها تقع على بعد مئتين كيلومتر من محافظة تبوك، ويبلغ عدد سكان هذه المدينة ما يقارب سبعةً وعشرين ألف نسمة تقريباً. تتميّز مدينة حقل بوقوعها على البحر، ممّا جعل السعوديين ينشؤون مجموعةً من الشاليهات
مدينة أتلانتس

مدينة أتلانتس

مدينة أتلانتس على مر الزمان والعصور كان هنالك حضارات، وأمم، وقبائل، ومدن تنمو وتزدهر وأخرى تندثر وتختفي مثل حضارة الفراعنة التي حكمت لفترة زمنية طويلة، ولكن مع مرور الوقت اندثرت حضارة الفراعنة وأتى شعب آخر بدلاً منها ونشأت أمم أخرى تفوقها قوّة مثل اليونان، ومن الحضارات الأخرى حضارة المايا التي بقيت غير مكتشفة لفترة زمنية طويلة في المكسيك، وقد تبين أنّها كانت تضاهي الفراعنة في القوّة، والعراقة، والحضارة، والتطوّر، ولكن هذه الحضارة مع مرور الوقت ضعفت وهزلت واندثرت وأصبحت من الماضي، لكن بقى هناك