طريقة صلصة البيستو

طريقة صلصة البيستو

صلصة البيستو

يعود أصل صلصة البيستو إلى المطبخ الإيطالي، ومنها امتدّت إلى باقي مطابخ العالم، وتُعتبر هذِه الصلصة مِن الصّلصات الشهيّة التي يمكن تقديمها مع أطباق المعكرونة، وأطباق الدجاج، وأطباق اللحوم وغيرها. في هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير صلصة البيستو في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، ولا سيما أن الصلصة الموجودة في الأسواق تحتوي على نسبةٍ مرتفعة من الدهون.

إعداد صلصة البيستو

المكونات

  • كوب من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون النقي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  • نضع الريحان، والصنوبر، بالإضافة إلى الثوم في الخلاط الكهربائي ونخلط، ثمّ نُضيف نصف كمية من زيت الزيتون، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود ونستمر في الخلط.
  • نضع الخليط في صحن للتقديم، ونضيف إليه الجبنة المبشورة، والكمية المتبقية من زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

المعكرونة بصلصة البيستو

المكونات

  • باكيت من المعكرونة الطويلة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من صلصة البيستو.
  • كوبان من البندورة الكرزية المقطعة إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
  • فصّان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نحضّر صلصة البيستو كما في المثال الأول، ثم نضيف إليها البندورة الكرزية ونحرّك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع الماء الساخن، والملح، وزيت الزيتون في طنجرةٍ على النار، ونترك الماء حتى يسخن، ثم نُضيف المعكرونة ونحرّك جيداً حتى لا تتكتل، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نضع المعكرونة، وصلصة البيستو بالبندورة الكرزية في صحن للتقديم، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ونُقدّمها.

المعكرونة بالدجاج وصلصة البيستو

المكونات

  • باكيت من المعكرونة الأسطوانية.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من صلصة البيستو.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من جبنة الريكوتا المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
  • كوب من فيليه الدجاج المشوي والمقطّع إلى شرائح طولية.

طريقة التحضير

  • نضع الماء الساخن، وزيت الزيتون، والملح في طنجرة على النار ونترك الماء حتى يغلي، ثم نُضيف المعكرونة ونحرّكها حتى تنضج، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
  • نُعيد وضع المعكرونة على النار، ونضيف إليها صلصة البيستو، والدجاج، والثوم المهروس ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • نرفع المعكرونة عن النار، ونضعها في صحن للتقديم، ونزيّنها بجبنة الريكوتا، ونقدّمها ساخنة.

وصفة البيستو معكرونة بالفيديو

لتحضير وصفة شهية من المعكرونة قومي بتجريب هذه الوصفة سريعة التحضير.

6صلصات
مزيد من المشاركات
معلومات عن الدولة النوميدية

معلومات عن الدولة النوميدية

الدولة النوميدية كانت الدولة النوميدية مملكة أمازيغية، وقد تأسست منذ القدم، وعاصمتها هي سيرتا، وكانت توجد في تونس، تحديدًا في الجهة الغربية منها، وسكنتها قبيلتان؛ المزيلية، والمسايسول، وقد كان لكل من هاتين القبيلتين حاكم خاص بهما، فكان ماسينيسا حاكم المزيلية، وكان سيفاكس حاكم المسايسول، ويرتبط تاريخ الدولة النوميدية بتاريخ كل من قرطاج ، والحروب البونية التي قامت في القرن الثاني والثالث قبل الميلاد، بين قرطاج والرومان، وقد اعترفت روما لاحقًا بالدولة النوميدية وعاصمتها سيرتا، وقد مرت هذه الدولة
العوامل المؤثرة في سرعة التفاعل

العوامل المؤثرة في سرعة التفاعل

ما هي العوامل التي تؤثر على سرعة التفاعل؟ تتم دراسة سرعة التفاعل الكيميائي ضمن علم يُعرف باسم الحركة الكيميائية ، بحيث تتغير سرعة التفاعل بناءً على تغير ظروفه، ويتم قياسه من خلال فحص عدد المولات المتفاعلة التي تختفي في مدة زمنية معينة، أو بفحص عدد المولات التي تنتج عن التفاعل في مدة زمنية معينة. ولكن عندما يثبت حجم التفاعل فيكون مفهوم سرعة التفاعل مختلفاً، ويتضمن قياس النسبة التي تقل فيها نسبة أو تركيز المواد المتفاعلة أو الناتجة خلال زمن معين، ويتحكم في سرعة التفاعل مجموعة من العوامل ، ومن
ما هي سدانة الكعبة المشرفة

ما هي سدانة الكعبة المشرفة

سدانة الكعبة تعتبر سدانة الكعبة بأنّها القيام بكلّ ما يخصّ الكعبة المشرّفة وكلّ ما يتعلّق بها، ويعود تاريخ السدانة منذ عهد سيّدنا إسماعيل -عليه السلام- الذي قام برفع القواعد مع أبيه إبراهيم -عليه السلام-، وعرفت سدانة الكعبة أيضاً قبل الإسلام، وأول من أوكل إليه سدانة الكعبة حينها هو قصي بن كلاب، وكانت وما زالت مهنة سدانة الكعبة تعتبر من أهمّ المهن وأشرفها. مهام سدانة الكعبة سدانة الكعبة تشمل العديد من الوظائف والتي يجب على السادن أن يقوم بها ومن أهمّ هذه الوظائف: تنظيف الكعبة المشرّفة وغسلها.
مؤلفات معروف الرصافي

مؤلفات معروف الرصافي

دواوين شعرية لمعروف الرصافي يوجد للشاعر معروف الرصافي ديوان بعنوان الرصافي إذ إنه اشتمل على جزئين، ويعد الجزء الثاني أكثر غزارة في كمية الأشعار من الأول، وهو على النحو الآتي: الجزء الأول من ديوان الرصافي: ضم هذا الجزء خمسة مجموعات من القصائد، وكل مجموعة منها تحمل اسم معين وهي (الكونيات، والاجتماعيات، والفلسفيات، والوصفيات، والحريقيات)، كما ضمت كل واحدة من هذه المجموعات عددًا كبيرًا من القصائد، كانت على النحو الآتي: الكونيات: وتضم 8 قصائد متنوعة. الاجتماعيات: وتضم 62 قصيدة منوعة. الفلسفيات:
أفضل علاج لالتهاب جدار المعدة

أفضل علاج لالتهاب جدار المعدة

العلاجات المنزلية في ما يأتي ذكرٌ لبعض النصائح والإجراءات المنزلية التي يمكن من خلالها التخفيف من أعراض التهاب جدار المعدة : تناول وجبات صغيرة من الطعام عدّة مراتٍ خلال اليوم، بدلاً من تناول وجباتٍ كبيرةٍ. تجنب تناول الأطعمة التي تسبّب تهيُّج المعدة، كالتوابل الحارة، والأطعمة الحامضة، أو الدهنية، أو المقلية. تجنب تناول الكحول. الاستعاضة عن مُسكنات الألم التي تزيد من خطر التهاب جدار المعدة بالأسيتامينوفين (بالإنجليزية: Acetaminophen)، إذ يُعدّ الأسيتامينوفين من أفضل الخيارات الدوائية المسكنة
محطات توليد الكهرباء في مصر

محطات توليد الكهرباء في مصر

محطات توليد الطاقة الكهربائية في مصر تعد جمهورية مصر العربية واحدة من أكبر الدول في العالم من حيث عدد السكان حيث يبلغ عدد سكانها حالياً أكثر من 102 مليون نسمة، ولتلبية احتياجات المواطنين من الطاقة الكهربائية إضافة إلى احتياجات القطاع الصناعي، والتجاري، والزراعي وغيرها من القطاعات التي تحتاج الطاقة الكهربائية، تم إنشاء العديد من محطات توليد الطاقة الكهربائية، وفيما يأتي أهم محطات توليد الطاقة الكهربائية في مصر: محطة كهرباء شمال القاهرة: تعمل باستخدام نظام الدورة المركبة (وحدتان غازييتان ووحدة
أبيات قصيرة وجميلة

أبيات قصيرة وجميلة

أبيات عن الحب لنزار قباني يا سيِّدتي: كنتِ أهم امرأةٍ في تاريخي قبل رحيل العامْ. أنتِ الآنَ.. أهمُّ امرأةٍ بعد ولادة هذا العامْ. أنتِ امرأةٌ لا أحسبها بالساعاتِ وبالأيَّامْ. أنتِ امرأةٌ. صُنعَت من فاكهة الشِّعرِ. ومن ذهب الأحلامْ. أنتِ امرأةٌ. كانت تسكن جسدي. قبل ملايين الأعوامْ. يا سيِّدتي: يالمغزولة من قطنٍ وغمامْ. يا أمطاراً من ياقوتٍ. يا أنهاراً من نهوندٍ. يا غاباتِ رخام. يا من تسبح كالأسماكِ بماءِ القلبِ. وتسكنُ في العينينِ كسربِ حمامْ. لن يتغيرَ شيءٌ في عاطفتي. في إحساسي. في وجداني. في
فوائد الكمون للغازات

فوائد الكمون للغازات

الكمون يُستخرَج الكمّون الذي يُعتبر ثاني أكثر التوابل شهرةً حول العالم بعد الفلفل الأسود من نبات يُدعى (بالإنجليزيّة: Cuminum cyminum)، حيث يتوفر إمّا على شكل حبوب جافّة، وإمّا على شكل مسحوق، وعلى الرغم من أنّ أصله يعود لآسيا وإفريقيا وأوروبا، إلّا أنّه يُستخدم في الطبخ في كافّة أنحاء العالم، حيث يُستخدم في إعداد الكثير من الأطباق المكسيكيّة، والهنديّة، والإفريقيّة، والآسيويّة، بالإضافة إلى أنّه يُستخدم كمُكوِّن أساسي في العديد من خلطات التوابل كالكاري ، وله استخدامات طبيّة أخرى منذ القدم.