طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص

طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص

تحتوي الكبد والقوانص على كميةٍ كبيرةٍ من فيتامين B12 الذي يفيد في المحافظة على الذاكرة وأعمال الدماغ بشكلٍ عام، كما تحتوي على الزنك والحديد المهمين في عملية التركيز وتذكر المعلومات.

إنَّ الدكتور أوز الشهير اعتبرها من الأطعمة التي تحافظ على الذاكرة وتجعلها ذاكرةً حديديةٍ، حيث تساعِد في علاج فقر الدم بسبب كميات الحديد الموجودة فيها. يمكن تحضير الكبد والقوانص بطرقٍ مختلفةٍ للاستفادة من فوائدها، لذلك سنقدِّم اليوم طريقة تحضير الكبد والقوانص مع الأرز.

الأرز بالكبد والقوانص

المكونات

  • ربع كيلو من الأرز ذي الحبة المتوسطة.
  • حبةٌ من البصل متوسطة الحجم.
  • ربع كيلو من كبدة الدجاج والقوانص.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
  • خمسةُ فصوصٍ من الثوم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز بالماء البارد عدة مراتٍ، ثم انقعيه بالماء الدافىء لمدةٍ لا تقل عن ربع ساعةٍ وأضيفي له القليل من الملح.
  • اغسلي الكبد والقوانص وقطِّعيها إلى قطعٍ متوسطة الحجم وصفِّيها جيداً من الماء.
  • قشري البصلة وقطِّعيها إلى شرائح، وافرمي فصوص الثوم فرماً ناعماً، واتركيها جانباً لحين الاستخدام.
  • أحضري وعاءً عميقاً ثم ضعي به الكبد والقوانص والبصل والثوم، ثم أضيفي لها نصف كمية البهارات والفلفل الأسود والملح، وقلِّبي المكونات معاً ثم اتركيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعةٍ على الأقل.
  • أحضري وعاءً عميقاً للطهي، ثم ضعي به الزيت النباتي، ثم أضيفي الكبد والقوانص المتبلة واتركيها على النار حتى تنضج الكبد والقوانص جيداً.
  • اغسلي الأرز بالماء البارد ثم اتركيها جانباً ليتصفى من الماء.
  • ارفعي الكبد والقوانص من الوعاء وصِّفيها من الزيت، ثم أضيفي الأرز إلى الزيت واتركيه يتقلى بالزيت قليلاً وقلبيه ثم اغمريه بالماء الساخن والقليل من الملح ومرقة الدجاج وغطي القدر لينضج الأرز.
  • أضيفي بقية التوابل والكبد والقوانص إلى الأرز قبل أن ينضج تماماً وغطي الوعاء حتى تنضج جميع المكونات معاً.
  • اسكبي الأرز بالكبد والقوانص في طبق التقديم وإلى جانبه اللبن والسلطة بالطحينية والبطاطا المقلية.

اقتراحات

  • يمكنك استبدال الزيت بمقدارٍ مناسِبٍ من الزبدة.
  • يمكنك إضافة الفلفل الحار أو الملوّن لإعطاء الألوان والمنظر الجذاب للأرز.
  • يمكنك سلق الكبد والقوانص مع القليل من البهارات المشكلة للتخلّص من الدهون التي قد تكن موجودة فيها.
  • يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات مع الأرز.
  • يمكنك تقطيع الكبد والقوانص إلى قطعٍ صغيرةٍ وخلطه مع الأرز.
مزيد من المشاركات
ما هو الاحتكار

ما هو الاحتكار

تعريف الاحتكار يُعرَف الاحتكار على أنّه الحالة التي يُسيطر فيها شخص، أو منظّمة، أو شركة واحدة سيطرةً تامّةً على بيع أو إنتاج سلعةٍ أو خدمةٍ ما، مع عدم وجود أيّ منافس له في هذه الخدمة في السوق، بحيث يكون قادراً على التحكّم في العرض والسعر، كما يشار إلى وجود ما يُسمّى بالاحتكارات الطبيعية في بعض الصناعات، مثل: إمدادات المياه، وتوليد الطاقة. المنافسة الاحتكارية تتكوّن المنافسة الاحتكاريّة في الصناعة من عددٍ كبيرٍ من الشركات الصغيرة التي تُنتج سلعاً مختلفةً اختلافاً طفيفاً عن السلع التي يبيعها
ما هى كفارة الحلف بغير الله

ما هى كفارة الحلف بغير الله

حكم الحلف بغير الله أفتى علماء الأمة بعدم جواز الحلف بغير الله ، وقد استندوا إلى أدلّة تحريمه من السّنة النبوية المطهّرة، فقد سمع عبد الله بن عمر رجلاً يحلف بالكعبة، فبيّن له عدم جواز ذلك؛ لنهي النبي عليه الصلاة والسلام عن الحلف بغير الله حينما قال: (من حلف بغير الله فقد كفر أو أشرك)، وهذا الشّرك الذي تحدث عنه النبي عليه الصلاة والسلام هو شِرك أصغرُ لا يُخرج صاحبَه من الملّة، إلا إذا عظّم المحلوفَ به تعظيماً مشابهاً لتعظيم الله، فحينئذٍ يخرج الحالف من الملّة؛ لوقوعه في الشّرك الأكبر. كفارة
كيف تتخلص من بثور الوجه

كيف تتخلص من بثور الوجه

العلاج الطبي لبثور الوجه هُناك عدة طرق طبيّة لعلاج بثور الوجه، وهي كالآتي: استخدام بعض الأدوية، ومُستحضرات العناية بالبشرة والتي لا تستلزم وصفة طبية. أشعة الليزر والتي تعمل على تخفيف البثور، وتحسين صحة البشرة. حقن الوجه بالكولاجين، مع الأخذ بعين الاعتبار أنّ مفعول هذه الحقن تكون مؤقتة لذا يجب حقن الوجه باستمرار لمنع ظهورها. التقشير الكيميائي للوجه (بالإنجليزية: Chemical peeling) والذي يعمل على تطبيق محلول حمضي لإزالة الطبقات العليا من الوجه، وتقليل الندوب العميقة. العسل والقرفة لإزالة بثور
ما هي أسباب تلوث البيئة

ما هي أسباب تلوث البيئة

أسباب تلوث الماء ملوّثات الماء من أهم أنواع ملوثات الماء ما يأتي: الملوثات غير العضوية: ومن أهم الأمثلة عليها ما يأتي: الرصاص الذي يُعدّ أحد مكوّنات البنزين. الفوسفور والنيتروجين المتواجدان في البحيرات الكبرى. النويدات المشعة (بالإنجليزية: Radionuclides). الفوسفات والنترات: غالباً تكون إحدى المشاكل الناتجة عن الصرف الصحي. الفوسفات: تُعدّ المنظفات الفوسفاتية من الأمثلة عليها. النترات: غالباً تنتج عن الصرف الصحي والأسمدة. الملوثات العضوية: تُقسم الملوثات العضوية إلى عدّة فئات من المُركّبات وهي
ما هو اكتئاب الحمل

ما هو اكتئاب الحمل

اكتئاب الحمل يعد اكتئاب الحمل (بالإنجليزية: Antepartum Depression) أحد الاضطرابات المزاجية التي قد تُصيب المرأة خلال فترة الحمل، والاضطرابات المزاجية هي أمراضٌ بيولوجية تؤدي إلى حدوث تغيّرات في كيمياء الدماغ ، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّ النساء الحوامل قد يشعرن بالحزن والتوتر والخوف بين الحين والآخر، وهذا أمر طبيعي للغاية، ولكنّ استمرار هذه الأعراض لأسبوعين أو أكثر يتطلب مراجعة الطبيب المختص، فمثل هذه الحالات قد تُشخّص باكتئاب الحمل، وإنّ ترك اكتئاب الحمل دون علاج يُسبب مشاكل على مستوى صحة
علاج تساقط الشعر بالاعشاب

علاج تساقط الشعر بالاعشاب

علاج تساقط الشعر بالأعشاب تُعد مشكلة تساقط الشعر من مشاكل الشعر الشائعة، ولكن توجد بعض الأعشاب التي يُمكن أن يُساهم استخدامها أو استهلاكها في التخفيف من حِدة هذه المشكلة، ومن أهمها ما يأتي: الكركديه إذ يُعد الكركديه من الأعشاب الشائعة لعلاج مشاكل تساقط الشعر، إذ يُساهم استخدامه في تقليل احتمالية تساقط الشعر، وتحسين صحة الشعر، وزيادة كثافته، بالإضافة إلى أنَّ يُمكن أن يُخفف من مشاكل القشرة، وجفاف فروة الرأس، وتجدر الإشارة إلى أنَّه لا يزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد فعاليته،
حكم الصلاة بالحذاء

حكم الصلاة بالحذاء

حكم الصلاة بالحذاء يَجوزُ الصَّلاة بالحِذاء وتكون الصَّلاة فيه صحيحة، بل وتُعدُّ الصَّلاة به سُنَّة ويُستحب ذلك شَريطَة أَن يَكون الحِذاء طَاهراً من النَّجاسة، وأًدلة الجًواز عديدة، ومنها ما ثبت في الصَّحيحين أنَّ أبا سَلَمة سعيد بن زيد -رضي الله عنه- قال: (سَأَلْتُ أنَسَ بنَ مَالِكٍ: أكانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يُصَلِّي في نَعْلَيْهِ؟ قالَ: نَعَمْ)، وأيضاً قول الرَّسول -صلَّى الله عليه وسلَّم-: (خالِفوا اليهودَ؛ فإنَّهم لا يُصَلُّون في نِعالِهم ولا خِفَافِهم). وهذا الجَواز يَشمل
معنى اسم ميساء

معنى اسم ميساء

معنى اسم ميساء اسم ميساء هو اسم علم مؤنث، من أصول عربيّة، والذي يعني المتبخترة والمتمايلة والتي تتميز بجمالها الطبيعيّ، وهو صفة على وزن فَعلاء من "ميس" السابقة، ويلفظ: ميسا، ميسة، ومن الجدير بالذكر أنّ الاسم يحمل في طياته العديد من المعاني الجميلة. صفات اسم ميساء يُمكن أن تتميز حاملة اسم ميساء بالعديد من الصفات، وفيما يأتي بعضها: طموحة، وتسعى بكلّ قوتها لتحقيق أهدافها. مُحبة لمساعدة الآخرين ودعمهم بكافة جوانب حياتهم وعلى كافة الأصعدة. ذات شخصية قوية، وتأثير مباشر على كلّ من يعرفها. محبةً