طريقة طبخ ثرب السمك

طريقة طبخ ثرب السمك

ثرب السّمك

ثرب السّمك، أو الثرّوب أو الحبول باللّهجة الخليجيّة يعني بيضُ السّمك، ويُعتبر هذا الطبق من أكثر المأكولات التي تتمتّع بقيمةٍ غذائيّة كبيرة، ومفيدة لجسم الإنسان وخاصّة للرجال، وتختلف طريقة تحضيره من مكانٍ إلى آخر، كما تتغيّر تسميته، ولكن أغلب النّاس يُسمُونه بطبق بيض السّمك. في هذا المقال سنُقدّم لكم طريقة تحضير طبق من ثرب السّمك بشكلٍ سهل، وبأبسط المكوّنات الممكنة.

كاري ثرب السّمك

المكوّنات

  • ربع كيلوغرام من ثرب السّمك (بيض السّمك)، والمقطّع إلى مربّعاتِ بسمكِ اثنين سنتمتر.
  • كوبانِ من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من معجون الثّوم.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الغراماسالا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكُزبرة المفرومة.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمّون.
  • ملعقتان صغيرتان من أوراقِ الحلبة.
  • نصفُ حبّةِ ليمونٍ متوسّطة الحجم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكُركم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

  • نظّفي بيض السّمك، وأزيلي الغشاء الخارجي له، ولكنْ مع مراعاة عدم تخريب اللّحم.
  • سخّني الزّيت في مقِلاةٍ كبيرة، ثمّ ضعي الكمّون والحلبة وقلّبيهم فوق نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّة ثلاثين ثانية.
  • أضيفي الفلفل الأخضر، والبصل، وقلّبي إلى أن يتحمّر البصل.
  • أضيفي الثّوم، والكُركم، والبندورة، ومعجون الفلفل الحار.
  • عندما تنضج البندورة أضيفي بيض السّمك، والملح، واللّيمون، وحرّكي بخفّةٍ لكي لا يُفتَّتَ البيض، ثمّ أضيفي كوبين من الماء.
  • خفّفي الحرارة وغطّي المِقلاة، واستمرّي بالطّبخ حتى يَغلَطَ قوام المَرقة ( حسب الرّغبة، ويُفضّل أنْ يكون غليظاً إذا قُدّم مع الخُبز).
  • زيّني طبقَ ثرب السّمك بالكُزبرة المفرومة، وقدّميه مع الأرز المطهو على البخار.

ثرب السّمك المقلي

المكوّنات

  • خمس حبّاتٍ من ثرب السّمك.
  • ربعُ كوبٍ من عصير اللّيمون.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • رشّةٌ من الفُلفل الأسود المطحون وطازج.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات السّمك.
  • كميّةٌ من الزّيت النّباتي للقلي.

طريقة التّحضير

  • اغسلي ثرب السّمك، وانزعي الغشاء الخارجي بِحذر.
  • تَبّلي الثرب بالملح والبهارات وملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، ثمّ اتركيه حتّى يتشّرب الطّعم من البهارات لمدّة ساعة على الأقل.
  • سخّني الزّيت في مِقلاةٍ كبيرة، ثمّ اقلي الثّرب إلى أن يتحمّر، ثمّ صفّيه من الزّيت فوق ورق المطبخ.
  • قدّمي ثرب السّمك مع عصير اللّيمون الطّازج، وسلطة البقدونسيّة، والبطاطا المقليّة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الملوخية الناشفة

طريقة عمل الملوخية الناشفة

ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات كيلوغرام من الملوخية المجففة. دجاجتان صحيحتان. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. حبات من المستكة -حسب الرغبة-. حبات من الهال -حسب الرغبة-. مكوّنات الدجاج والفريكة: أربعمئة غرامٍ من الفريكة . بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من
كيفية نقل ملكية عداد الكهرباء في السعودية

كيفية نقل ملكية عداد الكهرباء في السعودية

طرق نقل ملكية عداد الكهرباء في السعودية يترتب على نقل العقارات في المملكة العربية السعودية عدد من الخطوات الرئيسية الواجب اتبعها، وعلى رأسها تعديل البيانات الأساسية للمستهلك، وصدور الفاتورة باسم المالك الجديد، ويجب على المالك الجديد أنّ يتقدم بطلب لتعديل البيانات القديمة وإدخال بيانات جديدة، وقد سهلت الشركة سهولة التفاعل للمواطنين، والسعي لتقديم خدمات جديدة ومتطورة لهم. ولا تفرض شركة الكهرباء السعودية أي مبلغ مالي لنقل الملكية، وعلى ذلك فقد قامت بإطلاق خدمة حسابي والتي تتيح نقل الحساب للمستفيد
كيف أقوي عضلات اليد

كيف أقوي عضلات اليد

تمرين قبضة اليد تتم ممارسة تمرين قبضة اليد لتقوية عضلات اليد كالآتي: قبض اليد بلطف وإغلاقها بأصبع الإبهام. ترك اليد مقبوضة لمدة 30 إلى 60 ثانية ومن ثم فتحها ومد الأصابع. تكرار التمرين أربع مرات على الأقل في كلتا اليدين. تمارين اليوغا يُمكن تقوية عضلات اليد عن طريق ممارسة بعض تمارين اليوغا كالآتي: شبك أصابع اليد من الأمام (أمام الجسم). وضع المرفقين على الجانب وعدم تحريكهما. تحريك الأيدي المتشابكة للداخل في حركة رقم ثمانية بالإنجليزية. السماح للمعصمين بالحركة بشكل دائري بوضعية تجعل الأيدي فوق
بحث عن التربية والتعليم

بحث عن التربية والتعليم

التربية والتعليم التربية والتعليم هي المحرّك الأساسيّ في بناء المجتمعات، وتطور الحضارات، ورقيّ الأفراد، وهي عملية منظمة ومدروسة تقدم من قبل الأهل، والمدارس، والجامعات، والمؤسسات المجتمعيّة؛ بهدف نقل المهارات والمعارف للأفراد، والقضاء على الأمية، وتنمية اتّجاهات الأفراد، وسنفصل في هذا المقال الحديث حول مفهومها، والعلاقة بين التربية والتعليم. مفهموم التربية والتعليم التربية: تعلّم الفرد واكتسابه لمهارات معينة مثل القدرة على نقل المعرفة، وقدرة إطلاق الحكم على الأمور بشكل صحيح، والحكمة في مواجهة
كيف أتخذ القرار الصحيح

كيف أتخذ القرار الصحيح

توضيح طبيعة المشكلة يجب توضيح طبيعة المشكلة قبل البدء باتخاذ الإجراءات، ومن الأمور التي يجب معرفتها لفهم المشكلة: الغرض من القرار، و ما هي النتيجة المتوقعة، وما هي الأولويات الرئيسية مثل: الجودة، والوقت، والمال، وإذا كان الحل السريع سيجدي نفعاً، أو ستكون بحاجةٍ إلى استثمار الوقت والمال للحصول على الأمور . جمع البيانات وتلخيصها يحتاج الشخص قبل اتخاذ القرار ، إلى جمع البيانات ومقارنتها، وتنظيم المعلومات التي تستخدم لاتخاذ القرار، وتحليل جميع العوامل المهمة التي تنطوي عليها المشكلة وتقييمها،
ما عاصمة مدغشقر

ما عاصمة مدغشقر

أنتاناناريفو عاصمة مدغشقر مدينة أنتاناناريفو أكثر مدن مدغشقر سكاناً في، وهي عاصمتها، وحسبَ إحصاءات عام 2013 فإن عدد السكان فيها وصلَ إلى 1300000 وهو ما يساوي 10% من سكان البلاد، والسبب في ارتفاع عدد السكان فيها، هو الاعتقاد بوجود فرص أفضل للعيش في المدينة، وتستضيف المدينة ثمانية عشرَ مجموعة عرقيّة، ومجتمعات مهاجرين من كلّ أنحاء العالم ، كما يهاجر الكثيرون من المناطق الريفية إليها بحثاً عن الفرص، وقد أدّى النموّ السكاني السريع في المدينة في السنوات الأخير إلى نقص في المساحة، والبُنية التحتيّة،
كيف تقوي العظام

كيف تقوي العظام

العظام توفّر مجموعة العظام (بالإنجليزيّة: Bones) الموجودة في جسم الإنسان البنية الداعمة للجسم، والحماية اللازمة للأعضاء الداخلية، والتثبيت للعضلات المحيطة بها، والتخزين المناسب للكالسيوم، وبما أنّ العظام تُعدّ أنسجة حية نامية وتتمتّع بخاصية التغيير المستمرّ والمتواصل؛ حيث إنّ هناك حركة دائمة من عمليات الهدم وإعادة البناء في النسيج العظميّ، فمن الضروريّ الاهتمام بهذا النسيج والمحافظة على سلامته من الأمراض، وفي الحقيقة يميل الجسم لبناء عظام جديدة بسرعة أكبر من هدم العظم القديم خلال الفترة
تاريخ الأنبياء

تاريخ الأنبياء

الأنبياء يُعتبر الإيمان بالأنبياء ركناً من أركان الإيمان ، ومن أنكر نبوّة نبيٍّ من الأنبياء، أو حجد بها، أو كفر نبوتهم جميعاً، فهو ليس من أهل الإيمان، ويمكن القول إنّ كلمة نبيٍّ مشتقّةٌ من النبأ بمعنى الخبر، وهو ما يدلّ على أنّ النبيّ مُخبَرٌ من الله تعالى عن طريق الوحي، ومُخبِرٌ عن الله تعالى، ويُقال إنّ كلمة نبيٍّ مشتقّةٌ من النبوّة، والتي تعني المنطقة المرتفعة من الأرض، وهو ما يدلّ على أنّ النبيّ صاحب مكانةٍ مرتفعةٍ وقدرٍ عظيمٍ، وثمّة فرقٌ بين الأنبياء والرسل ؛ فالرسول بُعث بشريعةٍ جديدةٍ