طريقة سلق الفول

طريقة سلق الفول

الفول

الفول هُو من البقوليّات الغنيّة بالبروتينات، والألياف اللازمة لجسم الإنسان، وتَتنشر زِراعته بكثرة في الكثير من الدّول التي تَعتمد على الفول كمصدر أساسيّ للغذاء؛ حيث تُعدّ زراعته زراعةً ناجحة جدّاً وغير مكلفة اقتصاديّاً، فعند الحصول على ثمار الفول ، يتمّ تجفيفها أو طبخها وهي خضراء، ولأغراض تجاريّة تُترك على الشّجرة حتّى تجفّ، ويُصبح لونها أسود وبعد ذلك تُخّزن وتُباع للمُستهلك.

طريقة سلق الفول النّاشف

  • نغسل كمّية الفول المراد سلقها، وبعد ذلك ننقع الفول ليلةً كاملةً في الماء، وبعد نقعه نضعه في وعاء ماء على النّار حتّى يسلق، ونتجنّب إضافة الملح أثناء السّلق حتّى لا يُؤخّر مدّة سلق الفول.
  • نترك الفول يُسلق في الماء عندما يكون منقوعاً مدّة ساعة كاملة وأحياناً ساعة ونصف، وبعد سلق الفول ونضجه يمكن تحضير الفول المدمّس من خلال هرس الفول جيّداً، وإضافة زيت الزيتون وعصير اللّيمون، والثوم المهروس، والبندورة المفرومة، وبواسطة الشّوكة يتمّ هرس وخلط المكوّنات جيّداً ويُرش الملح ويقدمّ للأكل.
  • إذا أردنا أنّ نسلق فولاً غير منقوع نغسله جيداً، ونضعه في الماء حتّى يسلق لمدّة ما بين الأربع إلى ستّ ساعات، ونحرص على إضافة الماء إلى وعاء السّلق عندما يقلّ منسوب الماء في الوعاء حتّى لا يحترق الفول ، وبعد نضج الفول المسلوق، نُخرجه من الماء، ونضع عليه عصير اللّيمون، والكمّون، والملح، ونتناوله.

طريقة سلق الفول الأخضر

يَشتهر المطبخ الشامي بالكثير من الوصفات الشّهيّة، ولم يغفل هذا المطبخ عن طبخ الفول وخصوصاً إذا كان أخضر أو يابساً، ولتحضير الفول الأخضر على الطّريقة الشّامية يجب اتّباع الخطوات الآتية:

  • نضع مقدار أربعة أكواب من الفول الأخضر في الماء، ونغليها لمدّة عشر دقائق، ونُضيف ملعقة صغيرة من السكّر أثناء الغلي، وبعد أن ينضج الفول الأخضر المسلوق نُخرجه من الماء المغلي، ونختبر نضج الحبّة بواسطة هرسها بالشّوكة للتأكّد من نضجها، وإذا لم تنضج نتركها خمس دقائق أخرى فالفول الأخضر لا يستغرق وقتاً طويلاً في السلق.

إعداد الفول الأخضر بالزيت

المكوّنات

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • كوبان من الفول الأخضر.
  • بصلة، متوسطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ضمة من الكزبرة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السماق.

طريقة التحضير

  • نضع زيت زيتون في قدر على النار، ونقلّب فيه فصي الثوم المهروس والبصل.
  • نُضيف الفول الأخضر المسلوق بعد نضج البصل قليلاً، ونُقلّب المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نترك الفول على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر، ويمكن إضافة القليل من الماء إن لزم الأمر.
  • نُضيف الكزبرة بعد تنظيفها وفرمها فرماً ناعماً.
  • نُتبّل المزيج بالقليل من الملح والفلفل الأسود، والقليل من السماق.

حساء الفول بالكريمة

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الفول المقشّر.
  • بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • لتر من الماء.
  • مكعّب من مرق الخضار.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نُقلّي البصلة مع زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ نضيف لها الفول.
  • نضيف الماء حتى يغمر الفول ، ثمّ مكعّب المرقة.
  • نترك المزيج حتى يغلي لمدة عشر دقائق أو حتى إتمام نضجة، ثمّ نضيف الكريمة السائلة ونخلط المكوّنات جيداً.
  • ننكّه المزيج بالملح والفلفل الأسود، ثمّ نرفع الحساء عن النار.

وصفة سلطة الفول بالفيديو

لإعداد طبق شهي ومغذٍّ من الفول يمكن مشاهدة هذه الوصفة

مزيد من المشاركات
حلوى العيد

حلوى العيد

حلوى العيد يعدّ تحضير حلوى العيد من الأمور الأساسيّة قبل قدوم العيد، وهي من أهم العادات والتقاليد في العالم العربي، فتجد سيدة البيت متعة كبيرة في تحضيرها، وهنالك العديد من أصناف الحلويات المفيدة للجسم والتي يمكن تحضيرها في العيد منها: المعمول، والبيتي فور، والغريبة، والشوكولاتة، وغيرها الكثير، وسنقدّم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير حلى غريبة العيد، وحلى معمول العيد. عمل غريبة العيد وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 10 حصص المستوى سهل المكوّنات كيلوغرام من الدقيق. خمسمئة غرام
صفات الإمام

صفات الإمام

صفات الإمام الصفات التي تُشترط في الإمام تُشترط في الإمام مجموعة من الصفات لا بدّ من تحقّقها وتوفّرها فيه، فيما يأتي بيانها: الشرط الأوّل: الإسلام، وهو شرطٌ عامٌّ، اتّفق العلماء عليه. الشرط الثّاني: العقل؛ فلا تصحّ إمامة المجنون، إن كان الجنون مُطبقاً؛ أي دائماً، أمّا إن كان يجنّ ويفيق؛ فتصحّ الإمامة حال الإفاقة، وكذلك لا تصحّ إمامة السكران. الشرط الثّالث: البلوغ؛ وقد اختلف العلماء في ذلك؛ فقال الحنفيّة بعدم صحّة إمامة الصبيّ بالرِّجال، وإن كان مراهقاً، سواءً في صلاة الفرض أم النَّفْل،
حكمة دينية عن الحياة

حكمة دينية عن الحياة

حكمة دينية عن الحياة إليكم مجموعة من الحكم الدينية عن الحياة فيما يأتي: قُل للذي ظن الح ياة تعيسةً.. ومضى يُفتشُ عن سعادة قلبِه، لن تستقيم حياة مُعرضِِ عن ربّهُ.. حتى يعود إلى ربّهُ. قالوا وقالوا ولكني على ثقةِِ بأن الله يُجيرنا، والعُسر مهما قسى فاليُسرُ يتبعهُ، وعدُ من اللهِ؛ هذا الوعد يكفينا. إن الله لا يرد يد رُفعت له خالية ولا يخذل قلب لهج ب الدعاء ولا يخيب ظن من ظن به خيرا. صاحبُ القرآن لا يضره إن ماجت الدُنيا حوله، وطحنت الضرّاء قلبه، ورسمت المصائب تقاسيمها على وجهه، تظلُّ روحه رضيّة،
كيف أعمل صلصالاً

كيف أعمل صلصالاً

كيفية عمل الصلصال دخل الصلصال في العديد من أعمال الحياة اليومية، وكذلك في ألعاب الأطفال، وبما أنّ الأطفال هم أغلى ما يملك الأهل فقد عملوا على صناعة الألعاب لهم من الصلصال، والتي تُعتبر من أفضل الأدوات التي تزيد من قدرتهم وإبداعهم. الصلصال من أجمل الألعاب التي يحبها الأطفال وبالتالي فهي تأخذ الكثير من وقتهم، وتُطور مهاراتهم، ويمكن الحصول عليه جاهزاً، أو عن طريق إعداده في البيت، ويتمّ استخدام هذه المادة بشكل كبير في رياض الأطفال، والمراحل الابتدائية من التعليم لكونها تُسهّل التعليم على الطفل.
فوائد النوم بالليل

فوائد النوم بالليل

النوم يُعتبر النوم أحد أهمّ العمليات اليوميّة التي يحتاجها الجسم لضمان قيام كافّة أجهزته الداخليّة، وأعضائه الخارجيّة بدورها كما يجب، ولضمان عيش الإنسان بصورةٍ سليمة من خلال الحفاظ على توازنه العقليّ، والنفسيّ، والبدنيّ. يحتاج الإنسان البالغ إلى ما لا يقلّ عن ثماني ساعات من النوم على الأقلّ يوميّاً، بينما يحتاج الأطفال والرضّع لساعات أطول من ذلك قد تصل إلى اثنتي عشرة ساعة، علماً أنّ حصول الإنسان على قسطٍ كافٍ من النوم من شأنه أن ينعكس بصورةٍ إيجابيّة على كافّة نواحي حياته، في الوقت الذي يؤثر
قانون مساحة الأسطوانة

قانون مساحة الأسطوانة

قوانين حساب مساحة الأسطوانة يُمكن تعريف الأسطوانة على أنّها جسم ثلاثي الأبعاد يتكون من دائرتين مُتّصلتين مع بعضهما البعض لتشكيل شكل شبيه بالعمود المستدير، وتتمثّل مساحة سطحها بمجموع مساحة الدائرتين أو القاعدتين العلويّة والسفليّة، ومساحة المستطيل الجانبيّ الملتف بين القاعدتين، والذي يمثل المساحة الجانبية لها، وصيغة قانون المساحة لكلّ منهما هو كالآتي: مساحة الدائرة أو قاعدة الأسطوانة= π×نق² مساحة المستطيل أو المساحة الجانبيّة للأسطوانة= 2×π×نق×ع وبالتالي يكون القانون العام للمساحة الكليّة لسطح
كيف استخدم الكركم للوجه

كيف استخدم الكركم للوجه

قناع الكركم والحمّص يساهم قناع الكركم والحمّص في الوقاية من الالتهابات البكتيريّة والفطريّة، كما يساعد مسحوق الحمّص على توازن الزيوت الطبيعية في البشرة، ويُحضّر القناع باتّباع الخطوات التالية: الطّريقة: تُمزج ملعقة كبيرة من مسحوق الحمّص مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع كميّة مناسبة من الماء. يُوزّع المزيج على الوجه والعنق ويُترك حتى يجفّ. يُشطف الوجه بالماء البارد. قناع الكركم والأفوكادو والزّبادي يساعد هذا القناع على تعزيز إشراق البشرة الباهتة، حيث يساهم
ماذا يطلق على المكان الذي يسكنه البدو

ماذا يطلق على المكان الذي يسكنه البدو

مسمّى المكان الذي يسكنه البدو يطلق على المكان الذي يعيش فيه البدو الصحراء أو البادية، والبدو دائمو التنقّل والترحال، وذلك بحثاً عن الكلأ، والماء، والمراعي لأغنامهم وإبلهم، وهم يعيشون في بيوت مصنوعة من الشعر والجلد، ويعتمدون في غذائهم بشكل رئيسيّ على منتجات الألبان، والبداوة لا تعني بالضرورة الانتماء، أو الفكر، أو الأصل، لكنها تشير إلى حالة حياتيّة لها ظروفها الخاصّة التي تلائم أفرادها، ومن المعروف أنّ سكان البادية يعملون في رعي الأغنام والإبل، كما أنّهم ينتشرون في أماكن مختلفة من العالم،