طريقة صنع الصفوف

طريقة صنع الصفوف

حلوى الصّفوف

حلوى الصّفوف هي نوعٌ من أنواع الحلويّات اللّبنانية المشهورة، يتمّ إعداد الصّفوف بموادٍ متوفرة بكلّ منزل وهي سهلة التّحضير ولا تحتاج لجهدٍ ولا وقتٍ، وتتميز هذه الحلوى بلونها الأصفر المحبّب إلى الأطفال والكبار نظراً لوضع كميّةٍ مناسبةٍ من الكركم في مكوناتها، تُزيّن الصّفوف إمّا بالصّنوبر أو شرائح اللّوز أو حبوب السّمسم أو عين الجّمل وتُخبز وتحمّر بالفرن، توجد وصفاتٍ عدة من الصّفوف بعضها يتمّ إعدادها بالسّكر ووصفاتٍ أخرى يتم إعدادها بدبس الخروب الذي يُشتهر به لبنان أو دبس العنب، تُعتبر حلوى الصّفوف من الحلويّات الخفيفة والمغذّية معاً فهي تحتوي على دهونٍ صحيةٍ وعلى بعض الفيتامينات المفيدة وتحتوي على مادة الكركمين المتواجدة بالكركم والغنيّة عن التّعريف نظراً لفوائدها الجمّة.

سنقدّم لكِ سيدتي من المطبخ اللّبناني طريقة عمل حلوى الصّفوف بالسّكر ومزّينة بالصّنوبر وشرائح اللّوز معاً، جرّبي الوصفة معنا وحتماً ستنال رضاك وإعجابكِ.

طريقة صنع حلوى الصّفوف

المكوّنات

  • نصف كوب من الدّقيق المنخول.
  • كوب ونصف من السّميد (الفرخة).
  • كوب ونصف من السّكر.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة باكنج باودر.
  • كوب من الحليب السّائل بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من الزّيت النباتي.
  • صنوبر للتّزين.
  • شرائح لوز مقشّر.

طريقة التحضير

  • ضعي الدّقيق بعد نخله في وعاءٍ مجوّف، ثمّ أضيفي السّميد والسّكر والكركم والباكنج باودر، قلّبي المكوّنات الجّافة معاً حتّى تختلط تماماً.
  • أضيفي كميّة الحليب والزّيت النّباتي للمكوّنات الجّافة ثمّ قومي بخفق المكوّنات جميعها بالمضرب اليدويّ أو بشوكةٍ كبيرةٍ حتّى تمتزج معاً.
  • صبّي خليط حلوى الصّفوف في قالبٍ مربّع الشّكل على أنّ يكون غير لاصقٍ ومدهوناً بقليلٍ من الزّيت النّباتي.
  • زيّني الصّفوف بالصّنوبر الغير محمّص أو شرائح عين الجّمل أو شرائح اللّوز، لكِ حريّة الاختيار.
  • أدخلي الصّفوف إلى فرنٍ مسخّن مسبقاً لمدّة خمس دقائقٍ على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ، تحتاج لنصف ساعةٍ يمكنكِ بعدها إجراء اختبار الاستواء بغرس عودٍ خشبيّ.
  • حمّري الصّفوف حتّى تكتسب لوناً ذهبياً محمّراً، ويفضّل تركها قليلًا قبل تقطيعها حتّى تتماسك جيداً.
  • قطعي الصّفوف إلى مرّبعاتٍ متوسطة الحجم وقدّميها لضيوفكِ وعائلتكِ مع كوبٍ من الشّاي أو القهوة كما أنّها من الحلويّات المناسبة للتّقديم في شهر رمضان.
  • إذا قمتِ بإعداد كميةٍ وفيرةٍ من حلوى الصّفوف يمكنكِ الاحتفاظ بها في البرّاد بتبرويرٍ خاص.
  • يمكنكِ تقديمها لأطفالكِ بوضع قطعةٍ مربعةٍ في كيسٍ من النّايلون الذي تحفظ به الأطعمة، يمكنكِ شراء الحجم الصّغير، ضعي في كلّ كيسٍ قطعةً من حلوى الصّفوف واحكمي إغلاق الكيس بالشّريط المخصّص له، وقدّميها لطفلكِ حين الذّهاب للمدرسة أو يمكن أخذها للعمل أو المكتب.
مزيد من المشاركات
ما هو اللون الأرجواني وما معانيه في علم النفس؟

ما هو اللون الأرجواني وما معانيه في علم النفس؟

اللون الأرجواني يُعدّ اللون الأرجواني لوناً خليطاً من اللونين الأساسيين الأزرق والأحمر؛ إذ يقع بينهما في عجلة الألوان، وتتعدّد درجات الأرجواني تِبعاً لنسبة إشباع اللون؛ حيث يوجد لون الجشمت، والبرقوقي، والخزامي، والبني الأرجواني، والشوكي، والأوركيد، والملكي، والنبيذي، والباذنجاني، والتوتي، كما يُعدّ اللون الأرجواني لوناً ذو دلالات نفسية عميقة، وليس مجرد تردّدات ضوئية معينة فقط؛ بل له تأثير كبير في مجال علم النفس والطبيعة البشرية منذ قديم الزمان، وسنتعرف في هذا المقال على معاني اللون الأرجواني
شرح كيفية صلاة العيد

شرح كيفية صلاة العيد

كيفيّة أداء صلاة العيد اتّفقت المذاهب الفقهية عموماً على كيفية أداء صلاة العيد في المسجد، وتعدّدتْ آراء أصحاب المذاهب في بعض تفصيلاتها، وبيان ذلك فيما يأتي: أداء صلاة العيد عند الحنفية تبدأ صلاة العيد بعَقْد النيّة، ثمّ قراءة دعاء الاستفتاح، ثمّ رفع اليدَين، والتكبير ثلاث مرّاتٍ، والفَصْل بينهما بسكتةٍ قصيرةٍ بمقدار قول: "سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلّا الله، والله أكبر"، ثمّ التعوُّذ بالله، وقراءة سورة الفاتحة، وسورةٍ من سُور القرآن، وتُسَنّ قراءة سورة الأعلى، وتُؤدّى الركعة الثانية
أكل حقوق الناس

أكل حقوق الناس

أكل حقوق الناس حذّر الإسلام من أكل حقوق الناس وأكل الحرام بأيّ طريقةٍ ووسيلةٍ كانت؛ لِما له من آثارٍ سلبيةٍ تعود على الفرد والمجتمع في الدنيا والآخرة، ففي الدنيا يعدّ سبباً لمنع الدعاء وإجابته وإغلاق باب السماء، وفي الآخرة سببٌ لدخول النار، كما جاء في الحديث الذي روته الصحابية خولة بنت قيس: (سَمِعْتُ النبيَّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- يقولُ: إنَّ رِجَالاً يَتَخَوَّضُونَ في مَالِ اللَّهِ بغيرِ حَقٍّ، فَلَهُمُ النَّارُ يَومَ القِيَامَةِ)، وأنّ أكل الحلال والطيب طريق الأنبياء والمؤمنين الصادقين.
بحث عن نهر النيل وأهميته

بحث عن نهر النيل وأهميته

نهر النيل يُعد نهر النيل أطول أنهار العالم ، ويقع في الجزء الشمال الشرقي من قارة أفريقيا ، ويبدأ مساره من المنبع من الأنهار التي تصب في بحيرة فيكتوريا في الجنوب ثم يتجه شمالاً حتى المصب في البحر المتوسط بإجمالي طول يبلغ 6,695كم، ويمر مساره بعشر دول إفريقية يطلق عليها اسم دول حوض النيل وهي: تنزانيا، ورواندا، وبوروندي، وأوغندا، وجمهورية الكونغو الديمقراطية، وإريتريا، وكينيا، وإثيوبيا، وجنوب السودان، والسودان، ومصر. أصل اسم نهر النيل يرجع أصل تسمية نهر النيل بهذا الاسم وفقاً لما يعتقده بعض
طريقة الطحينة

طريقة الطحينة

الطحينة تعتبر الطحينة أحد المواد الدهنيّة، ويتمّ الحصول عليها من طحن بذور السمسم مع بعض الإضافات من المواد الأخرى، ويؤدّي استهلاكها إلى تعديل نسبة الكولسترول في الدم لاحتوائها على الدهون الأحاديّة غير المشبعة، وتعد الطحينة أحد إضافات الطعام التي لا تخلو منها البيوت، حيث تضيف مذاقاً لذيذاً إلى الأطباق المختلفة، ويجدر بالذكر أن طبق دبس العنب والذي يتناوله الناس بكثافةٍ خاصّةً في فصل الشتاء للحصول على الطاقة، يعّد أحد الأطباق الذي يضاف إليه الطحينة ويمزجان معاً ليشكلا طبقاً لذيذاً ومفيداً
بحث حول فقر الدم

بحث حول فقر الدم

فقر الدم فقر الدم هو مرضٌ يحدث بسبب انخفاض عدد كريات الدم الحمراء عن المعدل الطبيعي، ويحدث أيضاً بسبب انخفاض نسبة الهيموغلوبين المسؤول عن اللون الأحمر للخلايا، والذي يساعد في عملية حمل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم، ومن أنواع فقر الدم: فقر الدم بسبب نقص حمض الفوليك، وفقر الدم المنجلي، فقر الدم الخبيث، والثلاسيميا. في حالة وجود فقر الدم فإن الجسم لا يحصل على ما يكفي من الأكسجين مما يسبب الضعف والتعب، وأحياناً يكون هناك ضيق في التنفس، والدوخة، والصداع، ويمكن أ نيشكلَ فقر الدم الحاد خطراً
ما هو معدل نمو الشعر في الشهر

ما هو معدل نمو الشعر في الشهر

معدل نمو الشعر في الشهر يُولد كل شخص مع كمية محددة من بصيلات الشعر، والتي ستنمو في رأسه طوال حياته، وتبلغ 100000 بصيلة تقريباً، ومع تقدم العمر تتوقف بعض هذه البصيلات عن إنتاج الشعر، وهو ما يظهر لدى الشخص على شكل صلع، أو الشعر الخفيف، وينمو الشعر بما يقارب1سم شهرياً، وتعتمد سرعة نمو الشعر لدى الشخص على عمره، ونوع شعره، وصحته العامة، وظروف صحيّة أخرى تؤثر على نمو الشعر. مراحل نمو الشعر يمر الشعر بثلاث مراحل، وهي كما يأتي: مرحلة نمو نشطة: في هذه المرحلة ينمو الشعر حوالي 0.35 ملليمتر كل يوم، طوال
قصة عن حق الجار على جاره

قصة عن حق الجار على جاره

قصة عن حق الجار على جاره لقد وردت قصص كثيرة في احترام حقّ الجار، وقد كان النبي -صلى الله عليه وسلم- خير الناس وقدوتهم في ذلك، وتبعه الصحابة متأسّين به، وفيما يأتي ذكر بعض القصص التي تُظهر أهمية حقّ الجار في الإسلام: النبي الكريم وجاره أبو أيوب كان النبي -صلى الله عليه وسلم- أكثر الناس حرصاً على حق الجوار، فقد قالَ النَبِيُّ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ-: (أيُّ بُيُوتِ أهْلِنا أقْرَبُ؟ فقالَ أبو أيُّوبَ الأنصاري: أنا يا نَبِيَّ اللَّهِ، هذِه دارِي وهذا بابِي، قالَ: فانْطَلِقْ فَهَيِّئْ لنا