طريقة صنع كوكيز بالشوكولاتة

طريقة صنع كوكيز بالشوكولاتة

كوكيز الشوكلاتة المحشي

المكوّنات:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة .
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب ونصف من رقائق الشوكلاتة.
  • 24 قطعة شوكلاتة للحشو.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب التقليب وتشغيله حتّى تختلط جيداً.
  • إضافة البيضة مع التقليب، ثمّ إضافة الفانيلا والحليب.
  • إضافة الدقيق والبيكنج باودر والكربونات، والتقليب حتّى تتكون العجين.
  • إضافة رقائق الشوكلاتة وتقليبها بلطف بواسطة ملعقة خشبية حتّى تتوزع.
  • توزيع نصف كمية العجين على 24 قالب من الكب كيك، ثمّ وضع قطع الشوكلاتة المخصصة للحشو، ثمّ توزيع النصف الثاني من العجين لتغطي قطع الشوكلاتة، وإدخالها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وخبزها لمدّة 12 دقيقة، ثمّ تقديمها دافئة.

كوكيز برقائق الشوكلاتة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات:

  • كوبان وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر المبرغل.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة.
  • كوب من المكسرات المقطعة.

طريقة التحضير:

  • خلط الدقيق مع كربونات الصودا والملح في وعاء صغير الحجم.
  • خفق الزبدة مع السكر المبرغل والسكر البني ومستخلص الفانيليا في وعاء خلاط كبير الحجم إلى أن يصبح الخليط كريميًّا.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثمّ إضافة خليط الدقيق بالتدريج وخفقه، وبعدها إضافة رقائق الشوكولاتة والمكسرات وتقليبها.
  • تقطيع العجين بمقدار ملاعق كبيرة ممتلئة في صواني خبز غير مدهونة.
  • خبز الكوكيز لمدّة من 11 إلى 12 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية أو إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي، ثمّ تركها لتبرد في صواني الخبز لمدّة دقيقتين قبل أن نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.

كوكيز الشوكلاتة والكراميل

المكوّنات:

  • 150 غرام من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • رشة من الملح.
  • 10 أصابع من الشوكلاتة بالكراميل ، مقطعة.

طريقة التحضير:

  • خلط الدقيق، البيكنج باودر والصودا والملح في وعاء جانبي.
  • خفق الزبدة مع السكر البني والأبيض، ثمّ إضافة البيض بالتدريج، واضافة الفانيليا مع الخفق.
  • إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالخلط والتقليب حتّى تتماسك العجين.
  • إضافة نصف كمية قطع الشوكلاتة إلى العجين وتقليبها بلطف.
  • تشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم وصفها في صينية الخبز.
  • توزيع باقي قطع الشوكلاتة على وجه كرات الكوكيز .
  • خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 8 إلى 9 دقائق.

كوكيز الشوكلاتة الثلاثية

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 24 شخص

المكوّنات:

  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 100 غرام من كلٍّ من: السكر البني، وسكر الكاسترد الذهبي، والزبدة.
  • 225 غرام من الدقيق.
  • 140 غرام من الشوكلاتة المذابة.
  • 85 غرام من رقائق الشوكلاتة السوداء.
  • 85 غرام من رقائق الشوكلاتة البيضاء.

طريقة التحضير:

  • خلط السكر البني والكاسترد مع الزبدة بواسطة ملعقة خشبية.
  • إضافة البيضة والفانيليا، ثمّ إضافة الدقيق ونصف كمية الشوكلاتة الذائبة، وتقليبها لتختلط معاً.
  • إضافة رقائق الشوكلاتة البيضاء والسوداء وتقليبها بلطف.
  • تقسيم الخليط بواسطة ملعقة مناسبة، وتشكيلها إلى كرات متساوية وصفها في صينية الخبز، ثمّ خبزها على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 8 إلى 9 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • ترك الكوكيز تبرد ثمّ توزيع باقي كمية الشوكلاتة الذائبة على الوجه.
مزيد من المشاركات
فوائد غسل الوجه بالماء البارد

فوائد غسل الوجه بالماء البارد

فوائد الماء البارد للوجه على الرغم من أنَّ الطقس البارد يجفف البشرة ويسلبها نضارتها؛ إلَّا أنَّ لغسل الوجه بالماء البارد بعض الفوائد الجمالية، منها: يساعد على تضييق المسامات، ويحد من إفراز الزهم فيها مما يخفف من تكوّن حب الشباب، ويبقي البشرة متألقةً ونضرة، هذا يعني أنه مفيد للبشرة الدهنية بشكل خاص. يعزز من الدورة الدموية في الوجه مما يؤدي إلى التقليل من الالتهابات، والانتفاخ تحت العينين والوجه. يضفي لوناً أحمراً على الخدين؛ لأنَّ الماء البارد يحفّز الأوعية الدموية فيها. فوائد الماء البارد
جمل عن براءة الأطفال

جمل عن براءة الأطفال

الأطفال الأطفال هم أجمل ما في الوجود، وهم زينة هذه الحياة والضحكة البريئة، فهم يضيفون للحياة طعم ورونق خاص، والطفولة هي أهم مرحلة في حياة الإنسان فيجب على الوالدين تنشئتهم تنشئة سليمة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن الأطفال. كلمات عن الأطفال إذا أردنا أن نحقق السلام الحقيقي في العالم فعلينا أن نبدأ بتعليم الأطفال . إن أهم مرحلة في حياة الإنسان لا تتمثل في مرحلة الدراسات الجامعية، بل تتمثل في أولى مراحل الحياة التي تمتد من الولادة إلى سن السادسة. الأطفال هم أهم مورد في الحياة. تربية
جزر تركيا

جزر تركيا

جزر تركيا تركيا من الدول الواقعة في الشرق الأوسط، وتعرف رسمياً باسم الجمهورية التركية، وعاصمتها هي مدينة أنقرة، وتعتبر مدينة إسطنبول من أكبر مدنها، وتبلغ مساحة أراضيها 783.563 كم، ويبلغ عدد سكانها أكثر من ستة وسبعين مليون نسمة، ونظام الحكم فيها جمهوري، دستوري، برلماني، مركزي، حيث السلطة التشريعية بيد المجلس التركي، وشعارهم الوطني هو السلام في الوطن - السلام في العالم، وعملتهم الرسمية هي الليرة التركية، وأعلنت تركيا أنّها جمهورية في العام 1923م في اليوم التاسع والعشرون من شهر أكتوبر/تشرين
فوائد القهوة على الريق للتخسيس

فوائد القهوة على الريق للتخسيس

هل شرب القهوة على الريق مفيد للتخسيس لا تتوفّر أدلّةٌ علميّةٌ تُبيّن فوائد شرب القهوة على الريق تحديداً للتخسيس، ولكن يجدر الذكر أنّ شرب القهوة على الريق يمكن أن يُؤدّي إلى حدوث مجموعةٍ من الأعراض المزعجة لدى بعض الأشخاص، ويختلف ذلك التأثير من فردٍ إلى آخر، فقد يلاحظ البعض أنّ شرب القهوة يسبّب لهم تهيّج المعدة، والحرقة ، والغثيان، والتقرّح، والارتجاع المِعَدي المريئي، وعسر الهضم، بالإضافة إلى تفاقم أعراض اضطرابات الأمعاء؛ مثل: متلازمة القولون العصبي، وتجدر الإشارة إلى أنّ تلك الأعراض قد تحصل
تعريف تقييم الأداء

تعريف تقييم الأداء

تعريف تقييم الأداء تقييم الأداء (بالإنجليزيّة: Performance Evaluation) هو عِبارة عن عمليّة مُهمّة تُنفّذها الإدارات في مُختلف أشكال المُنشآت، وتحرص على أن تَشملَ كافّة المستويات التنظيميّة في المنشأة، فتبدأ من عند الإدارة العُليا وتنتهي بالمُوظّفين في كافة الأقسام، ويعتمد نجاح تقييم الأداء في تحقيق الهدف الخاص به على تَنفيذه بِطريقةٍ دقيقةٍ ونظاميّة عن طَريق تفعيل دور مُشاركة كافّة الأطراف المُرتبطة بهذه العمليّة. تُعدّ مواكبة عمليّة تقييم الأداء من أهمّ الوسائل التي تُساعد على تأقلمها مع
تعريف التعاون الأسري

تعريف التعاون الأسري

ما هو تعريف التعاون الأسري؟ يزدهر مجتمعنا بوجود عائلات متعاونة ذات روابط قوية، حيث إن العائلة تعلمنا كيف ننجز ونبني ونعمل في هذا العالم، وبتوفيرها الحب والدفء لجميع أفراد العائلة تساعدنا في تجاوز أصعب مهام الحياة،أما التعاون الأسري فهو القدرة على تحقيق التوازن بين احتياجات الفرد واحتياجات الآخرين، والتعاون الحقيقي بالجهد المشترك والأخذ والعطاء الذي يرضي جميع أفراد الأسرة. ما هي طرق تقوية العلاقات لتحقيق مفهوم التعاون الأسري؟ إن للتعاون أهمية كبيرة ولتحقيقها وبناء أسرة مترابطة وقوية لا بد من
مكونات البهارات المصرية

مكونات البهارات المصرية

بهارات الدقة المصرية المكوِّنات ثلاثة أرباع الكوب من السمسم غير المحمص. نصف كوب من الحمص الحب. ربع كوب من البندق . نصف كوب من بذور الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير تحميص السمسم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لدقيقتين تقريباً. تحميص الحمص والبندق لخمس دقائق تقريباً. وضع جميع المكونات في مطحنة التوابل وطحنها للحصول على مسحوقٍ ناعم، وحفظه في برطمانٍ نظيف واستخدامه عند الحاجة. بهارات الشرق الأوسط المكوِّنات ملعقة
ماسكات مفيده للبشرة

ماسكات مفيده للبشرة

ماسك الليمون والعسل للتصبغات يعتبر الليمون مكوّن طبيعي يحتوي على خصائص تبييض للبشرة، ويعدّ العسل مرطب طبيعي للبشرة، والطريقة كما يأتي: المكوّنات: ليمونة. ملعقتان صغيرتان من العسل العضوي. طريقة التحضير: نقطع الليمونة ونعصرها. نضيف العسل إلى عصير الليمون، ثمّ نحرك جيدًا. نضع المزيج على المنطقة المصابة لمدّة 15 دقيقة، ثمّ نغسل البشرة بالماء الفاتر، ونكرر العلاج مرتين في اليوم. ماسك اللوز يحتوي اللوز على فيتامين هـ الذي يستخدم للعناية بالبشرة، حيث ينعم اللوز البشرة وينظفها. وطريقته هي: المكوّنات: