طريقة طبخ الكينوا للسلطة

طريقة طبخ الكينوا للسلطة

سلطة الكينوا المتوسطية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوِّنات

  • كوب من الكينوا .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • سبعة عروق من الهليون.
  • القليل من عروق الجرجير الصغيرة.
  • أربع حبات من الطماطم المجففة بالشمس مقطعة تقطيعاً خشناً.
  • القليل من زيتون الكالاماتا منزوع النوى.
  • حبتان من الفلفل المشوي واحدة حمراء والأخرى صفراء.
  • رقاقات من جبن البارميزان.

مكوّنات التتبيلة:

  • رشة من السكر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عصير وبشر ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أوراق من الخس -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع قدر على نار متوسطة ثمّ وضع زيت الزيتون وإضافة الكينوا للقدر وتقليبها لمدّة دقيقتين.
  • إضافة كوب الماء وترك الخليط على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا.
  • سلق الهليون في قدر آخر بعد قطع الأطراف القاسية منه ثمّ وضعه في ماء مثلج ليحتفظ بلونه.
  • سكب الكينوا في طبق ونفش الحبيبات عن بعضها باستعمال شوكة.
  • تقطيع الهليون إلى قطع كبيرة وإضافته إلى طبق الكينوا.
  • تقطيع الفلفل إلى قطع عريضة وإضافته لطبق الكينوا وإضافة الجرجير ، والزيتون، والطماطم المجففة.
  • وضع مكوّنات التتبيلة من السكر، وعصير الليمون وبشره، والخل، والملح، والفلفل الأسود وخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس ببعضها.
  • إضافة زيت الزيتون لخليط التتبيلة وخلطها مجدداً.
  • سكب خليط التتبيلة على طبق الكينوا وخلط المكوّنات جيداً ببعضها.
  • وضع أوراق الخس في طبق التقديم ثمّ سكب خليط السلطة فوقه ووضع رقائق البارميزان على وجه السلطة.

سلطة الشمندر والكينوا

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ شخص

المكوِّنات

  • نصف كوب من الكينوا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
  • كوب من الماء.
  • بشر ليمونة خضراء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

مكوّنات السلطة:

  • حبة من الأفوكادو مقطع إلى قطع كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي اليوناني.
  • كوب من أوراق الكال المقطع.
  • حبتان من الشمندر المشوي والمقطع لمكعبات.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الكينوا في قدر وغسلها بالماء ثلاث مرات ثمّ سلقها على نار خفيفة لـمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تطرى الكينوا ويزيد حجمها.
  • وضع الكينوا بعد أن تنضج جانباً حتى تبرد.
  • إضافة عصير الليمون الأخضر بعد أن تبرد الكينوا وإضافة بشر الليمون الأخضر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود.
  • تحضير مرطبان نظيف ومعقم ووضع اللبن الزبادي في قاع المرطبان كأول طبقة.
  • وضع خليط الكينوا فوق اللبن وفوقه وضع مكعبات الأفوكادو .
  • وضع مكعبات الشمندر فوق الأفوكادو وتفتيت قليلاً من جبنة الماعز على الوجه.
  • تتبيل أوراق الكال بزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح ثمّ ملء الفراغ المتبقي في المطربان بأوراق الكال المُتبلة.

الكينوا بالحمص

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوِّنات

  • كوب من الكينوا مسلوقة نصف سلقة.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • بصلتان المفرومتان.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة.
  • الماء.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة على نار متوسطة وإضافة زيت الزيتون، والبصل والتقليب إلى أن يتشوح البصل ويصبح شفافاً.
  • إضافة الكينوا، والحمص للمقلاة وتقليب الخليط.
  • إضافة الملح، والكراوية مع التقليب قليلاً ثمّ إضافة الماء حتى يصبح الماء بمستوى الخليط.
  • تغطية القدر وتركه على نار متوسطة حتى يتجانس الخليط وتتبخر السوائل.
9سلطات
مزيد من المشاركات
أورام الغدد اللعابية

أورام الغدد اللعابية

أورام الغدد اللعابية تُعد الغُدد اللعابيّة (بالإنجليزية: Salivary glands) الغدد المسؤولة عن صُنع اللعاب في الفمّ، حيثُ إنّ اللعاب يُساعد على الهضم، ويحافظ على رطوبة الفمّ وصحّة الأسنان، ويمتلك الإنسان ثلاثة أزواج من الغُدّد اللعابيّة الرّئيسيّة؛ وهي: الغُدّة النّكافيّة (بالإنجليزية: Parotid gland)، والغُدّة تحت اللسان (بالإنجليزية: Sublingual gland)، والغُدّة تحت الفكّ السفليّ (بالإنجليزية: Submandibular gland)، إضافةً إلى المئات من الغُدّد اللعابيّة الصّغيرة الموجودة داخل الشفتين، والخدّين،
تشخيص مرض بهجت

تشخيص مرض بهجت

تشخيص مرض بهجت يعدّ داء بهجت أو مرض بهجت أو متلازمة بهجت (بالإنجليزية:Bahcet's Syndrome)، المعروف أيضًا بمرض طريق الحرير أحد الأمراض صعبة التشخيص لما يرافقه من أعراضٍ مشابهة لأعراض العديد من الأمراض الأخرى؛ مثل مرض كرونز (بالإنجليزية: Crohn's Disease)، والتهاب المفاصل (بالإنجليزية: Arthritis)، أو مرض الذئبة (بالإنجليزية: Lupus)، وفي بعض الأحيان يستغرق تشخيص مرض بهجت شهورًا لما يتطلّبه الأمر من إجراء عدّة اختبارات للتحقق من الحالة أو للمساعدة في استبعاد الحالات الأخرى، إذ لا يوجد فحص واحد مُحدد
متى ظهر مرض التوحد

متى ظهر مرض التوحد

مرض التوحد يعرف مرض التوحد بأنّه اضطراب في جزء ما من الدماغ يعيق نمو القدرات العقلية، ويؤدي لظهور عدد من المشاكل العصبية، وصعوبات في التطورات النمائية والإدراكية والمهارات الاجتماعية والتواصل الاجتماعي مع الآخرين والتعبير عن المشاعر والعاطفة، وتصاحبه أنماط سلوكية غريبة وروتينية، وهو ما يطلق عليه الذاتوية أو مرض طيف التوحد، ويتم تصنيفه إلى توحد شديد وتوحد خفيف، وتختلف أعراضه من طفل لآخر، وعادة ما تبدأ علاماته بالظهور بعد العام والنصف، ويكثر ظهوره بالأطفال الذكور بنسبة تفوق الإناث. متى ظهر مرض
كم دولة عربية

كم دولة عربية

عدد الدول العربية يبلغ عدد الدول العربية 22 دولة؛ وهم الدول الأعضاء في جامعة الدول العربية، هذه الدول كالتالي: العدد اسم الدولة 1 الأردن 2 الإمارات 3 البحرين 4 تونس 5 الجزائر 6 جيبوتي 7 السعودية 8 السودان 9 سوريا 10 الصومال 11 العراق 12 سلطنة عُمان 13 فلسطين 14 قطر 15 جرز القمر 16 الكويت 17 لبنان 18 ليبيا 19 مصر 20 المغرب 21 موريتانيا 22 اليمن الدول العربية تتميز الدول العربية أو ما يُسمى بالعالم العربي أو الوطن العربي بموقعها الإستراتيجي الهام؛ إذ تمتد هذه الدول من المحيط الأطلسي من غرباً الى
أين يتواجد الذهب

أين يتواجد الذهب

الذهب الذهب من أكثر الفلزّات شهرة ورغبةً في الامتلاك من فبل الناس سواءً بغرض المتاجرة، ويعود سبب ذلك إلى ثبات سعرها في الأسواق العالمية عند البيع والشراء، ويعتبر الذهب من أوائل العملات النقدية التي استخدمت في العصور والحضارات القديمة نظراً لقيمته الثمينة والعالية، وما زال يعتبر الذهب القاعدة النقدية الأكثر ثباتاً واستعمالاً لدى صندوق النقد الدولي وبنك التسويات الدولي، كما يستعمل الذهب بشكل واسع في صنع مجوهرات النساء الثمينة نظراً لقيمته العالية وللومنه الأصفر اللامع الذي يلفت النظر، كما استعمل
حكم الزواج العرفي

حكم الزواج العرفي

حكم الزواج العُرفيّ حالة اكتمال الشروط والأركان مع عدم التوثيق اختلف الفقهاء في حُكم الزواج العُرفيّ المُستكمل للشروط والأركان الشرعيّة؛ إلّا أنّه فاقدٌ للتوثيق الرسميّ، واختلافهم على ثلاثة أقوالٍ بيانها كما يأتي: القول الأوّل: إنّه زواجٌ جائزٌ وصحيحٌ، وهو زواجٌ شرعيٌّ؛ وإن لم يُسجّل في وثيقةٍ رسميّةٍ؛ حيث إنّ عدم توثيقه رسميّاً لا يضرّ بصحّة العقد؛ إلّا أنّ الأفضل توثيقه؛ لِصيانة حقوق كِلا الزوجيْن، وتترتّب عليه أحكام الزواج ، وحقوقه، وآثاره الشّرعيّة، وقال بهذا القول أغلب العلماء؛ كالشّيخ
أهمية الدافعية في التعلم

أهمية الدافعية في التعلم

أهمية الدافعية في التعلم تعتبر الدافعية من المحركات الرئيسية لتصرفات المتعلم في البيئة التعليمية ولها أهمية كبيرة في عملية التعليم والتعلم، ويمكن تلخيص أهميتها في النقاط التالية: تعتبر الشرارة التي تنطلق منها عملية التعليم والتعلم . تحسن من نظرة المتعلم تجاه ذاته. تطور من قدرة المتعلم على التصرف في المواقف التعليمية المختلفة. تساعد في تفسير سلوكيات المتعلمين واستجاباتهم. تستخدم في مجالات العلاج والإرشاد النفسي. تساعد المتعلم على التعرف على دوافعه، مما يتيح له توجيه سلوكه لما يخدم رغباته
فوائد دقيق البر

فوائد دقيق البر

دقيق البر دقيق البرّ، أو دقيق القمح الكامل هو مُنتَجٌ من حُبوب القمح الكاملة المَطحونة، يدخل في تحضير خبز البر، أو الخبز الأسمر بأنواعه، بالإضافة لتحضير بعض أنواع الكيك، والكعك، والبسكويت، وغيرها من المُنتجات. يحتوي دقيق البر على مجموعةٍ مهمّة من العناصر الغذائيّة التي جعلت منه بديلاً مثالياً للدّقيق الأبيض، أو الدّقيق المقشور؛ وذلك لاحتواء القشور أو ما يسمى بالنّخالة على كميّاتٍ كبيرةٍ من الألياف الطبيعيّة التي تُقدّم للجسم العديد من الفوائد، كما تحميه من الإصابة بسرطانات القولون، والأمعاء.