طريقة حلى أم علي بالبف باستري

طريقة حلى أم علي بالبف باستري

القيمة الغذائيّة لعجينة الباف باستري

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البف باستري
الماء 7.40 غرام
الطاقة 558 سعرة حراريّة
البروتين 7.40 غرام
الدهون 38.50 غرام
الكربوهيدرات 45.70 غرام
الألياف 1.5 غرام
الحديد 2.60 ملليغرام
المغنيسيوم 16 ملليغرام
الفسفور 60 ملليغرام
البوتاسيوم 62 ملليغرام

أم علي بالقشطة

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • عشر شرائح من عجينة الباف باستري المربعات.
  • كوب من السكر.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة.

مكونات الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • الفستق الحلبي المجروش.
    • الجوز المجروش.
    • اللوز الشرائح.
    • البندق المحمص المجروش.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.

مكونات القشطة:

  • ربع كوب من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من القشطة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين مئوية و تجهيز طبق من الفخار أو طبق للفرن عميق.
  • قطع مربعات عجينة الباف باستري إلى نصفين ووضع القطع في صينية للفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
  • وضع الصينية بقطع العجينة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتركها جانباً لتبرد.
  • قطع عجينة الباف باستري المخبوزة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق الفخار.
  • إضافة القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب و الفستق وجوز الهند والتقليب حتى تختلط مع قطع العجينة المفتتة.
  • وضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يغلي الخليط.
  • سكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق والتقليب حتى تتوزع المكونات.
  • وضع قالب الفخار جانباً لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب.
  • وضع الحليب والقشطة في طبق عميق والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها.
  • توزيع خليط الحليب والقشطة على سطح العجينة والمكسرات بخفة حتى تتغطى قدر الإمكان.
  • رش الفستق حسب الرغبة على سطح القشطة .
  • تخفيف درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين مئوية.
  • وضع فخارة أم علي في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً.

أم علي بالكرواسون

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • خمس قطع كبيرة من الكرواسون .
  • خمس أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • جوز الهند.
    • البندق المجروش.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزبيب.
    • الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفانيلا.
  • كوب كريمة سائلة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • قطع حبات الكرواسون إلى جزئين بالعرض ثم قطع كل جزء إلى جزئين آخرين.
  • وضع قطع الكرواسون في أطباق التقديم لتغطي قاع الأطباق ووضع جهة القطع لأسفل.
  • توزيع البندق والزبيب والجوز والفول السوداني على قطع الكرواسون بالأطباق.
  • وضع الزبدة والسكر و الحليب والفانيلا و القرفة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب.
  • سكب الحليب الساخن على قطع الكرواسون وغمرها بالحليب تماماً.
  • وضعي الأطباق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً ويتشرب الكرواسون الحليب.

أم علي

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • ربطة من خبز الرّقاق المصري.
  • عود من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفانيلا.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد .
  • كوب من التوت البرّي المجفف.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • اللوز المحمص.
    • الفستق الحلبي المحمّص المطحون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • في صينة للفرن يتم دهن خبز الرقاق المصري بالزبدة ووضعه في الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
  • كسر الرّقاق بعد التحميص إلى قطع صغيرة ووضعه جانباً.
  • صب الكريمة وإضافة السكر وعود الفانيلا وعود القرفة.
  • ترك الخليط على النار مع التحريك حتى يغلي لمدة خمس دقائق وحتى يتشرب الحليب نكهة القرفة والفانيلا.
  • إزالة عود الفانيلا وعود القرفة وإضافة ماء الورد والتوت البرّي المجفف للخليط.
  • وضع الرّقاق المحمّص المكسر في أكواب تصلح للخبز في الفرن مع المكسرات.
  • غمر الرقاق بخليط الكريمة ووضع الأكواب في الفرن حتى يصبح لون سطحها ذهبياً.
مزيد من المشاركات
ألم عظام الحوض

ألم عظام الحوض

ألم عظام الحوض يمتلك مفصل الحوض قدرةً كافيةً لتحمّل الحركة المُتكررة؛ حيث ترتبط أجزاء مَفْصِل الحوض الكروي الحُقِّيّ (بالإنجليزية: Ball and socket joint) مع بعضها بطريقةٍ تسمح فيها للسوائل بالحركة، وفي كل مرة يتم فيها استخدام الحوض تمنع الغضاريف الموجودة في هذا التجويف احتكاك العظام ببعضها، لكن مع تقدم العمر يُمكن أنّ تتآكل هذه الغضاريف أو تتعرّض للتلف، كما تزداد احتمالية تعرّض العظام للكسر، ممّا يؤدي في نهاية المطاف إلى الشعور بألمٍ في عظام الحوض. أسباب ألم عظام الحوض يُمكن بيان الأسباب
الفرق بين الزواج المدني والزواج الشرعي

الفرق بين الزواج المدني والزواج الشرعي

الفرق بين الزواج المدني والزواج الشرعي يمكن التفريق بين الزواج المدني والزواج الشرعي من خلال بيان معالم كل نوع من أنواع الزواج السابقة، وعليه يمكن التفصيل بها وفق الآتي: أولاً: الزواج المدني يمكن بيان ملامح الزواج المدني من خلال المحاور الآتية: مفهوم الزواج المدني يعرف بأنه: هو المؤسسة والشراكة التي تجمع بين الرجل والمرأة؛ لتحقيق الدعم والتكامل لكل منهما، بغية تحمل أعباء الحياة، وإنجاب النسل،ويعرف كذلك بأنه: الاتفاق والتشارك بين الرجل والمرأة لعقد شراكة حياتية؛ تتولى مؤسسة رسمية الإقرار بهذه
كيف تعرف شخصيتك في علم النفس

كيف تعرف شخصيتك في علم النفس

علم الفراسة اشتُهر علم الفراسة عند العرب بشكلٍ كبير، ويعبّر هذا العلم عن إمكانيّة التعرّف إلى أخلاق النّاس الباطنة، من خلال معرفة أحوالهم الظاهرة كالألوان، والأشكال، والأعضاء، وذلك بالاستدلال بالخلق الظاهر على الخلق الباطن. وعند الغرب يُطلق على هذا العلم اسم "Physiognomy "، ويعود أصلُ الاسم إلى اليونان، ويوضّح معناه قياس الطبيعة أو قاعدة الطبيعة، وهو الاستدلال على قوى الإنسان المختلفة وأخلاقه من خلال أموره الظاهرة. أقسام الشخصيّة في علم النفس يوجد العديد من الشّخصيات التي تتعايشُ معنا، ولكلّ
منعم سليمان عطرون (كاتب وباحث ومفكر سوداني) رشا

منعم سليمان عطرون (كاتب وباحث ومفكر سوداني) رشا

من هو منعم سليمان عطرون؟ منعم سليمان أو منعم سليمان عطرون، هو كاتب وباحث ومفكر سوداني، كان يدافع عن حقوق الإنسان ، ولد منعم غرب السودان في قرية "أبقى راجل" والتي تقع بولاية في جنوب دارفور، وذلك في الرابع والعشرين من كانون الأول عام 1978، وتلقى تعليمه الجامعي في جامعة الخرطوم بتخصص الدراسات الاجتماعية من كلية الاقتصاد وتخرج منها عام 2001، ليصبح رئيس ومؤسس مركز دراسات السودان المعاصر فيما بعد. وكان لمنعم سليمان توجه إفريقي؛ فقد دعا لعودة السودان إلى إفريقيا ذهنيًا كما طالب عام 2007 بإلغاء عضوية
المقلوبة الفلسطينية

المقلوبة الفلسطينية

القيمة الغذائيّة للأرز القيمة الغذائيّة 100 غرام من للأرز الطاقة 162 سعرة حراريّة البروتين 381 غرام الدهون 1.43 غرام الكربوهيدرات 34.29 غرام الألياف 1.9 غرام الكالسيوم 19 ملليغرام الحديد 0.69 ملليغرام البوتاسيوم 0 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام فيتامين C 0 ملليغرام فيتامين A 0 وحدة دوليّة الكوليسترول 0 ملليغرام المقلوبة الفلسطينية مدّة التّحضير 15 دقيقة مدّة الطّهي 45 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات أربع حبات من البطاطس المُقطَّعة إلى حلقات. ثلاث حبات من الباذنجان المُقطَّع إلى حلقات. لتران من
ماذا تعني النرجسية

ماذا تعني النرجسية

مفهوم النرجسية لفظ النرجسية مُشتقّ من اسم أحد الأشخاص في الماضي (نرجس)، فكما جاء في الأسطورة الإغريقية القديمة أنّ هذا الشخص الذي يُدعى نرجس كان يتميّز بشيءٍ من الجمالِ ومظهرٍ جذاب، وأثناء تجواله في الريف في أحد الأيام، وجد بحيرة فنظر إليها، فانعكست صورته في الماء، فأُعجِبَ بجماله، ووقع بجنون حب نفسه المتمثل في الصورة التي رآها في البحيرة، حاول جاهداً الوصول إلى المحبوب (انعكاس صورته) إلا أنّه عجز عن ذلك، فقتل نفسه، وسال دمه على أطراف البحيرة، نبتت بعد ذلك زهرةٌ من دماء نرجس، أسموها أهل الريف
عبارات عيد ميلاد

عبارات عيد ميلاد

نهنئ أحبابنا بعبارات مختلفة عند حلول أعياد ميلادهم، وقد اخترنا لكم أجملها: العبارات التي تليق بأعياد أحبائكم. عبارات عيد ميلاد نحتفل نضوي الشموع ونبتسم للحب.. نجدد أيام السعادة فينا.. ونتسامر في وداد حلو صافي عَذب.. نجذب الحاضر إلى أيام ماضينا. اليوم ميلادك وأنا فيه موعود.. يا أغلا دروبي يا غلاي وودادي.. الكون ونجومه على حُبّك شهود.. كل المَجَرّة تعرف أن مرادي.. اليوم ميلادك وأنا اليوم مولود.. مدام حُبّك حُب والنبض هادي. ودّعت بك عام مضى.. وأقبلت بك عام جديد.. ياللي حياتي لك رضى.. يالله عسى
كم عدد الغضاريف في جسم الإنسان

كم عدد الغضاريف في جسم الإنسان

الغضاريف الغضروف، هو نسيج ليفي يحتوي على مادة هلامية توجد بين فقرات العمود الفقري من الرقبة حتى الفقرات القطنية وعددها ثلاث وثلاثون فقرة، يأخذ الغضروف شكل البالون الصغير المنفوخ، وتتلخص وظيفته في منع احتكاك المفاصل الخلفية الموجودة في العمود الفقري مع الفقرات، وبمجرد فقد الغضاريف، أو تآكلها يصاب المريض بما يسمى بمرض الديسك، أو التهاب الفقرات المزمن. وظائف الغضروف يفصل الغضروف بين الفقرات، فيمنع الاحتكاك بين المفاصل الخلفية فيها. يسمح بمرور الأعصاب. يمتص الصدمات التي يتعرض لها العمود الفقري.