طريقة تخليل الثوم بزيت الزيتون

طريقة تخليل الثوم بزيت الزيتون

طريقة تخليل الثوم بزيت الزيتون

المكوّنات

  • خمسة رؤوس من الثوم المقشر.
  • كوب من سائل التخليل.
  • ستة إلى ثمانية أعواد من الزعتر الطازج.
  • ورقتان من الغار.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع سائل التخليل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، وإضافة فصوص الثوم إليه وطهيهم لمدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • إزالة فصوص الثوم من السائل، ووضعها على أوراق المطبخ حتى تجف.
  • تقسيم فصوص الثوم ووضعهم في وعاء أو علبة حجم نصف لتر، مع إضافة ثلاثة إلى أربعة أعواد من الزعتر الأخضر وورقة من الغار بين فصوص الثوم.
  • إضافة زيت الزيتون للوعاء لتغطيته بالكامل، ثمّ إغلاقه بإحكام ووضعه في الثلاجة لمدّة ثمانٍ وأربعين ساعة للتمكن من استخدامه، مع العلم أن استمرارية المخللات تصل إلى ثلاثة أشهر على الأقل.

طريقة حفظ الثوم في زيت الزيتون

المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الثوم المقشر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والسكر الخام.
  • خمسمئة ملليلتراً من خل التفاح.
  • أعواد من الزعتر الأخضر.
  • ورقة أو اثنتان من الغار الطازج أو المجفف.
  • مئتا ملليلتراً من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الثوم، والملح، والسكر في مقلاة متوسطة الحجم، مع إضافة كمية من خل التفاح لتغطيته.
  • ترك المزيج يغلي لمدّة دقيقتين أو ثلاث أو حتى يصبح الثوم طرياً.
  • تصفية الخليط من الثوم ، وتركه على أوراق المطبخ لتجفيفه ثمّ وضعه في برطمان زجاجي مع الأعشاب، وإضافة زيت الزيتون إليه حتى يتغطي بالكامل.
  • ترك البرطمان في الثلاجة لمدّة شهرين إلى ثلاثة أشهر.

طريقة عمل مخلل الثوم

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــِ أربعة لترات

المكوّنات

  • ربع كوب من الملح.
  • كوبان ونصف من كلٍ من: الماء، والخل الأبيض.
  • تسعمئة غرام من الثوم المقشر.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة.
  • أربعة رؤوس من الشبت الطازج.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الماء، والخل، والملح في مقلاة كبيرة وتركها حتى تغلي، ثمّ خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.
  • وضع الثوم في أربعة برطمانات حجم نصف لتر، ثمّ إضافة ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ورأس من الشبت لكل برطمان على حدا.
  • توزيع السائل الساخن على البرطمانات الأربعة مع ترك مسافه قليله قبل فوهة البرطمان، ثمّ إغلاقه بإحكام.
  • وضع البرطمانات في الماء المغلي لمدّة عشر دقائق، ثمّ إزالة البرطمانات عن النار وفتح غطائها وتركها حتى تبرد لمدّة خمس دقائق.
  • وضع البرطمانات في الثلاجة لمدّة اثني عشرة ساعة، حيث أن صلاحيته تصل لمدّة أربعة أشهر.

طريقة عمل مخلل الثوم مع بذور الخردل

المكوّنات

  • كوب من فصوص الثوم المقشرة.
  • ثلثا كوب من الماء.
  • ثلث كوب من الخل الأبيض أو الأحمر.
  • ربع كوب من السكر .
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح الخشن.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • بذور الخردل.
    • بذور الشمر.
    • الفلفل الأحمر المسحوق.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في مقلاة صغيرة على نار عالية الحرارة حتى يغلي، ثمّ إضافة فصوص الثوم إليه لطهيها لمدّة ثلاث دقائق.
  • تصفية الخليط من الثوم، ووضع الثوم في وعائين من الزجاج.
  • مزج نصف كوب من الماء مع المكوّنات المتبقية في مقلاة على نار عالية لإذابة السكر بالكامل، ثمّ سكبه في البرطمانات.
  • ترك البرطمان يبرد في حرارة الغرفة، ثم تغطيته ووضعه في الثلاجة لمدّة ثماني ساعات حتى يتشرب النكهة.
مزيد من المشاركات
هل يُفضل شراء الأطعمة العضوية أثناء التسوق؟

هل يُفضل شراء الأطعمة العضوية أثناء التسوق؟

أصبحت أقسام الأطعمة والخضروات العضوية موجودة في كل متجر تقريباً، وعندما تنظر إليها تجدها بنفس شكل وجودة المنتج غير العضوي، ولكن بتكلفة أعلى لا تقل عن 20% في العادة، مثلاً عندما تتفحص التفاحة العضوية وغير العضوية تجد أنّ كلاهما بنفس اللون، واللمعان، والحجم، وهذا ما يثير الحيرة والتساؤلات المتكررة بين الناس مثل: هل يستحق الطعام العضوي هذه الضجة حوله أم هو محض خدعة تسويقية؟ هل يجب أن أشتري كل ما هو عضوي وأتوقف عن شراء كل ما هو غير عضوي؟ هل الطعام العضوي أغنى بالعناصر الغذائية المفيدة؟ وهل يستحق
طريقة عمل دجاج سويت اند سور

طريقة عمل دجاج سويت اند سور

دجاج السويت أند سور عبارة عن أكلة صينيّة الأصل تحضّر عن طريق استخدام خلطة من الصّلصات الّتي تتمتّع بالطّعم الحلو واللّاذع، وتُعتبر خياراً صحيّاً للأشخاص الّذين يحاولون الحصول على نظام صحّي ومختلف عن العادة باستخدام نفس المكوّنات تقريباً، وفي هذا المقال سنقدّم لكم أشهى وألذ أطباق السويت أند سوَر. طريقة عمل دجاج سويت أند سور المقادير ستّ ملاعق كبيرة من الكاتشب. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. أربع ملاعق كبيرة من السكّر البني الغامق. فصّان من الثّوم المهروس. أربع قطع من صدرو الدّجاج، والمقطّعة إلى
فوائد البيض لكمال الأجسام

فوائد البيض لكمال الأجسام

فوائد البيض لكمال الأجسام يُعدّ البيض من الأطعمة المفيدة للاعبي كمال الأجسام، وذلك لكونه مصدراً جيداً للبروتين ، وبالتالي فإنّه قد يوفر الفوائد الآتية للاعبي كمال الأجسام: مصدر للبروتين: يُعدّ البيض من أفضل مصادر البروتين للاعبي كمال الأجسام (بالإنجليزيّة: Bodybuilders)؛ وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها لاعبي كمال الأجسام؛ لمساعدة الجسم على اكتساب الحجم والقوة، كما يُستخدم البروتين الموجود في البيض في بعض أنواع مساحيق البروتين (بالإنجليزيّة: Protein powders)، ونذكر فيما
محافظة ديالى

محافظة ديالى

محافظة ديالى محافظة ديالى من محافظات الجمهورية العراقية، وعاصمتها ومركزها هي مدينة بعقوبة، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى نهر ديالى، وتشتهر المحافظة بالزراعة تحديداً زراعة المحاصيل الحمضية وأشجار الرومان والنخيل. جغرافية ديالي موقعها: تقع محافظة ديالى في الجهة الشرقية من الجمهورية العراقية الواقعة في قارة آسيا، وتتّسم المحافظة بأنّها واقعة على الحدود العراقية الإيرانية. مناخها: يتسم مناخ محافظة ديالى بأنه شديد الحرارة في فصل الصيف وبارد في فصل الشتاء. تضاريسها: في المحافظة عدد من التضاريس متمثلة
تعريف السلطة التشريعية

تعريف السلطة التشريعية

السلطة التشريعية يمكن تعريف السلطة التشريعية بأنها الفرع من فروع الحكومة المسؤول عن وضع القوانين، وقد تمثّلت هذه السلطة في الهيئات التشريعية الأوروبية القديمة مثل: البرلمان الإنجليزي والآيسلندي، ومما لا شكَّ فيه أنَّها تمتلك مجموعة من الصلاحيات الخاصة بإصدار القوانين، وإقرار الميزانيات الحكومية، وتأكيد التعيينات التنفيذية، والتصديق على المعاهدات، بالإضافة إلى أنها تُحقّق مع السلطات التنفيذية في الحكومة، وتراقب سير عملها. العلاقة مع السلطة التنفيذية والقضائية تُعتبر السلطة التشريعية الأساس
حق المرأة في الحياة العلمية

حق المرأة في الحياة العلمية

حق المرأة في الحياة العلمية وفقاً للقوانين العالمية فيما يأتي ذكر لأبرز القوانين العالمية والعهود الدولية التي تُعنى بحقوق المرأة في التعليم والانخراط في الحياة العلمية: وفقاً للعهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية ( ICESCR ) فإنّ لكل فرد (سواء أكان ذكراً أم أنثى) الحق في التعليم، ويترتب على ذلك، أن يكون التعليم الابتدائي إلزامياً ومتاحاً مجانًا للجميع، فيما يجب إتاحة التعليم الثانوي بأشكاله المختلفة التقني والمهني للجميع، وأن يُحدّد الاختيار فيه بناءً على القدرات. وفقاً
طرق عرض القصص للأطفال

طرق عرض القصص للأطفال

قصص الأطفال إنّ قصص الأطفال هو نوع من أنواع أدب الأطفال المتعددة والذي يقوم على مجموعة من الحوادث المترابطة، فقد تكون أحداث قصص الأطفال ذات طابع خيالي، أو واقعي، ومن أهم العناصر الواجب توفرها في قصص الأطفال البيئة الزمانية والمكانية، وأن تكون هادفة وذات قيمة وتحمل معانٍ تربوية محببة تهدف إلى غرس قيم إيجابية في نفوس الأطفال، وتساهم في توسيع مداركهم وآفاق تفكيرهم. تعتبر القصة من أهم المكوّنات الضرورية لبناء شخصية الطفل، ونقل المعاني التربوية، والاجتماعية، والثقافية إليه بأبسط الطرق التي تناسب
ما هي جبال روكي؟

ما هي جبال روكي؟

جبال روكي تعرف جبال روكي بأنها نظام جبلي واسع يمتد على مسافة تصل إلى 4800 كم من شمال ألبرتا وكولومبيا البريطانية جنوبًا إلى نيو مكسيكو، بينما يبلغ الحد الأدنى لعرض هذا النظام الجبلي حوالي 480 كم، ويزداد العرض في بعض المناطق، ويعد جبل إلبرت الواقع في كولورادو أعلى قمة في جبال روكي. تحد جبال روكي مجموعة متنوعة من التضاريس ، ففي أقصى الشمال الغربي، تتضمن الحدود الأنظمة الجبلية كسلسلة جبال بروكس في ألاسكا إلى جبال روكي، وتحد جبال روكي من الشرق السهول الكبرى، بينما يحدها من الغرب الهضبة الداخلية