طريقة شوربة الحب

طريقة شوربة الحب

الشوربة

تعدّ الشوربة من أنواع المقبّلات التي تفتح الشهيّة قبل تناول طبق الطعام الأساسي، وهي من أساسيات مائدة الطعام، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير كل من شوربة الحب، وشوربة الخضار النباتية، وشوربة الجزر.

شوربة الحب

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم بكامل عظمه.
  • قطعة من الكرشة، هذا المكوّن اختياري.
  • كأس من القمح.
  • نصف كأس من القمح المدشوش.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب المذاب في كميّة قليلة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كميات قليلة من كل من: القرنفل، ومسحوق القرفة، والفلفل الأسود، والخولنجان، والهال المطحون، والشيبة.

طريقة التحضير

  • نغسل الكرشة واللحم جيداً بالماء، ثم نقطعهم.
  • نحضر طنجرة الضغط، ونضعها على النار، ونضع فيها اللحم والكرشة والسمن النباتي والماء ونتركهم حتى الغليان.
  • نغسل حبوب القمح والقمح المدشوش جيداً بالماء ثم نصفيهم، ونضيفهم في الطنجرة إلى المكوّنات السابقة.
  • ننزع الرغوة التي تظهر من غليان المزيج في الطنجرة.
  • نضيف للمزيج كافة البهارات وملح الطعام، ونغطي الطنجرة بغطائها بعد سكب الماء الكافي.
  • نترك الطنجرة على النار ليغلي ما فيها لمدّة ثلاثين دقيقة، ثم نرفعها عن النار.
  • ننزع غطاء الطنجرة بعد تفريغ البخار منها.
  • نضع الحليب على المزيج، ونضع الطنجرة مرة ثانية على النار حتى تغلي الشوربة مع التحريك المستمر لها.
  • نسكب الشوربة في وعاء التقديم، ونقدّمها ساخنة.

طريقة شوربة الخضار النباتية

المكوّنات

  • كيلوغرام من الكوسا.
  • حبة من البندورة.
  • حبة من الجزر.
  • حبة من البصل.
  • لتر من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كميات قليلة من كل: ورق اللورا، وبودرة الكرفس، والهال.

طريقة التحضير

  • نحضر طنجرة ونضع فيها كافة المكوّنات، ونضعها على النار.
  • نترك المكوّنات تغلي لمدّة عشرين دقيقة.
  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونسكب المزيج فيه ونخلطه.
  • نسكب الشوربة في صحون التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة شوربة الجزر

المكوّنات

  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم.
  • حبتان من الكراث.
  • علبة صغيرة من كريمة الطبيخ.
  • مكعبان من مرق الدجاج المذاب في كمية قليلة من الماء.
  • نصف كيلوغرام من الجزر.
  • رشة من الفلفل الأسود أو من الفلفل الأبيض.
  • رشة من مبروش جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نغسل البطاطا ونقشرها، ونقطعها إلى مكعبات كبيرة.
  • نغسل الجزر ونقشره، ونقطعه إلى مكعبات غير منتظمة الشكل.
  • نحضر طنجرة، ونُذيب فيها الزبدة، ثم كافة الخضار ونحركها على النار لمدّة خمس دقائق، وبعدها نضيف البهارات ومرق الدجاج وجوزة الطيب.
  • بعد أن ينضج المزيج نسكبه في محضرة الطعام ونطحنه.
  • نسكب المزيج في وعاء، ونضيف إليه الكريمة ونحرك.
  • نسكب المزيج في صحن التقديم، ونقدمه بعد أن نزيّنه بالبقدونس الأخضر المفروم.
21شوربات
مزيد من المشاركات
كيفية العناية بالنباتات المنزلية

كيفية العناية بالنباتات المنزلية

ريّ النباتات المنزليّة تقوم عمليّة الريّ الصحيحة للنباتات المنزليّة على الأساسيّات الآتية: ري النباتات بغير إفراط؛ للحفاظ على جذورها من التلف. مراعاة ترك وجه السّماد ليجف ضمن درجة حرارة الغرفة قبل أن يتم تزويد النباتات بالماء، وعند ذلك فإنه لا بُد من الانتباه لريّها ضمن حاجتها، وترك مجال للمياه الزائدة بالتصرّف بعيداً، بمعنى عدم ترك النباتات تعاني من الماء الزائد. عند امتلاك نباتات ذات حمضيّة قليلة، كالغاردينيا على سبيل المثال، فإنه من المستحسن ريّها بمياه الأمطار. يُراعى في فصل الشتاء أن يتم
القوة في الفيزياء

القوة في الفيزياء

القوة توضّح القوّة وتفسّر حركة الأجسام بشكل عام، وتغيير الأجسام لسرعتها أثناء الحركة، والسبب الذي يؤدّي إلى تغيير اتجاه الحركة أثناء السير باتجاه سابق محدد؛ فإذا أردنا تحريك الأجسام الساكنة أو زيادة والتحكّم في سرعة الأجسام المتحرّكة مسبقاً فإننا نتأثر فيها باستخدام قوّة محددة؛ وإنّ جميع الأشياء والأنشطة العامّة التي نقوم بها بشكل يومي تحتاج إلى قوّة محددة للقيام بها. مفهوم القوة القوّة هي المؤثّر القادر على تغيير حالة الأجسام الساكنة إلى الحالة الحركية، أو تغيير حالة الأجسام المتحركة من خلال
أنواع المسرحية وتاريخها

أنواع المسرحية وتاريخها

نشأة المسرحية في الأدب الغربي لقد كان لظهور المسرحية ونشأتها في العالم جذور اختُلف عليها، وتفصيل ذلك كما يأتي: بدايات ظهور المسرحية كانت البدايات الأولى لظهور المسرحيات عند الغرب لدى اليونان، حيث ظهرت المسرحيات الإغريقية التي جاءت نتيجة معتقداتهم الدينية، فلمّا تنوّعت مظاهر الطّبيعة اعتقد اليونان بوجود إله لكلٍّ من هذه المظاهر، وأبرز ما آمنوا به كان الإله "ديونيسوس" أو "ياخوس" إله النماء والخصب. أمّا الإنكليز، فقد نشأت لديهم المسرحية أيضًا من منبعٍ ديني؛ لأنّ طقوس العبادة في المذهب
تزييت الشعر

تزييت الشعر

تزييت الشعر يُعاني الكثير من الناس من مُشكلة تَزييت الشعر، وهي مشكلة تَظهر بسبب إنتاج الغُدد الدُهنيّة المَوجودة في فروة الرأس للزيت الطّبيعي ليُحافظ على رُطوبة الشعر. وهنالك العديد من العوامل التي تؤدي إلى إفراز هذا الزيت وتَراكمه على الشعر، وسيذكر هذا المقال أسباب تزييت الشعر والطرق الطبيعية التي يُمكنها تقليل إنتاج الزيت الزائد للحصول على شعر نَظيف وجميل. أسباب الشعر الدّهني الغُدد الدهنيّة: يتم إنتاج الزيت بشكلٍ فائض عندما يَكون الشعر دُهنياً بسبب عوامل كثيرة كالوراثة مثلاً. وإنّ الشعر
مقالة علمية عن تدوير النفايات

مقالة علمية عن تدوير النفايات

إعادة تدوير النّفايات يقصد بها تحويل المواد الخام بعد تجميعها ومعالجتها إلى منتجاتٍ صناعيّة كاملةٍ، أو نصف كاملة، حيث تهدف هذه العملية إلى تقليص التّأثير السلبي للمخلّفات على البيئة والمجتمع، وعادةً ما تكون تلك المُخلّفات على شكل غازاتٍ، أو نفاياتٍ صلبة، أو شبه صلبة، وتُلقى في الماء أو الهواء أو على الأرض، وسنستعرض في هذا المقال بعض طرق التدوير المُتعلّقة بالبلاستيك، والورق، والمعادن الصُّلبة، ذاكرين بعض الفوائد التي تعود بها عمليّة التدوير على البيئة. فوائد إعادة تدوير النفايات حماية الموارد
كيفية كتابة السيرة الذاتية للعمل

كيفية كتابة السيرة الذاتية للعمل

كيفية كتابة السيرة الذاتية للعمل تَمُر عملية كتابة السيرة الذاتية للعمل بمجموعة من الخطوات، وأهمّها ما يأتي: البحث عن كلمات مفتاحية في إعلانات الوظائف: يجب على الباحث عن عمل أثناء التقدّم لوظائف مختلفة دراسة الوصف الوظيفي للوظيفة التي يهتم بالتقديم عليها؛ لمعرفة صفات المرشح من وجهة نظر صاحب العمل، وتضمين هذه الكلمات الرئيسية أو المفتاحية في السيرة الذاتية الخاصة به تحت البند المناسب، لذلك أفضل مكان للبدء منه عند الاستعداد لكتابة السيرة الذاتية هو صفحة إعلانات الوظائف. اختيار هوامش مناسبة: يجب
تجربة الخاصية الأسموزية للجزر

تجربة الخاصية الأسموزية للجزر

تجربة الخاصية الأسموزية للجزر تبين هذه التجربة كيفية تأثر الجزر بالخاصية الأسموزية وفيما يلي الأدوات التي نحتاجها وطريقة تطبيق التجربة والنتيجة:الأدوات ماء. ملح. جزر. الطريقة اتباع الخطوات أو الطريقة التالية لتطبيق التجربة: القيام بخلط الماء والملح حتى يصبح الماء شديد الملوحة. وضع الجزر في الماء المالح. العمل على ترك الجزر في الماء المالح لفترةٍ من الزمن. إخراج الجزر من الماء وملاحظة شكلها وطعمها. القيام بتذوق طعم الجزر. النتيجة سيتضح من هذه التجربة بأن شكل الجزرة قد تغير، حيث أنها قد ذبلت
طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص

طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص تحتوي الكبد والقوانص على كميةٍ كبيرةٍ من فيتامين B12 الذي يفيد في المحافظة على الذاكرة وأعمال الدماغ بشكلٍ عام، كما تحتوي على الزنك والحديد المهمين في عملية التركيز وتذكر المعلومات. إنَّ الدكتور أوز الشهير اعتبرها من الأطعمة التي تحافظ على الذاكرة وتجعلها ذاكرةً حديديةٍ، حيث تساعِد في علاج فقر الدم بسبب كميات الحديد الموجودة فيها. يمكن تحضير الكبد والقوانص بطرقٍ مختلفةٍ للاستفادة من فوائدها، لذلك سنقدِّم اليوم طريقة تحضير الكبد والقوانص مع الأرز. الأرز بالكبد والقوانص المكونات