طريقة جديدة لعمل الأرز المصري

طريقة جديدة لعمل الأرز المصري

الأرز

لا شك أنّ الأرز يعد من أهم المكوّنات الرئيسية التي تقدم على مائدة الغداء أو العشاء، حيث تعتمد الكثير من شعوب العالم على الأرز كوجبة أساسية، وتتوفر العديد من أنواع الأرز في العالم، وتختلف الأنواع حسب طول الحبة وحجمها، وأهم صنفين منتشرين هما: الأرز المصري قصير الحبة، والأرز البسمتي طويل الحبة، وتختلف طرق إعداد الأرز حسب كل بلد، وحسب كل نوعٍ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة جديدة ومختلفة لتحضير الأرز المصري.

الأرز المصري بالخلطة

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.
  • ربع كوب من الزبيب المنقوع.
  • بصلة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف كوب من البندق المحمص.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • عودان من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • كمية قليلة من السمن أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً ونتركه جانباً.
  • نضع السكر في وعاء سميك القاعدة على نار هادئة، ثمّ نضيف الماء ونحركه قليلاً حتى يتحول السكر إلى سائل بني اللون ولكن دون أن يحترق.
  • نضيف معجون الطماطم والبصل وكمية قليلة من السمن أو الزيت والثوم ونقلب مدّة خمس دقائق.
  • نضيف القرفة والقرنفل ونتابع التقليب، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • نضيفه الأرز إلى البهارات ونقلبه حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • نضيف مرق اللحم ثمّ نرفع الحرارة ونترك الأرز حتّى يتشرب كمية السائل وتظهر الفقاقيع على سطحه.
  • نخفض الحرارة ونترك الأرز حتّى ينضج تماماً ويتشرب باقي السائل.
  • نترك الأرز جانباً مدّة نصف ساعة، ثم نسكبه في طبق التقديم.
  • نزين الأرز باللوز المحمص والزبيب والبندق والصنوبر، ويقدم غلى جانب السلطة واللبن والمخللات.

الأرز بالكاري والخضروات

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري المغسول جيداً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الخضار المشكلة.

طريقة التحضير

  • نضع الماء في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف الزيت.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم ونقلب قليلاً، ثمّ نترك المزيج على النار حتّى يغلي.
  • نضيف الخضار ونقلبها، ثم نضيف الأرز ونتابع التقليب بهدوء.
  • نترك الأرز على نار متوسطة لدقائق معدودة، ثمّ نخفض الحرارة ونترك الأرز لينضج تماماً ويتشرب كمية الماء كاملة، ثمّ نرفعه عن النار ونتركه مدّة نصف ساعة.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالمسكرات.
مزيد من المشاركات
أطعمة لسيولة الدم

أطعمة لسيولة الدم

الأسماك تحتوي الأسماك الدهنية على حمض الإيكوسابنتينويك (بالإنجليزية: Eicosapentaenoic acid) أحد أنواع الأوميغا3 والذي يتميز بخصائصه المساعدة لسيولة الدم، وكذلك منع الصفائح الدموية من التراكم. كما يحتوي زيت السمك على خصائص مضادة للتخثر، ويقلل استهلاكه من خطر التعرض لتجلط الدم في الشرايين أو خطر التعرض للسكتة الدماغية. ومن الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي حمض الإيكوسابنتينويك هي سمك الرنجة وسلمون المحيط الهادئ، وسلمون الشينوك، والسلمون الأطلسي. الأطعمة الغنية بفيتامين هـ يساعد فيتامين هـ على سيولة
تفسير المطار في المنام

تفسير المطار في المنام

تفسير المطار في المنام إن رؤية المطار في المنام وأرضه قد يدلّ على بداية الانطلاق إلى الأحسن في الحياة -بإذن الله تعالى-، وهذه الرؤى من المبشّرات بالخير للإنسان -بفضل الله وكرمه-، ولعلها خير، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: إن الوصول إلى المطار قد يدل الرائي إلى الوصول الصحيح لنقطة الإنجاز في حياته القادمة -بإذن الله تعالى-. إن المطار في المنام قد يدل على التخطيط والتطوير للرائي عن طريق السفر والتنقّل من بلدٍ إلى آخر بواسطة وسيلة نقل ممتازة ومريحة وسريعة كالطائرة، وبهذا الأمر يبدأ التيسير بأمور حياته
أطعمة تؤدي الى الإجهاض

أطعمة تؤدي الى الإجهاض

الأطعمة الملوثة بالبكتيريا تُعدّ العدوى البكتيريّة المُنتقلة بالغذاء والتي تُسبّب التسمّم الغذائيّ أحد مُسبّبات الإجهاض ؛ لذلك يجب تجنُّب الأطعمة التي يمكن أن تحتوي على السلالات البكتيرية المُرتبطة بالإجهاض لتقليل خطر حدوثه، ونذكر منها ما يأتي: اللستيريا: (الاسم العلمي: Listeria)، التي تُسبّب داء الليستريات (بالإنجليزية: Listeriosis)، وتوجد في الحليب غير المُبستر، وبعض أنواع الأجبان الطريّة التي قد تُصنع من الحليب غير المُبستر مثل؛ الجبن الأبيض الطري، وجبنة غورغونزولا، وفيتا، وروكفور، بالإضافة
طرق لإزالة المناكير

طرق لإزالة المناكير

المناكير يعتبر طلاء الأظافر من المستحضرات التجميليّة الخاصّة بالعناية بالأظافر، وإظهارها بشكل أجمل، حيث إنّها تتوفر على عدة ألوان وبتدرجات مختلفة تبدأ من اللون الشفاف إلى اللون الأسود، وذلك حتى تتناسب مع جميع الأذواق، وقد ترغب الفتيات بتغيير لون طلاء الأظافر بين فترة وأخرى، وقد لا يتوفر عندها مزيل الطلاء "الأسيتون" للتخلّص من الطبقة القديمة، لذلك سنقدّم لكم في هذا المقال مجموعة من الطرق الطبيعية الّتي من شأنها المساعدة على التخلص من طلاء الأظافر. طرق لإزالة المناكير هناك مجموعة من الطرق الّتي
كيفية حذف البرامج من جذورها

كيفية حذف البرامج من جذورها

طريقة حذف برنامج من ويندوز يمكن حذف برنامج من على أي جهاز ويندوز (بالإنجليزية:Windows)، من خلال اتباع الخطوات الآتية: التوجه إلى قائمة "ابدأ" (Start). النقر على "لوحة التحكم" (Control Panel). النقر على قسم "البرامج" (Programs). اختيار "إلغاء تثبيت البرنامج" (Uninstall a Program). النقر على البرنامج الذي يراد حذفه، ومن ثم يفترض ظهور خيار "إلغاء التثبيت" (Uninstall)، في الجزء العلوي من القائمة. النقر على خيار "إلغاء التثبيت" (Uninstall)، ومن النافذة التي ستظهر يجب الضغط على خيار "التالي" (next)،
المهارات الشخصية التي يجب كتابتها في السيرة الذاتية

المهارات الشخصية التي يجب كتابتها في السيرة الذاتية

تعد السيرة الذاتية واحدةً من أهم الشروط التي يجب توفرها عند البدء بالبحث عن فرصة عمل، فهي أول ما يطلبه القائمون على التوظيف، وتحتوي السيرة الذاتية الممتازة على كافّة المعلومات الأساسية الخاصة بالشخص المتقدم إلى الوظيفة بما في ذلك تاريخ الميلاد، البريد الإلكتروني، المؤهلات العلمية، الخبرات السابقة، الدورات التدريبة، بالإضافة إلى المهارات الشخصية التي يمتلكها الشخص، والتي تعكس صورةً مسبقةً لدراسة ملائمة المتقدم لمتطلبات الوظيفة. ما هي المهارات الشخصية التي يجب كتابتها في السيرة الذاتية؟ يشير
أشعار عن الصاحب

أشعار عن الصاحب

لي صاحب في حديثه البركه يقول عبد الصمد بن المعذل: لي صاحب في حديثه البَركهْ يزيد عند السكون والحركهْ لو قال: لا في قليل أحرفها لردها بالحروف مشتبكهْ إلى صديق عزيز عبد الله عبد الوهاب نعمان: إلى الإنسان الذي تعامل مع المنزلة في الناس ومع الجاه في الحياة بخلق الإنسان لَيْسَ غَيْرَ الْحُبِّ يُعْطِيْ الأَنْفُسَا أَبَدَاً مِنْ كُلِّ فَضْلٍ مَلْبَسَا َفَإِذَا نَفْسٌ تَزَكَّتْ عَاشَتِ الْـ ـعُمُرَ بِالْحُبِّ نَهَارَاً مُشْمِسَا وَهُوَ لاَيَنْزَعُ مُشْتَاقَاً إِلَىْ أَيِّ نَفْسٍ طَبْعُهَا قَدْ رَجَسَا
أين تذهب في الشارقة

أين تذهب في الشارقة

متحف الشارقة للفنون يُعدّ متحف الشارقة للفنون أكبر متحف في دولة الإمارات العربية المتحدة، وقد تمّ افتتاحه في عام 1997م، ويضمّ مجموعتان فنيّتان إحداهما دائمة، والأخرى مؤقّتة، حيث إنّ المجموعة الدائمة تشمل أعمال فنية قيِّمة لحاكم الشارقة الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، ويتكوّن المتحف من ثلاثة طوابق تحتوي على 72 صالة عرض، ويتمّ في هذه القاعات عرض الأعمال الفنية لرسامين زاروا الشرق الأوسط في القرن الثامن عشر وفُتِنوا بالطبيعة الخلابة والهندسة المعماريّة والثقافة فيها؛ وقاموا بعد ذلك برسم