طريقة تحضير كيكة رأس السنة

طريقة تحضير كيكة رأس السنة

كيكة رأس السنة

يعتبر الكيك بشكلٍ عام من الحلويات المستخدمة على نطاقٍ واسعٍ حول العالم، وهو يمتاز بقوامه الطري الهش، وإمكانية إعداده بنكهاتٍ وطرقٍ مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق، والمناسبات المعد من أجلها، فمثلاً هناك الكيك الخاص بحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، بالإضافة إلى الكيك المنزلي، هذا عدا عن الكيك الذي يتمّ إعداده في حفلات رأس السنة، والذي سنعرفكم على طريقة إعداده في هذا المقال.

كيكة رأس السنة بالشوكولاتة

المكوّنات

  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من الشوكولاتة البودرة.
  • ثلثا الكوب من الحليب.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة مع السكر في وعاء، ونخفق جيدأً.
  • نخفق الفانيلا مع البيض في وعاء آخر، ثمّ نضيف المزيج بشكلٍ تدريجي إلى مزيج الزبدة مع التقليب الجيد بعد كلذ إضافة.
  • نضيف البيكنج باودر، والشوكولاتة، والدقيق ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الحليب إلى الخليط، ونخلط حتىّ نحصل على مزيج متماسك.
  • نصب المزيج في قالب كيك دائري الشكل مدهون مسبقاً بالسمنة ومفروش بورقة من الزبدة.
  • ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة هادئة حتذى ينضج.
  • نخرج قالب الكيك من الفرن، ونقلبه على طبق التقديم، ونزينه حسب الرغبة.

كيكة رأس السنة بالكريمة

المكوّنات

  • سبع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

مكوّنات الحشوة:

  • كوبان ونصف من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء.

طريقة التحضير

  • نضع البيض، والسكر، والفانيلا، والملح في وعاء، ونخفق المكونات معاً بشكل جيد.
  • ننخل الدقيق، ونضيفه إلى المزيج بشكلٍ تدريجي مع مراعاة المزج جيداً بعد كل إضافة.
  • نضيف الزبدة إلى الخليط، ونخلط جيداً، ثمّ نضع المزيج في صينية فرن مفروشة مسبقاً بورقة زبدة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة هادئة مدّة عشر دقائق حتّى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونغطي الكيكة بمنشفة، ثمذ نتركها جانباً.
  • نذيب الشوكولاتة في وعاء في حمام مائي.
  • نضع الزبدة مع الكريمة على نارٍ هادئة، ونترك المزيج حتّى يغلي.
  • نضيف مزيج الكريمة إلى الشوكولاتة المذابة بشكلٍ تدريجي مع التقليب المستمر بعد كلّ إضافة، ثمّ نترك المزيج جانباً حتذى يبرد.
  • نقسم الكيكة بشكل أفقي إلى قسمين، ثمّ ندهن وجه القسم الأول بنصف كمية الحشوة، ثمّ نضيف فوقه مباشرة القسم الثاني من الكيكة.
  • نزين وجه الكيكة بباقي كمية الحشوة مع مراعاة تزيين أطرافها أيضاً.
  • ويمكن تزيين وجهها بالفواكه او بقطع الشوكولاتة الملونة.
17كيك
مزيد من المشاركات
هبوط الضغط والسكر

هبوط الضغط والسكر

هبوط ضغط الدم يعتبر أحد الأمراض الأكثر انتشاراً بين الناس في كافة المجتمعات، ويعرف بأنّه انخفاض مقاومة جدران الأوعية الدمويّة للدم الذي يضخ في شرايين الجسم، ويحدث الانخفاض عندما يكون ضغط الدم الانقباضي أقل من تسعين ملميتراً من الزئبق، والانبساطي أقل من ستين ملميتراً من الزئبق. يعد الضغط الطبيعي للإنسان 120/80، حيث القيمة المنخفضة هي الضغط الانبساطي، والقيمة العليا هي الضغط الانقباضي، ويقاس ضغط الدم بوحدة المليمتر زئبق. أعراض هبوط الضغط هي: صعوبة في التنفس، وزغللة في العيون، والإغماء، ورطوبة في
أجمل القطط

أجمل القطط

قطط الدخيل تتميز قطط الدخيل (بالإنجليزية: Exotic Shorthair) بفرو قصير، وتزن حوالي 6.8 كيلوغرام وتعد قصيرة جداً في الطول مثل القطط الفارسية، ولها ألوان متعددة بما في ذلك الفضي، والكريمي، والدخاني، والأزرق، والأسود، وتتميز بوجهها القصير والعريض والأذنين الصغيرة والأنف القصير والعيون الواسعة، وهي قطة مخلصة وتحب اللعب، فهي تحاول جذب الانتباه دوماً، كما أنها تفضل الجلوس في أحضان البشر، ومن الجدير بالذكر أنها لا تصاب بالأمراض بسهولة. القطط الفارسية تعدّ القطط الفارسية واحدة من أقدم وأكثر الحيوانات
أضرار الليمون على الشعر

أضرار الليمون على الشعر

الليمون يعتبر الليمون من الفواكه الحامضة، وموطنه الأصلي قارة آسيا ثمّ نقل إلى قارة أوروبا في القرن الأول الميلادي، ويعتبر الليمون من الفواكه الهامّة والمفيدة لصحّة الإنسان ، كما يستخدم في العديد من المأكولات مثل المخللات، والسلطات المختلفة، بالإضافة إلى العصائر الباردة، ولكن في الوقت ذاته له العديد من الأضرار التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض في حين تناوله بكثرة، وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار وفوائد الليمون للشعر . أضرار الليمون للشعر هناك عدة اضرار لليمون للشعر منها: يظهر بقعاً بنية على
خطوات المشروع

خطوات المشروع

التخطيط الأولي للمشروع قبل البدء بالعمل على المشروع يجب رسم فكرته، مع الاهتمام بالآتي: ضرورة تحديد الميزانية. المعرفة بالأدوات والموارد البشرية والممارسات العملية التي سوف يحتاج إليها. في مرحلة التخطيط لا بد من تصميم المشروع مع فريق العمل. تحديد مَنْ هم الأشخاص الرئيسيين في المشروع. وضع جدول حول المدة الزمنية لتنفيذ المهام. تحديد النتيجة المتوقعة لكل مرحلة. تحديد الهدف العام من المشروع، والمجال الذي سوف يعمل عليه. وضع خطة مرنة، لأن مجال المشروع يمكن أن يحدث عليه تغيير في جميع المراحل. تحديد
سلبيات وسائل الاتصال

سلبيات وسائل الاتصال

قلة التواصل وجهاً لوجه يُساهم استخدام وسائل الاتصال الحديثة في إضعاف قدرات الشخص على التحدُّث والاستماع للآخرين وجهاً لوجه، حيث يُصبح مُعتاداً على الرد باستخدام لوحة المفاتيح في الهاتف، أو على الحاسوب، ممّا يجعل الرد بالكلمات عمليّة صعبة وغير مُحبّذة له في كثر من الأحيان. زيادة الكسل يؤدي الاستخدام المُفرط لوسائل الاتصال إلى زيادة الكسل والخمول، فقبل وجود وسائل الاتصال كان لابد من الخروج من المنزل، وأحياناً المشي للتواصل مع الأصدقاء وغيرهم، أمّا الآن فكل ما على الشخص أن يقوم به هو إرسال رسالة
طريقة طبخ ضلعة الخروف

طريقة طبخ ضلعة الخروف

ضلعة بالأرز البخاري مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 180 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات ضلعة من الخروف. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الفلفل. الهيل. المكسرات المقلية -للتزيين-. مكوّنات الأرز: خمسة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة. ثلاث حبات كبيرة مبروشة من الجزر. نصف كوب من زيت الذرة. نصف كوب من الزبيب. بصلة كبيرة مفرومة. طريقة التحضير وضع الفلفل الأسود، والهيل، والملح، والبابريكا، والكمون في طبق صغير والخلط جيدًا. وضع مقدار نصف
غاري لينيكر (لاعب كرة قدم إنجلتري)

غاري لينيكر (لاعب كرة قدم إنجلتري)

تعريف حول غاري لينيكر يُعدّ اللاعب غاري لينيكر واحدًا من أبرز المهاجمين الإنكليز عبر تاريخ كرة القدم، وأبرز المعلومات عنه فيما يأتي: الاسم غاري باري وينستون لينيكر بلد الأصل إنجلترا تاريخ الميلاد 30 - 11 - 1960م مكان الميلاد ليستر نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي معتزل المركز مهاجم رقم اللاعب 10 حياة غاري لينيكر الشخصية وُلد غاري لينيكر في مدينة ليستر لوالدين هما: باري، ومارغريت لينيكر، كان عنده شقيق اسمه "واين"، ارتاد المدرسة مدة من الزمن ولكنه لم يُكمل تعليمه بسبب انخفاض درجاته العلمية؛
خطوات الفتة اللبنانية

خطوات الفتة اللبنانية

الفتة تعتبر الفتة من المأكولات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، ويتم تحضيرها وإعدادها بشكل خاص في شهر رمضان المبارك، ويمكن إعدادها بعدة أنواع نذكر منها الفتة بالحمص، والفتة بالزبادي، والفتة بالدجاج، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير الفتة اللبنانية بعدة طرق شهية ولذيذة. الفتة اللبنانية بالحمص المكونات مكوّنات الفتة ثلاثة أرغفة متوسطة من الخبز العربي. علبة من الحمص الجاهز. ربع كأس من الصنوبر المقلي بكمية قليلة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف. ملعقتان