طريقة شيش برك باللبن

طريقة شيش برك باللبن

شيشبرك

المكونات

  • كوب ونصف كوب دقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم.
  • أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • لتر لبن خاثر.
  • خمسمائة غرام لحم مفروم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
  • بيضة كبيرة.
  • فصا ثوم مهروس.
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

  • نخل الدقيق مع الملح، ومن ثم إضافة الحليب، وتقليب المكونات معاً.
  • إضافة المزيد من الماء للحصول على عجينة ناعمة، ومن ثم عجنها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم تغليفها، وتركها ساعة حتى ترتاح.
  • وضع أربعة ملاعق زبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم، وتقليبها حتى تجف، وإضافة بقية المكونات، وطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ومن ثم إضافة البقدونس المفروم.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 204 درجة مئوية.
  • فرد العجينة ثم تقطيعيها إلى دوائر 6.35 سنتيمتر، ووضع قليل من الحشو في الوسط وقفل الجوانب، ثم تثبيت الطرفين مع بعضهما لتصبح على شكل قبعة.
  • رش الدقيق على صينية، ووضع العجين فيها، وخبزها لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة، حتى تجف، وتصبح باللون الذهبي.
  • إذابة النشا في نصف كوب من الماء، ثم إضافة اللبن الخاثر، تم البيض، وتصفية الخليط في مصفاة ناعمة، للتأكد من امتزاجه مع الخليط جيداً.
  • غلي خليط اللبن الخاثر مع التقليب المستمر، ووضع حبات الشيشبرك في اللبن، وتركها على نار هادئة لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
  • تحميص الثوم بالزبدة، وإضافة الكزبرة، وتقليبها حتى تذبل لمدة دقيقة إلى دقيقتان، ومن ثم إضافته إلى اللبن، وتقديمها.

شيشبرك مخبوز مع اللبن الزبادي

المكونات

  • العجين:
    • كوب دقيق.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ماء للعجن.
  • الحشوة:
    • ثلاثمائة غرام لحم بقري مفروم.
    • حبة بصل صغيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • رشة قرفة مطحونة.
  • اللبن:
    • كيلوغرام لبن زبادي.
    • فصا ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة كبيرة نشا الذرة.
  • للتقديم:
    • كوب كزبرة مفروم.
    • فصا ثوم كبير الحجم ومسحوق.
    • ملعقة صغيرة معجون الشطة الحارة.

طريقة التحضير

  • العجين: خلط مكونات العجين معاً.
  • الحشو:
    • تحمير البصل مع الزيت، ثم إضافة اللحم.
    • إضافة الملح، والقرفة، وتقليب الخليط حتى ينضج اللحم.
    • فرد العجين رقيق جداً، وتقطيعه إلى دوائر صغيرة.
    • وضع كمية صغيرة من خلط اللحم المطبوخ.
    • طي العجين، وضم الجوانب.
    • وضع حبات الشيشبرك في صينية الخبز، ودهنها بالزيت.
    • خبزها في القرن حتى تصبح باللون الذهبي.
  • اللبن:
    • خلط جميع المكونات معاً، وطهيها على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر.
    • خفظ درجة الحرارة عندما يغلي الخليط، وتركه على نار هادئة، دون تغطيته لمدة عشر دقائق.
  • التقديم:
    • تحمير المكونات معاً.
    • صب اللبن الزبادي في صحن التقديم.
    • إضافة حبات الشيشبرك المخبوزة.
    • تزين الصحن بخليط الكزبرة.
    • تقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
أدعية صباحية للأحبة

أدعية صباحية للأحبة

شرف الدعاء الدعاء هو صلة بين العبد وخالقه عز وجل، وهو من أشرف العبادات وأفضل الطاعات، وله فضائل ومزايا وفوائد عديدة؛ ومنها: ذكر الله، والابتعاد عن الغفلة، والتوكل على الله، ودفع النقم، وتيسير الأمور، وكسب الأجر والثواب لأنه عبادة، ويجب على الداعي أن يحسن الظن بالله لأنه إذا دعاه حصل له إحدى أمورٍ الثلاثة؛ وهي: دفع الشر عنه، وكسب الأجر في الآخرة، وتحقيق ما طلبه من الله في الدنيا. أدعية صباحية للأحبة إن للأحبة في قلوبنا عنوانٌ خاص، يتميزون بصدق قلوبهم، وروعة مشاعرهم تجاهنا، وما أجمل أن تلامس
أقوال قصيرة رائعة

أقوال قصيرة رائعة

أقوال قصيرة رائعة أوّل الغضب جنون وآخره ندم. بلاء الإنسان من اللسان. تذكر أن إهمالك لأشيائك القيّمة يعرّضها للتّلف والضّياع. إنّ الإنسان لا يستطيع أن يتطور، إذا لم يجرب شيئاً غير معتاد عليه. ليس كل ما في القلب يحكى، فبعض الصّمت أجمل. من أحب الله رأى كلّ شيء جميلاً. البداية هي نصف كل شيء، والسؤال هو نصف المعرفة. إنّ الفاشلين يقولون: إنّ النجاح هو مجرد عملية حظ. ظاهر العتاب خير من باطن الحقد. فخر المرء بفضله أولى من فخره بأصله. في الظّلام كلّ شيء حالِك. إنّ الذين لديهم الجرأة على مواجهة الفشل،
أضرار الفازلين

أضرار الفازلين

الفازلين يدعى الفازلين بالهلام أو الجل النفطي أو البترولي (بالإنجليزية:Petroleum Jelly)، والذي يدعى بدوره بِبيترولاتوم (بالإنجليزية:Petrolatum)؛ وهو عبارة عن مزيجٍ من الشمع والزيوت المعدنية والتي تمتزج معاً لتشكل مادةً شبه صلبة وهي الجل أو الهلام. وقد تم اكتشاف هذه المادة عن طريق شخص اسمه روبرت أوغستس تشيسيبروه وذلك في عام 1859، فقد لاحظ أنّ العمال الذين يعملون في مجال النفط يستخدمون هلاماً لزجاً وناعماً لعلاج الجروح والحروق، فقام بعد ذلك في النهاية بتعليب وتغليف هذا الهلام على شكل منتج فازلين
أساليب التحليل المالي الحديثة

أساليب التحليل المالي الحديثة

أساليب التحليل المالي الحديثة تعد وفرة البيانات التي يمكن الوصول إليها من أكبر التطورات التكنولوجية التي نوعت نهج التحليل المالي الحديث، حيث يعطي التحليل المالي للصناعة والاتجاه للشركات القدرة على التركيز على أدائها، وفيما يأتي تفسير أساليب التحليل المالي الحديثة: تحليل الاتجاه يساعد تحليل الاتجاه الشركة على فهم أدائها بمرور الوقت، بناءً على الاتجاهات التاريخية، باستخدام سلسلة من البيانات المالية السابقة، بالإضافة إلى البيانات المتوقعة، يمكن لأي شركة عمل تنبؤات أفضل من خلال تحديد الاتجاهات
خصائص التربية

خصائص التربية

التربية تعد التربية من الأمور الأساسية في الحياة البشرية، فما يتربى عليه الفرد يظهر بصورةٍ فرديةٍ أو جماعيةٍ في المستقبل، وت عني التربية الرعاية والعناية من الصغر سواء أكانت هذه العناية جسمية أو خُلقية، وتتمثل بإكساب الطفل قواعد السلوك ومعايير الجماعة التي ينتمي إليهم، وقد حاول المختصون وضع المناهج المختلفة للتربية التي تتناسب مع طبيعة البشر وتغير الظروف والأحوال من زمنٍ لآخر، إلّا أن المنهاج الإسلامي هو الوحيد الذي استطاع أن يثبت على مرّ العصور وأن يناسب الفئات المختلفة من البشر باختلاف
ما الفرق بين الحب والعشق

ما الفرق بين الحب والعشق

الحب يُوجد في اللغة ستون تعريف لغوي للحب ، ومنها: الهوى، والعلاقة، والصبوة، والصبابة، والمحبة، والشغف، والوجد، والمِقة، والسّدم، والعشق، والجوى، واللاعِج، والكَمَد، والاستِكانة، واللّمم، والجُنون، والدّنَف، والشّجو وغيرها، وأصل المحبة هي الصفاء؛ وذلك لأنّ العرب تقول لصفاء بياض الأسنان ونضارتها: حَبب الأسنان، وقيل أيضاً إنّها مأخوذة من الحَباب، وهو كل ما يطوف على وجه الماء عند المطر الشديد، وبالتالي فإنّ المحبة هي غليان القلب وثورانه عند لقاء المحبوب، كما قيل أيضاً إنّها مُشتقة من اللزوم
ما هي كربونات الكالسيوم

ما هي كربونات الكالسيوم

مفهوم كربونات الكالسيوم تُعرَّف كربونات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium Carbonate) بأنها مركَّب كيميائي ذات صيغة جزيئية (CaCO3)، وذات وزن جُزيئيٍّ يساوي 100.09 غ/مول، وتحتوي على ذرة كالسيوم وذرة كربون وثلاث ذراتٍ من الأكسجين، وتتواجد في الطبيعة في أنواعٍ كثيرةٍ من الصخور، كما تُعدُّ المكوِّن الرئيسي للحجر الجيري (بالإنجليزية: Limestone)، أما عن خواصِّها الفيزيائية فهي عبارة عن مسحوق أبيض ناعم الملمس، وتفتقر إلى الطعم والرائحة. أماكن تواجد كربونات الكالسيوم توجد كربونات الكالسيوم في الطبيعة
أين تجد السعادة الحقيقية

أين تجد السعادة الحقيقية

ماهية السعادة يسعى البشر عادةً لتَحقيق السّعادة التي يتمنونها، إلا أنّ هذه السعادة تختلفُ من شخصٍ إلى آخر؛ فبعض الأشخاص يرون السعادة مالاً فيقضون عمرهم راكضين يجمعون المال من هنا وهناك، وهم يغفلون عن حقيقة أنّ المال غير دائم، وسعادته هي لحظيّة، قال تعالى: (مَا أَغْنَى عَنِّي مَالِيهْ، هَلَكَ عَنِّي سُلْطَانِيهْ) ، وآخرون يرون أنّ السعادة هي وظيفة مرموقةٌ ومركز متميّز، يسعون لنيله بكافة الوسائل والسُبل، وغيرهم يَرون أنّ السعادة تكون في الصِحَّة البدنيّة والنفسية، وغيرهم يرونها في الأمان