طريقة تزيين تورتة مستطيلة

طريقة تزيين تورتة مستطيلة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الكالسيوم 36.00 ملليغرام

تورتة الشوكولاتة المحشية

مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك :

  • كوب من بودرة الكاكاو .
  • خمسون غراماً من الشوكولاتة .
  • كوب من القهوة الساخنة.
  • ملعقة صغيرة وربع من بيكربونات الصودا.
  • كوب وثلاثة أرباع من الطحين.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • بيضتان.
  • نصف كوبٍ من زيت الذرة.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من فانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

تحضير صلصة الشوكولاتة:

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب وربع من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالبين مستطيلا الشكل بمقاس مناسب.
  • دهن قاع القلبين والحواف بالقليل من السمن، ووضع قطعة من ورق الزبدة في القاع، ثمّ نثر الطحين ليغطي الحواف.

تحضير خليط الكيك:

  • تسخين الشوكولاتة مع القهوة في قدر صغير على نار هادئة لتذوب الشوكولاتة، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً
  • تنخيل الطحين مع بودرة الكاكاو، بيكربونات الصودا، البكينج باودر والملح في طبق عميق، وإضافة السكر إلى الخليط.
  • خفق البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، وإضافة خليط الطحين، خليط الشوكولاتة، الزيت واللبن الخاثر وخفق المكوّنات لمدة ثلاث دقائق حتى يتكوّن خليط كيك متجانس.
  • توزيع خليط الكيك في الصواني المستطيلة، وخبزه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج قالبي الكيك من الفرن، وقلبهما على شبك معدني وتركهما حتى يبردا تماماً.
  • تحضير الحشو بتسخين نصف كوب من الكريمة، مع الجيلاتين في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع التقليب المستمر إلى أن يذوب الجيلاتين.
  • ترك الكريمة عدة دقائق لتتجانس، ثمّ وضع خليط الكريمة مع الكمية المتبقية من الكريمة في وعاء الخلاط، وخفق الخليط إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
  • تحضير صلصة الشوكولاتة بتسخين الكريمة مع العسل والشوكولاتة في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الشوكولاتة وتقليبها إلى أن تذوب تماماً.
  • تصفية الصلصة في طبق عميق، وتركها لتبرد قليلا.

تشكيل الكيك:

  • قطع قالب من الكيك إلى نصفين بالعرض، ووضع طبقة من الكيك في طبق تقديم، وتوزيع القليل من كريمة الحشو عليها.
  • وضع طبق مستطيل صغير في منتصف القالب الثاني من الكيك، والقطع حول الطبق لتكوين مستطيل مُفرّغ في المنتصف.
  • وضع القالب ذو الفتحة في وسط الطبقة الأولى من الكيك، وتوزيع الكميّة المتبقية من الحشو في داخل الفتحة، وتوزيع القليل من الكريمة على الكيك.
  • وضع الطبقة الأخيرة على الوجه، وتوزيع صلصة الشوكولاتة على التورتة لتتغطى تماماً، وتزيينها بالكريمة المخفوقة.
  • وضع التورتة في الثلاجة لعدّة ساعات لتتماسك.

تورتة الكيوي

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الحشو:

  • كوب من مُربّى الفراولة .
  • أربع حباتٍ من الكيوي المُقطّعة إلى شرائح.
  • سلة من الفراولة المُقطّعة إلى أنصاف.
  • كوبان من الكريمة.

مكوّنات شراب الجيلي:

  • باكيت كبير من جيلي الأناناس.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر .

طريقة التّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب مستطيل، وثلاثة قوالب دائرية وتغليفها بورق البارشمنت.

خليط الكيك:

  • تنخيل الطحين، البكينج باودر والملح في طبق عميق.
  • وضع البيض مع السكر والفانيلا في طبق ستانليس ستيل، ووضع الطبق على حمّام ماء ساخن، وخفق الخليط بمضرب شبكي يدوي حتى يصبح الخليط سميكاً وبلون أصفر فاتح.
  • إضافة الطحين تدريجيّاً مع التقليب بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يختفي الطحين تماماً.
  • توزيع الخليط على القوالب، وخبز الكيك في الفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • إخراج الكيك من القوالب، وتركه ليبرد تماماً.
  • قطع الكيك المستطيل إلى شرائح، ودهن الشرائح بالمُربّى، ووضعها فوق بعضها لتتكوّن أشرطة مكوّنة من ثلاث طبقات، ثمّ تقطيع الأشرطة بالعرض إلى أصابع بنفس الحجم.
  • وضع الجيلي مع الماء المغلي والسكر في كوب كبير، وتقليب المكوّنات لتذوب تماماً.

تشكيل التورتة:

  • تحضير قالب عالي الحافة، وتغليفه بالنايلون مع ترك جزء من النايلون خارج القالب.
  • ترتيب الفراولة في وسط القالب، وترتيب شرائح الكيوي حولها مع ترك مسافة بعيدة عن حواف القالب.
  • رص أصابع الكيك المحشو بالمُربّى حول الكيوي على جوانب القالب، وتغطية الكيوي والفراولة بطبقة من الكريمة.
  • وضع قطعة من الكيك المستدير فوق الكريمة، وتوزيع القليل من الجيلي فوقه، ووضع طبقة من الكيوي والفراولة وتغطيتها بالقليل من الكريمة.
  • وضع طبقة ثانية من الكيك، وسكب القليل من الجيلي فوقها، ثمّ وضع الكمية المتبقيّة من الكيوي والفراولة والكريمة.
  • وضع الطبقة الثالثة من الكيك، وتوزيع الكمية المتبقية من الجيلي، والضغط عليها بخفّة وتغليفها بالنايلون.
  • وضع التورتة في الثلاّجة لعدّة ساعات، ثمّ رفع النايلون عن السطح وقلبها على طبق التقديم.
  • إزالة النايلون، وتوزيع ربع كوبٍ من الجيلي على التورتة، ووضعها في الثلاّجة لعدّة ساعات قبل التقديم.
26كيك
مزيد من المشاركات
طرق تربية الشعر للرجال

طرق تربية الشعر للرجال

تطويل الشعر يعتبر الشعر من العلامات الدالة على جمال المظهر سواءً للرجال أم للنساء، لذلك يهتم الجميع بالمحافظة على نضارته، وجمال مظهره، ونعومته، إضافة إلى محاولة تطويله مما يستدعي الذهاب لصالونات التجميل باهظة الثمن، علماً أنّه من الممكن تطويل الشعر بطرق طبيعية سنعرفكم عليها في هذا المقال. خلطات طبيعية لتربية الشعر للرجال خلطة البيض والزبادي يمكن تحضير هذه الخلطة ببساطة عبر مزج بيضتين مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطازج غير المنكه حتى تتكون لدينا عجينة، ثم فرد هذه العجينة كقناع على الشعر وتركه
أين تقع الكعبة

أين تقع الكعبة

الكعبة المشرفة: موقعها وبناؤها موقع الكعبة المشرفة تقع الكعبة المشرفة في المملكة العربيّة السعودية، في مدينة مكة المكرمة الواقعة في الجزء الغربيّ من شبه الجزيرة العربيّة، في أحد الأودية المتاخمة لجبال السراة، حيث تحفّ هذا الوادي الجبال من كافّة الجهات، وهي واقعةٌ عند تقاطع دوائر العرض: 25 - 21 إلى الجهة الشمالية، وعند خط الطول 39 - 49 إلى الجهة الشرقية، وترتفع الكعبة المشرفة عن سطح البحر نحو ثلاثمئة مترٍ تقريبًا. وصف الكعبة المشرفة الكعبة المشرّفة بناءٌ مربّع الشكل، وضع إبراهيم وابنه إسماعيل
أهم الاكتشافات الجغرافية

أهم الاكتشافات الجغرافية

اكتشاف الطريق البحري إلى الهند اكتشاف الدول الأوروبية للطريق البحري للهند يعد من أهم الاكتشافات الجغرافية في العصر الحديث، بسبب الزيادة المضطردة في الثروات التي حازتها تلك الدول من شبه القارة الهندية، لقد عرف الأوروبيون التجارة مع الهند من زمن بعيد، لكن المعاملات التجارية البرية لم تكن سريعة وآمنة، بالإضافة إلى تدخل تجار وسطاء من العرب والفرس لإيصال البضائع لأوروبا، وقد دفع البحث المحموم للأوروبيين لاكتشاف مصادر ثروات جديدة كريستوفر كولومبوس وبحارته إلى التوجه غربًا للوصول إلى الهند، واعتقد في
مهارة كتابة تقرير

مهارة كتابة تقرير

التقرير هو شكل من أشكال الكتابة الوظيفية، ويتضمن وصف توضيحي لقضية ما من خلال جمع أكبر قدرٍ ممكن من الحقائق والوثائق والمعلومات المتعلقة بهذه القضية. فوائد التقرير تحديد مدى إمكانية الوصول إلى الهدف الطلوب. تحديد التحديات والمعيقات التي واجهت صاحب التقرير عند جمع المعلومات. تدوين المعلومات من أجل العودة إليه عند الضرورة. الحصول على أفكارٍ جديدة والعمل على إنتاجها وتطويرها وحفظها. الشعور بتحقيق الأهداف وانجازها مما يزيد الثقة بالنفس. المساعدة في وضع خطط مستقبلية. عيوب كتابة التقرير اللجوء إلى
إدارة الأعمال الناجحة

إدارة الأعمال الناجحة

إدارة الأعمال الناجحة تُعدّ إدارة الأعمال الناجحة من الوسائل التي تسهل تطبيق عملية التخطيط للنشاطات بكافة المجالات المهنيّة في المنشآت، ومن ثمّ تحرص على توجيهها، وتنسيقها، ومراقبتها؛ لذلك تُشكّل إدارة الأعمال القاعدة الأساسيّة للمنشآت، والتي تعمل على توجيه أقسامها، وتضمن تنفيذ كافة الوظائف بكفاءة ، كما تعتبر إدارة الأعمال فناً يُساهم بتنظيم الموارد المتاحة؛ من أجل الاستفادة منها بأفضل الطُرق للوصول إلى الأهداف المطلوبة. أساسيات إدارة الأعمال الناجحة يعتمد وصف إدارة الأعمال -بأنّها ناجحة- على
ما هو اسم صغير الفيل

ما هو اسم صغير الفيل

اسم صغير الفيل يُطلق على صغير الفيل في اللغة العربية اسم دغفل، واسمه باللغة الإنجليزية هو (Calf) أي العجل، وهو اسم يشترك به مع غيره من صغار الحيوانات، وبعد الولادة تعلّم الفيلة الإناث الكبيرة الأمهات الجدد كيفيّة الرعاية بالفيلة الصغار من خلال بقاء هؤلاء الأطفال معهم لرعايتهم في البداية، ولكي تكتسب الأم مهارات العناية بصغيرها. ويُعتبر الفيل حيوانًا ذكيًا للغاية يتمتّع بأساليب مختلفة في التواصل مع القطيع، وكذلك يمكنه تمييز نفسه في المرايا والأسطح الانعكاسية من حوله، و تعيش الفيلة عادةً في
أهم أعمال سيدنا أبي بكر الصديق

أهم أعمال سيدنا أبي بكر الصديق

أهم أعمال أبو بكر الصديق قام الصحابي الجليل أبو بكر الصديق بعديدٍ من الأعمال النافعة للمسلمين، وفيما يأتي بيان أهمّها: قبوله مبايعة المسلمين له؛ حرصاً على مصلحتهم. إصراره وتصميمه على إرسال جيش أسامة بن زيد إلى الشام، وثباته على ذلك. محاربته لأهل الردّة ومانعي الزكاة، ومناظرته للصحابة -رضي الله عنهم- في ذلك، حتى حجّهم بالدلائل، وشرح الله صدورهم لما شرح له صدره من الحقّ. تجهيز الجيوش لفتح بلاد الشام، وإمدادهم بالتجهيزات اللازمة. استخلافه لعمر بن الخطاب -رضي الله عنه- على المسلمين، وتفرّسه فيه
طريقة إزالة الصبغة السوداء من الشعر

طريقة إزالة الصبغة السوداء من الشعر

الصبغة تُخطئ الكثير من السيّدات في اختيار لون الصبغة المناسبة لهنّ؛ فكي يتخلّصن من اللون غير المرغوب يصبغن شعرهنّ باللون الأسود ظناً منهنّ أنه لون كبقية الألوان الأخرى سهل التعامل معه، ويتقبّل الصبغات الجديدة من مختلف التدرّجات اللونية بكل سهولة، ولكن هذا الأمر غير صحيح؛ فاللون الأسود لون يُمسك في حراشف الشعرة، ولا يزول بسهولة كغيره من الألوان؛ بل يَحتاج لطرق عديدة ووقت طويل حتى يزول اللون من الشعر نهائياً. طرق إزالة الصبغة السوداء من الشعر هناك العديد من الطرق الطبيعيّة المتبعة لإزالة الصبغة