طريقة جديدة لعمل الفراخ بعد سلقها

طريقة جديدة لعمل الفراخ بعد سلقها

الفراخ

نتناول العديد من الأطباق التي تُحضّر بالفراخ، والتي تتميّز بالطعم اللذيذ، والمنظر الجميل، حيث تحضّره ربة المنزل بعدة طرق ومنها المسلوق، والمقلي، والمشوي في الفرن أو على الفحم، وعدا عن طعم الفراخ المميز فإنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان ومنها البروتينات، والبوتاسيوم، والحديد، والأملاح المعدنيّة، وغيرها الكثير، حيث ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من فقر حاد في الدم بتناوله، والذين يعانون من سوء التغذية، كما أنه يحمي خلايا الجسم، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كفتة الفراخ المسلوقة بالبطاطا.

كفتة الفراخ بالبطاطا

المكوّنات

  • نصف ملعقة كبيرة من بهار المشكل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام الناعم.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
  • حبتان من البصل الأخضر مفرومتان.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • صفار بيضة.
  • كأسان من الدجاج المسلوق والمفتفت.
  • أربع حبات من البطاطا.
  • كأسان من الزيت النباتي للقي.
  • كأس من البقسماط.
  • بياض بيضة.

طريقة التحضير

  • نضع البطاطا في قدر كبير، ونضيف إليها الماء النقي حتى تغمرها، ثم نضعها على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا وتصبح طريّة، ثم نقشرها وهي ساخنة.
  • نضع البطاطا المقشرة في طبق مجوّف وكبير، ثم نضيف إليها الفراخ المفتفت، والثوم، والملح، والبقدونس، والكزبرة، وصفار البيض، والبهارات، ثم ندعك المكونات جميعها مع بعضها باستخدام اليد أو باستخدام أداة هرس البطاطا.
  • نضع بياض البيض في وعاء عالي الحافة، والبقسماط في وعاء واسع.
  • نأخذ كمية مناسبة من خليط البطاطا ونشكلها باليد حسب الرغبة على شكل دائري، أو على شكل أصابع، ثم نضعها في بياض البيض، ومن ثم في البقسماط حتى يتغطى بشكل كامل.
  • نضع الأقراص المشكلة في صينيّة مناسبة وواسعة، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تبرد بشكل كامل.
  • نختار مقلاة عميقة، ونضع فيها كمية من الزيت النباتي، ثم نتركها على نار عالية حتى يسخن تماماً.
  • نخرج الصينيّة من الثلاجة، نوضع الأقراص في الزيت، مع الاستمرار بالتقليب بلطف، حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • نزيل حبات الكفتة الجاهزة من الزيت باستعمال عود خشبيّ رفيع، ونضعها فوق أوراق المطبخ التي تمتص الزيت الفائض من الكفتة الجاهزة.
  • نضع أوراق من الخس في طبق خاص بالتقديم، ثم نضع فوقه حبات الكفتة بالبطاطا الجاهزة الساخنة، وبجانبها طبق من البطاطا المقلية، وطبق من مخلل الخيار، والزيتون الأخضر والأسود حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
شعر عن العائلة

شعر عن العائلة

العائلة العائلة هي الوطن والأحلام وما تبقى من الأمان، العائلة هي الكتف الذي يحتضننا ويروينا كلما عطشنا ,يجعلنا دوماً على ثقة بأن ظلّاً ما يحمينا، ويسندنا حين الفشل، يقف بجانبنا ويشدد من أزرنا، إن الحياة بهم هي الحياة، ودونهم نحن في عبث، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعراً عن العائلة. قصيدة عن الأم لأحمد شوقي أغرى امرؤٌ يوماً غُلاماً جاهلاً بنقوده حتى ينال به الوطرْ قال: ائتني بفؤادِ أمك يا فتى ولك الدراهمُ والجواهر والدررْ فمضى وأغرز خنجراً في صدرها والقلبُ أخرجهُ وعاد على الأثرْ لكنه من فرطِ
كيف تتجنب المعاصي

كيف تتجنب المعاصي

المعاصي وأنواعها خلق الله -تعالى- الخلق، وأمرهم بعبادته وتوحيده، حتى يبلغوا مرضاته ، وحذّرهم من الابتعاد عمّا يرضيه، والوقوع في محارمه، ورتّب على ذلك عقوباتٍ تطال العاصي في الدنيا، أو الآخرة ، أو في كليهما، والعصيان هو عكس الطاعة، فإذا عصى الإنسان ربّه، فقد خالف أوامره، وخرج عنها، أو أتى ما نُهي عن إتيانه، فالله -تعالى- يقول: (وَمَا كَانَ لِمُؤْمِنٍ وَلَا مُؤْمِنَةٍ إِذَا قَضَى اللَّهُ وَرَسُولُهُ أَمْرًا أَنْ يَكُونَ لَهُمُ الْخِيَرَةُ مِنْ أَمْرِهِمْ وَمَنْ يَعْصِ اللَّهَ وَرَسُولَهُ فَقَدْ
أجمل العبارات عن الأب

أجمل العبارات عن الأب

أجمل العبارات عن الأب أبي حُبك لي ووقوفك بجانبي علمني كيف أنظر لغدي. أبي يا أغلى الناس على قلبي مِنك تعلمت كيف أضحي. حُب الأب حب غير عادي حنية وعطف ونيل الأعالي. أبي وجودك يحسسنا بالأمان لا طول الغيبة يطول الحرمان. يا أغلى ما في الكون يومك أحلى وأجمل يوم يجمعنا كلنا حوليك دوم. أبي أنت مثلي الأعلى في الحياة مِنك تعلمت كيف أصبح أروع إنسان. أبي أنت بنظر الناس أبي، لكن بنظري أروع ملاك يحضني ولو أقدر لأهديتَك عمري. أبي منحتك دقات قلبي ونبضاته وتبقى تاج على رأسي وتبقى ملكاً على أرجاء روحي. أنتا يا
كم عدد ركعات صلاة الصبح بعد طلوع الشمس

كم عدد ركعات صلاة الصبح بعد طلوع الشمس

عدد ركعات صلاة الصبح بعد طلوع الشمس يحرُم على المسلم تأخير صلاةٍ عن وقتها بغير عذرٍ؛ كتأخير صلاة الفجر إلى ما بعد طلوع الشمس، ولكن إن استيقظ المسلم بعد طلوع الشمس، ولم يكن قد صلّى الفجر؛ فإنّه يتوضّأ، ثمّ يصلّي سنة الفجر ركعتين، وبعدها يصلّي الفرض ركعتين، لفعل النبيّ، فقد ورد عنه أنّه نام وأصحابه، ثمّ استيقظوا بعد طُلوع الشمس، فانتقل من مكانه، وأمر بلال ليؤذّن بالناس، وصلّى ركعتين، ثمّ أُقيمت الصلاة، وصلّى بهم ركعتين، ولكن على المسلم أن يأخذ بالوسائل التي قد تُساعده على الاستيقاظ باكراً
أبيات شعر قوية

أبيات شعر قوية

أبيات شعر قوية للمتنبي من أقوى الأبيات الشعرية التي قالها المتنبي كانت في مدح سيف الدولة الحمداني ، إذ قال: عَلى قَدرِ أَهلِ العَزمِ تَأتي العَزائِمُ وَتَأتي عَلى قَدرِ الكِرامِ المَكارِمُ وَتَعظُمُ في عَينِ الصَغيرِ صِغارُها وَتَصغُرُ في عَينِ العَظيمِ العَظائِمُ يُكَلِّفُ سَيفُ الدَولَةِ الجَيشَ هَمَّهُ وَقَد عَجَزَت عَنهُ الجُيوشُ الخَضارِمُ وَيَطلِبُ عِندَ الناسِ ما عِندَ نَفسِهِ وَذَلِكَ ما لا تَدَّعيهِ الضَراغِمُ يُفَدّي أَتَمُّ الطَيرِ عُمرًا سِلاحَهُ نُسورُ المَلا أَحداثُها
ما هو عنصر البوتاسيوم

ما هو عنصر البوتاسيوم

تعريف عنصر البوتاسيوم يُعتبر عنصر البوتاسيوم (رمزه: K) واحداً من العناصر المعدنية القلوية، ويقع في المجموعة الأولى من الجدول الدوري، وهو عنصر مهم لا يُستغنى عنه بأية شكل من الأشكال من قِبل الحيوانات والنباتات، وقد كان البوتاسيوم أول عنصر كيميائي تم عزله بواسطة التحليل الكهربائي على يد الكيميائي السير همفري ديفي في العام 1807م، عندما قام بتحليل هيدروكسيد البوتاسيوم المُنصهر باستخدام بطارية فولتية، ويُعد عنصر البوتاسيوم العنصر السابع في القشرة الأرضية من حيث الوفرة؛ فهو يشكل ما نسبته 2.6% من
عبارات عن الجد

عبارات عن الجد

عبارات عن الجَد اليكم هذه العبارات عن الجَد: هناك آباء لا يحبون أطفالهم لكن لا يوجد جد لا يعشق حفيده. اسمحوا لي أن أقول لك شيئًا لا تقلل أبدًا من إرادة الجد، سيصنع أعداء وينخترق القوانين ويكسر العظام، لكنك لن تعبث مع الأحفاد. الجد لديه آذان تستمع حقًا والأذرع التي تحمل باستمرار والحب لا ينتهي أبدًا والقلب مصنوع من الذهب. عندما أفكر في الشخص الذي ألهمني أكثر أعود إلى جدي. يجلب الجد القليل من الحكمة والسعادة والدفء والحب لكل حياة يلمسونها. كان جدي نموذجًا رائعًا من خلاله تعرفت على الجانب اللطيف
التهاب السحايا عند الرضع

التهاب السحايا عند الرضع

التهاب السحايا عند الرُّضَّع يحدث التهاب السحايا (بالإنجليزيّة: Meningitis)؛ نتيجة انتشار عدوى فيروسيّة، أو بكتيريّة إلى سائل الدماغ، والحبل الشوكيّ، ويُعتبَر التهاب السحايا الناتج عن العدوى البكتيريّة، مثل: البكتيريا النيسريّة السحائيّة (بالإنجليزيّة: Neisseria meningitidis)، أو العقديّة الرئويّة (بالإنجليزيّة: Streptococcus pneumoniae)، أشدَّ خطورة من التهاب السحايا الفيروسيّ، وفي الغالب يكون الأطفال حديثو الولادة أكثر عُرضةً للإصابة بالتهاب السحايا من أيِّ فئة عُمريّة أخرى؛ وذلك لأنَّ نظام