طريقة طبخ صدف البحر

طريقة طبخ صدف البحر

صدف البحر

يعتبر صدف البحر أو بلح البحر من أكثر ثمار البحر استخداماً في المطبخ، كما يعدّ من أكثر الأنواع قدماً على الأرض، إذ يستخدم في تحضير أشهى الأطباق المعروفة عالمياً وعربياً، ويتميز هذا النوع من الأطباق بطعمه الشهي الذي ينتشر تحضيره في الدول التي تقع على أطراف البحار والمحيطات، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة طبخ صدف البحر.

صدف البحر بالكريمة والشبت

المكوّنات:

  • أربع وعشرون قطعة من بلح البحر.
  • عشرون غراماً من الشبت.
  • مئتا ملليلتر من الكريمة.
  • خمسون غراماً من البصل المقطع إلى شرائح.
  • زيت زيتون -حسب الرغبة-.
  • عشرون غراماً من الثوم المفروم.
  • أربعون ملليلتراً من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • نطهو صدف البحر على البخار حتى ينضج وتتفتح كلّ حبة من الصدف، ثمّ نصفيه من الماء الزائد.
  • نسخن زيت الزيتون في إناءٍ على النار، ونشوّح فيه كلاً من البصل والثوم، ثمّ نضيف صدف البحر المطهو في الإناء، ونقلب المكوّنات جيداً.
  • نضيف الخل الأبيض، والكريمة فوق خليط صدف البحر، ونتركه على النار حتى يتماسك، ثم نرش عليه الشبت المفروم.

شوربة بحرية بالصدف

المكوّنات:

  • ربع كيلوغرام من ثمار البحر المشكلة (روبيان، وصدف، وسلطعان).
  • عصير حبتين من الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف عود من الكرفس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الممزوجة مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
  • كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • كوب ونصف من الماء المغلي.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع ثمار البحر في إناء، وننقعها بعصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وزيت الزيتون لمدّة يوم كامل.
  • نسخن الزبدة، والزيت في إناء على النار، ثمّ نضيف البصل الأخضر والكرفس، ونقليّهما.
  • نضيف ثمار البحر المنقوعة، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ننكه الخليط بربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والحبهان.
  • نسكب الماء المغلي، ونترك المزيج يغلي على النار، وعندما تقترب الثمار من الاستواء نضيف الكريمة ونحرك من جديد.
  • نقدم طبق الشوربة بوضع الصدف على وجه الطبق، ثمّ نزينه بالبقدونس.

المعكرونة بالمحار

المكوّنات:

  • ربع كيلوغرام من المعكرونة.
  • بصلة كبيرة.
  • محار بحري -حسب الرغبة-.
  • مئة غرام من الكريمة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • ننظف المحار ونقشره، ثمّ نضعه في إناءٍ على نار خفيفة، ونضيف إليه كلاً من الثوم، والبصل، وكمية قليلة من الماء.
  • نسلق المعكرونة في ماءٍ مملح في إناءٍ آخر لمدّة عشر دقائق، ثمّ نصفيّها جيداً من الماء.
  • نصفي المحار من الماء، ونستخدم ماءه بإضافة الكريمة، والكاري، والملح، والفلفل الأسود.
  • نسكب المعكرونة في طبق التقديم، ثمّ نخلطها بالمحار، ونسكب عليها السائل ونزينها بالبقدونس.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صينية الجمبري في الفرن

طريقة عمل صينية الجمبري في الفرن

قريدس مع صلصة الكاري مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِـ أربعة إلى خمسة أشخاص المكوِّنات كيلو غرام ونصف من القريدس الجامبو. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الكاري. حبتان متوسطتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات كبيرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكونات صلصة الكاري: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. حبتان كبيرتان من البصل المقطع إلى شرائح دائرية. فصان من الثوم المهروس. حبة كبيرة مقطعة إلى شرائح من كلٍ من: الفلفل الأحمر الحلو. الفلفل الأخضر الحلو. الفلفل الأصفر الحلو. قرن من الفلفل
تفسير سورة الحجر

تفسير سورة الحجر

الآيات الكونية تضمنت الآيات الكريمة من سورة الحجر الحديث عن بعض آيات الله -تعالى- في خلق الكون ؛ قال -تعالى-: (وَلَقَدْ جَعَلْنا فِي السَّماءِ بُرُوجاً وَزَيَّنَّاها لِلنَّاظِرِينَ* وَحَفِظْناها مِنْ كُلِّ شَيْطانٍ رَجِيمٍ* إِلَّا مَنِ اسْتَرَقَ السَّمْعَ فَأَتْبَعَهُ)، شِهابٌ مُبِينٌ)، وقد عرضت لهذه الدلائل بعد الحديث عن عناد الكفار وإصرارهم على كفرهم. وقد ابتدأت بالحديث عن آية السماء؛ التي تعد مثالًا جليًّا يكشف دقة الخلق وإعجازه، التي تحتوي على الكواكب والنجوم، وفي خلق السماء دلالة على
ما هو خلع الولادة

ما هو خلع الولادة

خلع الولادة يُعرف خلع الولادة طبيّاً بخلع الورك الخلقي (بالإنجليزية: Congenital hip dislocation) أو خلل تنسُّج الوركي الخلقي (بالإنجليزية: Dysplasia of the hip)، ويحدث نتيجة مشكلة في مفصل الورك الذي يربط بين عظم الفخذ وعظم الحوض، حيث يصل مفصل الورك بين رأس عظم الفخذ الذي يشبه الكرة بعظم الحوض الذي يحتوي تجويفاً على شكل كوب يحتل فيه رأس عظم الفخذ موضعه، وعندما يكون تجويف الورك ضحلاً فإنّ رأس الفخذ لا يستقر في مكانه بشكل صحيح مما يجعل مفصل الورك فضفاضاً، وفي الحالات الشديدة يمكن أن يخرج عظم
طريقة عمل كرات اللحم المفروم

طريقة عمل كرات اللحم المفروم

كرات اللحم المفروم يعتبر اللحم من الأطعمة التي لا تخلو منها مطابخنا، والتي تعدها ربّات المنازل بشكل كبير، وذلك لمذاقه اللذيذ الذي يرغبه جميع أفراد العائلة، بالإضافة لفوائده العديدة التي تمد الجسم بالطاقة، والعناصر الغذائية والفيتامينات، ويتم إنضاج اللحم وتحضيره بالعديد من الطرق المختلفة، بحسب المكونات والبهارات والإضافات المضافة إليها، ومن الطرق التي يحضر بها اللحم، هي كرات اللحم المفروم، والتي سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عملها بأكثر من وصفة. طريقة كرات اللحم المفروم المكونات نصف كيلو غرام
الكركديه والضغط

الكركديه والضغط

ما هي علاقة الكركديه بالضغط؟ قد يساهم الكركديه ( Hibiscus ) في تقليل ضغط الدم المرتفع لدى مرضى الضغط، فقد يقلل من الضغط الانقباضي بما يقارب 7.5 مليمتر زئبقي، ومن الضغط الانبساطي بما يقارب 3.5 مليمتر زئبقي،كما أنّه قد يُستخدم لتقليل الضغط المرتفع لدى الأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من صحة ذلك. لكن من المهم عدم استخدام الكركديه للضغط دون استشارة الطبيب، حيث إنّ استخدامه إلى جانب أدوية الضغط قد يسبب انخفاضًا شديدًا في ضغط الدم قد يسبب
فوائد من سورة الحجرات

فوائد من سورة الحجرات

فوائد من سورة الحجرات هنالك الكثير من الدروس والعبر في هذه السورة، ونذكر منها ما يأتي: بينت أن الناس عند الله -عز وجل- سواسية لا فرق بين عربي ولا أعجمي إلا بالتقوى ، فقد خاطبهم الله -عز وجل- بقوله: "يا أيها الناس"، ولم يقل: "يا أيها المؤمنون"، فلفظ الناس أعم من المؤمنين، فهو يشمل المؤمن والفاجر والفاسق والكافر والمنافق، وغيرهم. جاءت السورة جامعة لجميع الآداب العامة وبينت حقوق الإنسان بعد حق الله ورسوله الأمين، وسُميت هذه السورة أيضاً بسورة الأخلاق؛ لاشتمالها على العديد من الأخلاق في المعاملة.
الطريقة الصحيحة لفرد الشعر بالنشا

الطريقة الصحيحة لفرد الشعر بالنشا

النشا وزبدة الشيا لفرد الشعر يُستخدم مزيج زبدة الشيا، وزيت الليمون، والنشا ومكوّنات أخرى لفرد الشعر بالطريقة التالية: المكوّنات: 10 قطرات من زيت إكليل الجبل. 100 غرام من زبدة الشيا. 20 قطرة من زيت الليمون. 40 غرام من نشا الذرة. 20 غرام من زيت نواة المشمش. طريقة التحضير: نذوب زبدة الشيا في الغلاية، ثمّ نتركها لتبرد، ونضيف زيت لب المشمش ونحرك المزيج جيداً، بعد ذلك نضيف زيت إكليل الجبل، وزيت الليمون، والنشا. نمزج المكوّنات جيداً، ثمّ نضعها على الشعر. نغسل الشعر بالماء. حليب جوز الهند والنشا وزيت
تربية القطط الصغيرة

تربية القطط الصغيرة

كيفية تربية القطط الصغيرة إعداد منزل للقطط لتربية القطط الصغيرة في المنزل، لا بد من توفير مكان آمن لها لتشعر فيه بالراحة، ولا ينبغي أن يكون هذا المكان مُنفصلًا في المنزل؛ فمن الممكن أن يكون خزانة فارغة أو رُكنًا من غرفة النوم أو غرفة نادرة الاستخدام في المنزل. وقد تختار القطط في بداية تربيتها في المنزل الاختلاط بمالكها وأفراد عائلته، وفي كل الأحوال، لا بد من ترك القرار لها في البداية للاختلاط أو للبقاء لوحدها، وقد يستغرق الأمر وقتًا حتى تختلط اجتماعيًا بالبشر، لكنها في النهاية ستكون صديقة لهم.