طريقة تزيين التورتات

طريقة تزيين التورتات

القيمة الغذائية للفراولة

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من الفراولة
الماء 33.00 غرام
الطاقة 254 سعرة حرارية
البروتين 0.20 غرام
الدهون 0.10 غرام
الكربوهيدرات 0.10 غرام
الألياف 0.7 غرام
السكر 27.38 غرام
الكالسيوم 6 ملليليغرام
الحديد 0.28 ملليليغرام
المغنيسيوم 4 ملليليغرام
البوتاسيوم 51 ملليليغرام
الصوديوم 21 ملليليغرام
الزنك 0.06 ملليليغرام

تورتة بلاك فورست بالفراولة

مدَّة التحضير ثماني عشرة دقيقة
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

  • خمس بيضات كبيرة.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب إلا ربع من الحليب.

مكونات صلصة الفراولة:

  • كوبان ونصف من الفراولة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  • نصف كوب من السكر.

للتزيين:

  • الكريمة المخفوقة.
  • الفراولة المقطعة إلى أنصاف.
  • رقائق الشوكلاتة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لحرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين متوسطين الحجم ومرتفعين الحافة.
  • دهن ك قالب بالسمنة، ورش الدقيق على القاع، وتبطين القاع بقطعة من ورق الزبدة.
  • نخل كلٍ من: الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر والملح في طبق عميق، ووضعه جانباً.
  • وضع كلٍ من: السكر، الفانيلا والبيض في وعاء الخلاط، وتقليب المكونات معاً بالمضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق ليتضاعف حجم البيض، ويصبح ذا لون أصفر فاتح.
  • إضافة الحليب مع الزيت إلى خليط البيض ثمَّ إضافة الدقيق بالتدريج، وتحريك الخليط بهدوء بملعقة بلاستيكة عريضة دون التقليب بقوة من أجل عدم خروج الهواء الموجود داخل البيض خلال فترة خفق البيض.
  • سكب الخليط على القوالب، ومساواة السطح.
  • خبز الكيك لمدة ثلاثين دقيقة، واختبار نضج الكيك.
  • رفع الكيك من الفرن، ووضعه على قاعدة كرتونية، وتركه على شبك التبريد ليصبح بارداً تماماً.

تحضير صلصة الفراولة:

  • وضع كلٍ من: الفراولة، عصير الليمون والسكر في طبق سميك القاعدة.
  • وضع الطبق على حرارة متوسطة لعدة دقائق لإذابة السكر وتصبح الفراولة طرية القوام دون طهيها كثيراً.
  • ترك الصلصة لتصبح باردة تماماً قبل استعمالها.

تشكيل التورتة:

  • تقطيع قالب من الكيك إلى طبقتين باستعمال سكين منشارية حادة.
  • وضع طبقة من الكيك على قاعدة كرتونية ثمّ توزيع ثلث كمية الصلصة.
  • توزيع نصف كوب من الكريمة ثمَّ وضع طبقة ثانية من الكيك.
  • توزيع نصف كمية الصلصة ثمّ توزيع نصف كوب من الكريمة.
  • وضع طبقة الكيك الثالثة، وتوزيع كمية خليط الصلصة المتبقي ثمَّ توزيع نصف كوب من الكريمة.
  • وضع طبقة الكيك الرابعة، والضغط على طبقات التورتة لتصبح متماسكة قليلاً.
  • توزيع الكريمة باستخدام سكين معدينة عريضة على حواف التورتة، وتغطيتها تماماً.
  • توزيع رقائق الشوكلاتة على الحواف وتغطيتها تماماً بالشوكلاتة.
  • وضع كمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني فيه رأس مسنن من أجل تزيين الكيك.
  • عمل وردات زخرفية على سطح التورتة بالكيس الحلواني.
  • غمس طرف أنصاف حبات الفراولة في الشوكولاتة المذابة، ووضعها على قطعة من ورق الزبدة لتصبح جافة، وتزيين سطح التورتة بأنصاف الفراولة مع رقائق الشوكولاتة.
  • وضع التورتة في الثلاجة لعدة ساعات لتتشرب بصلصة الفراولة ثمَّ يتم تقديمها.
5كيك
مزيد من المشاركات
مهارات الفنون التشكيلية

مهارات الفنون التشكيلية

مهارات الفنون التشكيلية من مهارات الفنون التشكيليّة ما يأتي: الرسم الواقعي إن المهارة الأساسية التي يجب أن تتوفر في الفنان التشكيلي هي قدرته على تشكيل ورسم ما يراه بطريقة واقعية، وإن للرسم الواقعي تاريخ كبير، فقد وجد أن أول رسم واقعي عرفه الإنسان كان قبل 32000 سنة وكانت رسومات للحيوانات على جدران الكهوف في جنوب فرنسا ومع أن الأدوات كان بدائية إلا أنها كانت دقيقة. واستمر الرسم الواقعي بالتطور عبر الزمن بما في ذلك في اليونان والرومان وعصر النهضة وإلى هذا العصر، فإذا طمح شخص ما لأن يصبح فنانًا
كيف نحمي الحيوانات المهددة بالانقراض

كيف نحمي الحيوانات المهددة بالانقراض

طرق حماية الحيوانات المهددة بالانقراض هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها حماية الحيوانات المهددة بخطر الانقراض ، ندرج أبرزها فيما يأتي: زيادة التثقيف فيما يخص انقراض الحيوانات تتمثل الخطوة الأولى لحماية الأنواع المهددة بالانقراض، في التعرف على مدى أهمية حماية الحيوانات المهددة بالانقراض، وذلك بالبحث في منطقة الشخص عن الأنواع المهددة بالانقراض، ومشاركة المعرفة مع الأصدقاء والأهل، والتعرف على الحيوانات، والطيور، والأسماك، والنباتات، التي تعيش في منطقتهم. توفير منزل صديق للبيئة وذلك من خلال
كلمات في الصميم عن الصداقة

كلمات في الصميم عن الصداقة

ليس هناك أجمل من وجود أشخاص في حياتنا نثق بهم، نشكو إليهم همومنا، يقفون بقربنا مهما كانت الظروف، في الفرح يفرحون معنا، وفي الحزن يساندوننا ويخفّفون عنا، فحبّهم من صميم القلب ينبع، مهما عبّرنا لهم عن مكانتهم إلّا أن الكلمات لن توفيهم حقهّم، سنذكر في هذا المقال أجمل الكلمات التي تصف الصداقة. كلمات عن الصداقة الصّداقة بحرٌ من بحور الحياة نركب قاربه ونخدّر أموآجه. مِن السّهل أن تضحّي لأجل صديق، ولكن من الصّعب أن تجد الصّديق الّذي يستحقّ التّضحية. الصّداقة مدينة مفتاحها الوفاء وسكّانها الأوفياء.
أين يتم هضم الفيتامينات

أين يتم هضم الفيتامينات

الفيتامينات من المركّبات العضوية المهمّة والضرورية لنمو الجسم والمحافظة على صحته، لا يستطيع الجسم إنتاجها إلّا أنّه يحتاجها بكميات معينة، وتدخل إلى الجسم عن طريق تناولها من مصادرها الطبيعية من الغذاء، أو عن طريق تناولها على شكل مكمّلات غذائية. هضم الفيتامينات في الجسم بعد هضم الطعام المحتوي على الفيتامينات في المعدة وتحوّله إلى عصارة، تتوجّه مركبات الفيتامينات المختلفة الذائبة في العصارة نحو الأمعاء الدقيقة، التي تقوم بامتصاص الفيتامينات وتوصيلها إلى الدم لنقلها إلى مناطق الجسم المختلفة، من
أشعار حب للشاعر أحمد شوقي

أشعار حب للشاعر أحمد شوقي

الحب كثيراً ما يجول في خاطر الإنسان مشاعر كينونتها المحبة تُزرع في القلوب وتبعث الاطمئنان والراحة في الأرواح، تُنسينا مُرّ الأيام ومصاعبها، الحب شعور يربط بين المحبين يتمّ فيه الاعتماد على الآخر وشدّه نحو حياة مختزلة بالتفاؤل والتقدم بالاحترام والمحبة، وللشعراء الكثير من القصائد التي تعبر عن الحب. يا ما أنت وحشني وروحي فيك أحمد شوقي شاعر وكاتب وأديب من مصر أم الدنيا، ولد في القاهرة لأب شركسي وأم من أصول يونانية عاش مع جدته لأمه التي كان الثراء جزء من حياتها، لُقّب "بأمير الشعراء" وصل عدد أبيات
قانون بقاء الطاقة الميكانيكية

قانون بقاء الطاقة الميكانيكية

قانون حفظ الطاقة الميكانيكية وفقًا لقانون حفظ الطاقة الميكانيكية، فإن الطاقة لا تفنى ولا تُستحدث من عدم، بالرغم من أنه يُمكن تغييرها من شكل إلى آخر. لتوضيح الفكرة، فإن السيارة تكون ثابتة الحركة في أعلى تل، لكن عندما تهبط إلى أسفله فإنها تتحرك بشكل متسارع، وبالتالي تزداد طاقتها الحركية وتقل طاقة الوضع خاصتها، وعندما تصعد إلى أعلاه فإنها ستحول الطاقة الحركية التي اكتسبتها إلى طاقة وضع، وعند إهمال تأثير الاحتكاك ، فإن السيارة ستصل إلى نفس الارتفاع الذي بدأت منه. يُعبر عن قانون حفظ الطاقة
ما هي دول البحر المتوسط

ما هي دول البحر المتوسط

دُول البحر المُتوسّط هي الدُّول التي يكون فيها البحر الأبيض المُتوسّط جزءاً من حدودها البحريّة، وهي تمثّل 22 دولة تتوزّع على ثلاث قارّات، هي: أوروبا، وأفريقيا، وآسيا؛ حيث تُطلّ ثلاث عشرة دولة من قارّة أوروبا على الناحية الشماليّة للبحر الأبيض المُتوسّط، وخمس دُول من قارة أفريقيا على الناحية الجنوبيّة منه، وأربع دُول من قارّة آسيا على الناحية الشرقيّة منه. نبذة عن دُول البحر المُتوسّط تتوزّع دول البحر المُتوسّط على ثلاث قارّات وِفقاً لموقع الساحل مع البحر الابيض المُتوسّط: من الناحية الأوروبيّة
طريقة عمل عصير الورد الطبيعي

طريقة عمل عصير الورد الطبيعي

عصير الورد الطبيعي يعد العصير الطبيعي من العصائر الصحّية والهامّة لصحّة الجسم؛ نظراً لصنعها من مواد طبيعيّة كالفواكه أوالخضار، أو الورد الجوري الذي يتم استخراجه من بتلات الورود، والذي يتميّز برائحته الشهيّة، وطعمه اللذيذ، وقيمته الغذائيّة؛ نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم، كالفتيامينات، والمعادن، والسكّريات الطبيعيّة، وسوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضير عصير الورد الطبيعي بطرق مختلفة. طريقة عمل عصير الورد الطبيعي عصير الورد والليمون المكوّنات: ثلاثة أكواب من الورد الجوري.