طريقة طبخ الصالونة

طريقة طبخ الصالونة

الصالونة

تعد الصالونة من الأطباق المشهورة في إيران، والهند، ودول الخليج العربي، حيث تقدم في العديد من المناسبات المهمة، كالولائم، والأفراح، وهي سهلة التحضير، ولذيذة، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، ومن الممكن تحضيرها باللحم، أو بالدجاج، أو بالخضروات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة طبخ الصالونة.

عمل صالونة الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة.
  • ثلاث بصلات مفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة.
  • حبتان من البطاطس المقطعة.
  • حبة من اللومي.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ماء ساخن -حسب الحاجة-.
  • ورقتان من الغار.

طريقة التحضير

  • قلبي البصل بالزيت على النار حتى يذبل، ثمّ أضيفي الدجاج، والمرق، والزنجبيل، وورق الغار، والثوم، واللومي، وقلبيه جيداً.
  • ضعي الفلفل الأسود، والكركم، والملح، والقرفة، والهال، والفلفل الأحمر فوق الدجاج، وقلبيه جيداً لمدّة عشر دقائق.
  • ضعي الطماطم، والبطاطس، ومعجون الطماطم إلى المزيج، وأضيفي الماء، واتركيه حتى ينضج.

عمل صالونة الخضار

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المقطع.
  • خمسمئة غرام من البطاطس المقطعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكوسا المقطعة.
  • خمسمئة غرام من القرنبيط.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلتان مفرومتان.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • خمسمئة غرام من الطماطم المقشرة والمهروسة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • قلبي البصل بالزيت على النار حتى يذبل، ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر، والثوم، وقلبي جيداً.
  • أضيفي البطاطس، والباذنجان إلى المزيج، ثم حركيه لمدّة خمس دقائق، وأضيفي الخضار المتبقية ما عدا الطماطم، وقلبيها لمدّة خمس دقائق.
  • أضيفي الطماطم إلى المزيج، وحركيه جيداً، واتركيها لمدّة ربع ساعة، وأضيفي معجون الطماطم، ومرق الدجاج، وخمسة أكواب من الماء.
  • ضعي الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأحمر، وحركيه جيداً، واتركيه حتى يغلي الماء، وغطيه لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج الخضار، ثم قدميه مع الأرز، أو الخبز.
مزيد من المشاركات
طريقة اصابع الجبن

طريقة اصابع الجبن

الجبنة تعتبر الجبنة مع تنوّع أصنافها ومصادرها من الأطعمة التي حظيت بحب كثير من الناس ، ولك أن تجد ذلك حاضراً من خلال حرصهم على تواجدها على مائدة الإفطار صباحاً أو على وجبة العشاء ، فهي إلى جانب طعمها اللذيذ تتمتّع بفوائد صحية متنّوعة حيث تعد مصدر للكالسيوم بشكل ممتاز وهو كما متعارف عليه من المصادر الضرورية والهامة للحفاظ على سلامة العظام وقوتها ، بالإضافة إلى إحتوائها على كل من : البروتين ، الدهون ، الزنك ، فيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ب 12 . كما ويعد الجبن أحد الأطعمة المتمتّعة بطرقها
أحلى رسائل حب وغرام

أحلى رسائل حب وغرام

أحلى رسائل عن الحب والغرام الرسالة الأولى: الحُبّ والغرام هو شعور بالانجذاب والإعجاب نحو شخص ما، أو شيء ما.. وقد ينظر إليه على أنّه كيمياء متبادلة بين اثنين.. الرسالة الثانية: العين تعشق صورتك.. وكل ما أسمع صوتك... وشفاهي تقول: أحبك.. الرسالة الثالثة: من الممكن أن أكون قد ابتعدت وانشغلت.. وممكن أيضاً أني لم أسأل مدّة وقصرت.. ولكن حتماً أحبك ولك قد اشتقت.. الرسالة الرابعة: أهديك حبيبي وردتين.. وردة حمراء تقول: أحبك.. ووردة صفراء تقول: أغار عليك.. الرسالة الخامسة: أهمس لك أنا أحبك.. لتخفيها داخل
تفسير حلم سورة قريش في المنام

تفسير حلم سورة قريش في المنام

تفسير حلم سورة قريش في المنام سورة قريش تدل على الإطعام قد يرى الإنسان في منامه أنه يقرأ القرآن أو يستمع له، ولكل سورة أو آية من آيات القرآن دلالة أو إشارة إن كانت رؤيا صادقة، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الرُّؤْيا الصَّادِقَةُ مِنَ اللَّهِ، والحُلْمُ مِنَ الشَّيْطانِ). رؤية سورة قريش في المنام تدل على أكثر من دلالة، بحسب ما جاء في تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين، فمن من يرى أنه يقرأ سورة قريش أو يستمع إليها من شخص، فقد يدل ذلك على أنه يطعم المساكين ويعطي الفقراء ويساعد المحتاجين. وقد
أفضل خلطة للدجاج المشوي بالفرن

أفضل خلطة للدجاج المشوي بالفرن

دجاج متبل بالفرن مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوِّنات دجاجة كاملة، أو مقطعة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث حبات متوسطات من البطاطا المقطعة. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة. نصف كوب من الماء. ربع كوب من خل التفاح. عصير ثلاث حبات من الليمون مع برش قشر حبتين من الليمون. طريقة التحضير وضع الدجاجة، وشرائح البطاطا في وعاء كبير. وضع نصف كوب من الماء،
أين تعيش الدلافين

أين تعيش الدلافين

الموطن الأصلي للدلافين الدلافين هي حيتان ذات أسنان صغيرة، ولها فم معقوف للأسفل يمنحها ابتسامة دائمة، توجد الدلافين عادةً في أغلب محيطات العالم أو في مياه السواحل معتدلة الملوحة، وهناك بعض الأنواع التي تعيش في الأنهار والمياه العذبة وهي دولفين نهر جنوب آسيا، ودولفين نهر الأمازون أو بوتو، كما أن الدلافين تعيش في مجموعات يصل عدد المجموعة الواحدة إلى 12 فردًا أو أكثر وتتواصل مع بعضها عن طريق مجموعة من الأصوات كالنقرات. أما المواطن الأصلية لحيوانات الدلافين فتكمن في كل من: اليابان غالبًا ما توجد
حلم القطة

حلم القطة

رؤية القطة في المنام عند ابن غنام الهرّ في الرؤيا خادم حافظ، فإن خطف شيئاً فهو لصّ الدار، ومن رأى هراً عضّه فإنّه يمرض مرضاً طويلاً، وكذلك خدشه، والهرّ إذا لم ينوء فهو سنة فيها راحة لمن رآه، والسنور الوحشية سنة فيها تعب ونصب، ومن باع هرة فإنّه ينفق مالاً، وقالت اليهود يعبر بالغمازين واللصوص لأنّ فيها المنفعة والخسارة، كما في الغمازين المنفعة والخسارة، وقال أرطاميدورس: الهرة في المنام امرأة خداعة صخابة، وعضّ السنور مرض في تلك السنة ومن الرؤيا المعبرة حكاية؛ أنّ ابن سيرين أتته امرأة فقالت رأيت
اللون القرمزي ودرجاته

اللون القرمزي ودرجاته

ما هو اللون القرمزي؟ يشير اللون القرمزي إلى اللون الأحمر الفاتح الممزوج باللون البرتقالي، ويعد من الألوان العصرية والجريئة، يمكن الحصول على ألوان متطورة عبر مزج اللون القرمزي مع الألوان المحايدة مثل البيج أو البني الشوكولاتة أو الأصفر أو البرتقالي اللامع. ما هي درجات اللون القرمزي؟ يوجد عدة درجات من اللون القرمزي التي تتميز بجاذبية خاصة، وهي: اللون الكارمن يمثل أغمق درجات اللون القرمزي، حيث أنه يميل إلى اللون الأرجواني. اللون العليقي يمثل درجة فاتحة من اللون القرمزي، إذ يبدو باللون الأحمر
إزالة كلف الحمل

إزالة كلف الحمل

كلف الحمل تُعاني المرأة الحامل من الكثير من المتاعب والمشاق بسبب حملها، فتُعاني من الدوار، والصداع، والغثيان، والتقيؤ، وألم الظهر، والبطن، إضافة إلى ذلك كله فإنها قد تُعاني من مشاكل جمالية، أكثرها انتشاراً مشكلة ظهور الكلف والتبقعات الغامقة في بعض المناطق المختلفة من جسدها. الكلف هي عبارة عن نقاط ذات لون داكن تظهر على الوجه والظهر ومنطقة الصدر نتيجة زيادة في صبغة الميلانين في جسد الحامل، وينقسم كلف الحامل لنوعين: الأول يزول مباشرة وحده بعد الولادة بعدة أسابيع، والثاني يبقى على الجسم ولا بد من