طريقة تنظيف الجمبري

طريقة تنظيف الجمبري

الجمبري

الجمبري أو كما هو معروف في بعض المناطق باسم الروبيان أو القريدس، هو من أشهى الأكلات البحرية التي تلاقي إقبالاً شديداً في مختلف مناطق العالم دون استثناء، هو نوعٌ من أنواعِ الكائنات البحرية التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق حول العالم، وله أنواعٌ كثيرةٌ تصل إلى حوالي ألفي نوعٍ. يحتوي الجمبري على قيمٍ غذائيةٍ عاليةٍ؛ لغناه بالبروتينات ، وخصوصاً التريبتوفان، والعديد من المعادن، مثل: السيلينيوم، والحديد، كما يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الفيتامينات. من أشهر الأطباق التي يتم إعدادها بالروبيان هي المعكرونة والسلطة. وفي العادة يتوجه الناس إلى المطاعم لتناول هذه الوجبة؛ لأنّهم قد يجدون صعوبةً في تنظيفه، لذلك نقدّم لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لتنظيف الجمبري بخطواتٍ سهلةٍ.

طريقة تنظيف الجمبري

لتنظيف الجمبري، هناك مجموعةٌ من الخطوات التي يجب اتّباعها، وهي كالآتي:

  • نحرص على شراء جمبري ذي جودةٍ ممتازة، ومن المحلات الموثوق بها، بالإضافة إلى ذلك يجب معرفة نوعه قبل شرائه، لإنّ هناك العديد من الأنواع المختلفة للجمبري، فيوجد الجمبري البرتقالي، والذي يعتبر مربكاً من ناحية التقشير لإنّ قشرته صلبةٌ وسميكةٌ، ولذلك فإنه يطبخ عادة بدون أن يقشر، وهناك النوع الأكثر انتشاراً والأكثر طلباً، وهو الجمبري الرمادي الذي يميل لونه أكثر إلى الأسود، وهو سهل التنظيف.
  • ننقع الجمبري في وعاءٍ يحتوي على الماء، وذلك في حالة كان مجمداً، وليس طازجاً للتخلّص من الثلج الذي يحيط به، ثمّ نغسله جيداً، وإن لم يكن مثلجاً، يكفي أن نغسله جيداً بالماء.
  • نزيل الرأس من خلال قطعه باليد، حيث تشبه العملية محاولة كسر عود خشبي، وعند إزالة الرأس ستظهر قطع اللحم الأبيض من تحت القشرة.
  • نزيل أرجل الجمبري الصغيرة الظاهرة من البطن، وذلك من خلال سحبها وتقشيرها، كذلك الأمر بالنسبة للقشر الذي يغلف جسم الجمبري، حيث يتمّ تقشيره بسهولةٍ باستخدام اليد.
  • نلاحظ وجود خيطٍ أسود اللون، على امتداد الظهر، وهذا الخيط يعتبر الأمعاء التي تحتوي على الأوساخ والسموم، لذلك عدم إزالتها سيشكل خطراً على صحة الإنسان في حال أكلها، حيث يتمّ إزالة هذا الخيط إذا لم يكن بارزاً من خلال شق الظهر في المنطقة التي تحتوي على الخيط باستخدام سكينة رفيعة، ثم نسحب الخيط بحذر، أمّا إذا كان الخيظ ظاهراً وبشكلٍ واضح على الظهر، فيتمّ سحبه مباشرة دون شق الظهر، ولكن في حالة قطع الخيط أثناء السحب، سيكون من اللازم شّق الظهر لاستخراج الجزء المتبقي.
  • نغسل الجمبري المنظف من الرأس والقشر والأمعاء جيداً بالماء والليمون ، والطحين.
  • نغسل الجمبري من خلطة الطحين والليمون بشكلٍ جيد، وهكذا يكون الجمبري جاهزاً للاستخدام، إما من خلال قليه بالزيت والثوم فقط، أو من خلال سلقه وإعداد الشوربات منه، أو طهيه مع الأرز أو شويه، أو غيرها من الاستخدامات وطرق الإعداد الأخرى.
مزيد من المشاركات
ما اسم صغير الجمل

ما اسم صغير الجمل

ما اسم صغير الجمل؟ يُطلق على صغير الجمل اسم الحوار، وتلد أُنثى الإبل صغيرها بعد 13 شهرًا من حملها، ويُذكر أنّه يكون عيناه مفتوحتان، فإذا لم يُفصل الحُوار عن أُمه بعد الحمل سوف يبقى مرتبطًا بأمه لعدّة سنوات لاحقة من حياته، وعندما يُصبح عُمر الحُوار سنة واحدة يُباشر مالكيها بتعليمها الجلوس لتحميل أمتعتهم فوقها، وتشتهر الإبل بقُدرتها على التكيُّف في الصحراء؛ لاتسامها بالقدرة على تحمُّل الجوع والعطش لِعدّة أسابيع مُتتالية. ولادة صغير الجمل تبدأ بعض العلامات بالظهور على أُنثى الجمل تدل على قُرب
كيفية تحمير الدجاج

كيفية تحمير الدجاج

طريقة الدجاج المحمر في الفرن مدة التحضير عشر دقائق. مدة الطهي تسعون دقيقة. يكفي لِ ستة أشخاص. درجة الصعوبة سهل. المكونات ستة صدور من الدجاج. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً. بيض مخفوق لتغميس الدجاج. رقائق من الذرة المهروسة؛ وذلك من أجل تغليف الدجاج. رشاش من الزيت. فاصولياء خضراء مسلوقة. جزر مسلوق. بطاطا صغيرة مسلوقة ومقطّعة إلى أنصاف. طريقة التحضير تتبيل الدجاج في المكونات التالية: عصير
قصة النبي عيسى

قصة النبي عيسى

قصة مولد عيسى لم يكن قدوم عيسى -عليه السلام- قدوماً طبيعياً البته، بل تم بشكلٍ لم تعهده البشريَّة قط، وظلَّ أمراً فريداً، ولم ينل ذلك الشَّرف إنسان قبله ولا بعده، وفيما يأتي بيان لهذه القصة العظيمة: قصة حمل مريم بعيسى عليه السلام كانت مريم الصِّديقة تقييم في محرابها للتعبد داخل مسجد، وكانت إذا حاضت ذهبت إلى بيت خالتها حتى تطهر ثمّ تعود إلى المسجد لتتمّ عبادتها، إلا أنها ذات مرة ذهبت لمكانٍ بعيدٍ باتجاه شرق الدار للاغتسال فوضعت ساتراً واغتسلت، وما أن إنتهت وارتدت ملابسها حتى أتى جبريل -عليه
طريقة السينابون الهش

طريقة السينابون الهش

السينابون يعتبر السينابون أحد أصناف الحلويات العالمية، ويمكن تقديمه على وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب أو العصير الطبيعي، ويتميّز بمذاقه اللذيذ، ومنظره الجميل الذي يجذب الصغار والكبار لتناوله، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بالعديد من الحشوات، التي تضيف إليه النكهة المميّزة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل السينابون الهش. طريقة السينابون بالقرفة المكوّنات ثلاث أرباع كأس من الحليب. ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية. ثلاث حبات من البيض. أربع كؤوس من الدقيق الأبيض، الخاص بالحلى. نصف كأس من
معلم من معالم السعودية

معلم من معالم السعودية

مدائن صالح تسمى مدائن صالح بدار الحجر وتقع في الجهة الشمالية الغربية من المملكة العربية السعودية ، تحديداً بين تبوك والمدينة المنورة، وتبعد عن محافظة العلا 22كم شمالاً، وتحتوي على العديد من الآثار التي يعود أصلها لأمم قبل التاريخ، فتحتوي مدائن صالح على العديد من القبور التي التي بلغت 111 مقبرة نُقشت وحٌفرت بالزخارف المختلفة، مع واجهات صخرية مزينة والتي يعود تاريخها إلى القرن الأول قبل الميلاد، بالإضافة إلى الكتابات التي سبق قد تم ضم مدائن صالح إلى موقع التراث العالمي وهو أول موقع أثري يسجل في
كم عدد السور المكية والمدنية

كم عدد السور المكية والمدنية

عدد السور المكية والمدنية يحتوي القرآن الكريم على سورة مكية وأخرى مدنية، وهي على النحو الآتي: عدد السور المكية والمدنية قسّم عُلماء القُرآن سور القرآن الكريم إلى مكيٍ ومدنيّ ؛ إذ بلغ عدد السور المكية ستٌ وثمانون سورة، وأمّا السور المدنية فقد بلغ عددُها ثمانٌ وعشرون سورة، وجاء عن الإمام السيوطيّ عدد من الأقوال في تعيين السُّور المكيّة والمدنيّة، وقد نُقل عن أبي الحسن الحصّار أنّ عدد السور المدنية المُتفق عليها عشرون سورة، وأمّا عدد السور المكيّة المُتفق عليها اثنان وثمانون سورة، وتعددت أقوالهم
الفواكه

الفواكه

الفواكه تمثل الفواكه الجزء الناضج الحلو من النبات المزهر والمحيط بالبذور، وهو الجزء الذي يمكن تناوله منها، وتعد الفواكه مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وبالرغم من أن الفاكهة الطازجة معرضة للتلف، إلا أنه يمكن إطالة عمرها عن طريق التبريد أو تفريغ الهواء من الأكياس التي تُحفظ فيها، كما يمكن تحويل الفاكهة إلى عصير ومربى، أو حفظها عن طريق التجفيف والتعليب. أنواع الفواكه تتضمن الأنواع الشائعة من الفواكه ما يلي: التفاحيات تتميز التفاحيات بثمارها ذات القشرة الناعمة والحجم
أنواع الأمانة

أنواع الأمانة

أنواع الأمانة تعرّف الأمانة عند أهل العلم بأنَّها إرجاع الحقِّ إلى أهله، وهي بهذا المعنى ضدُّ الخيانة، وهي خُلُقٌ ثابتٌ في نفس المرء، يمتنع به عن ما ليس من حقِّه، مع قدرته على أخذه أو العدوان عليه. وتدخل الأمانة في كلِّ شيء؛ من العقيدة أو السلوك أو الأخلق، وتدخل في التعاملات المالية، وفي حفظ السرِّ، وحفظ أخبار الخلق، وتدخل الأمانة في التعامل ما بين الخلق والخالق، وفيما بين الخلق بعضهم ببعض، وفيما يأتي بيان ذلك: الأمانة مع الله أوّل الأمانة تكون مع الله -تعالى- بالإيمان به -جلَّ وعلا-، وتوحيده،