طريقة صنع ليالي لبنان

طريقة صنع ليالي لبنان

ليالي لبنان

هناك العديد من الأسماء التي تطلق على هذا الطبق من الحلو، مثل: ليالي الشام، ليالي لبنان، أو حلوى السميد، والقشطلية، والمحلاية، وليالي حلب، ولكن برغم اختلاف المسميات إلا أنها تحضر بالطريقة نفسها، ولها الطعم الشهي نفسه، حيث تعد ليالي لبنان من أسهل أطباق الحلويات التي من الممكن إعدادها في البيت، حيث يكثر إعدادها في فصل الصيف، وذلك لأنها من الحلويات الباردة والخفيفة على المعدة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة إعداد هذه الحلوى المميزة.

القيمة الغذائية لليالي لبنان

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 11 ملليلتر من ليالي لبنان:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 288 سعرة حرارية
الدهون الكلية 13 غرام
الكربوهيدارات 37 غرام
البروتين 8 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام

ليالي لبنان بالفستق

المكوّنات

  • ستة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • قشطة.
  • جوز هند.
  • مكسّرات.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • تحضير طبقٍ واسعٍ لتقديم ليالي لبنان.
  • وضع الحليب مع السميد، والسكر في قِدر كبير.
  • وضع القِدر على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان، مع التحريك بشكل مستمر.
  • إضافة ماء الزهر إلى المزيج، ثم تحريكه جيداً.
  • سكب ثلثي المزيج في طبق التقديم بحيث تكون سماكة المزيج ما يقارب من 1سم.
  • إضافة الفستق الحلبي لما تبقى من مزيج ليالي لبنان، ثمّ توزيعه على طبق التقديم.
  • وضع الطبق في الثلاجة لعدّة ساعات.
  • توزيع القشطة على وجه مزيج ليالي لبنان، بحيث تكون على شكل طبقة خفيفة.
  • نثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه.
  • تقديم طبق ليالي لبنان مع القطر أو العسل.

ليالي لبنان بالقشطة والمستكة

المكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من السكر.
  • لتران من الحليب .
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • علبتان من القشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الغامقة.
  • ربع كيلوغرام من الفستق الحلبي المفروم.
  • قطر ثقيل.

طريقة التحضير

  • وضع السميد، والسكر، والحليب في قِدر على النار.
  • خلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح ذات قوام متماسك.
  • إضافة المستكة، ثمّ خلط المزيج مجدداً.
  • سكب المزيج في وعاء التقديم، ثمّ ترك مزيج ليالي لبنان إلى أن يبرد بشكل تام.
  • خلط القشطة والفانيلا في وعاء منفصل، ثمّ وضعها فوق خليط ليالي لبنان.
  • إضافة الفستق الحلبي والقطر إلى ليالي لبنان.

ليالي لبنان بكريمة الخفق

المكوّنات

  • سبعة أكواب من الحليب.
  • كوب من السميد.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
  • نصف كوب من ماء زهر البرتقال.
  • علبتان من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب لاستخدامه مع كريمة الخفق.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الصنوبر.
    • الفستق.
    • اللوز المنقوع والمصفى.

طريقة التحضير

  • خفق الكريمة جيداً ثمّ وضعها في الثلاجة.
  • وضع البيض، والسميد، والحليب في وعاء الخلّاط الكهربائي.
  • خلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • وضع ستة أكواب من الحليب في قِدر على نار متوسطة.
  • إضافة المقادير الممزوجة مع الحليب الساخن.
  • وضع المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة، مع التحريك بشكل مستمر.
  • إضافة المستكة مع ماء زهر البرتقال.
  • سكب المزيج في طبق تقديم مسطح وغير عميق.
  • إضافة الكريمة المخفوقة على وجه مزيج ليالي لبنان.
  • تزيين وجه الكريمة بالمكسرات.
  • تقديم ليالي لبنان مع القطر.

ليالي لبنان بماء الورد

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي الغلي

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب وربع من السميد .
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • مغلف من المستكة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • مكسرات.

مكوّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في قِدر على النار.
  • إضافة السكر إلى الحليب، ثمّ تركه إلى أن يغلي.
  • تخفيف النار بعد غليان المزيج.
  • إضافة المستكة وماء الورد إلى المزيج، ثمّ طبخ المزيج لدقيقة واحدة.
  • وضع المزيج في كؤوس التقديم.
  • وضع القشطة على الوجه ثمّ تزيين الوجه بالمكسرات.
  • إضافة القطر إلى كؤوس التقديم.

تحضير القطر:

  • وضع الماء في قِدر على النار، ثمّ إضافة السكر.
  • إضافة ماء الزهر.
  • ترك المزيج ليغلي جيداً.
  • ترك القطر يبرد قبل الاستخدام.

ليالي لبنان بالفواكه

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من السميد.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من المستكة.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • الموز والرمان والفراولة.
  • الكريمة .
  • الفستق الحلبيّ.
  • العسل.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والسكر على النّار إلى أن يذوبا بشكلٍ تام، وإضافة ماء الورد وقلّب الخليط.
  • إضافة المستكة إلى السميد، ثمّ إضافتهما إلى المكوّنات السابقة، وتقليبهم حتّى يتماسكوا جميعاً.
  • دهن صينيّة بالزيت وضع داخلها الخليط الخاص بليالي لبنان، ثمّ تركها جانباً حتّى تبرد قليلاً، وإدخالها إلى الثلاجة حتّى تتماسك جميع المكوّنات.
  • تقليب الصينيّة في الطبق المُخصص للتقديم، ثمّ تزيينه بالكريمة والموز وإضافة الفستق الحلبيّ والفراولة والرمان.
  • وضع العسل فوق الفواكه وتقديم الطبق.
مزيد من المشاركات
كبسة دجاج بالخضار

كبسة دجاج بالخضار

القيمة الغذائيّة لأرز البسمتي القيمة الغذائيّة 100 غرام من أرز البسمتي الطاقة 356 سعرة حرارية البروتين 6.67 غرام الدهون 1.11 غرام الكربوهيدرات 77.78 غرام الألياف 2.2 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 0.8 ملليغرام الصوديوم 0.0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام كبسة الدجاج بالخضار مُدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مُدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المُكوّنات ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. كيلوغرامان من الدجاج. بصلتان متوسطتا الحجم ومقطعتان إلى أرباع. عشر حبّات من الهيل الصحيح. عودان من
طريقة تغيير لون العين

طريقة تغيير لون العين

تغيير لون العينين إنَّ لون العينين يُعطي انطباعاً أوّلياً عندَ مُقابلة الشخص للمرّة الأولى، بالإضافة إلى أنّهُ يُفسّر الكثير عن شخصيّة الإنسان، ويختلف اللون من شخصٍ إلى آخر، وقد يشعُر البعض لعدم الراحة والانزعاج بسبب لون عينيهم وقد يبحثونَ عن أية طريقة لتغييره للون الأخضر أو الأزرق أو الرماديّ في حال كانَ لون عينهم على سبيل المثال أسود أو بنياً والعكس صحيح. أمور تخص لون العينين هُنالِكَ طُرقٌ لتفتيح لون البشرة وتغييرها بشكلٍ طبيعيّ، كما أن هناك طُرقاً لتغيير لون العينين أيضاً، وبكُل الأحوال
فوائد الحليب والزنجبيل

فوائد الحليب والزنجبيل

الحليب والزنجبيل يُعتبر كلٌ من الحليب ، والزنجبيل من الأغذية الصحيّة، والعلاجيّة التي استُخدمت منذ القِدَم، حيث استُخدم الزنجبيل منذ آلاف السنين في علاج مشاكل المعدة، و التهاب المفاصل، وتشنجات الحيض، وغيرها من الحالات الصحية، ويُستخدم في تحضير الطعام إمّا طازجًا أو على شكل مسحوقٍ كنوعٍ من التوابل، وهو ينمو على نطاقٍ واسعٍ في أنحاء المناطق الدافئة من آسيا، وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية، أمّا الحليب فيُنظر إليه على أنّه جزءٌ حيويٌ ومهمٌ من النظام الغذائي المتوازن؛ حيث إنّه يوفر العناصر الغذائية
أين تعيش الكائنات الحية الدقيقة ولماذا

أين تعيش الكائنات الحية الدقيقة ولماذا

بيئات الكائنات الحية الدقيقة غالبًا ما تتواجد الكائنات الحية الدقيقة وبشكل كبير في البيئة المحيطة بالإنسان سواءً في الماء أو في الهواء أو في التربة كما وتتواجد داخل جسم الإنسان، وفيما يأتي تفصيل لكل نوع منها: البكتيريا هي كائنات حية صغيرة للغاية وحيدة الخلية، إذ لا تملك نواة أو عضيات لتكون مرتبطة بالغشاء، وتمتلك بعض أنواع الخلايا مادة وراثية تسمى (البلازميد) وهي مادة تحتوي في الغالب على نوع من الجينات تمنح هذه البكتيريا بعضًا من الخصائص التي تميز كل نوع عن الآخر، فقد يمكن منح البكتيريا جينًا
أسرع طريقة لفقدان الوزن

أسرع طريقة لفقدان الوزن

التقليل من السكريات المضافة يُنصح بالحد من تناول السكريات المضافة لفقدان الوزن بشكلٍ سريع، والتي تكون موجودة في الكعك، والبسكويت، والمشروبات المحلاة بالسكر وغيرها، وهذا لا يتضمن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه، ويُشار إلى أنّ الأطعمة السكرية غالباً ما تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية ونسبة ضئيلة من المغذيات، ويُنصح عموماً بتناول أقل من 10% من السكريات المضافة من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة يومياً. تناول المزيد من الألياف الغذائية إنّ الألياف الغذائية موجودة في الخضراوات،
الموصول الحرفي

الموصول الحرفي

الاسم الموصول الحرفي هو كل حرف أُوِّلَ مع صلته بمصدر، ولم يحتج إلى عائد، وليس من أقسام المعارف ، لكونه حرفاً، ولا بدَّ فيه من اقتران صلته بأحد الحروف التالية: أن- أنَّ-ما-كي- لو، فيؤول معه مصدر نحو: قوله تعالى:(و أن تصوموا خيرٌ لكم) أن: حرف مصدري ونصب. تصوموا: فعل مضارع منصوب بأن وعلامة نصبه حذف النون والتقدير:" صيامكم خيرٌ لكم". قوله تعالى:( وضاقت عليكم الأرض بما رحبت) ما: مصدرية في محل جر بحرف الباء. والتقدير: برحبها. قوله تعالى:( ودَّوا لو تًُدهن فيُدهنون) لو: مصدرية في محل نصب مفعول به ،
طريقة تطويل الشعر وتنعيمه بسرعة

طريقة تطويل الشعر وتنعيمه بسرعة

الشعر الطويل يعتبر الشعر سر الجمال والجاذبية، وتطمح كل امرأة إلى تحسين شعرها من الجيد إلى الممتاز، ولكن كيف ينمو الشعر ؟ يمر نمو الشعر بثلاث مراحل، مرحلة النمو وعادة ما تدوم سنتان إلى ست سنوات، ثم تأتي المرحلة الثانية، وهي مرحلة انتقال أو تجدد بصيلات الشعر، ثم تأتي مرحلة التليين، ويتوقف الشعر فيها عن النمو، وعادة ما ينمو شعر الإنسان في المتوسط ست بوصات في السنة. نصائح لتطويل الشعر وتنعيمه هناك أمور يمكن متابعتها، والقيام بها لتحفيز نمو الشعر وتطويله: اتباع نظام غذائي يتكون من الأطعمة التي
مظاهر التجديد في الشعر العربي في القرن الثاني للهجرة

مظاهر التجديد في الشعر العربي في القرن الثاني للهجرة

الشعر العربي في القرن الثاني للهجرة يُمثل القرن الثاني للهجرة العصر العباسي الأول والثاني، وكما نعلم فإن هذا العصر يتميز بالتطور الذي طرأ على الآداب من النواحي المختلفة من الشعر والنثر، فدخول الكثير من الشعوب والقبائل في ظل الدولة الإسلامية ساعدت على دخول الكثير من الألفاظ والمعاني الجديدة التي استعان بها الشعراء، وقد لمع عدد من أسماء الشعراء الذين ساعدوا في التطور الشعري في هذا العصر ومن أشهرهم أبو نواس، وبشار بن برد، وهنا وفي هذا المقال سنتطرق إلى مظاهر هذا التطور. مظاهر التجديد في الشعر