طريقة خبز البيتزا في الفرن

طريقة خبز البيتزا في الفرن

صينية البيتزا

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي نصف ساعة.
تكفي لـِ ثمانية أشخاص.

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بهار الأوريجانو .
    • الملح.
    • السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة:

  • كوب من كلٍ من:
    • جبنة الموزاريلا المبروشة.
    • شرائح الفطر .
    • جبنة الشيدر المبروشة.
  • نصف كوب من صلصة البيتزا وآخر من شرائح الزيتون الأسود.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو مقطع إلى شرائح رقيقة.

طريقة التحضير

  • وضع السكر، الملح، الخميرة، كوبين من الدقيق وبهار الأوريجانو في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاط على سرعة بطئية حتى تختلط المكونات.
  • إضافة الماء والزيت إلى المكونات وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة وتنفصل عن الوعاء ثم إضافة باقي كمية الدقيق تدريجياً حتى تصبح عجينة البيتزا متماسكة وعجن العجينة لمدة خمس دقائق على سرعة بطيئة.
  • إحضار وعاء ودهنه بالقليل من الزيت ثم وضع العجينة فيه ودهن سطح العجينة بالقليل من الزيت أيضاً ثم تغليف العجينة بقطعة من النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • تجهيز صينية بيتزا مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من زيت الذرة ثم وضع العجينة في الصينية ومدّها بأطراف أصابع اليد برفق حتى يتم تغطية قاع الصينية تماماً وترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • توزيع صلصة البيتزا على سطح العجينة باستخدام ملعقة طعام ثم توزيع شرائح الفطر، وشرائح الزيتون الأسود، وشرائح الفلفل الأخضر الحلو، ثم جبنة الشيدر المبشورة وجبنة الموزاريلا.
  • وضع صينية البيتزا في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى ترتاح ثم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • إدخال صينية البيتزا إلى الفرن وخبزها لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً ثم تقديمها.

البيتزا السريعة

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق.
مدّة الطهي عشر دقائق.
تكفي لـِ شخصين.

المكونات

  • رغيفان من الخبز مقطعان إلى أنصاف.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
  • القليل من الزعتر البرّي المجفف -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتحضير صينية صغيرة الحجم وفرد قطع الخبز في الصينية ثم توزيع صلصة البيتزا عل الخبز.
  • إضافة الزعتر المجفف حسب الرغبة فوق الخبز ورَش جبنة الموزاريلا المبشورة على وجه البيتزا.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً وخبز البيتزا لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة ثم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها.

البيتزا الإيطالي بدون جبنة

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق.
مدّة الطهي عشر دقائق.
تكفي لـِ أربعة أشخاص.

المكونات

مكوّنات العجين:

  • كيلو من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر وأخرى من الخميرة الفورية.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ماء دافئ -للعجن-.
  • القليل من زيت الذرة.
  • صلصة البيتزا .

مكونات صلصة البيتزا:

  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون وأخرى من الثوم.
  • نص كوب من البندورة منزوعة القشر ومقطّعة إلى مكعبات وآخر من صلصلة البندورة.
  • رشّة من السكّر.
  • زعتر - حسب الرغبة -.

طريقة التحضير

تحضير العجين:

  • وضع السكر، الماء الدافئ، رشة من الملح والخميرة في وعاء وخلطها جيداً ثم إضافة القليل من الزيت حسب الرغبة والدقيق بالتدريج وعجن المكونات معاً جيداً ثم تركها جانباً حتى تختمر.

تحضير الصلصة:

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  • إضافة الثوم والبندورة و صلصة البندورة وتركها على النار تغلي قليلاً.
  • إضافة السكّر والزعتر وتقليبها جيداً ثم إطفاء النار وتركها جانباً.

التطبيق:

  • فرد العجينة ووضعها في صينية الخَبز بعد دهنها بقليل من الزيت ثم دهن العجين بقليل من زيت الزيتون، ثمّ توزيع صلصة البيتزا على سطح العجينة مع المكونات المرغوبة.
  • إدخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وخبزها لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج.
  • إخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد قليلاً وتقطيعها ثم تقديمها.
5بيتزا
مزيد من المشاركات
السياحة في براغ

السياحة في براغ

السياحة في براغ مدينة براغ (بالإتجليزية: Prague) هي مدينة أوروبية، توجد في جمهورية التشيك ، وتحظى براغ بقطاع سياحيّ حيويّ ومتطوّر، حيث يقصدها عدد كبير من الزوار والسياح من مختلف أرجاء العالم في كل عام؛ لاحتوائها على العديد من المواقع الطبيعية الخلابة، والأماكن التاريخية، والمعالم الدينية، والساحات العامة، والمتاحف، والمعارض الفنية، والأحياء القديمة التي تتخللها الممرات المرصوفة بالحصى، كل ذلك وغيره جعل من قطاع السياحة بمدينة براغ مساهماً فعّالاً في اقتصاد المدينة، حيث تصل مساهمة قطاع السياحة
احترام الآخرين في الإسلام

احترام الآخرين في الإسلام

مفهوم احترام الآخرين في الإسلام إنَّ احترام الآخرين له أهمية كبيرة في الإسلام، وقد سنَّ الله -عزَّ وجلَّ- احترام الآخرين ومعاملة الغير على أُسسٍ واضحةٍ، وبأخلاق رفيعة، فمن فعل ذلك في تعامله مع الغير يُثاب، قال -عزَّ وجلَّ-: (وَقُولُواْ لِلنَّاسِ حُسْناً). والاحترام في الإسلام له أبعاد عدة؛ فمنه أن نتحلَّى بالكلام الطيب، واللّين في معاملة الناس ونُصحهم للخير، بل وتمنِّي الخير لهم، واقترنت هذه القاعدة بكمال الإيمان كما قال -صلى الله عليه وسلم-: (لَا يُؤْمِنُ أحَدُكُمْ،
كيف نحافظ على سلامة الجهاز العضلي

كيف نحافظ على سلامة الجهاز العضلي

المحافظة على سلامة الجهاز العضلي توجد بعض النصائح التي تساعد على المحافظة على صحة الجهاز العضلي، منها ما يأتي: تمرينات الإحماء والتهدئة التدريجية يجب الحرص على إجراء تمارين الإحماء قبل البدء بممارسة التمارين الرياضيّة المكثّفة أو الشاقّة لما لها من أهميّة في رفع جاهزيّة العضلات، ويجب ممارسة تمارين الإحماء لمدّة تتراوح بين 10-20 دقيقة، مع التركيز على العضلات المستهدفة في التمارين المكثفة، ومن تمارين الإحماء التي يمكن إجراؤها المشي السريع، والهرولة أو الركض الخفيف قبل الركض لمسافة طويلة، وحمل
ترتيب الأشهر الحرم

ترتيب الأشهر الحرم

ترتيب الأشهر الحُرُم الأشهر الحُرُم عددها أربعة أشهر، كما ورد ذلك في قول الله -تعالى-: (إِنَّ عِدَّةَ الشُّهورِ عِندَ اللَّـهِ اثنا عَشَرَ شَهرًا في كِتابِ اللَّـهِ يَومَ خَلَقَ السَّماواتِ وَالأَرضَ مِنها أَربَعَةٌ حُرُمٌ ذلِكَ الدّينُ القَيِّمُ فَلا تَظلِموا فيهِنَّ أَنفُسَكُم)، وهذه الأشهر على الترتيب والتوالي هي: ذو القعدة، وذو الحجة، والمُحرَّم، ويأتي رجب منفرداً. فضل الأشهر الحرم وسبب تسميتها ورد ذِكر الأشهر الحُرُم في قول الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (الزَّمانُ قَدِ اسْتَدارَ
كيف تحدث الصواعق

كيف تحدث الصواعق

كيفية حدوث الصواعق تحدث الصواعق نتيجة التفريغ الكهربائي الكبير الذي ينتج عن عواصف رعدية كبيرة، وهي شرارة ضخمة من الضوء (البرق) ويليها صوت عالٍ يسمّى الرعد، ومن الممكن أن يحدث البرق داخل السحابة نفسها، أو بين سحابتين، أو بين سحابة والأرض، وتؤدي الصاعقة هنا إلى تسخين الهواء إلى درجة حرارة أكبر بخمسة أضعاف من درجة حرارة الشمس، أو ما يقارب 30000 درجة مئوية، فيتمدّد الهواء في الجو مما يُحدث انفجاراً، التي تبدأ بموجة صاعقة ثم تصبح موجة صوتيّة يمكن للأذن البشريّة سماعها. ويسافر الرعد في جميع
كيفية معرفة نسبة هرمون التستوستيرون

كيفية معرفة نسبة هرمون التستوستيرون

فحص التستوستيرون يتمّ من خلال فحص التستوستيرون قياس كمية هذا الهرمون في الدم أو اللعاب، ويُمكن قياس مستوى الهرمون على بأشكال مُختلفة، ويُمكن بيانُها على النّحو الآتي: التستوستيرون الكلي: يُمثل الفحص الأكثر استخداماً في قياس مستوى التستوستيرون، إذ يكشِف عن كميّة كلٍّ من الهرمون الحرّة، والمرتبطة بروتين الغلوبولين الرابط للهرمون الجنسي (بالإنجليزية: Sex hormone binding globulin) المعروف اختصاراً ب(SHBG)، والمرتبطة بالألبومين (بالإنجليزية: Albumin). التستوستيرون المتوفر حيوياً: يُقاس من خلال هذا
طريقة طبخ السلق بالزيت

طريقة طبخ السلق بالزيت

السّلق يُعتبر السّلق من النّباتات الورقيّة العريضة والغنيّة بالفوائد والفيتامينات والمعادن وبعض الأحماض كحمض الفوليك أسيد؛ فهو يُعدّ من النّباتات ذات الفوائد الصّحيّة لما له من أهميةٍ في تنظيم سكر الدّم، وضبط ضغط الدّم المرتفع، والمحافظة على سلامة العينين، والمحافظة على سلامة الجّهاز الهضمي لغناه بالألياف التي تُسرّع عمليّة التمثيل الغذائي؛ فهو مناسب جداً للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائيةً، فضلاً على ذلك يُعتبر السّلق من النباتات الغنيّة بالمغنيسيوم والّذي يُعتبر مكمّلا لامتصاص الجّسم
كيفية خفض نسبة السكر في الدم

كيفية خفض نسبة السكر في الدم

طرق تخفيض سكر الدم يعرف السكر الموجود بالدم بإسم الجلوكوز (بالأنجليزية: glucose)، ويمد هذا السكر الجسم بالطاقة للقيام بوظائفه، وفي الحالات الطبيعية يقوم الجسم بتنظيم نسبة السكر في الدم، وتتغير هذه النسبة استجابةً للطعام؛ حيث يلاحظ ارتفاع السكر بعد ساعة من تناول الطعام، ويكون بأقل مستوايته في فترة الصيام، وفي ما يأتي سيتم تسليط الضوء على أبرز الطرق العلاجية لحل هذه المشكلة. تغيير نمط الحياة يعد ارتفاع السكر في الدم دليل على عدم قدرة الجسم على نقل السكر من الدم إلى الخلايا، وقد تؤدي هذه الحالة