طريقة جديدة لعمل الأرز المصري

طريقة جديدة لعمل الأرز المصري

الأرز

لا شك أنّ الأرز يعد من أهم المكوّنات الرئيسية التي تقدم على مائدة الغداء أو العشاء، حيث تعتمد الكثير من شعوب العالم على الأرز كوجبة أساسية، وتتوفر العديد من أنواع الأرز في العالم، وتختلف الأنواع حسب طول الحبة وحجمها، وأهم صنفين منتشرين هما: الأرز المصري قصير الحبة، والأرز البسمتي طويل الحبة، وتختلف طرق إعداد الأرز حسب كل بلد، وحسب كل نوعٍ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة جديدة ومختلفة لتحضير الأرز المصري.

الأرز المصري بالخلطة

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.
  • ربع كوب من الزبيب المنقوع.
  • بصلة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف كوب من البندق المحمص.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • عودان من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • كمية قليلة من السمن أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً ونتركه جانباً.
  • نضع السكر في وعاء سميك القاعدة على نار هادئة، ثمّ نضيف الماء ونحركه قليلاً حتى يتحول السكر إلى سائل بني اللون ولكن دون أن يحترق.
  • نضيف معجون الطماطم والبصل وكمية قليلة من السمن أو الزيت والثوم ونقلب مدّة خمس دقائق.
  • نضيف القرفة والقرنفل ونتابع التقليب، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • نضيفه الأرز إلى البهارات ونقلبه حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • نضيف مرق اللحم ثمّ نرفع الحرارة ونترك الأرز حتّى يتشرب كمية السائل وتظهر الفقاقيع على سطحه.
  • نخفض الحرارة ونترك الأرز حتّى ينضج تماماً ويتشرب باقي السائل.
  • نترك الأرز جانباً مدّة نصف ساعة، ثم نسكبه في طبق التقديم.
  • نزين الأرز باللوز المحمص والزبيب والبندق والصنوبر، ويقدم غلى جانب السلطة واللبن والمخللات.

الأرز بالكاري والخضروات

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري المغسول جيداً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
  • كوبان من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الخضار المشكلة.

طريقة التحضير

  • نضع الماء في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف الزيت.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم ونقلب قليلاً، ثمّ نترك المزيج على النار حتّى يغلي.
  • نضيف الخضار ونقلبها، ثم نضيف الأرز ونتابع التقليب بهدوء.
  • نترك الأرز على نار متوسطة لدقائق معدودة، ثمّ نخفض الحرارة ونترك الأرز لينضج تماماً ويتشرب كمية الماء كاملة، ثمّ نرفعه عن النار ونتركه مدّة نصف ساعة.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالمسكرات.
مزيد من المشاركات
مسجات دعاء بمناسبة عيد الأضحى

مسجات دعاء بمناسبة عيد الأضحى

مسجات دعاء بمناسبة عيد الأضحى للأم عيد الأضحى من المناسبات الهامة والسعيدة التي ينتظرها المسلمون في كل عام؛ لما له من بهجة عارمة تصيب قلوب الكبار والصغار، ولتطرب الآذان بسماع تكبيرات عيد الأضحى، وفي ذروة هذه السعادة يُحب المسلم والمسلمة توجيه أجمل التهاني والأدعية للأم من خلال أحد المسجات الآتية: بمناسبة عيد الأضحى المبارك أقول لك يا أغلى الناس رضي الله عنك وأرضاك، وأعفاك وكفاك، وهداك وأعانك، وعافاك وشافاك، ووفقك لخير الدعاء وكل عام وأنتِ بخير. أسأل الله أن يتقبل منا ومنكِ يا أمي وأن يجمعنا
ماذا نرى في السماء

ماذا نرى في السماء

ما يمكن رؤيته في السماء من سطح الأرض عندما ننظر إلى السماء نرى العديد من الأجرام السماوية (بالإنجليزية: Celestial Bodies)، كالنجوم والأقمار، والشمس، وبعض كواكب المجموعة الشمسية، حيث يُعرف الجُرم السماوي بأنّه أي جسم خارجي يقع خارج نطاق الغلاف الجوي، كما يُعرّف أيضًا بأنّه عبارة عن جسم سماوي يمكن رؤيته في السماء ليلًا، ومن الأجرام السماوية التي يمكن رؤيتها عند النظر إلى السماء ما ياتي: القمر يعتبر القمر أحد الأجسام الضخمة التي يمكن رؤيتها في سماء الأرض ليلاً، وهو القمر الخامس في حجمه بين أقمار
أضرار قسطرة البول

أضرار قسطرة البول

عدوى المسالك البولية يرتفع خطر الإصابة بعدوى المسالك البوليّة بشكلٍ كبير عند استخدام قسطرة البول (بالإنجليزية: Urinary catheter) خصوصاً في حال استخدام القسطرة لفترة طويلة، ومن الأعراض التي قد تدلّ على الإصابة بعدوى المسالك البوليّة نبيّن الآتي: الصداع . الحمّى. القشعريرة. خروج دم مع البول. ألم أسفل الظهر. مصاحبة البول لرائحة كريهة. حرقة في الإحليل، أو منطقة الأعضاء التناسليّة. تعكّر لون البول نتيجة مصاحبته للقيح. تسريب البول في بعض الحالات قد يحدث تسريب للبول خارج القسطرة، ومن الأسباب التي قد
تحميل تويتر للكمبيوتر

تحميل تويتر للكمبيوتر

تم التعديل التنزيل عبر متجر التطبيقات تُتيح متاجر التطبيقات المختلفة الآن القدرة على تنزيل وتثبيت نسخة خاصّة ومجانيّة من تطبيق تويتر مجهزة للاستخدام في أجهزة الكمبيوتر التي تعمل بأنظمة التشغيل المختلفة ومنها نظام تشغيل ويندوز من خلال متجر مايكروسوفت ( اضغط هنا )، أو نظام تشغيل ماك (Mac) من خلال متجر التطبيقات ( اضغط هنا )، وهي عادة جاهزة للاستخدام بعد التنزيل والتثبيت على جهاز الكمبيوتر حيث تُمكّن المُستخدم من إنشاء حساب تويتر جديد، وتسجيل الدخول أو الخروج، ونشر أو حذف التغريدات والرسائل
ما هي الأغذية التي تقوي المناعة

ما هي الأغذية التي تقوي المناعة

بعض أنواع الفواكه توجد العديد من الفواكه الّتي يُساعد تناوُلها على تعزيز وتقوية جهاز المناعة، ونذكر بعضاً منها فيما يأتي: البطيخ: يُعدّ البطيخ أحد أنواع الفواكه الّتي تُحفّز المناعة، فهو غنيّ بالبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامن ب2، والجلوتاثيون، وبجانب أنّه غنيّ بالعناصر الغذائيّة المُفيدة فهو يحتوي أيضًا على نسبة ضئيلة من السعرات الحراريّة، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم يحتاج هذه الفيتامينات والمعادن والمركّبات المختلفة لتعزيز جهاز المناعة لديه. عصير الرمان: يمتاز الرمان بامتلاكه
أضرار سماعة البلوتوث

أضرار سماعة البلوتوث

أضرار سماعة البلوتوث تختلف تقنية البلوتوث المتوفّرة في أيامنا الحديثة عن تقنية البلوتوث التي كانت سائدة في أعوام مضت، وفي هذه المرحلة لا يوجد إجماع تام حول التأثير السلبي للإشعاع الصادر من الهواتف الذكيّة على الصحة، إلا أنّ استخدام بعض أنواع سماعات البلوتوث يُعد خياراً أكثر أمناً بالتأكيد، فبينما تمتلك معظم سماعات البلوتوث حدّاً أقصى للطاقة يُقدّر ب 1 ميجا واط فإنّ مُعظم الهواتف الذكيّة تصل طاقتها إلى 1000 ميجا واط، أو 2000 ميجا واط عند استخدام خدمات 3G أو 4G، فعلى الرغم من أنّ سماعات البلوتوث
سبب ارتفاع ضغط الدم الانبساطي

سبب ارتفاع ضغط الدم الانبساطي

أسباب وعوامل خطر ارتفاع ضغط الدم الانبساطيّ يُقصد في الغالب بارتفاع ضغط الدم الانبساطيّ (بالإنجليزية: Diastolic blood pressure) ارتفاع القراءة السفلى للضغط إلى 90 ملميتر زئبقي أو أكثر، علمًا أنّ الضغط الانبساطيّ يكون ضمن المعدل الطبيعيّ في حال كانت القيم أقل من 80 ملميتر زئبقي، ونوضح فيما يأتي بعض الأسباب وعوامل الخطر التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم الانبساطيّ: أسباب يمكن الوقاية منها توجد العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم الانبساطيّ، ويمكن السيطرة عليها من خلال إجراء
ما هي الفنون التشكيلية

ما هي الفنون التشكيلية

مفهوم الفنون التشكيلية تُعرف الفنون التشكيلية بأنّها تلك الفنون التي تُصور الحالة الشعورية للإنسان وتجسدها في عمل يتسم بالجمال ويُحقق الإمتاع النظري لمشاهده، وذلك عن طريق تطويع الألوان والمساحات والخطوط وغيرها من المزايا الشكلية للأشياء، ويندرج ضمنها مجموعة كبيرة جداً من الفنون كالنحت، والرسم، والتصوير، بالإضافة إلى الفنون التطبيقية الغنية بالإبداع والجمال الشكلي. نبذة تاريخية عن الفنون التشكيلية عرف الإنسان الفنون التشكيلية قبل عشرات الآلاف من السنين، حيث صور الجسد البشري برسومات وتماثيل