طريقة جعل البطاطس المقلية مقرمشة

طريقة جعل البطاطس المقلية مقرمشة

البطاطس المقلية

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات السريعة المرغوبة عند شريحة كبيرة من الناس، لا سيما الأطفال والمراهقين، وعادةً ما تقدم في المطاعم كوجبة مكمّلة للوجبات السريعة الرئيسية مثل: البرجر، والبيتزا، والشاورما، وغيرها، ويجد الكثيرون صعوبة في تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة البطاطا المقليّة المقرمشة.

طريقة البطاطس المقليّة المقرمشة

  • اختيار البطاطس الطازجة، وترك الحبات التي تحتوي على بقع سوداء.
  • تقشير الحبات، وتقطيعها على هيئة أصابع متساوية ورفيعة، فذلك يساعد في الحصول على قرمشة مثالية.
  • نقع أصابع البطاطس في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • تبديل الماء بآخر بارد، وإذابة القليل من الملح وبيكربوانات الصوديوم أو الخل فيه، ونقع أصابع البطاطس من جديد لمدّة نصف ساعة.
  • قلي أصابع البطاطس في الزيت الغزير والساخن بعد تصفيتها من الماء جيداً، وذلك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
  • ترك البطاطس في الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً، ثم قليها من جديد حتى تنضج بشكل كامل.
  • وضع البطاطس المقلية على ورق المحارم للتخلّص من الزيت الفائض.
  • وضع الملح عليها، وتقديمها ساخنة.

بطاطس مقلية مقرمشة بالتوابل

المكوّنات

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة كبيرة من الطحين، ومن الكركم، ومن الكزبرة المجفّفة المطحونة، ومن الملح، ومن البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.

الصلصة:

  • ثلاثة أرباع كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • القلي: زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • اغسلي حبات البطاطس، وقطّعيها إلى أصابع رفيعة باستخدام محضّرة الطعام المخصّصة لذلك.
  • ضعي كلاً من الطحين، والكركم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر، في وعاء واخلطيها جيداً.
  • ضعي الخليط السابق فوق أصابع البطاطس بعد نقعها بالماء كما ورد سابقاً، وقلّبيها حتى تتغطّى به من جميع الجهات، واحرصي على إضافة بضع قطرات من الماء لضمان التصاق الطحين.
  • اسكبي كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة، واتركيه على نار بحرارة متوسّطة حتى يسخن، واقلي أصابع البطاطس فيه حسب الخطوات المذكورة سابقاً.

تحضير الصلصة:

  • ضعي المايونيز، والكاتشب، والخردل، وعصير الليمون، والثوم، والملح في وعاء.
  • قلّبي المكوّنات باستخدام ملعقة بلاستيكيّة، حتى تحصلي على صلصة متجانسة، وناعمة القوام.
  • قدّمي البطاطس المقلية المقرمشة بجانب الصلصة.
مزيد من المشاركات
معنى كلمة نبراس

معنى كلمة نبراس

كلمة نبراس؛ وتعني المصباح، وسنان الرّمح، والشّجاع، والجسور، والأسد، جذرها نَبْرَسَ، قال ابن سيده رحمه الله في تاج العروس إنّما قضينا بزيادة النون لأنّ بعضهم ذهب بأنه مُشْتَقٌّ من البُرْسِ وهو الفَتيلَة، وفي الأَغلب إنَّما تكونُ من القطْنِ، فتكون بُرْسٌ، نِبْرَاس أي مصباح، وفتيل المصباح من القطن وهو البُرْس، تقول "أشعل النبراس" أشعل المصباح، "اتخذ منه نبراسًا" أي حذا حذوه، "هو نبراس زمانه" أي ضوء عصره، قال الشاعر: تَرمي اللُّغام على هاماتها قَزَعًا، كالبُرْس طَيَّرَهُ ضَرْبُ الكرابيلِ، الكرابيل
تفسير حلم الخبز الساخن

تفسير حلم الخبز الساخن

تفسير حلم الخبز الساخن تقسم رؤية الإنسان إلى ثلاثة أقسام، نبينها على النحو الآتي: الرؤيا الصالحة ؛ وهي مبشرات ينعم بها الله على عبده المؤمن. وقد تكون من أحاديث النفس؛ كالتي يحدث بها الإنسان نفسه في اليقظة. وقد تكون من الشيطان؛ ليخيف الإنسان ويحزنه. وحتى ما يدخل ضمن الرؤى فإن دلالاتها تعتبر دلالات ظنية، وأمر ووقت وقوعها يقع في إطار غيب الله -تعالى- وعلمه المطلق، وفيما يأتي تفسير لرؤية الخبز الساخن في المنام بحسب بعض العلماء. تفسير حلم الخبز الساخن عند النابلسي هنالك العديد من التأويلات حول رؤية
جزيرة البنانا

جزيرة البنانا

قطر هي دولة خليجية صغيرة المساحة، حيث تشرف على مياه الخليج العربي، وبالرغم من مساحتها الصغيرة إلا أن هذا البلد حقق الكثير من الإنجازات والتقدم على صعيد المشاريع الاقتصادية والرياضية والسياحية، ومن أهم إنجازات قطر السياحية هي جزيرة البنانا، وهي جزيرة قطرية اصطناعية تشبه فاكهة الموز ولهذا سميت بالبنانا، حيث لاقت نجاحاً مبهراً في قطر، وإليكم هذه المعلومات عن هذه الجزيرة. جزيرة البنانا تقع جزيرة البنانا على بعد خمسة عشرة كيلومتراً من الدوحة العاصمة، فهي تحديداً توجد في منطقة المحرقة على الساحل بين
طرق تحضير الأكلات السورية

طرق تحضير الأكلات السورية

المطبخ السوري يمتاز المطبخ السوري بتنوع أكلاته بمذاقاتها الرائعة النابعة أساساً من استغلال كافة أنواع المواد المتوافرة، فمن مادة غذائية بسيطة يمكن عمل أكلة رائعة في المطبخ السوري، وهذا هو سر هذا المطبخ، فالبدائل فيه متوافرة وبكثرة، وقد ذاع صيت هذا المطبخ الرائع في بلاد الشام كلها، إلى جانب العالم العربي بأسره، وربما في باقي مناطق العالم كله، ومن هنا فقد صار الناس يتسابقون لمعرفة أسرار هذا المطبخ الرائعة، ومن هنا فقد كان لا بد من الغوص ولو بشكل بسيط في هذا العالم الرائع من المأكولات. طريقة
أين تقع مدينة حيدرأباد

أين تقع مدينة حيدرأباد

حيدر أباد الهندية مدينة حيدر أباد هي مدينة هندية، وهي عاصمة ولاية تلنقانا. وتقع هذه المدينة في القسم الجنوبي من دولة الهند، وبالقرب من عدة مدن أخرى منها وقار آباد من الغرب، وبركن، وشاد نجار من الجهة الجنوبية الغربية، وأمانكال من الجنوب، ونالجوندا من الجنوب الشرقي، وخامام من الشرق، ورنجل من الشمال الشرقي، وأخيراً منطقة بيدار من الجهة الشمالية الغربية. أما بالنسبة لمدينة نيو ديلهي، فتقع حيدر أباد إلى الجنوب منها، في حين تقع إلى الجنوب الشرقي من مدينة مومباي. معلومات عنها تعتبر مدينة حيدر أباد
تقبيل الميت في الحلم

تقبيل الميت في الحلم

تفسير رؤيا تقبيل الميت يجدر بالذّكر إلى أنّ دلالات الأحلام وتأويلاتها من الأمور التي اجتهد فيها أهل العلم المختصّين، فهي ظنّية لا يُمكن الجزم بها، وقد تقع وقد لا تقع، ويبقى أمر وقوعها إن صدقت في علم غيب الله -سبحانه-، وقد فسّر أهل الاختصاص رؤيا تقبيل الميت بعدة دلالات محتملة، وسيتمّ توضيح ذلك فيما يأتي: تقبيل الميت في المنام عند ابن سيرين جاء في كتاب تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين أنّ رؤيا تقبيل الميت في المنام قد تدلّ على الزواج في الواقع لصاحب الرؤيا، فإن رأى الرائي أنّه يُقبّل ميتاً بشهوة
علاج ضعف الشهية عند الأطفال

علاج ضعف الشهية عند الأطفال

ما هو علاج ضعف الشهية عند الأطفال قد يمرّ الطفل بفتراتٍ يفقد فيها شهيّته، أو يمتنع عن تناول الطعام في وقت الوجبة، الأمر الذي يُمكن أن يكون مُحبِطاً ومُقلِقاً، ومع ذلك فهناك العديد من الطرق البسيطة التي يُمكن اتّباعها لجعل وقت الوجبات ممتعاً للطفل والعائلة، وسنذكر فيما يأتي بعض النصائح التي قد تساعد على تحسين الشهية لدى الأطفال: نصائح لتحسين ضعف الشهية عند الأطفال توضّح النقاط الآتية بعضاً من النصائح التي تساعد على تعزيز الشهية لدى الأطفال: تقديم أصناف متنوعة من الطعام. تزويد الطفل بالأطعمة
كيف تعمل سماعة البلوتوث

كيف تعمل سماعة البلوتوث

كيف تعمل سماعة البلوتوث؟ يتوجّب أن تقترن سماعات البلوتوث بجهاز مُعيّن يدعم تقنية البلوتوث، حيث تستقبل السماعات الصوت الذي يتمّ إرساله من الجهاز المُرتبط بها على شكل موجات لاسلكية ومن خلال بروتوكول الاتصال البلوتوث (Bluetooth)، ثمّ تقوم بتحويل الصوت وتضخميه إلى صوت يسمعه المُستخدِم، ويُوضّح الآتي كيفية تشغيل سماعة البلوتوث على كل من جهاز الكمبيوتر وجهاز الهاتف الخاص بالمُستخدِم: تشغيل سماعة البلوتوث على الكمبيوتر يتمّ تشغيل سماعة البلوتوث وربطها مع جهاز الكمبيوتر من خلال 3 خطوات رئيسية وهي