طريقة شيش برك باللبن

طريقة شيش برك باللبن

شيشبرك

المكونات

  • كوب ونصف كوب دقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم.
  • أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • لتر لبن خاثر.
  • خمسمائة غرام لحم مفروم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
  • بيضة كبيرة.
  • فصا ثوم مهروس.
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

  • نخل الدقيق مع الملح، ومن ثم إضافة الحليب، وتقليب المكونات معاً.
  • إضافة المزيد من الماء للحصول على عجينة ناعمة، ومن ثم عجنها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم تغليفها، وتركها ساعة حتى ترتاح.
  • وضع أربعة ملاعق زبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم، وتقليبها حتى تجف، وإضافة بقية المكونات، وطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ومن ثم إضافة البقدونس المفروم.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 204 درجة مئوية.
  • فرد العجينة ثم تقطيعيها إلى دوائر 6.35 سنتيمتر، ووضع قليل من الحشو في الوسط وقفل الجوانب، ثم تثبيت الطرفين مع بعضهما لتصبح على شكل قبعة.
  • رش الدقيق على صينية، ووضع العجين فيها، وخبزها لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة، حتى تجف، وتصبح باللون الذهبي.
  • إذابة النشا في نصف كوب من الماء، ثم إضافة اللبن الخاثر، تم البيض، وتصفية الخليط في مصفاة ناعمة، للتأكد من امتزاجه مع الخليط جيداً.
  • غلي خليط اللبن الخاثر مع التقليب المستمر، ووضع حبات الشيشبرك في اللبن، وتركها على نار هادئة لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
  • تحميص الثوم بالزبدة، وإضافة الكزبرة، وتقليبها حتى تذبل لمدة دقيقة إلى دقيقتان، ومن ثم إضافته إلى اللبن، وتقديمها.

شيشبرك مخبوز مع اللبن الزبادي

المكونات

  • العجين:
    • كوب دقيق.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ماء للعجن.
  • الحشوة:
    • ثلاثمائة غرام لحم بقري مفروم.
    • حبة بصل صغيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • رشة قرفة مطحونة.
  • اللبن:
    • كيلوغرام لبن زبادي.
    • فصا ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة كبيرة نشا الذرة.
  • للتقديم:
    • كوب كزبرة مفروم.
    • فصا ثوم كبير الحجم ومسحوق.
    • ملعقة صغيرة معجون الشطة الحارة.

طريقة التحضير

  • العجين: خلط مكونات العجين معاً.
  • الحشو:
    • تحمير البصل مع الزيت، ثم إضافة اللحم.
    • إضافة الملح، والقرفة، وتقليب الخليط حتى ينضج اللحم.
    • فرد العجين رقيق جداً، وتقطيعه إلى دوائر صغيرة.
    • وضع كمية صغيرة من خلط اللحم المطبوخ.
    • طي العجين، وضم الجوانب.
    • وضع حبات الشيشبرك في صينية الخبز، ودهنها بالزيت.
    • خبزها في القرن حتى تصبح باللون الذهبي.
  • اللبن:
    • خلط جميع المكونات معاً، وطهيها على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر.
    • خفظ درجة الحرارة عندما يغلي الخليط، وتركه على نار هادئة، دون تغطيته لمدة عشر دقائق.
  • التقديم:
    • تحمير المكونات معاً.
    • صب اللبن الزبادي في صحن التقديم.
    • إضافة حبات الشيشبرك المخبوزة.
    • تزين الصحن بخليط الكزبرة.
    • تقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
أدعية صباحية في يوم الجمعة

أدعية صباحية في يوم الجمعة

أدعية صباحية ليوم الجمعة الدعاء باب واسع، ويستطيع المسلم الدعاء بما شاء، ولم يثبت دعاء مخصص لصباح يوم الجمعة، وسنذكر بعض الأدعية المأثورة والعامة فيما يأتي: (أَصْبَحْنَا وَأَصْبَحَ المُلْكُ لِلَّه، وَالْحَمْدُ لِلَّهِ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ، وَحْدَهُ لا شَرِيكَ له، له المُلْكُ وَلَهُ الحَمْدُ وَهو علَى كُلِّ شيءٍ قَدِيرٌ، رَبِّ أَسْأَلُكَ خَيْرَ ما في هذِا اليوم وَخَيْرَ ما بَعْدَهَ، وَأَعُوذُ بكَ مِن شَرِّ ما في هذِا اليوم وَشَرِّ ما بَعْدَهَ رَبِّ أَعُوذُ بكَ مِنَ الكَسَلِ وَسُوءِ الكِبَرِ،
أفكار تشجع الطلاب على القراءة

أفكار تشجع الطلاب على القراءة

زيارة المكتبات تُعتبر الرحلات الميدانية إلى المكتبات المختلفة سواء مكتبة الجامعة، أو المكتبة المحلية، أو حتّى متاجر بيع الكتب، طريقةً رائعةً واجتماعيةً من الطرق التي تُشجّع الطلاب على القراءة، فليس الهدف منها هو البحث عن الكتب وشراؤها فقط، بل قيام الطالب بملامسة الكتب ورؤية الآلآف منها، كما يُمكن للأهل في عطلة نهاية الأسبوع اصطحاب الأطفال لاستكشاف المكتبات المتنوعة، وتشجيعهم على القراءة . اختيار مكان هادئ يجب اختيار مكان هادئ للقراءة، حيث يجب البحث عن مكان هادئ في المنزل والجلوس على كرسي مريح،
ما هي مميزات وعيوب برج الثور

ما هي مميزات وعيوب برج الثور

برج الثور برج الثور هو أحد الأبراج الترابية، والتي ينتمي إلى مجموعتها كل من الجدي والعذراء، وتمتدّ فترته من 21-4 إبريل إلى 20-5 مايو، يتفق هذا البرج مع كل من الأبراج الترابيّة والمائيّة، وشريكه المثالي هو العقرب، وله توافق جيّد مع كل من الجدي والعذراء والسرطان والحوت، لكنّه يتنافر جداً مع الأبراج الهوائية والنارية كالحمل والجوزاء. صفات برج الثور يُعتقد أن نقاط القوة لدى برج الثور هي أنها شخصيات موثوقة، وعملية، ومخلصة، ومسؤولة، ومستقرة، أما نقاط الضعف لديهم فتتمثل في أنها شخصيات عنيدة، وغيورة،
مظاهر قدرة الله وإحكام صنعه في الكون

مظاهر قدرة الله وإحكام صنعه في الكون

قدرة الله الكون إنّ قدرة الله سبحانه في هذا الكون قدرة واسعة لا يمكن حدُّها أو حصرها، فهي تتسع لتشمل كل ما في هذا الوجود، فتشمل النجوم والكواكب، والبحار والمحيطات، والأرض وما فيها وما عليها، لذا يجب تأمل مظاهر هذه القدرة مما له من آثار وفضائل، كما أنّ هناك علاقة بين ذلك وبين العبودية لله سبحانه. مظاهر قدرة الله وإحكام صنعه في الكون العدد الكبير جداً من المجرّات التي تتكون منه المجموعة الكونيَّة بكاملها. حركة كواكب المجموعة الشمسية في الكون، وهي حركة في غاية الدقَّة، فهناك دوران للأرض حول
أصعب كلمات الحب والفراق

أصعب كلمات الحب والفراق

الحب والفراق الحب من أجمل التجارب التي يمر بها الإنسان، ولكن عندما يفارق الإنسان حبيبه يصبح الحب عندها أصعب ذكرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن الحب والفراق. كلمات عن الحب والفراق دون سابق إنذار يفارقونا بعد أن امتلكوا كل شيء فينا فأصبحنا نتنفسهم وينبض قلبنا بوجودهم معنا. أصعب ما يمكن أن يكون في هذه الحياة أن تفارق من تحب دون أن تودعه ودون أن تعلم بموعد رحيله. أقسى كلمة عرفها التاريخ هي كلمة الوداع، حيث لا رجعة، لا أمل، لا حب، ولا حياة بعدها. الوحدة لا تعني أن تبقى وحيداً، بل تعني أن
أساليب الإضحاك في المقامات

أساليب الإضحاك في المقامات

أساليب الإضحاك في المقامات المقامة هي فن من فنون الأدب العربي ، تتميز بمحاكاتها للفن القصصي، ولكن لها شكلًا وأسلوبًا خاصةً بها، وتميزت المقامات والأشعار في العصور القديمة بوجود ثقافة الترف والرفاهية والضحك فيها، ولكن مع تقدم العصور أصبح الناس يميلون إلى الفكاهة والضحك أكثر في مجالسهم هروبًا من الواقع أو استخدام الفكاهة والضحك للسخرية على الحال، ومن أساليب الإضحاك في المقامات ما يأتي: الفكاهة والتهكم إنّ الفكاهة تهدف إلى الإضحاك ودخول السرور على النفس، إذ قد يكون المقصود بها الاستهزاء أو تقليل
تمارين للأطفال

تمارين للأطفال

التمارين الرياضية للأطفال مثلما هي ضرورية لبناء الكتلة العضلية وتقويتها لدى الكبار، فإنّ التمارين الرياضية بنفس الأهمية بل أكثر لدى الأطفال، حتى يتمكنوا من النمو بشكل طبيعي دون أي خلل في ذلك، إذ إنّ التمارين الرياضيّة تساعد الأطفال في بناء خلايا الجسم المختلفة وتطويرها، وتقوية العضلات والمفاصل وزيادة صلابتها، بالإضافة إلى التأثيرات الإيجابية على نفسية الطفل من خلال تفريغ الطاقات السلبية والتوتر، وتحقيق الرضا والأمان النفسي، وتنشيط القدرات العقلية والذكاء للطفل، كما تساهم في تحديد وقت نوم الطفل
موضوع تعبير عن رحلة قمت بها

موضوع تعبير عن رحلة قمت بها

رحلتي إلى نهر القرية انتهت المدرسة واستطاع كلّ واحد منّا أن يُحقّق المجموع الذي طلبه والدي في نهاية العام المدرسي، استطاعت أختي أن تحوز على المرتبة الثانية في الصف السادس الابتدائي، أمَّا أنا فقد استطعت أن أكون الأوّل على صفي ونجحت إلى الصف السابع، وقد وعدنا والدي سابقًا برحلة مميزة في حال كانت علاماتنا مرضية. كانت والدتي تحضّر العشاء ومن المعلوم أنّنا نجتمع دائمًا على مائدة العشاء وغالبًا ما تناقش أمي والدي ببعض القضايا المنزلية التي تخص أفراد العائلة، لذلك فقد ذهبت إلى أمي وبدأت بمساعدتها في