طريقة خبز البراتا

طريقة خبز البراتا

مقدمة

الخبز أو العِيش المادة الغذائية الأساسية لدى مغظم شعوب الأرض من العرب والأوروبيين والهنود؛ وهو ذو أهميةٍ كبيرةٍ حتى سُمي في بعض الدول عيشاً للدلالة على أنه أساس عيش الإنسان وبه يحيى ويستمر، والخبز يعتبر من الأطعمة التي جاء ذكرها في الديانات السماوية الثلاث؛فقد ورد في أول نصوص التوراة وفي آخر نصٍ فيها، كما أن الخبز مقدسٌ في الديانة المسيحية فهو الطعام الذي قدمه عيسى عليه السلام للحواريين في العشاء الرباني الأخير.

أمّا في الدين الإسلامي فقد كان أحب الطعام إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم الثريد من الخبز، والخبز ذُكِر في القرآن الكريم مرةً واحدةً قال تعالى: "وَقَالَ الآخَرُ إِنِّي أَرَانِي أَحْمِلُ فَوْقَ رَأْسِي خُبْزًا تَأْكُلُ الطَّيْرُ مِنْهُ" [ سورة يوسف:36]، والخبز يعد بطرقٍ مختلفةٍ حسب كل شعبٍ وكيفية تناوله للخبز؛ فهناك الخبز العربيّ، والخبز الفرنسيّ، والخبز الهنديّ وغيرها ولكل واحد منها أنواع تنضم تحت قائمته، والخبز يصنع عادة من دقيق القمح أو الذرة أو الشعير.

خبز البراتا

البراتا نوع من أنواع الخبز الهنديّ ويُعد من ألذ أنواع الخبز وأفضلها مذاقاً وإقبالاً من قبل غير الهنود عليه، ويأتي على هيئة فطائر أو معجنات ويقدم مع الوجبات الأساسية كالسمك والدجاج المطبوخ بالكاري على الطريقة الهندية، كما أننا من الممكن أن نجد من يقدم هذا الخبز مع الأطعمة السكرية مثل العسل والقشطة بالعسل أو المربى أو السكر.

طريقة خبز البراتا

المكوّنات

  • كوب ونصف دقيق أبيض.
  • نصف كوب دقيق أسمر (دقيق نخالة).
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
  • القليل من الملح.
  • سمن نباتي.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءاً عميقاً وأضيفي جميع المكونات، و ابدئي بإضافة الماء حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بأطراف الأصابع أو حواف الوعاء.
  • اتركي العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعةٍ أو حسبما تريه مناسباً لعجينتك.
  • بعد تخمّر العجينة تماماً قومي بتقسيم كمية العجينة التي لديكِ إلى كراتٍ صغيرةٍ وادهني كل كرةٍ بكميةٍ من السمن النباتي واتركيها ثلث ساعةٍ تقريباً حتى ترتاح العجينة.
  • خذي كرة عجينٍ وافرديها باستخدام الشوبك إلى طبقة رقيقةٍ ثم اطويها بشكل أنبوبيّ لتصبح لفافةً؛ابدئي بلف اللفافة بشكل حلزوني مع مراعاة وضع السمن النباتي بين طيات العجينة الملفوفة.
  • كرري هذه الخطوة مع كل كرات العجين لديكِ.
  • بعد الانتهاء من عمل الأشكال الحلزونية بالعجين كاملاً تغطى بالنايلون وتترك بعض الوقت لترتاح العجينة.
  • بعد مرور ربع ساعةٍ على الأكثر، خذي مقلاة للبدء بتحضير خبز البراتا من دون زيتٍ وضعيها على النار حتى تسخن.
  • خذي قطعةً من العجينة افرديها قليلاً باليد وضعيها في المقلاة وقلبي القطعة حتى تنضج.
  • كرّري الخطوة الأخيرة لباقي القطع.
مزيد من المشاركات
محافظة حائل

محافظة حائل

محافظة حائل هي محافظةٌ سعوديةٌ تتبع إدارياً إلى منطقة حائل، وتعتبر عاصمةً إدارية لها، وسميت بهذا الاسم نسبةً إلى الحائل الذي كان يتشكل بين جبل سلمي وجبل أجا في وقت فصل الشتاء، وتقسم المحافظة إدارياً إلى ثلاث عشرة قرية، وأطلق عليها قديماً اسم مفتاح الصحراء، واليوم تلقب باسم عاصمة التمور. موقع حائل الموقع الجغرافي: تقع جغرافياً في جهة الشمال من المملكة العربية السعودية وتحديداً في ولاية حائل. الموقع الفلكي: تقع فلكياً على دائرة العرض 27.5258717 درجة شمال خطّ الاستواء، وعلى خطّ الطول 41.6748334
رتب الشرطة السعودية

رتب الشرطة السعودية

رتب الشرطة السعودية تنقسم رتب الشرطة السعودية إلى قسمين رئيسيين وهما: رتب الضباط ملازم. ملازم أول. نقيب. رائد. مقدم. عقيد. عميد. لواء. فريق. فريق أول. رتب الجنود جندي . جندي أول. عريف. وكيل رقيب. رقيب. رقيب أول. رئيس رقباء. مهام الشرطة في المملكة العربية السعودية تتضمن هذه المهام ما يأتي: مساعدة الجهات الرسمية في تطبيق القوانين والأنظمة المطلوب منها تنفيذها. الحرص على توفير النظام والأمن في الأحداث الكبيرة المهمة، مثل الحج، والمباريات الرياضية، واستقبال الوفود وكبار الضيوف. التحقيق في الدعاوى
طريقة عمل سلطة المايونيز والملفوف

طريقة عمل سلطة المايونيز والملفوف

السلطات تعتبر السلطات من الأطباق الجانبية التي تقدّم عادةً قبل تناول الوجبة الرئيسية، فهي تفتح الشهية، وتليّن الأمعاء وتهيئها لعملية هضم أسهل وأسرع، وكونها تحضر من الخضار والفواكه فهي تحتوي على نسبةٍ عالية من الألياف الغذائية، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم. وتوجد السلطة بالعديد من الأنواع والأشكال، وكلّ طبق يحضر حسب الطبق الذي سيقدم معها، كما تفاوت صعوبة وتكلفة تحضيرها حسب نوعها، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل سلطة المايونيز والملفوف. سلطة المايونيز والملفوف المكوّنات نصف رأس من الملفوف
مرحلة ما قبل انقطاع الطمث

مرحلة ما قبل انقطاع الطمث

مرحلة ما قبل انقطاع الطمث مرحلة ما قبل اليأس، أو مرحلة ما قبل انقطاع الطمث (بالإنجليزية: Perimenopause)، وتعرف أيضًا بالمرحلة الانتقالية لانقطاع الطمث؛ إذ تشير إلى الفترة الزمنية التي يتجهز خلالها الجسم للانتقال الطبيعي لمرحلة سن اليأس ، وتبدأ هذه المرحلة في أعمارٍ مختلفةٍ؛ فقد تُلاحظ المرأة بدء علامات الانتقال لسن اليأس كعدم انتظام الدورة الشهرية خلال الأربعينيات من العمر أحيانًا، لكنّ بعض النساء قد تلاحظ هذه التغيرات مبكرًا، وذلك خلال منتصف الثلاثينيات، وتدلّل هذه التغيرات على قُرب نهاية
ما هي الزائدة الجلدية

ما هي الزائدة الجلدية

التعريف بالزائد الجلدية ومواصفاتها الزائدة الجلديّة (Skin tag)؛ عبارة عن قطعة زائدة حميدة من الجلد تظهر بسبب فرط نموّ جُزء من أنسجة الجلد في إحدى مناطق الجسم المُعرّضة للاحتكاك، ويتكوّن مركزها من الألياف والخلايا العصبيّة والدّهنيّة وبعض القنوات، وتُغلّفها طبقة البشرة، وتُعدّ في الحقيقة من المُشكلات الشائعة، إذْ تظهر زائدة واحدة على الأقلّ لدى 50% من البالغين خلال حياتهم، وعادًة ما يُلاحَظ ظهورها في أجزاء الجسم الآتية: الرقبة. جفون العين. منطقة الإبط. تحت الثدي. الفخذان وفي منطقة الإربية (ما
خطوات الممارسة العامة في الخدمة الاجتماعية

خطوات الممارسة العامة في الخدمة الاجتماعية

خطوات الممارسة العامة في الخدمة الاجتماعية تتعدّد الاتجاهات الحديثة في ممارسة الخدمة الاجتماعيّة، والتي م ن أبرزها اتجاه الممارسة العامّة للخدمة الاجتماعيّة ، حيث تُ مثّل اتجاهاً تفاعليًّا لممارسة النمط التقليدي للخدمة الاجتماعيّة، التي يمكن أن نعرِّض خطواتها من خلال الآتي: الخطوة الأولى : مرحلة الارتباط هى فترة التى يجهّز فيها الممارس العام نفسه للمشاركة في الخدمة الاجتماعيّة ، وفي هذا الوقت يبدأ فى بناء الاتصالات وإنشاء العلاقات المهنيّة مع نسق العميل، سواء كان فرداً أو جماعة أو منظمّة أو
سبب تسمية سورة التوبة

سبب تسمية سورة التوبة

سبب تسمية سورة التوبة سُمّيت سورة التوبة بهذا الاسم؛ لأن الله -تعالى- ذكر فيها توبته على الثلاثة الذين تخلّفوا عن غزوة تبوك، وذكر الله -تعالى- قصتهم في قوله: (لَقَد تابَ اللَّـهُ عَلَى النَّبِيِّ وَالمُهاجِرينَ وَالأَنصارِ الَّذينَ اتَّبَعوهُ في ساعَةِ العُسرَةِ مِن بَعدِ ما كادَ يَزيغُ قُلوبُ فَريقٍ مِنهُم ثُمَّ تابَ عَلَيهِم إِنَّهُ بِهِم رَءوفٌ رَحيمٌ* وَعَلَى الثَّلاثَةِ الَّذينَ خُلِّفوا حَتّى إِذا ضاقَت عَلَيهِمُ الأَرضُ بِما رَحُبَت وَضاقَت عَلَيهِم أَنفُسُهُم وَظَنّوا أَن لا مَلجَأَ
حكمة عن العقل

حكمة عن العقل

حكمة عن العقل نقدم لكم مجموعة من الحكم عن العقل: لكل شيء زكاة، وزكاة العقل احتمال الجهال. كل الأفعال السيئة تنشأ من العقل، لو تحول العقل، هل يمكن أن تبقى الأمور السيئة؟ مع صوت طلقات الرصاص لا حديث عن صوت العقل والحوار. حين يتكلم القلب لا يعود لائقاً أن يصدر العقل اعتراضات من الخطأ أحيانا الاعتماد على العقل دائما لا يستطيع العقل البشري تحديد المخرجات الصحيحة من التفكير إلا عندما يتشبع بالكثير من الأخطاء. الفطرة ، العقل، الحكمة، السعادة، الراحة، الأمن، الاستقرار، كلها وأكثر… في حكم (الله) وهدي