طريقة جديدة لعمل البطاطس

طريقة جديدة لعمل البطاطس

البطاطا

البطاطا من الخُضار الدرنيّة، وهي مصدرٌ أساسيٌ للنشويّات المعقدّة لجسم الإنسان، وتُعتبرُ من أشهر أنواع الأغذية المُستخدمة في المطابخ العالميّة بلا استثناء، ويرجع السّببُ في ذلك لطعمها اللذيذ، والذي يعشقها الصغار قبل الكبار، بالإضافةِ إلى توفّرها طوال العام. تُستخدم البطاطا لتحضير مُختلف أنواع الأطباق، منها المسلوقة، والمشويّة، والمقليّة. في هذا المقال سنقدّم لكم طُرُقاً ووصفاتٍ مُختلفة لتحضير البطاطا الشهيّة.

بطاطا فريسكاس

المكونات

  • كيلوغرام من البطاطا المقطّعة إلى أصابع عريضة.
  • رشّة من الكمّون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من البابريكا.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • زيتٌ غزيرٌ للقلي.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والبابريكا، والبيكينج باودر مع الماء حتّى تتكوّن عجينة رخوة.
  • ضعي البطاطا في الخليط، واتركيها في الثلّاجة لمدّة ساعةٍ على الأقل، وتأكّدي من أنّ الخلطة تُغلف البطاطا جيّداً.
  • ضعي الزيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، واقلي البطاطا فريسكاس في الزيت مع ملاحظة وضع كل حبّة من البطاطا وحدها كي لا تلتصق ببعضها البعض.

كومبير البطاطا

المكونات

  • بطاطا حسب عدد الأشخاص.
  • جزر وبازيلاء وبطاطا مقطّعة ومسلوقة.
  • مايونيز.
  • كاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأبيض.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • ذرة مسلوقة، أو معلّبة.
  • شرائح زيتون أسود.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • صلصة فرنسيّة (اختياري).

طريقة التحضير

  • اغسلي البطاطا جيّداً ثمّ لفّيها بورق القصدير، وضعيها في فرنٍ ساخنٍ على حرارةِ مئتينِ على الرف الأوسط، لمدّةٍ لا تقلُّ عن ساعةٍ ونصف.
  • أزيلي القصدير عن البطاطا وأحدثي شقاً في منتصفه وأفرغيه من البطاطا قليلاً.
  • اهرسي البطاطا التي أفرغتيها مع الزبدة، وجبنة الموزاريلا، والملح، والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
  • أعيدي البطاطا المهروسة لحبّة البطاطا، وأضيفي المزيد من الجبنة فوقها، وأرجعيها إلى الفرن حتّى يذوب الجبن.
  • اخلطي البطاطا المسلوق، والجزر، والبازيلاء، والمايونيز، والملح، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون.
  • ضعي خلطة المايونيز فوق الجبنة المذابة، ثمّ زيّنيها بالزيتون، والذرة، والمايونيز، والكاتشب، ورشّة من الصلصة الفرنسيّة، وقدّميها ساخنة.

بيتزا البطاطا

المكونات

  • أربع حبّات كبيرة من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • حبّةٌ واحدةٌ من كلٍّ من الفلفل الحلو الأخضر، والأحمر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض المطحون.
  • رشّة من جبنة الموزاريلا.
  • مئتا غرام من اللحمة المفرومة أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من بودرة الثوم.
  • ذرة، وفطر، وزيتون أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • أضيفي الحليب، والزبدة إلى البطاطا المهروسة، وافرديها في صينيّة بايركس.
  • أدخلي الصينيّة إلى الفرن، حتّى تتماسك البطاطا، ويتحمّر وجهها قليلاً.
  • قلّبي اللحمة في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يجفَّ الماء، ثمَّ أضيفي بودرة الثوم، والفلفل الأبيض، والملح.
  • ضعي خليط اللحم فوق البطاطا المحمّرة، ثم وزّعي شرائح الفلفل الحلو الملوّن، والزيتون، والذرة، والفطر، وجبنة الموزاريلا، وأرجعيها إلى الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين حتّى تتحمّر ويذوب الجبن.
مزيد من المشاركات
دعاء للأبناء بالهداية

دعاء للأبناء بالهداية

دعاء للأبناء بالهداية يستطيع الوالدين الدعاء للأبناء في أي وقت، وبأي صيغة للدعاء، وسنذكر بعض الأدعية العامة التي يمكن الاستعانة بها فيما يأتي: اللهم اهدِ أبنائي، وثبّتهم على الصلاة ، وأقمهم في طريق الطاعة. اللهم اجعل أبنائي هُداةً مُهتدين، وارضَ عنهم، واغفر لهم، وأصلح حالهم. اللهم إنّي أسألك أن تهدي أولادي وأن تفتح لهم طُرق الخير، وتُرشدهم إلى سُبل الفلاح والفوز في الدنيا والآخرة. اللهم اهدني وأبنائي فيمن هديت وعافني وإيّاهم فيمن عافيت، وتولّني وإيّاهم فيمن تولّيت، وقِنا شرّ ما قضيت، تباركت
تحليل الهرمونات للنساء

تحليل الهرمونات للنساء

هرمونات النساء يتمّ تصنيع الهرمونات في الغدد التابعة لجهاز الغدد الصمّاء، ويمكن تعريفها على أنّها موادّ كيميائية تقوم مهمّتها على التحكم بالعديد من وظائف جسم الإنسان ، والتي تتراوح ما بين البسيطة والمعقدة، بما فيها عواطف الإنسان، وحالته المزاجيّة، وتكاثره، وعمل جهازه التناسليّ. وفي الحديث عن هرمونات النساء يجدر بالذكر أنّ الهرمونات تتأثر تأثراً كبيراً بالدورة الشهرية، وفي الحقيقة يبدأ عدّ مدة الدورة الشهرية من اليوم الأول الذي بدأ فيه دم الحيض بالنزول، ويُعتبر اليوم الأول من الدورة الشهرية
هل الفلجة من علامات الجمال

هل الفلجة من علامات الجمال

الفلجة كانت تعتبر الفراغات بين الأسنان أو كما تعرف أيضاً باسم الفلجة من علامات الحظ السعيد في التراث القديم، وخاصة الموجودة بين القواطع العلوية في الفم، وبينت الدراسات أنّ الأشخاص السمر والذين يرجع أصلهم إلى أفريقيا هم أكثر تعرضاً لهذه الحالة، بعكس الأشخاص الصينين، كما تبين أيضاً أنّ الفلجة تنتشر في صفوف الذكور أكثر من الإناث، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسباب هذه الظاهرة، وسنناقش فيما إذا كانت من علامات الجمال. هل الفلجة من علامات الجمال كانت الفلجة في العصور القديمة تعتبر من علامات الجمال،
كيفية استخدام زيت الأرجان للشعر

كيفية استخدام زيت الأرجان للشعر

طريقة استخدام ماسك زيت الأرجان يُمكن صُنع ماسك زيت الأرجان لترطيب الشّعر ، ومنحه اللّمعان والجمال، والطريقة هي: طريقة التحضير: تُوضع 6-8 قطرات من زيت الأرجان على الشّعر من جذوره وحتى أطرافه، وفي حال كان الشّعر قصيراً يُوضع 2-4 قطرات، وإن كان الشّعر كثيفاً وطويلاً يُوضع 10 قطرات أو أكثر من زيت الارجان، كما يُنصح بوضع مقدار من الزّيت على أطراف الشّعر في حال كان الشعر مُقصّفاً. يُغطّى الشّعر باستخدام قبعة الاستحمام؛ للاحتفاظ بالرّطوبة. يُترك القناع على الشّعر لمدّة ليلةٍ كاملةٍ؛ للحصول على أفضل
فوائد الأقمار الصناعية

فوائد الأقمار الصناعية

فوائد الأقمار الصناعية تتميز الأقمار الصناعية بأهميتها الكبيرة في مجالات التكنولوجيا المُختلفة؛ حيث بإمكان الأقمار الصناعية الذهاب بعيداً في الفضاء، مما يعني قدرتها على كشف مساحات هائلة من الكرة الأرضية، كما تتميز بقدرتها على نقل رؤية واضحة للفضاء ومُكوّناته؛ وذلك نظراً لتجاوزها لطبقات الغلاف الجوي والسُحب العالية، وقد ساهمت الأقمار الصناعية في حل العديد من المشاكل، والتي من أبرزها ما يأتي: الإشارات التلفزيونية: قبل البِدء باستخدام الأقمار الصناعية، كانت موجات التلفزيون تنتقل عبر مسافة محدودة
الامساك والحمل

الامساك والحمل

الإمساك والحمل يُعرّف إمساك الحمل على أنّه إخراج المرأة الحامل لأقلّ من ثلاث مرات في الأسبوع، ويُعتبر الإمساك من المشاكل الشائعة خلال الحمل، فهناك أربعة من بين كل عشرة حوامل يُعانين من الإمساك في لحظةٍ ما خلال حملهنّ، ويجدر بالذكر أنّ النساء الحوامل قد يُعانين من الإمساك خلال أيّ وقتٍ من الحمل بما في ذلك الثلث الأول، ويُعزى حدوث الإمساك خلال الحمل لسبَبين رئيسيّين، أمّا أولهما: فيُعزى لهرمون البروجستيرون (بالإنجليزية: Progesterone) الذي يرتفع بشكلٍ جليّ خلال الحمل مُسبّباً بطء انتقال الطعام
طريقة عمل بشاميل

طريقة عمل بشاميل

اعتادت سيّدات المنزل على تحضير الصلصلات الشهية عند إعداد الكثير من أصناف الطعام، ومن أبرز الصلصات المفضلة هي صلصة البشاميل الفرنسية الأصل، حيث تتميّز هذه الصلصة بالقوام الكثيف المكون من الطحين والحليب، ويمكن إعداد البشاميل بعدّة طرق مختلفة وتحضيرها بخطوات بسيطة ومختلفة. طريقة عمل بشاميل المكوّنات: ثلاث ملاعق طحين. ثلاث ملاعق زبدة. كوب حليب سائل. رشّة ملح وفلفل. ملعقة جوزة الطيب مطحونة. طريقة التحضير: بداية نعمل على تذويب الزبدة في وعاء، وعلى نار هادئة نضيف كمية الطحين ونقوم بالتحريك بشكل مستمر
أفضل أنواع القطط

أفضل أنواع القطط

سلالة ماين كون يعود أصل هذه السلالة إلى أمريكا، وتشتهر هذه السلالة بأنّها من القطط الاجتماعية الودية، بالإضافة إلى أنّها رفيقة سفر جيد، كما تُعدّ الخيار الأفضل في حال امتلاك كلب في المنزل، حيث تتميز هذه القطط بأنّها تستمتع جيداً باللعب. سلالة القط السيامي تتميز سلالة القطط السيامية (بالإنجليزية: Siamese) بأنّها موجودة منذ القرن التاسع عشر، فقد نشأت في تايلاند وساهمت في إنشاء العديد من السلالات الأخرى، مثل: سلالة القط الشرقي قصير الشعر وسلالة قط الهيمالايا، وتُعرف هذه القطط من النقاط التي تقع