طريقة تخليل السمك البوري

طريقة تخليل السمك البوري

سمك البوري

يعدّ سمك البوري أو كما يُطلق عليه في الميدان العلميّ واللغة الإنجليزيّة اسم (Grey mullets) واحداً من أشهر أنواع الأسماك التي تنتمي لقائمة البوريات، وتندرج تحت رتبة الكائنات البحريّة شعاعيّة الزعانف، ويعدّ من أبرز المصادر الغذائيّة للمأكولات البحريّة، وينتشر بشكلٍ خاصٍ في المياه الساحليّة ذات الظروف المُناخيّة المعتدلة والمداريّة، وتعيش بعض أنواعه في المياه العذبة أيضاً، ويعدّ واسع الانتشار في المسطحات المائيّة الخاصّة بحوض البحر الأبيض المتوسط، ويطلق عليه العديد من الأسماء التي تختلف تبعاً لاختلاف أماكن استخدامه، حيث يُسميه المصريين باسم سمك الفسيخ، بينما يطلق عليه البعض اسم السردين أو السمك الرمادي.

طريقة تخليل سمك البوري

يمتاز هذا النوع من السمك بقيمته الغذائية العالية جداً، حيث يحتوي على العناصر المعدنية والفيتامينات والأحماض الأساسية لصّحة الجسم، ويعد غذاءً مناسباً لجداً لكافة الفئات العُمريّة، وتتعدّد أنواع فصيلة البوريّات لتصل إلى سبعة عشر جنساً، ولسمك البوري نوعان فقط هما الليزا والبوري، وفيما يلي سنستعرض أبرز طريقة لتخليله، إضافة إلى أهمّ فوائده على الجسم.

المكوّنات

  • أربع سمكات من سمك البوري.
  • كميّة مناسبة من الملح الخشن أو الناعم، تصل إلى نصف كيس.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الشطة الحمراء.

طريقة العمل

الطريقة الأولى:

  • غسل السمك بالماء جيّداً، بمعدّل خمس مرات على الأقل.
  • وضع السمك في مصفاة ذات حجم مناسب، وإضافة كل من الماء والملح إليه، وتركه لمدة ليلة كاملة.
  • وضعه فوق قطعة قماش نظيفة، وتركه حتى يجف تماماً من كافة بقايا الماء والدم.
  • وضع كمية مناسبة من الشطة والملح داخل الخياشيم.
  • وضع كمية أخرى من الملح والشطة داخل كيس بلاستيكي، ثمّ إضافة الملح للسمك قبل ووضعه داخل الكيس، ووضع كل سمكة فوق الأخرى.
  • تفريغ الهواء من الكيس بعد إغلاقه بإحكام تام.
  • وضع الكيس في مكان دافىء لمدة لا تقل عن أسبوعين، مع الحرص على تقليبه يومياً.

الطريقة الثانية:

  • غسل السمك جيّداً لتنظيفه من كافة بقايا الدماء والشوائب العالقة.
  • وضعه تحت التكييف لمدّة ليلة كاملة، لضمان تجفيفه بشكلٍ تامٍ من الماء.
  • وضعه في زجاجة معقمة، ثمّ تركه لمدّة أربعة وعشرين ساعة.
  • إخراجه من الزجاجة، وإضافة ثلاثة أرباع كيلو من الملح إليه، مع الحرص على تعبئة الخياشيم بالملح.

فوائد سمك البوري

  • يحتوي على فيتامين A المقوي للنظر، والواقي من تعتم عدسة العين ومشاكل القرنية.
  • غني بفيتامين D المقوي للعظام والأسنان.
  • يحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة، ويقي من الإصابة بالسرطان.
  • يحد من انخفاض ضغط الدم.
  • يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ويقي بالتالي من مشاكل القلب.
مزيد من المشاركات
آثار سوء إدارة الوقت

آثار سوء إدارة الوقت

آثار سوء إدارة الوقت الوقت هو أحد الأمور الأكثر قيمة لأصحاب الأعمال، وقد تؤثر إدارة الوقت السيئة سلبًا على مخرجات عمل أي شركة وعائداتها، إذ تعد مهارات إدارة الوقت الجيدة أمرًا بالغ الأهمية عند الرغبة بتنمية أي عمل وزيادة الأرباح، ومن المهم التخطيط وتحديد الأولويات، والقضاء على عوامل التشتيت، وهذا بدوره يساعد على إعادة إدارة الوقت إلى المسار الصحيح، وبذلك يمكن التركيز على تقديم عمل أفضل وتحقيق الأهداف المهنية، وقد يؤدي سوء إدارة الوقت إلى عدد من الآثار السلبية التي سنذكرها في الفقرات التالية.
أين تقع جزيرة اللؤلؤة

أين تقع جزيرة اللؤلؤة

جزيرة اللؤلؤة أُطلق على جزيرة اللؤلؤة القطريّة لقباً عالمياً، وهو ريفيرا الخليج، ولعلّ هذا اللقب أتى كنتيجةٍ لروعة الجزيرة وفخامتها، ونسبةً لشاطئ ريفيرا الفرنسي الذي تمثّل بالنسبة له الندّ العربي، والذي يكاد يضاهيه سحراً وجمالاً، لتكون بذلك هذه الجزيرة لؤلؤة مبهرة في منطقة الخليج العربي. موقعها تقع جزيرة اللؤلؤة في دولة قطر، وتحديداً في القسم الأوسط من العاصمة مدينة الدوحة، وهي على مقربة من مدينة لوسيل الجديدة، حيث تقع في ناحية الشاطئ الشماليّة في الخليج العربي. مناطقها تأتي جزيرة اللؤلؤة التي
فوائد الحليب للأطفال

فوائد الحليب للأطفال

فوائد الحليب للأطفال محتواه من العناصر الغذائيّة يُستهلَك حليب الأبقار على نطاقٍ واسعٍ من قبَل الأطفال، والبالغين، ويُوصى الأطفال بشكلٍ خاصٍ بتناوله بسبب قيمته الغذائيّة العالية؛ حيث إنّه غنيٌّ بالبوتاسيوم، واليود، وفيتامين ب2، وغيرها، من العناصر المذكورة أدناه مع فوائدها الصحيّة للجسم: الكالسيوم: إذ إنّه مهمٌ لصحّة الأسنان ، والعظام، كما أنّه يُحفّز عمليّة تخثّر الدّم بشكلٍ طبيعيٍّ، بالإضافة إلى أهميّته في تعزيز وظائف الجهاز العصبيّ والانقباض العضليّ (بالإنجليزيّة: Muscle contraction).
طريقة عزل الحمامات

طريقة عزل الحمامات

العزل المائي يُعتبر العزل المائي من الأساليب المُبتكرة لمعالجة ما يُسمّى بالتسرّب المائي الذي يحدث نتيجة انفجار أو تلف مواسير المياه الممدودة داخل العقارات المختلفة سواءً في المباني السكنية، أم الفنادق، أم المستشفيات. من المهم جداً معالجة التسرب المائي لأنّه يتسبب في ضعف وتَفتت الباطون ممّا يؤدي إلى انهياره، وتآكل الحديد أو أي هيكلٍ معدني، ويسبب أيضاً انفصال الجدران عن البناء، وتشويه المنظر العام بظهور البقع الصفراء على السطح الخارجي، ونمو البكتيريا والطحالب، وتلف البلاط بانفصاله عن الأرضيات،
العناصر الخاملة

العناصر الخاملة

تعريف العناصر الخاملة العناصر الخاملة، أو العناصر النبيلة، عبارة عن مجموعة من العناصر الكيميائية، غير النشطة، أي التي لا تتفاعل مع العناصر الأخرى، نظراً لارتفاع جهود تأينها، ولأنّها أقلّ العناصر ألفةً إلكترونيةً، بسبب امتلاء مداراتها الخارجية بالإلكترونات، وتقع العناصر الخاملة في المجموعة الثامنة في الجدول الدوري. العناصر الخاملة مجموعة العناصر الخاملة هي: الهيليوم He، والنيون Ne، والأرجون Ar، والكريبتون Kr، والزينون Xe، والرادون Rn، بالإضافة إلى عنصر جديد، قيد الأبحاث وهو الأنون أوكتيوم Uuo،
صفات الشخصية الإيجابية

صفات الشخصية الإيجابية

صفات الشخصية الإيجابية يتمتع الأفراد الإيجابيين في صحّة جيّدة وطاقة عقليّة قويّة تُساعدهم في جميع جوانب الحياة، وكما يتملكون الكثير من الصفات التي تُعزز موقفهم الإيجابي بالحياة وتحقق لهم السعادة ، وأبرزها: التفاؤل: لا يعني التفاؤل تجاهُل المشاكل أو الهروب منها؛ بل هو الاستعداد لبذل الجُهد في واغتنام الفرص والعمل على تحسين الأوضاع وحل المشكلات، ويتطلّعون لمستقبل أفضل يمكنهم تحقيقه بأفعال اليوم. القبول: وهو تقبُّل أخطائِهم ومواجهتها والتعلُّم منها بدلاً من توبيخ النفس. المرونة: تظهر مرونتهم في
كيفية رفع تطبيق على جوجل بلاي

كيفية رفع تطبيق على جوجل بلاي

جوجل بلاي جوجل بلاي هو متجر إلكتروني يتبع شركة جوجل، ويتمّ عرض العديد من المنتجات الإلكترونيّة فيه وهي إمّا مجانية أو مدفوعة، وقد تم إنشاؤه عام 2008م، بحيث تشمُل منتجاته جميع ما تُصدره جوجل من كتب، وأفلام، وموسيقى، وهذه الخدمة متاحة لعدد محدود من الدُول ولا تشمل الدُول العربيّة، وحالياً يُمكن استخدام جوجل بلاي المُثبّت على شكل تطبيق في جميع الأجهزة التي تعمل بنظام أندرويد وذلك لتحميل البرامج والتطبيقات المختلفة، وهذه الخدمة متاحة لجميع دول العالم. كيفيّة رفع تطبيق على جوجل بلاي إنشاء حساب مطور
أنواع تقويم الأسنان وأفضلها

أنواع تقويم الأسنان وأفضلها

تقويم الأسنان فرعٌ من فروع تخصّص طبّ الأسنان، يُعدّل أوضاع الأسنان غير المنتظمة، ويهدف إلى إصلاح عيوبها وتعديلها، وذلك لأنّ شكل الأسنان تؤثّر في المظهر الخارجيّ للشّخص، بالإضافة إلى مشاكل النّطق والمضغ، ووجوب العناية الصحيّة بالأسنان. وتبدأ مشاكل الأسنان بعد سقوط الأسنان اللّبنية، وظهور الأسنان الدّائمة، حيث يظهر عدم انتظام الأسنان عند إطباق الفكّ العلويّ والسّفلي، وهو ما يعرف بمشكلة سوء الإطباق، وقد يكون حجم الأسنان أكبر من الفراغ الفكّي، أو يكون الفكّ أكبر من حجم الأسنان، بالتّالي تزدحم