طريقة حفظ الجزر

طريقة حفظ الجزر

حفظ الأطعمة

حفظ الأطعمة هي عملية تُستخدم لتأخير فساد الأغذية المختلفة، وبالتالي التمكن من تناولها واستهلاكها في أوقات أخرى من العام في غير مواسمها الطبيعيّة، أمّا طرق الحفظ فتتراوح بين استخدام التبريد والإشعاع، ومن صور هذا الأخير استخدام الأشعة السينية، أشعة غاما وحزم الإلكترونات،ومن الجدير بالذكر أنّ فساد الأطعمة مع الوقت سببه الآفات والكائنات الحية الدقيقة، وسنعرض في هذا المقال فوائد حفظ الأطعمة، طريقة حفظ الجزر في الفريز، وطريقة حفظه في الثلاجة، ثمّ بعضاً من فوائده.

فوائد حفظ الأطعمة

  • إمكانية الحصول على الغذاء الذي تم حفظه طوال العام، واستعماله في الأوقات التي ينعدم فيها من السوق أو تقلّ جودته بسبب وجوده في غير موسمه.
  • توفير مبالغ كبيرة، لأنّ استيراد الأطعمة المحفوظة يكلّف الكثير.
  • تحسّن من اقتصاد البلد، عن طريق تصدير الأطعمة المحفوظة التي تزيد عن حاجة البلد المصدِّرة.

طريقة حفظ الجزر في الفريزر

  • نختار ثمار الجزر الطازجة والحلوة لوناً وطعماً.
  • نقطّعها بالطريقة التي نفضّلها وحسب الحاجة ( أصابع، أو حلقات، أو مكعبات)، وبالإمكان برشها أيضاً.
  • نضع ثمار الجزر المقطّعة في قدر فيه ماء على النّار لسلقها.
  • ننقل ثمار الجزر إلى ماء بارد فيه قطع من الثلج فترة من الوقت ثمّ يصفّى.
  • نعبّئ ثمار الجزر في أكياس الفريزر البلاستيكيّة، ونغلقها بإحكام ثمّ نضعها في الفريزر.

طرق حفظ الجزر في الثلاجة

  • نضع الجزر في أكياس بلاستيكيّة لمنع فقد الرطوبة، ثمّ نضعها في الثلاجة، مع الانتباه إلى ضرورة وضع ثمار الجزر كما هي دون تقشير أو غسل.
  • نغسل الجزر، ونقشّره ثمّ نضعه في وعاء به ماء، ونحفتظ به داخل الثلاجة.

فوائد الجزر الصحية

  • يقوّي الجزر من النظر، وذلك لغناه بفيتامين أ.
  • يقي البشرة من ظهور التجاعيد.
  • يتخلّص من البكتيريا الضارّة في الأمعاء.
  • يعالج عصيره التهابات الأمعاء ويشفي قرحة المعدة.
  • يحمي الجلد من آثار أشعّة الشمس المؤذية.
  • يعالج التهاب الكلى.
  • يتحكّم في مستويات السكر في الدم، فيخفّض نسبة السكر المرتفعة، وكذلك يخفّض ضغط الدم المرتفع.
  • يقي من الإصابة بالسرطان.
  • يتخلّص من بعض ديدان المعدة ويعالج المغص.
  • يعالج السعال ونزلات البرد.
  • يقوّي جهاز المناعة، مما يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
  • يحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، فيحسّن عملية الهضم، يعالج الإمساك ويقي من اضطرابات القولون، وذلك لغناه بالألياف.
  • يستخدم كمدرّ للبول.
  • يفيد صحّة الكبد ويزيد تدفّق الدم به، وذلك بسبب احتوائه على العديد من المواد الغذائية، مثل: فيتامين أ، ب، ج، الكالسيوم، البوتاسيوم والمغنيسيوم.
مزيد من المشاركات
المراحل التي يمر بها النفط

المراحل التي يمر بها النفط

النفط يتكوّن النفط من عدّة مواد هيدروكربونيّة؛ أي إنّه ناتج عن اندماج ذرّات عنصر الكربون مع ذرّات الهيدروجين ونظراً لأن النفط مستخرج من عمق سطح الأرض يكون مختلطاً بالعديد من الشوائب والمكوّنات الأخرى التي ستكون ضارّة في حالة استخدامها في صورتها الخام، لذلك فإنّه من الضروري العمل على تكرير النفط وتصفية مكوّناته من الشوائب العالقة به للحصول على موادّ جديدة تُساعد على تحريك المحرّكات والآليّات التي يستعملُها البشر. مراحل إنتاج مشتقّات النفط يمرّ النفط بالعديد من الخطوات والمراحل لإنتاج مشتقّات
كيف أزيد دخلي

كيف أزيد دخلي

طُرق مبتكرة لزيادة الدخل إنَّ العثور على طُرق مبتكرة وجيّدة لزيادة الدخل الشخصيّ، يعتبر من الأمور المهمّة في حياة الفرد، وله فوائد عدّة في صقل الشخصيّة، وتطوير المهارات الفردية، كما له دور في تأمين دخل إضافي يساعد الفرد على تحقيق الطموحات، والأهداف المستقبليّة، مثل: الاستثمار وسداد الديون المترتبة على الشخص، وفي حال كان الشخص يبحث عن وسائل وطرق لزيادة الدخل الماديّ، هناك طرق يمكن البدء بها، مثل: استخدام السيارة الشخصية، وتسخيرها للحصول على مردود ماليّ مثل العمل كسائق في أوبر (بالإنجليزية:
الفرق بين السنة الميلادية والهجرية

الفرق بين السنة الميلادية والهجرية

الفرق بين السنة الميلادية والهجرية تختلف السنة الميلادية عن السنة الهجريّة بعدّة فروقات، وفي ما يأتي توضيح أوجه الفرق بين السنة الميلادية والهجرية: من حيث سبب التسمية يعود سبب تسمية السنة الميلادية إلى التقويم الميلادي والذي يُعرف بالتقويم الغريغوري الذي طرحه البابا غريغوري الثالث عشر في عام 1582م رغبةً منه في إصلاح التقويم اليولياني، بينما يعود سبب تسمية السنة الهجريّة إلى التقويم الهجري والذي يُعرف بالتقويم الإسلامي أيضاً إلى هجرة الرسول محمد - صلى الله عليه وسلم - من مكة المكرمة إلى المدينة
لماذا بعض الطيور لا تطير

لماذا بعض الطيور لا تطير

عدم قدرة بعض الطيور على الطيران تمتلك الطيور التي لا تطير أجنحةً، ولكنها عادةً ما تكون أصغر، وأقل تطوراً من الطيور الأخرى التي تطير، ولها أشكال مختلفة من الريش، فقد يكون رقيقاً أو زُغبياً مثل الفرو، أو صغيراً ومكتنزاً ليشكل مادةً عازلةً أثناء السباحة، كما تكون عظام أجنحة الطيور التي لا تطير أقل من الطيور الأخرى. وقد تكون مندمجةً مع بعضها، مما يجعل الأجنحة أقل قدرة على التحرك لتتمكن من الطيران، بالإضافة إلى أنّ معظم هذه الطيور لا تمتلك عارضةً من عظمة الصدر، وهو الجزء من العظام الذي يرتبط بعضلات
كيفية التخلص من الشمع بعد إزالة الشعر

كيفية التخلص من الشمع بعد إزالة الشعر

الثلج يُمكن التخلص من بقايا الشمع بعد إزالة الشعر باستعمال الثلج، بالطريقة الآتية: يُوضع مكعّب من الثلج على بقايا الشمع. يُترك الثلج على البشرة لمدّة 30 ثانية. يُقشَّر الشمع من البشرة، بلطف، وفي حال ظلت بقايا الشمع عالقة في البشرة، يُنصح باتباع طريقة أخرى لإزالتها؛ لئلا تتضرر البشرة. الزيت يُفيد الزيت في التخلص من الشمع بعد إزالة الشعر، إذ يخترق الزيت حافة الشمع مما يجعله سهل الانزلاق عن البشرة، وذلك بالطريقة الآتية: المكونات: مقدار من زيت الأطفال، أو زيت جوز الهند ، أو زيت الزيتون، أو زيت
أفضل طريقة لكيكة الدخن

أفضل طريقة لكيكة الدخن

كيكة الدخن بالتفاح والزبيب المكونات كوب من الدخن المغسول. ثلاثة أكواب من عصير التفاح . كوب من الزبيب. رشة من الملح. رشة من القرفة. طريقة التحضير وضع جميع المكونات عدا القرفة في قدرٍ متوسطٍ على حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي، ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وتركه يغلي لساعة حتى يتشرب السائل ويصبح الدخن طرياً، وفي حال كان مقرمشاً يتم إضافة كميةٍ من العصير وتركه لثلاث دقائق حتى يصبح طرياً. رش القرفة في قاع صينية ثم صب الخليط فوقها وتركه يبرد لساعة تقريباً ويتماسك جيداً، ثم قلب الصينية وتقطيع الكيكة. يمكن
تساقط الشعر الشديد

تساقط الشعر الشديد

تساقط الشعر الشديد تُعدّ مشكلة تساقط الشعر من أكثر المشاكل شيوعاً، فيُعتبر تساقط الشعر بمعدل أقل من 100 شعرة يومياً أمراً طبييعياً، وفي معظم الأحيان ينمو الشعر مجدداً، ولكن زيادة معدل تساقط الشعر عن المعدل الطبيعي لدى الرجال أو النساء يرجع لعدة أسباب مثل التقدم في العمر، والإصابة بحالة مرضية، وغيرها من الأسباب كالتعرّض للتوتر أو اتباع نظام غذائي منخفض البروتين، أو سوء التغذية . ويعتمد علاج تساقط الشعرعلى السبب، لذلك يجب تحديد السبب الأساسي لتساقط الشعر بهدف حل المشكلة. أسباب تساقط الشعر الشديد
شعر عن العائلة

شعر عن العائلة

العائلة العائلة هي الوطن والأحلام وما تبقى من الأمان، العائلة هي الكتف الذي يحتضننا ويروينا كلما عطشنا ,يجعلنا دوماً على ثقة بأن ظلّاً ما يحمينا، ويسندنا حين الفشل، يقف بجانبنا ويشدد من أزرنا، إن الحياة بهم هي الحياة، ودونهم نحن في عبث، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعراً عن العائلة. قصيدة عن الأم لأحمد شوقي أغرى امرؤٌ يوماً غُلاماً جاهلاً بنقوده حتى ينال به الوطرْ قال: ائتني بفؤادِ أمك يا فتى ولك الدراهمُ والجواهر والدررْ فمضى وأغرز خنجراً في صدرها والقلبُ أخرجهُ وعاد على الأثرْ لكنه من فرطِ