طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة

طريقة تشكيل المعجنات خطوة بخطوة

المعجّنات

تُعتبر المعجنات من الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل ونكهة، وتكون إما مالحةً أو حلوة، لذا تختلف قيمتها الغذائية حسب المواد المستخدمة في تحضيرها، وتعتبر تلك المحشوّة باللحوم من أكثر الأنواع غنىً بالبروتينات والدهون والزنك والحديد، كما أنّ إضافة الخضار لها ستزيد من قيمتها الغذائية. سنتناول خلال هذا المقال كيفية تحضير أشهى وصفات المُعجّنات خطوة بخطوة.

معجنات الزبيب

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزبيب الأبيض.
  • نصف كوب من الزبيب الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
  • صفار بيضة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الكريم باتسيير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والسكر، والبيض، والخميرة، والحليب، والملح، والفانيلا، والزبدة في وعاء ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
  • نضع العجينة في مكان دافئ لترتاح مدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نوزع عليها الكريم باتسير والزبيب.
  • نلف العجينة على شكل أسطواني، ثم نقطّعها إلى أربعة أجزاء.
  • نحضر صينيّة الخبز، وندهنها بالزبدة، ثم نضع فيها العجينة.
  • ندهن وجه العجينة بصفار البيضة، وننثر القليل من الزبيب على الوجه.
  • نترك العجينة ترتاح مدة ساعة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لنصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.

معجنات الهوت دوج

المكونات

  • كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الجبن المبروش.
  • أصابع هوت دوج.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب إلّا ربع من الماء الدافئ.

مكونات الصوص

  • ربع كوب من الكاتشب.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والجبن، والسكر، والملح، والنشا، والبيكنج باودر في وعاء، ونُقلّب جيداً.
  • نضيف الماء والبيض ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة تختمر مدّة ساعة.
  • نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نقطّعها إلى مثلثات، ونضع فيها الهوت دوج ونلفها.
  • نُحضر صينيّة الفرن، ونضع فيها لفائف الهوت دوج، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
  • نحضر الصلصة، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة، ثم نقدّمها إلى جانب لفائف الهوت دوج الساخنة.
مزيد من المشاركات
المدينة الجديدة قسنطينة

المدينة الجديدة قسنطينة

مدينة قسنطينة مدينة قسنطينة أو مدينة الجسور المعلقة، وعاصمة الشرق الجزائري كما تسمى من أكبر المدن الجزائرية عدداً للسكان، وهي تقع في شرق الجزائر، سميت بعدة أسماء عبر التاريخ؛ ومنها: الصخر العتيق نسبةً إلى الصخر الذي بُنيت عليه المدينة، وأم الحواضر؛ لأنها تعد من أقدم المدن في العالم، وتعاقبت عليها حضارات مختلفة ومتعددة، والجسور المعلقة؛ بسبب وجود 8 جسور قديمة للعبور من ضفة إلى أخرى، وفي عام 2015م نظمت قسنطينة تظاهرة للثقافة العربية، وشاركت فيها العديد من الوفود العربية، كما نظمت الكثير من
تطعيم الأشجار

تطعيم الأشجار

تطعيم الأشجار يُعد التطعيم من طرق التكثير الخُضري للأشجار ، وهي عملية نقل جزء من نبات معين يشتهر بقوته ومقاومته للأمراض إلى نبات آخر ضعيف لينمو عليه، ويُطلق على الجزء المنقول اسم الطُعم، وأما المنقول إليه فيطلق عليه الأصل، بحيث يتم نقل الصفات الوراثية للشجرة الأم، وهي طريقة مُستخدمة ومتّبعة منذ القِدم. ويهدف التطعيم إلى تحسين إنتاج الثمار بوقت قصير بدلاً من الطرق المعتادة، بالإضافة إلى أنها تعد وسيلة علاجية للأشجار المصابة بالأمراض. طرق تطعيم الأشجار يوجد العديد من الطرق المستخدمة في تطعيم
سيرة حياة أبي بكر بن العربي

سيرة حياة أبي بكر بن العربي

حياة أبي بكر بن العربي ونشأته هو محمد بن عبدالله، بن محمد المعافري ويكنى بأبي بكر، ولد سنة 468هـ وعاش في إشبيلية في الأندلس، وبعد انتهاء فترة حكم بني عباد رحل عن إشبيلية، وكان أهله يتمتعون بمنزلة رفيعة لدى بني عباد، ونشأ ابن العربي في أسرة جمعت بين العلم والسياسة. وكان أبوه فقيهًا ومفوضًا على رأس وفد إشبيلية إلى المستنصر العباسي، وتوجه في شبابه إلى المشرق العربي، فعاش فترة في الإسكندرية، ثم رجع إلى الأندلس، وولي في المشورة، في القضاء ثم عُيّن قاضيًا، لما عرف من نباهة، وحسن في التصرف، وسدادة في
ما هو اسم صغير الفيل

ما هو اسم صغير الفيل

اسم صغير الفيل يُطلق على صغير الفيل في اللغة العربية اسم دغفل، واسمه باللغة الإنجليزية هو (Calf) أي العجل، وهو اسم يشترك به مع غيره من صغار الحيوانات، وبعد الولادة تعلّم الفيلة الإناث الكبيرة الأمهات الجدد كيفيّة الرعاية بالفيلة الصغار من خلال بقاء هؤلاء الأطفال معهم لرعايتهم في البداية، ولكي تكتسب الأم مهارات العناية بصغيرها. ويُعتبر الفيل حيوانًا ذكيًا للغاية يتمتّع بأساليب مختلفة في التواصل مع القطيع، وكذلك يمكنه تمييز نفسه في المرايا والأسطح الانعكاسية من حوله، و تعيش الفيلة عادةً في
فضل الدعاء ليلة الجمعة

فضل الدعاء ليلة الجمعة

فضل الدعاء ليلة الجمعة خصَّ الله -تعالى- يوم الجمعة بفضائل عديدة، ومنها: فضل الصلاة على النبي -صلى الله عليه وسلم- في هذا اليوم المبارك، وفضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة، والدعاء في ليلة يوم الجمعة له فضل كبير أيضاً؛ فالله -تبارك وتعالى- ينزل في الثلث الأخير من الليل في يوم الجمعة، وكذلك في كُلِّ ليلة من ليالي أيام الأسبوع نزولًا يليق به -جلَّ جلاله-. ويستجيب الله -تعالى- دُعاء من يدعوه، ويغفر لمن يَطلُب المغفرة منه، ويُعطي كل من سأله من خيري الدُّنيا والآخرة، فقد ثبت عن النبي -صلى الله عليه
فوائد قص أطراف الشعر

فوائد قص أطراف الشعر

العناية بالشعر الشعر الجميل والصحيّ يعكس جمال صاحبته، ومدى اهتمامها بنفسها، ويكمل جمالها، ويكسبها ذلك المظهر الأنثويّ الساحر الذي يأسر عيون وقلوب الجميع من حولها، على عكس الشعر الباهت المتقصّف، ويقلّل من جمالها، كما أنّ إهمال الشعر بشكل كبير يؤدّي في نهاية المطاف إلى تلفه، وظهوره بمظهر لا يليق بالمظهر الأنثويّ الجميل الأنيق، لذا تتّجه الإناث دائماً للعناية والاهتمام بشعرهن، وهنالك العديد من الأمور التي من الممكن عملها للعناية بالشعر والحفاظ عليه، أبرزها: تطبيق الكريمات والماسكات المخصّصة
كيف أتخلص من السواد تحت العين

كيف أتخلص من السواد تحت العين

طرق طبيعية الطماطم تساعد الطماطم على التخفيف من الهالات السوداء تحت العيون، وتعمل على تنعيم البشرة، وزيادة نضارتها، ويمكن استخدامها عن طريق: مزج ملعقة من عصير الطماطم مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. تطبيق المزيج تحت العينين. تركه لمدة عشر دقائق، ومن ثم غسله بالماء. تكرار العملية مرتين في اليوم على الأقل زيت جوز الهند يمكن أن يساعد زيت جوز الهند على التخفيف من الهالات السوداء تحت العيون ، فهو يعمل على ترطيب المنطقة، وتنعيمها، ومنع ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة تحت العين، ويمكن استخدامه من خلال:
أنواع الحبوب

أنواع الحبوب

الحبوب تعتبر الحبوب من النّباتات المهمّة والمفيدة للإنسان والحيوان، وتقسّم الحبوب إلى نوعين منها ما يسمّى بالحبوب، والأخرى تسمّى بالبقوليات، وتكون الحبوب على شكل بذور صغيرة وجافّة، وتمتاز هذه الحبوب بأنّها قويّة وقاسية، ويمكن أن نجدها بقشورها أو بدون قشور، ويتم الحصول على هذه الحبوب عن طريق حصدها يدوياً أو آليّاً للمساحات الكبيرة الممتلئة بالمحاصيل. أنواع الحبوب هناك عدّة أنواع من الحبوب المفيدة، والتي ينصح بتناولها عن طريق إدخالها في الوجبات اليومية، لما لها من العديد من الفوائد الصحيّة.