أفضل خلطة للدجاج المشوي بالفرن

أفضل خلطة للدجاج المشوي بالفرن

دجاج متبل بالفرن

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • دجاجة كاملة، أو مقطعة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبات متوسطات من البطاطا المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من خل التفاح.
  • عصير ثلاث حبات من الليمون مع برش قشر حبتين من الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاجة، وشرائح البطاطا في وعاء كبير.
  • وضع نصف كوب من الماء، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والخل، والقرفة، والسماق، والزعتر ، ومعجون الشطة، والملح، والثوم في وعاء عميق وخلطهم جيداً.
  • سكب خليط التتبيلة على الدجاجة، والبطاطا ودهن الدجاج جيداً لتتشرب طعم البهارات.
  • وضع الدجاجة مع الخليط في صينية للفرن ووضعها في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدّة نصف ساعة.
  • تغطية الصينية بورق الألومنيوم بعد النصف ساعة، وتخفيف حرارة الفرن.
  • ترك الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة لتنضج الدجاجة.

دجاج مشوي بالثوم والأوريجانو

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ستون دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • دجاجتان مقطعتان إلى نصفين (بالجلد).
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • عشرة فصوص من الثوم مهروسة.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو ، أو الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفلفل الحلو (البابريكا).
    • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • خلط مكوّنات التتبيلة من الفلفل الحلو، والأوريجانو، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، والثوم، وزيت الزيتون في وعاء صغير.
  • دهن الدجاج بمكوّنات التتبيلة جيداً وتركها بالتتبيلة لمدّة ساعتين لتتشرب نكهة.
  • دهن قدر كبير بزيت الزيتون وتحمير الدجاجة قليلاً من جهة الجلد.
  • وضع الدجاجة في صينية الفرن ورشّ عصير الليمون على الدجاجة.
  • وضع الصينية بدون تغطيتها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة ساعة وخمس عشرة دقيقة (إضافة القليل من الماء الساخن حول الدجاجة إذا جفت السوائل حولها).
  • تقديم الدجاجة مع المثومة ، والمايونيز.

دجاج مشوي مع صلصة اللبن بالشبت

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • اثنتا عشرة قطعة من أفخاذ الدجاج منزوع الجلد والعظم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب ونصف من الشبت المفروم.
  • كوبان من اللبن الزبادي .
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • الكركم.
    • الشطة المجروشة.
    • الهيل الناعم.
    • الكمون.
    • الملح.
    • البابريكا.
    • برش الليمون.

طريقة التحضير

  • خلط فصين من الثوم، واللبن، والشبت، وبرش وعصير الليمون ، والزيت في وعاء صغير وأخذ مقدار نصف كوب من التتبيلة، ووضع الباقي في الثلاجة.
  • وضع نصف كوب التتبيلة في طبق وإضافة البصل، والثوم، والبابريكا، والهيل، والكزبرة، والكمون، والكركم، والبهار، والشطة، والملح.
  • خلط البهارات بالبصل جيداً ليتشرب البصل البهارات، وإضافة عصير الليمون، وزيت الزيتون والتقليب.
  • وضع أفخاذ الدجاج في طبق البصل، والبهارات وتقليبها لتتغطى جيداً بالتتبيلة ووضعها في الثلاجة لموعد الشوي.
  • تسخين قلاية الشوي، أو الشواية ووضع أفخاذ الدجاج عليها لعدة دقائق لتتحمر ثمّ قلبها للوجه الآخر لتنضج تماماً.
  • وضع الأفخاذ في طبق تقديم، وبجانبها المتبقي من الصلصة بالثلاجة.
مزيد من المشاركات
كيفية طبخ دولمة جزائرية

كيفية طبخ دولمة جزائرية

الدولمة الدولمة هي عبارة عن نوعٍ من أنواع الأطباق تتضمّن الخضار المحشوّة بالأرز واللحمة المفرومة، ويُمكن أن تُضاف لها المرقة الحمراء أو ربّ البندورة، ومن الأمثلة عليها الدولمة العراقيّة والدولمة الجزائريّة. الدولمة العراقيّة تتضمّن حشو ورق العنب، والكوسا، والبصل، والبندورة، والخيار، والفلفل الأخضر الحلو، والباذنجان والبطاطا، وتتكوّن حشوتها من الأرز واللحمة المفرومة مضافةً لها كميّة من البهارات، والليمون الحامض لإعطائها طعماً لذيذ وطيباً، أمّا بالنسبة للدولمة الجزائريّة فسنتطرّق خلال هذا المقال
صفات عباد الرحمن في سورة المؤمنون

صفات عباد الرحمن في سورة المؤمنون

الخشوع في الصلاة والمحافظة عليها قال تعالى: ( الَّذِينَ هُمْ فِي صَلاتِهِمْ خَاشِعُونَ).إن الخشوع في الصلاة هو لُبُّها، ويحصل به الخوف الذي يوجب تعظيم الله تعالى، والخشوع مطلوب في الصلاة وخارجها إن كان بهذا المعنى، ولكنه في الصلاة آكد وأولى، وهي عبادة قلبية لها آثار على عمل الإنسان وجوارحه، وبالإتيان فيها يحرص المصلي على إقامة الصلاة بأركانها، وشروطها، وواجباتها، ومن صفاتهم أيضًا أنهم يحافظون على الصلاة، ويكون ذلك بالاستمرار عليها، وأدائها وقت إقامتها، بشروطها وأركانها وواجباتها، فمن مكانتها
أحلى القصائد

أحلى القصائد

حجب ذا البحر بحار دونه يقول المتنبي : حَجّبَ ذا البَحرَ بحارٌ دونَهُ يَذُمّهَا النّاسُ وَيَحْمَدونَهُ يا مَاءُ هَلْ حَسَدْتَنَا مَعِينَه أمِ اشْتَهيتَ أنْ تُرَى قَرِينَهُ أمِ انْتَجَعْتَ للغِنى يَمينَهُ أمْ زُرْتَهُ مُكَثّراً قَطينَهُ أمْ جِئْتَهُ مُخَنْدِقاً حُصونَهُ إنّ الجِيادَ وَالقَنَا يَكْفينَهُ يا رُبّ لُجٍّ جُعِلَتْ سَفينَهُ وَعازِبِ الرّوْضِ تَوَفّتْ عُونَهُ وَذي جُنُونٍ أذْهَبَتْ جُنُونَهُ وَشَرْبِ كأسٍ أكثرَتْ رَنينَهُ وَأبْدَلَتْ غِنَاءَهُ أنِينَهُ وَضَيْغَمٍ أوْلَجَهَا عَرِينَهُ
طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة

طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة

الفراخ تعتبرُ أطباق الفراخ أو الدجاج من الأطباق الشهيرة التي لا غنى لأيّ مطبخٍ عنها، حيث تتميّزُ بطعمها الّلذيذ وأصنافها العديدة التي ترضي جميع الأذواق، بالإضافةِ إلى الفوائد العديدة التي تمدّها للجسم، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد الفراخ بطرقٍ جديدةٍ، وسهلة، وغير مسبوقةٍ. صينية التوست بالدجاج الفرنسي المكونات اثنتا عشرة قطعةً من التوست. ثلاث قطعٍ من صدور الدجاج. بصلةٌ متوسّطة الحجم. حبّة فلفلٍ أخضر. ثلاث أرباع الكأس من زيت الزيتون. نصف كأسٍ من الفطر. ثلاث أرباع الكأسٍ من الجزر المبروش. أربع
مهرجان التسوق والترفيه في الرياض

مهرجان التسوق والترفيه في الرياض

الهدف من مهرجان التسوق والترفيه في الرياض يُعدّ مهرجان التسوق والترفيه واحدًا من أبرز المهرجانات التي تُقام في العاصمة الرياض ، حيثُ يهدف إلى تقديم مجموعةً من الأنشطة الترفيهية، إلى جانب توفير العديد من المراكز التجارية المحلية والعالمية لضمان فرصة تسوق لا مثيل لها للزوار، حيثُ يُعتبر بهذا نموذجًا سياحيًّا وثقافيًّا مُميزًا يبرز بدوره القدرات الاقتصادية والثقافية والسياحية للمملكة العربية السعودية أمام العالم. الفعاليات والأنشطة الترفيهية في مهرجان التسوق والترفيه في الرياض يشمل المهرجان على
كيف تستخدم نظائر العناصر المشعة في جوانب الحياة المختلفة

كيف تستخدم نظائر العناصر المشعة في جوانب الحياة المختلفة

استخدامات نظائر العناصر المشعة مع التطور العلمي الحاصل في العالم والتكنولوجيا، تم التوصل لطرق يتم فيها الاستفادة من النظائر المشعة في كثير من مجالات الحياة، أهمها الطبية، فتستخدم للتشخيص والعلاج، وتستخدم في الزراعية والصناعية والأبحاث العلمية الحيوية والكيميائية، والأصل في هذه الإشعاعات أن العناصر المشعة تتحلل نواتها لتشكل عناصر أخرى، وتبعث الإشعاعات في عملية التحول، فتصدر أشعة بيتا أو أشعة جاما. الأغراض الطبيّة التشخيص تستخدم النظائر المشعة لتشخيص العديد من الأمراض، عن طريق ما يسمى بمسح
أسباب العناد بين الزوجين

أسباب العناد بين الزوجين

أسباب العناد بين الزوجين تتمحور مقومات الزواج الناجح حول التواصل الصحي واستماع كِلا الزوجين لبعضهما، لكن في وقتٍ ما قد يصل الزوجين لمرحلة يُصبح فيها التحدّث والتحاور أمرًا صعبًا، ويُشكّل استمرار عناد أحد الزوجين وعدم استماعه للآخر مشكلًة حقيقيًة قد تُشير إلى أن الزواج في خطر، ومن الأسباب التي قد تؤدي إلى عناد أحد الشريكين وعدم استماعه ما يأتي: استغراق وقتًا أكثر من اللازم للتحدث يؤدي في بعض الأحيان استغراق وقتًا طويلاً لقول ما يُريده أحد الشريكين إلى مواجهة الطرف الآخر صعوبًة في فهم النقطة
كلام عن حبيبي

كلام عن حبيبي

الحب هو أن تكسب شخصاً يعادل ما خسرته في حياتك كلها، وهنا إليكم في مقالي هذا كلام عن حبيبي، أتمنى أن ينال أعجابكم. كلام عن حبيبي الحب الذي تغسله العيون بدموعها يظل طاهراً وجميلاً وخالداً. إذا شئتم أن تذوقوا أجمل لذائذ الدنيا، وأحلى أفراح القلوب، فجودوا بالحب كما تجودون بالمال. ما في الحب شيء.. ولا على المحبين من سبيل.. إنما السبيل على من ينسى في الحب دينه، أو يضيع خلقه، أو يهدم رجولته. يشق الحب طريقه من سبل تخاف الذئاب الصيد فيها. إن حب الذات هو حب الإنسان لنفسه، ولأي شيء آخر لأجله.وحياة