طريقة صلصة الشوكولاتة

طريقة صلصة الشوكولاتة

صلصة الشوكولاتة

تعتبر صلصة الشوكولاتة من أهم الصلصات وأكثرها انتشاراً في تزيين العديد من الحلويات الباردة والكعك، فلا يمكن الاستغناء عنها أبداً، وهناك العديد من الطرق لتحضيرها، وسيتم في هذا المقال عرض أكثر من طريقة لتحضير الصلصة، وطريقة تحضير بسكوت البندق بالشوكولاتة.

طرق تحضير صوص الشوكولاتة

الطريقة الأولى

  • المكونات
  • عشر ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو عالية الجودة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف قالب من الزبدة، أي ما يقارب 50 غراماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر المطحون ناعماً.
  • نصف كوب من الماء.
  • طريقة التحضير
  • اخلطي كلاًّ من ملاعق الكاكاو والحليب في وعاء، ثم اخفقيهم بواسطة الخفاقة الكهربائي.
  • أضيفي السكر، ثم استمري في الخلط.
  • أضيفي الماء بشكلٍ تدريجي، واستمري في التحريك حتى تتمازج كل المكونات وتحصلي على عجينة لينة.
  • ذوّبي الزبدة من خلال الحمام المائي، ثم أضيفي خليط بودرة الشوكولاتة والسكر والحليب عليها.
  • اخلطي المزيج وضعيه في حمام مائي، ثم اتركيه حتى يذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
  • استخدمي الصوص بعد أن أصبح جاهزاً لتزيين الكيك، كما تستطيعين وضعه في الثلاجة حتى يبرد.

الطريقة الثانية

  • المكونات
  • كوب واحد من الحليب الدافئ.
  • كوب واحد من الزيت.
  • كول واحد من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • طريقة التحضير
  • ضعي كلاًّ من الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض ويذوب السكر.
  • أضيفي كلاًّ من الكاكاو إلى الخليط، واخلطيهم مرة أخرى حتى يذوب الكاكاو.
  • أضيفي الزيت بشكلٍ تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك، واستمري في ذلك حتى تتكون الصلصة الشهية.

الطريقة الثالثة

  • المكونات
  • كوب واحد من الكاكاو الخام المر.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • كيس فانيلا.
  • طريقة التحضير
  • ضعي كل من الكاكاو والماء والسكر في وعاء على النار، ثم قلبيهم حتى تذوب المكونات ويغلي المزيج.
  • اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة واحدة.
  • ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي كيس الفانيلا، ثم استمري بالتقليب حتى تحصلي على خليط متماسك.
  • اتركيه جانباً حتى يبرد ثم استخدميه.

طريقة بسكوت البندق بالشوكولاتة

  • المكونات
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة واحدة من الباكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة.
  • كوب واحد من البندق المفروم.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • ثلثا كوب من السكر.
  • مكونات التزيين:
    • صوص شوكولاتة.
    • بندق مفروم.
  • طريقة التحضير
  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180.
  • اخلطي كل من الطحين المنخول والباكنج باودر والملح والقرفة والبندق المفروم مع بعضهم جيداً، ثم اتركيهم جانباً.
  • ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيهم حتى يصبح قوامه كريمياً.
  • أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزبدة واستمري في الخفق بعد كل إضافة، واستمري بالخفق حتى تتجانس كل المكونات وتحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
  • قسمي العجين إلى قطع كروية صغيرة، ثم شكلي كل قطعة بحيث تكون سميكة من المنتصف ورقيقة من الأطراف.
  • ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم رتبي القطع الجاهزة فيها.
  • ضعيها في الفرن واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
  • غمّسي أحد أطراف القطعة في صوص الشوكولاتة، ثم دحرجيها في البندق المفروم.
28صلصات
مزيد من المشاركات
احلى كلام في الصباح

احلى كلام في الصباح

أحلى كلام قصير في الصباح الصباح هو بداية يوم جديد وجميل، وأحلى كلام قصير في الصباح فيما يأتي: صباح الورد والتفاح للذي سكن روحي، وأخذ قلبي وذهب. لا تُضيع ساعة الصباح، حتى لا تقضي اليوم كله في البحث عنها. صباح الخير يا عسل يا ورد متفتح، أنا أُريد أن يبدأ نهاري بالخير، فقلت أن أتصبح برقمك. صباح الخير يا حياتي، وأحلى صباح صباحك، وأحلى حب حبك، وأحلى شيء أنّني أُحبك. أُحب أن أتصبح بهداوة، نهارك هادي وكله طراوة بطعم العسل والحلاوة، صباح الخيـر. صباحك يختلف، فنوره يُفتح ورده وزهوره تُبشر بالهناء
مدينة مكناس

مدينة مكناس

نبذة عن مدينة مكناس تُعد مدينة مكناس (بالإنجليزية: Meknes City ) واحدة من أبرز المُدن التاريخية العريقة في المملكة المغربيّة، حيث يعود تاريخ تأسيسها إلى القرن 8م، كما تمّ اختيارها كأحد مواقع التراث العالميّ من قِبل منظمة اليونسكو منذ عام 1996م، وفيما يأتي معلومات أكثر عن عنها: الموقع والتضاريس يُعتبر موقع مدينة مكناس استراتيجيًا ومميزًا، حيث تقع في الجهة الشماليّة من المغرب، على بعد 110 كم تقريبًا من المحيط الأطلسي و58 كم جنوب غرب مدينة فاس، وتحديدًا في هضبة سايس على علو 500م فوق مستوى سطح
من هم رجال الحجر

من هم رجال الحجر

من هم رجال الحجر رجال الحجر هم قوم ثمود، وقد ذكرهم الله -تعالى- في القرآن الكريم، قال -تعالى-: (وَلَقَد كَذَّبَ أَصحابُ الحِجرِ المُرسَلينَ)،وسموا بأصحاب الحجر نسبةً للمنطقة التي يسكنونها ويطلق عليها الحجر؛ وهي منطقة تقع بين المدينة المنورة والشام، وهم ثمود قوم سيدنا صالح -عليه السلام-، ويُطلق عليهم أيضاً لقب "عاد الثانية"، وأصل الحجر يرجع في اللغة إلى كل ما يحيط بالشيء. مكانة أصحاب الحجر عاش أصحاب الحجر في منطقة الحِجر، وكان يُطلق عليهم قديماً الثموديين، وقد تميز الثموديون بنحت الحجر وصناعة
مدينة التل بريف دمشق

مدينة التل بريف دمشق

مدينة التل التل هي عبارة عن مدينة وناحية إداريّة في جمهوريّة سوريا العربيّة، مركزها في محافظة ريف دمشق، حيث تقع في الجهة الشماليّة من العاصمة دمشق، وتحديداً في سلسلة جبال القلمون التي تمتد من جنوب دمشق إلى مدينة شمال حمص، وتبعد عن مدينة دمشق قرابة 14 كيلومتراً باتجاه الشمال. يبلغ عدد سكانها قرابة 85,933 نسمة حسب تقديرات عام 2004، كما سُميت مدينة التل بهذا الاسم نسبة إلى موقعها، والذي تنتشر فيه مساكنها على أعلى تل مرتفع في القمة الجبليّة. جغرافيّة مدينة التل تحظى مدينة التل بموقع فريد من نوعه
تفسير حلم أكل المفطح في المنام

تفسير حلم أكل المفطح في المنام

تفسير رؤية أكل المفطح في المنام عند النابلسي فسر النابلسي رؤية المأكولات في المنام بشكل عام إلى عدد من التفسيرات باختلاف نوعه وحالة الرؤية، ويُمكن قياس أكل المفطح على نحوه كالآتي: من رأى في المنام بأنّه يأكل من لحم المفطح فقد يدل ذلك على سحر يصيب صاحب الرؤية والله أعلم. من رأى في المنام بأنّه يأكل لحم المفطح فقد يدل ذلك على ظهور صاحب الرؤية على حاكم. من رأى في المنام بأنّه يأكل حلم المفطح ليس مطبوخًا فقد يدل ذلك على أمر سيء لصاحب الرؤية والله أعلم. من رأى في المنام بأنّه يأكل المفطح أصفر اللون
زيت فيتامين E

زيت فيتامين E

زيت فيتامين E زيت فيتامين E هو الزيت المستخرج من فيتامين E، والذي يحتوي على العديد من المواد العناصر المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الأحماض الدهنية غير المشبعة، ممّا يقلل فرص الإصابة بأمراض تصلب الشرايين، كما أنّه يوفر حمايةً للأغشية الخلوية، وتحت الخلوية، ويتمّ استخدامه في تحسين صحة أنسجة الجسم المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر أهمّ الفوائد التي يعود بها زيت فيتامين E على الجلد، والشعر. فوائد زيت فيتامين E على الجلد يوجد لفيتامين eالعديد من الفوائد للبشرة والجلد من أهمها: علاج الحروق وآثار الحبوب:
طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط

طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط

الكبسة الكبسة من الأكلات المعروفة بِدول الخليج وبالأخص السعوديّة، وهيَ عبارة عن أرز بحب طويل مطبوخ مع لحم الخروف أو الدجاج، ويحتوي على عدّة أصناف من البهارات، وطعمهُ حارٌّ لاذع، ويقومُ غالباً بطبخهِ الهنود لأنّهُم معروفونَ بِحُبهم للطعام الحار، وتُسمّى هذهِ الأكلة بدول خليجيّة أُخرى بالمكبوس، وقد تختلِفُ المُسميّات من بلدٍ لآخر. و تُعتبرُ طبخة الكبسة من الأكلات غير الدُهنيّة بشكلٍ عام، فهيَ تحتوي على مُكوّناتٍ عضويّة هامّة، والحصّة الواحدة للشخص تكونُ قليلة في السعرات الحراريّة نسبيّاً، لكن
طريقة عمل شاي مغربي

طريقة عمل شاي مغربي

أصل الشاي يُعدّ الصينيون أول من قام بزراعة الشاي واستخدامه كنوعٍ من المشروبات، وهذا على عكس ما يعتقده البعض من أنَّ أصل الشاي هو من الهند، واشتهرت عن الشاي قصة الملك الصينيّ شينوق، فقد عُرف عنه ولعه وحبه للأعشاب والاهتمام بها وجمعها، واستخدامها للأغراض العلاجيّة، وكان الملك شينوق يُحب شُرب الماس المغليّ، وبينما هو جالسٌ في الحديق هبت الريح فجأةً وتطايرت معها مجموعة من أوراق الشاي، وسقطت إحدى هذه الأوراق الجافّة في كأسه، وتغيّر لون الماء المغليّ، فجرَّب تناول الماء وأعجبه الطَّعم الَّذي تركته