طريقة طبخ قلوب الدجاج

طريقة طبخ قلوب الدجاج

قلوب الدجاج

تعدّ لحوم الدجاج من أكثر أنواع اللحوم التي يحبها ويرغبها الجميع؛ لأنّ طعمها لذيذ عند طبخها، وطهيها يتم بعدة طرق مختلفة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، وليس فقط اللحم هي الجزء القابل للأكل من الدجاج، بل إنّ قلوب الدجاج هي أحد الأجزاء القابلة للأكل أيضاً.

تشكّل قلوب الدجاج وجبةً لذيذةً ومغذية لدى الكثيرين؛ إذ يتمّ تنظيفها جيداً والتخلّص من الدم والدهون الموجودة فيها، ثمّ طبخها، وتمتاز قلوب الدجاج بإمكانية طبخها بأكثر من طريقة لتعطينا في كلّ مرّة طبقاً لذيذاً ومغذياً، وفي مقالنا هذا سنقدم بعض الطرق المتبعة لطبخ قلوب الدجاج.

قلوب الدجاج مع الثوم

المكونات

  • كيلوغرام من قلوب الدجاج.
  • عشرة فصوص من الثوم المقشّر، ومُقطّع إلى شرائح.
  • عصير ليمونتين.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • ستّ ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نظفي القلوب جيّداً وتخلّصي من الدم والمادة الدهنية الموجودة فيها، ثمّ اغسليها بشكلٍ جيّد.
  • انقعي القلوب في الخل والملح والفلفل وضعيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.
  • أحضري قدراً وسخّنيه وادهنيه بالزيت، ثمّ حمّري قلوب الدجاج فيه على دفعات، وبعد الانتهاء من تحميرها ضعيها في طبق جانباً.
  • اعصري الليمون ثمّ أضيفي إليه كلّاً من الزيت والملح، وحرّكي المكونات جيداً.
  • في مقلاة ضعي القليل من زيت الزيتون، واقلي الثوم فيها إلى أن يتحمّر، ثم أضيفي القلوب وخليط الليمون، واتركي الخليط على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق، وبعد ذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

قلوب الدجاج مع الخضار

المكونات

  • ستمئة غرام من قلوب الدجاج.
  • بصلتان، متوسّطتا الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونتين.
  • كوب من الدقيق .
  • حبة من الفليفلة الصفراء.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • حبة من الفليفلة الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح، حسب الذوق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • أحضري قلوب الدجاج ونظّفيها وقطّعيها، ثم اغسليها جيداً بالدقيق والليمون الحامض.
  • افرمي حبات الفلفل والبصل.
  • ضعي زيت الزيتون في وعاءٍ للطهي، وضعيه على نارٍ هادئة واقلي فيه الفليفلة، والبصل، وانتظري إلى أن يصبح لون البصل أشقر.
  • أضيفي القلوب المقطّعة إلى الخليط السابق، وقلّبيها إلى أن تنضج ويتغيّر لونها.
  • أضيفي الملح والفلفل إلى قلوب الدجاج، ثمّ قلبيها جيداً.
  • بعد أن تنضج القلوب، ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس والليمون.

قلوب الدجاج بالبطاطا

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من قلوب الدجاج.
  • حبة من الفلفل الرومي، أي لون تفضلينه.
  • حبه من البطاطا.
  • قرن من الفلفل الحار .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري .
  • رشة من الملح.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • قطعي القلوب من المنتصف ونظّفيها من الدم المجمد وضعيها في مصفاة، بعد الانتهاء من عملية التنظيف واغسليها بالماء جيداً مع الخل الأبيض ثم نضعها جانباً.
  • قطعي البطاطا إلى مكعبات واغسليها ثمّ اسلقيها بالماء مع ملعقة كبيرة من الزيت وملح، ثم صفيها واتركيها لتبرد.
  • قطعي الفلفل الرومي والفلفل الحار والبصل إلى شرائح.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت النباتي وضعي القلوب بها وقلبيها ورشي عليها جميع البهارات وغطيها وقلبيها من فترة لأخرى.
  • ضعي الخضراوات ووقلبيها جيداً، وأضيفي البطاطا في آخر دقائق حتى لا تنهرس ثم تقدّم.
مزيد من المشاركات
آخر حكام الدولة العثمانية

آخر حكام الدولة العثمانية

السُّلطان عبدالمجيد الثاني يُعَدُّ السُّلطان عبدالمجيد الثاني بن عبدالعزيز الثاني آخر سلاطين الدولة العثمانيّة ؛ حيث نُفِي عندما أُلغِيت الخلافة في عام1924م، وبذلك انتهى عهد السَّلطنة، وأنشأ مصطفى كمال أتاتورك حُكماً جمهوريّاً في تركيا. حياة السُّلطان عبدالمجيد ووفاته وُلِد السُّلطان عبدالمجيد الثاني في 30 أيّار/مايو من عام 1868م، وقد كان رجلاً شَهماً، وطيّباً، ومُحِبّاً لارتباط تركيا بالإرث الإسلاميّ، التفّ حوله العديد من الرجال الذين عارضوا مصطفى كمال أتاتورك الذي أراد فصل الهويّة الإسلاميّة
ما مدى صحة وجود آيات لتيسير الزواج؟

ما مدى صحة وجود آيات لتيسير الزواج؟

هل توجد آياتٌ لتيسير الزواج؟ إنّ القرآن الكريم بسوره وآياته هدىً وشفاءٌ، وتيسيرٌ لأمور المسلم، وتفريجٌ لكربه، وفي تلاوته سكينةٌ لنفسه وطمأنينةٌ لروحه، وقد يلجأ المسلم إلى ترديد آياتٍ منه بنيَّة تيسير أمورٍ وقضاء حاجاتٍ يريدها، إلّا أنّه لم يثبت بنصٍّ شرعيٍّ ورود آياتٍ مخصوصةٍ ومحدَّدةٍ لتيسير الزواج، إلّا ما كان من آياتٍ عامَّةٍ يُستعان ويُستأنس بها في دعاء وسؤال الله -سبحانه وتعالى- أن ييسر للمسلم الزواج. أدعية من القرآن مناسبة لتيسير الزواج من الآيات الواردة في القرآن الكريم والمناسبة ل
أنواع الأكل الصحي

أنواع الأكل الصحي

الأكل الصحي لا يمكن للإنسان العيش دون أن يتناول الطعام ، فالطعام يزوّد الإنسان بالطاقة اللازمة لعيش حياته ونموّه بالشكل الطبيعي، ولا بد له أن ينتبه جيداً لما يقوم بتناوله؛ لأن جسمه حتماً سيتأثر بنوعية الطعام، فهنالك بعض الأطعمة التي تسبب الضرر لجسم الإنسان وتؤدي إلى حدوث مشاكل صحية، وعندما يتناول الإنسان الطعام الصحي سيحصل على جسم صحي وسليم. الأكل الصحي، هو الأكل الغني بكافة العناصر الغذائية اللازمة للحصول على بنية جسدية قوية وجهاز مناعي قوي، وعلى الإنسان تناول الأكل الصحي بكميات وأوقات معينة
فوائد شجرة المرخ

فوائد شجرة المرخ

شجرة المرخ تعد شجرة المرخ شجرة معمرة برية من النباتات الصحراوية، وهي شجرة دائمة الخضرة، وتنتمي إلى الفصيلة العشارية، ويُطلق عليها أحياناً اسم السوسن، وتنمو في التربة الرملية بالقرب من المناطق الساحلية وفي الوديان، وهذه الشجرة نادرة الوجود، وتنتشر حالياً في دول شبه الجزيرة العربية، وتوجد بكثرة في المنطقة الجنوبية الغربية من المملكة العربية السعودية، وفي منطقة إقليم تهامة الذي يشكل السهل الساحلي الشرقي للبحر الأحمر. وصف شجرة المرخ شجرة المرخ شجرة صغيرة لا يزيد ارتفاعها عن مترين فوق سطح الأرض،
تدريبات اللغة العربية

تدريبات اللغة العربية

سنذكر بعض التدريبات للصف السادس الابتدائي ومنها : تعرب الأسماء الخمسة بعلامات (فرعية) نيابة عن الحركات الإعرابية ترفع بالواو نيابة عن الضمة وتنصب بالألف نيابة عن الفتحة وتجر بالياء نيابة عن الكسرة . الأمثلة : في حالة الرفع: دخل أبوك المسجدَ لأداءِ الصلاةِ . يشاركُ أخوك في جماعةِ الإذاعةِ المدرسيةِ . حموك رجلُ عطوفُ القلبِ . فوك ناطقٌ بالحقِ . رسولُ اللهِ ذو خلقٍ عظيمٍ . في حالة النصب: رافقت منة أباها إلى الطبيب . أعطيت أخاك وردة جميلة . شاهدت حماك جنب السيارة . طيب الله فاك يا صائم . صادقت ذا
لطيفة المجرن (ممثلة بحرينية)

لطيفة المجرن (ممثلة بحرينية)

نبذة عن لطيفة المجرن لطيف المقرن هي ممثلة بحرينية شاركت في العديد من المسلسلات، وفيما يأتي نبذة عنها: الاسم الحقيقي لطيفة المجرن الاسم الفني لطيفة المجرن المهنة ممثلة بحرينية تاريخ الولادة 13 أبريل 1956 مكان الولادة المحرق/البحرين الجنسية بحرينية مكان الإقامة البحرين كيف كانت بداية لطيفة المجرن في التمثيل؟ بدأت الفنانة مسيرتها الفنية في عام 1973، عندما قامت بتقديم دور تمثيلي في مسلسل "وجوه ولا إلا"، وقد نال العمل نجاحاً كبيراً، وبعد عرضه أكملت لطيفة المجرن أداء الأدوار المميزة في المسلسلات
أبرز كتب الفلسفة القصيرة

أبرز كتب الفلسفة القصيرة

أبرز الكتب الفلسفية القصيرة من أبرز الكتب الفلسفية القيرة ما يأتي: كتاب الفلسفة الأسس من تأليف البروفيسور نايغل واربورتون، يعد من أفضل المداخل الفلسفية، ويصنف من الكتب القصيرة والبسيطة، صدر عن دار الشبكة العربية للأبحاث والنشر في بيروت، لبنان، ترجمة الأستاذ محمد عثمان، يتناول الكتاب الموضوعات الفلسفية، ولا يعتمد فقط على التسلسل التاريخي، بل يتناول القضايا الرئيسية والإشكاليات الهامة في الفلسفة، مثل معنى الحياة، ومفهوم السياسة و الفلسفة السياسية ، ودور الدين ومعنى الإيمان. تناول الكتاب في الفصل
زيادة الوزن بالحلبة

زيادة الوزن بالحلبة

زيادة الوزن بالحلبة الحلبة هي عبارةٌ عن نباتٍ عشبي يطرح أزهاراً، تتحول إلى قرونٍ رفيعةٍ تحتوي بداخلها على بذورٍ صغيرة الحجم، حيث يمكن أن تؤكل الحلبة خضراء ويمكن أن تؤكل بذورها بعد سلقها أو قليها على النار. نبات الحلبة معروفٌ منذ القدم وعرف القدماء أهميته وقيمته العلاجية، لذلك استخدموه في كثيرٍ من المجالات العلاجية خاصةً علاج الجروح، كما تفيد الحلبة في معالجة الكثير من الأمراض فيمكن استخدامها لتخفيف الوزن، وزيادته، فكيف يكون ذلك؟ الجواب هو بما يأكل الإنسان من طعامٍ بعد أكل نبات الحلبة أو شرب