طريقة صنع كوكيز بالشوكولاتة

طريقة صنع كوكيز بالشوكولاتة

كوكيز الشوكلاتة المحشي

المكوّنات:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة .
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب ونصف من رقائق الشوكلاتة.
  • 24 قطعة شوكلاتة للحشو.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب التقليب وتشغيله حتّى تختلط جيداً.
  • إضافة البيضة مع التقليب، ثمّ إضافة الفانيلا والحليب.
  • إضافة الدقيق والبيكنج باودر والكربونات، والتقليب حتّى تتكون العجين.
  • إضافة رقائق الشوكلاتة وتقليبها بلطف بواسطة ملعقة خشبية حتّى تتوزع.
  • توزيع نصف كمية العجين على 24 قالب من الكب كيك، ثمّ وضع قطع الشوكلاتة المخصصة للحشو، ثمّ توزيع النصف الثاني من العجين لتغطي قطع الشوكلاتة، وإدخالها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وخبزها لمدّة 12 دقيقة، ثمّ تقديمها دافئة.

كوكيز برقائق الشوكلاتة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات:

  • كوبان وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر المبرغل.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة.
  • كوب من المكسرات المقطعة.

طريقة التحضير:

  • خلط الدقيق مع كربونات الصودا والملح في وعاء صغير الحجم.
  • خفق الزبدة مع السكر المبرغل والسكر البني ومستخلص الفانيليا في وعاء خلاط كبير الحجم إلى أن يصبح الخليط كريميًّا.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثمّ إضافة خليط الدقيق بالتدريج وخفقه، وبعدها إضافة رقائق الشوكولاتة والمكسرات وتقليبها.
  • تقطيع العجين بمقدار ملاعق كبيرة ممتلئة في صواني خبز غير مدهونة.
  • خبز الكوكيز لمدّة من 11 إلى 12 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية أو إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي، ثمّ تركها لتبرد في صواني الخبز لمدّة دقيقتين قبل أن نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.

كوكيز الشوكلاتة والكراميل

المكوّنات:

  • 150 غرام من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • رشة من الملح.
  • 10 أصابع من الشوكلاتة بالكراميل ، مقطعة.

طريقة التحضير:

  • خلط الدقيق، البيكنج باودر والصودا والملح في وعاء جانبي.
  • خفق الزبدة مع السكر البني والأبيض، ثمّ إضافة البيض بالتدريج، واضافة الفانيليا مع الخفق.
  • إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالخلط والتقليب حتّى تتماسك العجين.
  • إضافة نصف كمية قطع الشوكلاتة إلى العجين وتقليبها بلطف.
  • تشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم وصفها في صينية الخبز.
  • توزيع باقي قطع الشوكلاتة على وجه كرات الكوكيز .
  • خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 8 إلى 9 دقائق.

كوكيز الشوكلاتة الثلاثية

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 24 شخص

المكوّنات:

  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 100 غرام من كلٍّ من: السكر البني، وسكر الكاسترد الذهبي، والزبدة.
  • 225 غرام من الدقيق.
  • 140 غرام من الشوكلاتة المذابة.
  • 85 غرام من رقائق الشوكلاتة السوداء.
  • 85 غرام من رقائق الشوكلاتة البيضاء.

طريقة التحضير:

  • خلط السكر البني والكاسترد مع الزبدة بواسطة ملعقة خشبية.
  • إضافة البيضة والفانيليا، ثمّ إضافة الدقيق ونصف كمية الشوكلاتة الذائبة، وتقليبها لتختلط معاً.
  • إضافة رقائق الشوكلاتة البيضاء والسوداء وتقليبها بلطف.
  • تقسيم الخليط بواسطة ملعقة مناسبة، وتشكيلها إلى كرات متساوية وصفها في صينية الخبز، ثمّ خبزها على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 8 إلى 9 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • ترك الكوكيز تبرد ثمّ توزيع باقي كمية الشوكلاتة الذائبة على الوجه.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل جبنة حلوم مقلية

طريقة عمل جبنة حلوم مقلية

جبنة الحلوم تُصنف جبنة الحلوم كأحد مشتقات الحليب، ويتم صُنعها في الغالب من حليب الأغنام، وأحياناً من حليب الأبقار، وتُعتبر من أشهر أنواع الجبنة في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، وتدخل جبنة الحلوم في تحضير الكثير من الأطباق، والسلطات، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومنها الكالسيوم، والزنك، والحديد، والفسفور، والبروتينات، والأحماض الدهنية، ومضادات الأكسدة، والكبريت، وتتعدد طرق تقديمها، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل جبنة الحلوم مقلية، والمشوية. جبنة حلوم مقلية
تعريف المجال الحيوي

تعريف المجال الحيوي

تعريف المجال الحيوي يُمكن تعريف المجال الحيويّ بأنّه عبارة عن المساحة اللازمة لنموّ واستمرار الكائن الحيّ، وقد أصبح هذا المصطلح مُستخدمًا في جانب التخطيط السياسيّ والاستراتيجيّ في الجغرافيا السياسيّة الدوليّة، حيث اعتُبرت الدولة كائنًا حيّا وحدودها هي امتداد طبيعيّ لمصادر ثرواتها ومعابرها. يمكن تعريف المجال الحيويّ كنظريةٍ سياسيةٍ بأنّه حاجة الدولة إلى مساحةٍ إضافيّة من الأراضي كلّما نمت أكثر، وبمعنى آخر فإنّ مفهوم المجال الحيوي هو تبرير لتوسّع الدول الكبرى على حساب الدول الأخرى لتأمين حاجات
تعريف الزنا شرعا

تعريف الزنا شرعا

مفهوم الزنا شرعًا  يعُرّف الزنا شرعاً بأنّه مضاجعة الرجل لامرأة لا تحلّ له في القُبل، وهذا مفهوم الزنا في الشرع واللّغة معًا، فهو وطء الرجل لامرأة في غير الملك؛ أي دون عقد زواج صحيح. حكم الزنا في الإسلام الزنا محرّم في الإسلام، وهو كبيرة من الكبائر بعد الإشراك بالله -تعالى-، والقتل من غير حق، وهو من الفواحش التي عظّم الإسلام أمرها، وقد جاء في كتاب الله -تعالى- العديد من الآيات التي تُبيّن حرمته وتحذّر المسلمين منه؛ ومن ذلك قول الله -تعالى-: (وَلَا تَقْرَبُوا الزِّنَا ۖ إِنَّهُ كَانَ فَاحِشَةً
طريقة عمل الأرز بالخلطة بالسكر المحروق

طريقة عمل الأرز بالخلطة بالسكر المحروق

أرز بالخلطة بالسكر المحروق مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات بصلة مفرومة ناعماً. نصف كوب من كلٍ من: اللوز المحمص. البندق المحمص. كوبان من الأرز المصري قصير الحبة. ربع كوب من كلٍ من: الزبيب المنقوع. الصنوبر المحمر. ثلاثة أكواب من مرق اللحم. فصان من الثوم المفروم ناعماً. القليل من كلٍ من: جوزة الطيب. القرفة المطحونة. القرنفل. ملعقة صغيرة من معجون صلصة الطماطم. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من
تاريخ الدولة المرينية بالمغرب

تاريخ الدولة المرينية بالمغرب

الدولة المرينية بالمغرب الدولة المرينية دولة حكمت المغرب منذ عام 1244-1465م، وعاصمتهم مدينة فاس، والمرينيون من البربر من قبيلة زناتة الذين نزحوا إلى المغرب في بداية القرن الثاني عشر فاستقروا في المناطق الشرقية والجنوب شرقية، خاضوا صراعات وحروب عديدة مع الموحدين حتى استطاعوا القضاء عليهم وحققوا الاستقلال للمغرب، والنهوض لمراكش وفاس. ترك المرينيون وراءهم العديد من المعالم والآثار من المداخل والمساجد والمكتبات المشهورة والمدارس والأسواق، ومن أشهر المساجد: الجامع الكبير، مسجد أبي الحسن، مسجد
بحث نظم المعلومات الإدارية

بحث نظم المعلومات الإدارية

نظم المعلومات الإدارية Management Information System, ويرمز لها اختصاراً بـ (Mis), وهي أحد فروع علم الحاسوب، ويهدف هذا الفرع إلى دمج أكثر من علم في علم واحد وهي تقنية المعلومات وعلوم الحاسبات والإدارة، وجاء هذا النوع من الأنظمة للمساهمة في نباء الأنظمة الحاسوبية التي تعتمد على التكنولوجيا، وتقديم الخدمة للمدراء داخل إطار المنظمة، كما وتدعم المنظمات وتساعدها على إنجاز النشاطات والأعمال المختلفة من خلال مجموعة من المهام المحاسبيّة، وبالتالي دعم عملية صنع القرار واتخاذه. وكما تستحضر نظم المعلومات
كيفية وقف الإسهال

كيفية وقف الإسهال

العلاجات الطبيعية يُسبب الإسهال (بالإنجليزية: Diarrhea) فقد كمية كبيرة من العناصر والسوائل من الجسم، لذا يساعد تغيير النظام الغذائي أثناء الإصابة بالإسهال على علاجه والتخفيف من أعراضه، وفي ما يأتي ذكر لبعض من الطرق الطبيعية المُتَبَعة لعلاج الإسهال: تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم والبوتاسيوم لتعويض بعض العناصر المفقودة. شرب الماء والسوائل بكميات كافية لتجنب الإصابة بالجفاف. تجنب تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. تناول بعض أنواع الأطعمة التي تخفف الإسهال ومنها الموز، والأرز، والبطاطا، واللبن. تجنب
كيف استمر على الطاعة

كيف استمر على الطاعة

كيفية المدوامة على الطاعات للثبات على الطاعات وسائل عدة نذكر منها: مجاهدة النفس، وإجبارها على الالتزام بفعل الطاعات، فحفظ الله تعالى للعبد يشمل ثباته على هداه وتقواه، وحفظه مما يحذر ويخشى في دنياه. التوجه بالدعاء إلى الله تعالى، والالتجاء إليه والاستعانة به، إذ إنَّ قلب العبد بين إصعبين من أصابع الله يقلبه كيف يشاء. تعلم العلم الشرعي، ومجالسة الصالحين، الذين يعينون صاحبهم على الطاعة، ويفيد في ذلك أيضًا حضور مجالس الذكر والعلم. أسباب المداومة على الطاعة نذكر منها: الافتقار إلى الله تعالى،