طريقة جعل البطاطس المقلية مقرمشة

طريقة جعل البطاطس المقلية مقرمشة

البطاطس المقلية

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات السريعة المرغوبة عند شريحة كبيرة من الناس، لا سيما الأطفال والمراهقين، وعادةً ما تقدم في المطاعم كوجبة مكمّلة للوجبات السريعة الرئيسية مثل: البرجر، والبيتزا، والشاورما، وغيرها، ويجد الكثيرون صعوبة في تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة البطاطا المقليّة المقرمشة.

طريقة البطاطس المقليّة المقرمشة

  • اختيار البطاطس الطازجة، وترك الحبات التي تحتوي على بقع سوداء.
  • تقشير الحبات، وتقطيعها على هيئة أصابع متساوية ورفيعة، فذلك يساعد في الحصول على قرمشة مثالية.
  • نقع أصابع البطاطس في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • تبديل الماء بآخر بارد، وإذابة القليل من الملح وبيكربوانات الصوديوم أو الخل فيه، ونقع أصابع البطاطس من جديد لمدّة نصف ساعة.
  • قلي أصابع البطاطس في الزيت الغزير والساخن بعد تصفيتها من الماء جيداً، وذلك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
  • ترك البطاطس في الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً، ثم قليها من جديد حتى تنضج بشكل كامل.
  • وضع البطاطس المقلية على ورق المحارم للتخلّص من الزيت الفائض.
  • وضع الملح عليها، وتقديمها ساخنة.

بطاطس مقلية مقرمشة بالتوابل

المكوّنات

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة كبيرة من الطحين، ومن الكركم، ومن الكزبرة المجفّفة المطحونة، ومن الملح، ومن البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.

الصلصة:

  • ثلاثة أرباع كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • القلي: زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • اغسلي حبات البطاطس، وقطّعيها إلى أصابع رفيعة باستخدام محضّرة الطعام المخصّصة لذلك.
  • ضعي كلاً من الطحين، والكركم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر، في وعاء واخلطيها جيداً.
  • ضعي الخليط السابق فوق أصابع البطاطس بعد نقعها بالماء كما ورد سابقاً، وقلّبيها حتى تتغطّى به من جميع الجهات، واحرصي على إضافة بضع قطرات من الماء لضمان التصاق الطحين.
  • اسكبي كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة، واتركيه على نار بحرارة متوسّطة حتى يسخن، واقلي أصابع البطاطس فيه حسب الخطوات المذكورة سابقاً.

تحضير الصلصة:

  • ضعي المايونيز، والكاتشب، والخردل، وعصير الليمون، والثوم، والملح في وعاء.
  • قلّبي المكوّنات باستخدام ملعقة بلاستيكيّة، حتى تحصلي على صلصة متجانسة، وناعمة القوام.
  • قدّمي البطاطس المقلية المقرمشة بجانب الصلصة.
مزيد من المشاركات
حكم عن الأم

حكم عن الأم

حكم عن الأم فيما يأتي بعض ما قيل في الأم وروعتها: يعرف الطفل أمه من ابتسامتها. الأم تحب من كل قلبها والأب يحب بكل قوته. من فقد أمه فقد أبويه. مدرستي الأولى على صدر أمي. كنزي الحقيقي هو أمي. الأمومة أعظم هبة خص الله بها النساء. عينا الأم سر إلهام ولدها. كلمات للأم لا شك في أن كل واحد منا يحب أمه ويحب أن يسمعها أجمل الكلام، وفيما يأتي بعض الكلمات التي تُقال للأم: لا تغشاني الطمأنينة ولا أشعر بالأمان إلا في حضن أمي. قبلة واحدة فوق جبيني من أمي، تجعلني قادر على مواجهة الحياة بقوة وشجاعة. كلما تقدم
خطوات حج التمتع

خطوات حج التمتع

خطوات حجّ التمتُّع تبدأ رحلة المُتمتِّع لأداء مناسك العمرة والحجّ منذ لحظة خروجه من بلده؛ فيُخلص سفرَه لله -تعالى-، ويعقد نيّته منذ لحظة خروجه؛ لأنّ المسافر لأداء طاعة يجدر به أن يكون أثناء سَفَره في طاعة كذلك، فيكون له أجر من الله -تعالى- بكلّ خطوة يخطوها، فيستحبّ أن يحافظ على السّنن القوليّة والفِعليّة في سَفَره؛ بحيث يبدأ بدعاء السَّفَر. ويحافظ على ذِكر الله -تعالى-، وتلاوة القرآن الكريم ، ويلتزم بأداء الصلاة في أوقاتها مع الجماعة، ويُحافظ خلال سَفَره على طهارته باستخدام الماء، فإن لم
طريقة نسخ السيدي على الكمبيوتر

طريقة نسخ السيدي على الكمبيوتر

نسخ السيدي على الكمبيوتر يلجأ الأشخاص لنسخ السيدي (CD) لعدة أسباب، من بينها حفظ نسخة من سيدي مهم، أو الاحتفاظ بملفات موسيقية على الكمبيوتر وغيرها من الأسباب الكثيرة، وهناك برامج شتّى تقوم بمهمة نسخ السيديهات منها ما يتوفر بالمجّان ومنها ما يتطلب شراؤه، وفيما يلي نبيّن كيفية نسخ السيديهات عن طريق برنامج النسخ: تنزيل برنامج ImgBurn من الإنترنت، وتثبيته على الكمبيوتر. فتح البرنامج واختيار بند إنشاء صورة ملف من السيدي، وهو الخيار الذي يتيح إمكانية عمل نسخة من السيدي. التأكيد على اختيار السيدي أو
ابن نوح عليه السلام

ابن نوح عليه السلام

ابن نوح عليه السلام أورد المؤرّخون أنّ نوحاً -عليه السلام- كان له أربعة آبناءٍ آمن منهم ثلاثة ونجوا مع والدهم، ورابعٌ بقي على كفره وأُغرق مع المغرقين، وهؤلاء الأبناء هم: سام وحام ويافث، وأمّا الغريق الكافر فهو كنعان وقيل يام، وأمّا هذا الغريق فهو الذي تطرّق لذكره القرآن الكريم، وذكر حوار والده معه ودعوته إليه ليؤمن به وليكون مع الناجين يوم الطوفان، لكنّ الابن بقي على الكفر والعناد، قال الله تعالى: (وَنادى نوحٌ ابنَهُ وَكانَ في مَعزِلٍ يا بُنَيَّ اركَب مَعَنا وَلا تَكُن مَعَ الكافِرينَ*قالَ
حكمة عن الرجال

حكمة عن الرجال

الرجال هي كلمة لا تطلق على أي ذكر، بل هي تطلق على الرجال أصحاب المواقف المشرفة والإنسانية، ولكم هنا في مقالي هذا حكمة عن الرجال. حكمة عن الرجال يستطيع اي شخص صنع التاريخ, ولكن الرجل العظيم هو من يكتبه. قدر الرجال في هذه الدنيا ألاّ يذوقوا طعمًا للسعادة ما لم تكن مجبولة بنصيب من كآبة. عندما تلجأ إليك امرأة مت من أجلها، فالمرأة لا تلجأ لرجل إلا وكان عندها أعظم الرجال. لا ينبل الرجل حتى يكون فيه خصلتان: العفة عن أموال الناس، والتجاوز عنهم. مقياس الرجل العظيم قدرته على السخرية من المتاعب. الرجل
كيف أشعر بالسعادة

كيف أشعر بالسعادة

الاستمتاع بالأشياء الصغيرة تقدير الأشياء الصغيرة والاستمتاع بها من الأمور المهمّة التي تساعد على زيادة مستوى السعادة لدى الفرد وتجعله يشعر بالراحة، ويمكن أن يكون ذلك من خلال: إدخال الأشياء اللطيفة إلى الحياة اليوميّة. محاولة التريّث في التجارب الجديدة الإيجابيّة والتعمّق بها. تقدير الأمور التي يملكها الفرد في الوقت الحالي، ويمكن أن يكون ذلك من خلال وضع صورة للعائلة مثلاً على مكتب العمل أو ورقة مكتوب عليها المقولة المفضّلة، وذلك لتذكير الشخص بأهدافه. التأمّل في صورة لمشهد طبيعيّ جميل، فهذه
مدينة ديترويت

مدينة ديترويت

ديترويت ديترويت هي أكبر مدينة في ولاية ميشيغان الأمريكية، وتبلغ مساحتها 370.2 كيلومتر مربّع. تقع ديترويت في مقاطعة وين، بالقرب من نهر ديترويت، وقد أسّسها التجّار الفرنسيون في عام 1701م، وتحدّها من الشمال مدينة ويندسر الكندية. يبلغ عدد سكان مدينة ديترويت تقريباً 681,090 نسمة وفقاً لإحصائية في عام 2013، وهي في الترتيب الحادي عشر بين مدن الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2004 من حيث عدد السكان. يقع في ديترويت ملعب فورد فيلد، وهو الملعب التابع لفريق ديترويت لايونز في دوري كرة القدم الأمريكية،
أطعمة تساعد على نزول الدورة

أطعمة تساعد على نزول الدورة

الزنجبيل يُستخدم الزنجبيل للمساعدة على نزول الدورة الشهرية؛ حيث إنّ له دوراً في تحفيز تقلصات الرحم، ويمكن تحضير شاي الزنجبيل من خلال تقطيع الزنجبيل الطازج إلى شرائح، وغليها مع الماء مدة 5-7 دقائق، ثم يُصفّى الشاي ويُحلّى بالعسل أو السكر حسب الرغبة. القرفة توصّلت بعض الدراسات إلى أن القرفة لها دورٌ في تعزيز نزول دم الحيض لدى النساء المصابات بمرض تكيّس المبايض؛ حيثُ توصلت إحدى الدراسات إلى أنّ النساء اللاتي تناولن مكمّلات القرفة، زاد عدد الدّورات الشّهريّة لديهنّ حوالي ضعف عددها عند النساء