طريقة تزيين تورتة مستطيلة

طريقة تزيين تورتة مستطيلة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الكالسيوم 36.00 ملليغرام

تورتة الشوكولاتة المحشية

مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك :

  • كوب من بودرة الكاكاو .
  • خمسون غراماً من الشوكولاتة .
  • كوب من القهوة الساخنة.
  • ملعقة صغيرة وربع من بيكربونات الصودا.
  • كوب وثلاثة أرباع من الطحين.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • بيضتان.
  • نصف كوبٍ من زيت الذرة.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من فانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

تحضير صلصة الشوكولاتة:

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب وربع من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالبين مستطيلا الشكل بمقاس مناسب.
  • دهن قاع القلبين والحواف بالقليل من السمن، ووضع قطعة من ورق الزبدة في القاع، ثمّ نثر الطحين ليغطي الحواف.

تحضير خليط الكيك:

  • تسخين الشوكولاتة مع القهوة في قدر صغير على نار هادئة لتذوب الشوكولاتة، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً
  • تنخيل الطحين مع بودرة الكاكاو، بيكربونات الصودا، البكينج باودر والملح في طبق عميق، وإضافة السكر إلى الخليط.
  • خفق البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، وإضافة خليط الطحين، خليط الشوكولاتة، الزيت واللبن الخاثر وخفق المكوّنات لمدة ثلاث دقائق حتى يتكوّن خليط كيك متجانس.
  • توزيع خليط الكيك في الصواني المستطيلة، وخبزه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج قالبي الكيك من الفرن، وقلبهما على شبك معدني وتركهما حتى يبردا تماماً.
  • تحضير الحشو بتسخين نصف كوب من الكريمة، مع الجيلاتين في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع التقليب المستمر إلى أن يذوب الجيلاتين.
  • ترك الكريمة عدة دقائق لتتجانس، ثمّ وضع خليط الكريمة مع الكمية المتبقية من الكريمة في وعاء الخلاط، وخفق الخليط إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
  • تحضير صلصة الشوكولاتة بتسخين الكريمة مع العسل والشوكولاتة في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الشوكولاتة وتقليبها إلى أن تذوب تماماً.
  • تصفية الصلصة في طبق عميق، وتركها لتبرد قليلا.

تشكيل الكيك:

  • قطع قالب من الكيك إلى نصفين بالعرض، ووضع طبقة من الكيك في طبق تقديم، وتوزيع القليل من كريمة الحشو عليها.
  • وضع طبق مستطيل صغير في منتصف القالب الثاني من الكيك، والقطع حول الطبق لتكوين مستطيل مُفرّغ في المنتصف.
  • وضع القالب ذو الفتحة في وسط الطبقة الأولى من الكيك، وتوزيع الكميّة المتبقية من الحشو في داخل الفتحة، وتوزيع القليل من الكريمة على الكيك.
  • وضع الطبقة الأخيرة على الوجه، وتوزيع صلصة الشوكولاتة على التورتة لتتغطى تماماً، وتزيينها بالكريمة المخفوقة.
  • وضع التورتة في الثلاجة لعدّة ساعات لتتماسك.

تورتة الكيوي

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

  • كوب من مُربّى الفراولة .
  • أربع حباتٍ من الكيوي المُقطّعة إلى شرائح.
  • سلة من الفراولة المُقطّعة إلى أنصاف.
  • كوبان من الكريمة.

مكوّنات شراب الجيلي:

  • باكيت كبير من جيلي الأناناس.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر .

طريقة التّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب مستطيل، وثلاثة قوالب دائرية وتغليفها بورق البارشمنت.

خليط الكيك:

  • تنخيل الطحين، البكينج باودر والملح في طبق عميق.
  • وضع البيض مع السكر والفانيلا في طبق ستانليس ستيل، ووضع الطبق على حمّام ماء ساخن، وخفق الخليط بمضرب شبكي يدوي حتى يصبح الخليط سميكاً وبلون أصفر فاتح.
  • إضافة الطحين تدريجيّاً مع التقليب بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يختفي الطحين تماماً.
  • توزيع الخليط على القوالب، وخبز الكيك في الفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • إخراج الكيك من القوالب، وتركه ليبرد تماماً.
  • قطع الكيك المستطيل إلى شرائح، ودهن الشرائح بالمُربّى، ووضعها فوق بعضها لتتكوّن أشرطة مكوّنة من ثلاث طبقات، ثمّ تقطيع الأشرطة بالعرض إلى أصابع بنفس الحجم.
  • وضع الجيلي مع الماء المغلي والسكر في كوب كبير، وتقليب المكوّنات لتذوب تماماً.

تشكيل التورتة:

  • تحضير قالب عالي الحافة، وتغليفه بالنايلون مع ترك جزء من النايلون خارج القالب.
  • ترتيب الفراولة في وسط القالب، وترتيب شرائح الكيوي حولها مع ترك مسافة بعيدة عن حواف القالب.
  • رص أصابع الكيك المحشو بالمُربّى حول الكيوي على جوانب القالب، وتغطية الكيوي والفراولة بطبقة من الكريمة.
  • وضع قطعة من الكيك المستدير فوق الكريمة، وتوزيع القليل من الجيلي فوقه، ووضع طبقة من الكيوي والفراولة وتغطيتها بالقليل من الكريمة.
  • وضع طبقة ثانية من الكيك، وسكب القليل من الجيلي فوقها، ثمّ وضع الكمية المتبقيّة من الكيوي والفراولة والكريمة.
  • وضع الطبقة الثالثة من الكيك، وتوزيع الكمية المتبقية من الجيلي، والضغط عليها بخفّة وتغليفها بالنايلون.
  • وضع التورتة في الثلاّجة لعدّة ساعات، ثمّ رفع النايلون عن السطح وقلبها على طبق التقديم.
  • إزالة النايلون، وتوزيع ربع كوبٍ من الجيلي على التورتة، ووضعها في الثلاّجة لعدّة ساعات قبل التقديم.
10كيك
مزيد من المشاركات
مقولات وعبارات جميلة

مقولات وعبارات جميلة

مقولات وعبارات جميلة عن الحياة مقولات وعبارات جميلة عن الحياة فيما يأتي: أول ما تأخذه من الدنيا شهقة هواء، وآخر ما تتركه من الدنيا زفير هواء، هذا هو العدل، فإنّك تُعيد ما أخذت. لا تجعل الماضي يُعيقك، سيُلهيك عن الأمور الجميلة في الحياة. الحياة مليئة بالحجارة ، فلا تتعثر بها بل اجمعها، وابنِ بها سلمًا تصعد به نحو النجاح. أفضل وأقصر طريق يكفل لك أن تعيش في هذه الدنيا هو الكرامة، وأن يكون ما تبطنه في نفسك كالذي يظهر منك للناس. عندما تعيش مفكرًا في نفسك فقط ستعيش صغيرًا، وعندما تعيش تُفكر في نفسك
رسائل صباحية جميلة عن المطر

رسائل صباحية جميلة عن المطر

رسائل صباحية جميلة عن المطر من الرسائل الصباحية الجميلة عن المطر ما يأتي: في بداية الصَباح مع قطرات المطر نسألك اللهُم فِي هذا الصَباح أن تَسر خواطرنا بكل ما هو جَميل. المظلة لا تستطيع أن توقف المطر لكن يمكن أن تجعلنا نقف في المطر، كذلك الثقة بالنفس قد لا تجلب النجاح لكن تعطينا قوة بعد الله سبحانه لمواجهة أي تحدي في الحياة. صباح الأمطار والأجواء الجميلة. صباح الخير وإن كان هناك ما يحزنك فهناك ماسيُفرحك يوماً ما تفاءل وثق بربّك وابدأ يومك بابتسامة. اللهَم في هذا الصباح؛ املأ قلوبنا سروراً يُشبه
أهمية الإعلان

أهمية الإعلان

الإعلان يُعدّ الإعلان أداة مهمّة ومؤثّرة في العمليّات التّجاريّة المختلفة، فهو يُشكّل وسيلة اتصال تعتمد على التأثير في فرد أو أكثر؛ عن طريق استخدام إحدى وسائل الترويج المُتاحة لبناء اتصال بين المُستهلكين والمُنتجات، كما يُمثّل الإعلان الأسلوب المُستخدَم من التّاجر للتأثير في المُشتري؛ وذلك بالاعتماد على تطبيق مجموعة من وسائل وطُرق الاتصالات غير الشخصيّة؛ من أجل نقل الأفكار والترويج للمُنتجات والخدمات. أهميّة الإعلان يُشكّل الإعلان وسيلة أساسيّة من الوسائل الإعلاميّة التي تستخدمها المُنشآت
أنواع الخلايا الشمسية

أنواع الخلايا الشمسية

أنواع الخلايا الشمسية يُمكن تصنيع ألواح الخلايا الشمسية من عدّة مواد وبطرق مختلفة، لكنّ جميع الخلايا الشمسية تشترك في مبدأ عملها؛ وهي تحويل الطاقة الشمسية إلى طاقة كهربائية ، ومن أنواع الخلايا الشمسية ما يأتي: خلايا شمسية سيليكونية أحادية البلورة صُنعت الخلايا الشمسية في البداية من السيليكون أحادي البلورية، ممّا يعني أنّها كانت مُصنّعة من السيليكون النقي، ومن الجدير بالذكر أنّ عملية تصنيعها تبدأ بسحب بلورة بذرية من كتلة من السيليكون المصهور بهدف الحصول على سبيكة أسطوانية في بناء بلوري واحد
ما حكم من عاهد الله وأخلف

ما حكم من عاهد الله وأخلف

حكم من عاهد الله وأخلف تُعدّ معاهدة الله -تعالى- على أمرٍ ما من ألفاظ النّذر، وقد أمر الله -تعالى- بالوفاء بالعهود والوعود، سواءً كانت معه سبحانه أو مع الناس، فإذا عاهد الإنسان ربه على شيءٍ دخل ذلك العهد في حكم النّذر وإن لم يتلفظ الإنسان بلفظ النّذر، ولزمه حينها الوفاء بعهده ونذره، ولا يجوز له الإخلال به إلّا إن عجز تماماً عن الوفاء به ولم يتمكن من فعله، فيُكفّر عنه حينها كفارة اليمين، أمّا إن كان ما عاهد عليه الله من قبيل المعصية فلا يجوز له الوفاء به، بل عليه أن يتوب إلى الله تعالى مع إخراج
ما هي الثقافة الإسلامية

ما هي الثقافة الإسلامية

تعريف الثقافة الإسلامية تعرف الثقافة بأنها جملة من العلوم، والمعارف، والفنون التي يجب المعرفة فيها، والتمكن منها، أما الثقافة الإسلامية فقد اختلف العلماء في وضع تعريفٍ واضحٍ لها، والسبب في ذلك يعود إلى جديّة هذا المصطلح، واختلاف تصوُّرات العلماء المعاصرين للثقافة، ويمكن تعريف الثقافة الإسلامية بأنّها النتاج الكليُّ من العلوم، والآداب، والمعارف، والسلوكيات، والفنون، والدين، والتاريخ، والحضارة، والقيم، والأهداف التي نتجت عن الأمة الإسلاميّة، والتي ميزتها عن باقي الأمم من خلال التفاعلات التي حدثت
أين تقع أعلى قمة في العالم

أين تقع أعلى قمة في العالم

أعلى قمّة في العالم أعلى مَنطِقَةٍ وَقِمّة فِي العالَم هُوَ (جَبَل إيفرست)، وَيَبلُغ ارتفاعَهُ بالنّسبَةِ لِسَطحِ البَحَر 9كم، وارتفاعهُ بالنّسبَةِ لِسَطحِ الأرض قد بلغ (29028 قدم)، وأعلى قمّة بلغ قياسها 8848م فِي جِبالِ الهملايا، وَهِيَ مِن أحَدِ الجِبالِ الّتِي يَتَكَوّنَ مِنها إيفرست، وَهِيَ سِلسِلَةٍ مِن الجِبال تُعرف بِسِلسِلَةِ جِبالِ الهَمَلايا، وسُمّيَ بِجِبلِ إيفَرِست بالنّسبَةِ للعالِم الّذِي قَامَ باكتشافِهِ وَهُوَ (سِير جُورج إفريست) في عام 1856م. أين يقع جبل إيفرست؟ يقع جبل إيفرست
كلام في الحب والعشق والرومانسية

كلام في الحب والعشق والرومانسية

ما أجمل الكلمات الدافئة والحنونة التي هي أساس الحب، وتعطينا السعادة والتفاؤل، لذلك قمنا بجمع كلام في الحب والعشق والرومانسية، أتمنى أن ينال إعجابكم. كلام في الحب والعشق والرومانسية هكذا هي عيناك مؤامرة من الجمال فيها سحر. ابقي معي فكل شيء حين تكون معي يبدو حقيقياً. ربي إني أحببته وأنت وحدك من أحببتني به فأحفظه لي وأسعده وأرح قلبه ليرتاح قلبي. أحبك في كل الأوقات حضورًا وغيابًا. وسألت ربي يومًا حظًا جميلاً فأهداني إياك. سأبقيك أجمل سرًا أخفية في حياتي وأجمل وأكثر النعم التي أخاف فقدانها هو أنت.