طريقة شوي الدجاج بالكيس

طريقة شوي الدجاج بالكيس

دجاج مشوي بالكيس مع الخُضار

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • دجاجة كاملة تعادل واحد كيلو غرام تقريباً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون المطحون.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الكركم.
    • البابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارَّة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر مفروم بشكلٍ ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة كبيرة الحجم مُقطعة إلى أرباع.
  • ربع كوب من عصير الليمون .

مكونات خليط الخضروات:

  • حبّتان كبيرتان من البطاطا مقطعتان إلى أرباع.
  • حبّتان كبيرتان من الجزر مقطعتان إلى أرباع.
  • أربع حبات كبيرة من الكوسا مقطعة إلى أرباع.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ثم احضار كيس فرن خاص للدجاج مناسب الحجم.
  • تتبيل الدجاج بقليل من الملح والدقيق ثم غسلها بالماء البارد عدة مرات ثم عمل عدة شقوق صغيرة باستخدام سكينة في منطقة الصدر والفخذ.
  • وضع كلٍ من: زيت الزيتون، الخل، البهارات، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة الحارَّة، الثوم، الزنجبيل والفلفل في طبق عميق وتقليب الخليط جيداً ثم توزيعه داخل وخارج الدجاجة ووضع القليل من خلطة البهارات على الخضراوات.
  • وضع البصل داخل الدجاجة ثم وضع الدجاجة والخضراوات في داخل الكيس وإقفاله جيداً كما هو مفصّل على الغلاف.
  • وضع كيس الدجاج في صينية وإدخاله إلى الفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيَّاً.
  • إخراج الدجاج من الفرن وتركه عشر دقائق ثم قَص الكيس برفق لخروج البخار المتكون في الكيس بسرعة ثم وضع الدجاج والخضراوات في طبق التقديم وتقديمه وهو ساخن.

دجاج مشوي

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • دجاجة كاملة تعادل واحد كيلو غرام تقريباً.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الخل.
    • خل بالسميك.
    • صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • الملح.
    • البابريكا (فلفل حلو).
    • البهار المشكّل.
    • الأوريجانو .
    • الريحان المجفف.

طريقة التَّحضير

  • غسل الدجاجة جيداً ووضعها في مصفاة واقفة للتخلص من السوائل الزائدة.
  • وضع المكونات الآتية في وعاءٍ عميق: عصير الليمون، زيت الزيتون، الخل، صلصة الصويا، خل البلسميك، الملح، البابريكا، القرفة، البهار المشكّل، الثوم المهروس، الأوريجانو والريحان المجفف وتقليبها معاً جيداً للحصول على خليط البهارات.
  • توزيع خليط البهارات داخل وخارج الدجاجة مع محاولة إدخاله بين الجلد واللحم دون تمزيقه ثم وضع الدجاجة في كيس ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو لليوم الثاني.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين مئوية وتثبيت الرف السفلي داخله ثم إحضار صينية خاصة لشوي الدجاج واقفاً حيث تحتوي الصينية على قمع ملتصق في وسطها.
  • تثبيت الدجاجة على القمع في الصينية ووضع الكمية المتبقية من خليط التتبيلة الموجود في الكيس في وعاء.
  • إدخال الدجاجة إلى الفرن المُحمّى مسبقاً وخبزها لمدة من ساعة إلى سبعين دقيقة تقريباً حتى تنضج جيداً ويصبح لونها ذهبيَّاً غامقاً مع دهنها من وقت لآخر بخليط التتبيلة باستخدام فرشاة دهن.
  • إخراج الدجاجة من الفرن ووضعها في طبق للتقديم وتقديمها مع البطاطا المقلية وصلصة الثوم والمخللات.
مزيد من المشاركات
آيات العزة في القرآن الكريم

آيات العزة في القرآن الكريم

آيات العزة في القرآن الكريم العزة المطلقة لله لقد ورد في القرآن الكريم عددٌ من الآياتِ التي أثبتت العزة المطلقة لله -عزَّ وجلَّ-، وفيما يأتي ذكر بعض هذه الآيات: الآية في سورة النساء : (الَّذِينَ يَتَّخِذُونَ الْكَافِرِينَ أَوْلِيَاءَ مِن دُونِ الْمُؤْمِنِينَ ۚ أَيَبْتَغُونَ عِندَهُمُ الْعِزَّةَ فَإِنَّ الْعِزَّةَ لِلَّهِ جَمِيعًا). (يَقُولُونَ لَئِن رَّجَعْنَا إِلَى الْمَدِينَةِ لَيُخْرِجَنَّ الْأَعَزُّ مِنْهَا الْأَذَلَّ ۚ وَلِلَّهِ الْعِزَّةُ وَلِرَسُولِهِ وَلِلْمُؤْمِنِينَ وَلَٰكِنَّ
نبذة عن كتاب عن شيء اسمه الحب

نبذة عن كتاب عن شيء اسمه الحب

نبذة عن كتاب عن شيء اسمه الحب يعد كتاب عن شيء اسمه الحب من أهم الكتب للكاتب الفلسطيني الشاب أدهم الشرقاوي ، حقق الكتاب من بداية نشره إلى الآن مبيعات ضخمة، وتصد مركزًا في قائمة الكتب الأدبية، ويتحدث الكتاب عن الحب بشتى جوانبه، وعن فلسفة الحب ولوازمه ومعانيه، وهو مجموعة من الخواطر بين الحب والفقد والفراق. يعرف عن أدهم الشرقاوي بأنه يحب أن يلقب بقس بن ساعدة، وفي جعبته العديد من الكتب الأدبية التي تصل إلى 31 كتاباً، من بينهم كتاب عن شيء اسمه الحب، وحصل الكاتب على جائزة الأدب العربي في الجامعة
أهمية خدمة العملاء

أهمية خدمة العملاء

خدمة العملاء يؤشّر اهتمام الشّركات التّجاريّة بعملائها على مدى نجاحها في أداء أعمالها المختلفة، فالشّركة النّاجحة التي تسعى لأن تكون دائمًا في مصافّ الشّركات الكبيرة الرّابحة تراها دائمًا تهتم بالنّاس الذين تتعامل معهم، حتّى أنّ كثيرًا من تلك الشّركات تستحدث قسمًا خاصًّا يطلق عليه قسم خدمة العملاء تكون وظيفته خدمة شريحة المتعاملين مع خدمات الشّركة ومنتجاتها والاستماع إلى آرائهم ومقتراحاتهم وشكاويهم والعمل على تلبيتها أو حلّها. إنّ الشّركات التّجاريّة تختلف فيما بينها في طريقة خدمة العملاء،
أشعار تعبر عن الشوق

أشعار تعبر عن الشوق

شعر عن الشوق يقول المتنبي: أُغالِبُ فيكَ الشّوْقَ وَالشوْقُ أغلَبُ وَأعجبُ من ذا الهجرِ وَالوَصْلُ أعجبُ. أمَا تَغْلَطُ الأيّامُ فيّ بأنْ أرَى بَغيضاً تُنَائي أوْ حَبيباً تُقَرّبُ. وَلله سَيْرِي مَا أقَلّ تَئِيّةً عَشِيّةَ شَرْقيّ الحَدَالى وَغُرَّبُ. عَشِيّةَ أحفَى النّاسِ بي مَن جفوْتُهُ وَأهْدَى الطّرِيقَينِ التي أتَجَنّبُ. وَكَمْ لظَلامِ اللّيْلِ عِندَكَ من يَدٍ تُخَبِّرُ أنّ المَانَوِيّةَ تَكْذِبُ. وَقَاكَ رَدَى الأعداءِ تَسْري إلَيْهِمُ وَزَارَكَ فيهِ ذو الدّلالِ المُحَجَّبُ. وَيَوْمٍ
كيفية صناعة طائرة ورقية

كيفية صناعة طائرة ورقية

الطائرات الورقيّة من الألعاب الشعبيّة ذائعة الانتشار حول العالم، هي تسليةٌ للصغار وفي نفس الوقت تنمّي روح الابتكار والتنافس لديهم، في دول شرق آسيا تُقام مهرجاناتٌ يتنافس فيها المشاركون بأشكال طائراتهم وتصاميمها وألوانها الجذّابة، وقد انتشرت هذه اللّعبة لسهولة صناعتها من قبل الأطفال أنفسهم دون مساعدة ذويهم، وفي عالمنا العربيّ عادةً ما تتمّ صناعة الطائرة السداسيّة الأضلاع، وهنا سنورد بالتفصيل طريقة صنعها. كيفيّة صناعة الطائرة الموادّ ثلاث عيدان لها نفس الطول، ويفضّل أن تكون من سيقان نبات القصب.
مفهوم الإدراك الانتقائي

مفهوم الإدراك الانتقائي

ما المقصود بالإدراك الانتقائي؟ يقصد بالانتباه الانتقائي أو الإدراك الانتقائي عملية اختيار وتصنيف وتحليل المنبهات الخارجية حول الإنسان في البيئة التي يعيش بها، حيث يعمل الدماغ على اختيار منبه واحد من بين العديد من المنبهات الخارجية المحفزة للجسم. كما يقوم الإدراك الانتقائي أيضًا بتصفية المحفزات التي تتعارض مع المعتقدات الشخصية أو تسبب الانزعاج العاطفي للشخص، وعليه فإنه من السهل تجاهل المحفزات التي تتعارض مع التوقعات أو نسيانها، ولذلك غلبًا ما يرى الإنسان ما يأمله ويريده. أمثلة واقعية على
كم عدد حروف الفاتحة

كم عدد حروف الفاتحة

عدد حروف سورة الفاتحة ذهب القُراء في عدد حُروف سورة الفاتحة إلى قولين، الأول: إنّها تبلغ مئة وثلاثةَ عشر حرفاً، والثاني: إنها تبلُغ مئة وثلاثةٌ وعشرون حرفاً. وذهب الفُقهاء إلى أنّ في سورة الفاتحة دون البسملة إحدى عشر شدة، ولا بُد من الإتيان بها لصحة الصلاة، وتُعتبر الشدات من حُروفها. وبالنظر إلى سورة الفاتحة من جهة الحُروف تجد أن لها أسراراً كثيرة، منها: أن كلمات البسملة مع كلمات الفاتحة انتظمت في ستة وعشرين حرفاً من حروف الأبجدية، وقال ابن ميلق: "سقط من الفاتحة سبعة أحرف؛ ثج خز شظف". أحكام
اسم صغير الثعلب

اسم صغير الثعلب

ما هو اسم صغير الثعلب؟ ينتمي الثّعلب (بالإنجليزيّة: Fox) لفصيلة الكلبيات (بالإنجليزية: Canidae)، ويتميّز بخطم ضيق، وأذنين مدببتين، وذيل كثيف الفراء، كما يتماثل بالحجم مع الكلاب الصّغيرة إلى متوسطة الحجم.يُعرف صغير الثّعلب، أو جروه باسم الهِجْرِس، والتُّتْفُل، كما يُطلق على صغير الثّعلب بالإنجليزيّة عدّة أسماء منها kit، pup، cub. من الجدير بالذكر أن طول جراء الثّعالب حديثة الولادة يبلغ 10سم وتزن 100غ، وتكون صماء وعمياء عند ولادتها، لذلك فهي تعتمد اعتماداً كليّاً على الأم للحصول على الطّعام