طريقة تحضير كيك تونسي

طريقة تحضير كيك تونسي

كيك تونسي

يشتهر المطبخ التونسي بالعديد من الحلويات الشهية واللذيذة، ومنها: حلى الحلزون، والكيك التونسي، والطربوش، ويعتبر الكيك التونسي هو أحد أنواع الكيك التي اشتهرت في العالم ككل، وذلك بسبب مذاقه اللذيذ والطري، وإمكانية حشوه بالعديد من الحشوات، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه في المناسبات المختلفة؛ مثل: حفلات الزفاف، وحفلات الخطوبة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الكيك التونسي.

طريقة عمل الكيك التونسي

المكوّنات

  • كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ست بيضات.
  • أربعة أكواب من الدقيق المقسوم إلى قسمين.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة السكر والخلط.
  • إضافة البيض إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط.
  • خلط جميع المكوّنات معاً جيداً لمدة نصف دقيقة.
  • إضافة نصف كمية الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفانيلا، مع الاستمرار في الخلط.
  • سكب الحليب، وكمية الطحين المتبقية، مع الخلط المستمر لمدّة نصف دقيقة باستخدام اليد، للحصول على خليط متجانس وليّن.
  • وضع الخليط في الصينية، وتركها جانباً لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتى ينضج الكيك جيداً، ويحمر من جميع الجهات.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدّة خمس دقائق إلى أن تبرد قليلاً.

مكوّنات كريمة الزبدة:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ثماني بيضات.
  • ملعقة من الزبدة.
  • أربعة أكواب من الزبدة.

طريقة تحضير كريمة الزبدة: تُخلط جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي حتى يُصبِح الخليط ذا قوام متماسك.

مكوّنات القطر:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير القطر:

  • وضع السكر في قدر عميق على نار متوسطة.
  • إضافة الماء، والخلط الجيد باستخدام ملعقة خشبية، حتى يذوب السكر تماماً.
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يصبح كثيفاً.
  • رفع القطر عن النار، ثم تركه جانباً لحين الاستخدام.

تحضير الكريمة:

  • وضع البيض في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلطهما جيداً.
  • إضافة الفانيلا بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط الجيد لمدة ثانيتين، حتى تتداخل المكونات معاً.
  • إضافة القطر الجاهز، مع الاستمرار في الخلط السريع.
  • إضافة نصف كمية الزبدة إلى الخليط.
  • وضع الكريمة على وجه الكيك، وفردها جيداً باستخدام الشوكة.
7كيك
مزيد من المشاركات
كيف تصنع توقيعاً خاصاً

كيف تصنع توقيعاً خاصاً

البصمة كانَ الأشخاص في ما مضى يقومونَ بوضعِ بصمتهم كتوقيعٍ وإثباتٍ على الوثيقة أو الأوراق الخاصّة بهم، بسبب عدم قُدرتهم على الكتابة والقراءة، وكانَ يتمّ ذلِك عن طريق وضع الإبهام في مادّة الحبر ومن ثُمّ ضغطهِ على الورقة، ويتمّ وضع هذا التوقيع في جميع المُعاملات الحكوميّة أو الخاصّة، وفي يومنا هذا وبعدَ أن أصبحَ الجميع يعرفونَ الكتابة والقراءة أصبحَ التوقيع مكتوباً بالقلم وخاصّاً بكُل شخص، فعلى الجميع ابتكار توقيعهم الخاص والذّي يُميزهم عن غيرهم في المُعاملات وليكونَ دليلاً ملموساً على حضورهم،
ما هى حدود مصر

ما هى حدود مصر

حدود مصر تعتبر مصر والتي تُعرف رسميّاً باسم جمهورية مصر العربية واحدةً من الدول العربية التي تقع في الشمال الشرقي لقارة إفريقيا، حيث يحدّها من الجهة الشمالية البحر الأبيض المتوسط، ومن الجهة الشرقيّة البحر الأحمر، أمّا من الجهة الجنوبية فتحدّها السودان، ومن الجهة الغربية تحدّها الجمهورية الليبية، كما تحدّها من الجهة الشمال شرقيّة دولة فلسطين. وتتبع معظم مساحة مصر لأفريقيا، إلّا أنّ شبه جزيرة سيناء في الجزء الشرقي منها تتبع لقارة آسيا. يقع خليج السويس شرق مصر ويربط البحر الأبيض المتوسط بقناة
العلاج بالموسيقى

العلاج بالموسيقى

العلاج بالموسيقى العلاج بالموسيقى هو نهج علاجي يستخدم الخصائص الطبيعية لرفع الحالة المزاجية للمريض، وذلك لمساعدة الأشخاص على تحسين صحتهم العقلية والجسدية العامة، كما يمكن أن يساعد على تحسين الثقة، ومهارات الاتصال، والاستقلال، والوعي الذاتي، والوعي بالآخرين، ويحفز مهارات التركيز والانتباه، ويعد هذا النوع من العلاجات كبديل لبعض أنواع العلاج الأخرى، مثل الاستشارة أو العلاج السلوكي المعرفي، ويستخدم المعالجون بالموسيقى استجابات الشخص وعلاقاته بالموسيقى لتشجيع التغييرات الإيجابية في حالته المزاجية
أول دولة استخدمت طوابع البريد

أول دولة استخدمت طوابع البريد

بريطانيا أول من استخدمت طوابع البريد أُصدر أول طابع بريدي في بريطانيا في السادس من أيار من عام 1840م، وتعود فكرة الطابع البريدي ل رولاند هيل الذي اخترع طابع بريد لاصق عام 1837م، وحصل على لقب فارس (لقب تشريفي في بريطانيًا) تكريماً له، وبفضل رولاند هيل أصبح بإمكان الفقراء تحمّل تكلفة إرسال الرسائل، وأصبح المُرسل هو من يدفع ثمن إرسال الرسالة عن طريق شراء الطابع، وليس المُستقبِل كما كان الوضع سابقاً. كان أول طابع بريدي يحمل صورة لرأس الملكة فكتوريا رسمها الفنان هنري كوربولد بتكليف من شركة الطباعة
تمارين الطاقة الداخلية

تمارين الطاقة الداخلية

اليوغا الصينية طوّر الرهبان الصينيّون تمارين بدنيّة، وطرقاً للتنفس والتأمُّل، تُحسِّن الصحَّة الجسديّةّ والرفاه الروحيّ، هذه التمارين تُعرف باسم "داو يين" (بالإنجليزيّة: Dao Yin) وتعني التوجيه والتمديد، والاسم المعروف أكثر لهذه التمارين هو اسم "اليوغا الصينيّة"، التي تُحقِّق أيضاً التوازن الجسديّ والنفسيّ، وتُخفّف آلام الجسم وتُشفيها، من خلال تمارين تمديد الجسم، وووضعيّات الوقوف المختلفة، والقيام بالتأمُّل الهادف، ولليوغا الصينيّة ثلاثة أهداف رئيسيّة، وهي: زيادة الطاقة الحيويّة، التي تتحرّك
صيغة التشهد عند المالكية

صيغة التشهد عند المالكية

صيغة التشهد عند المالكية لفظ التشهد عند المالكية؛ هو ما رواه عبد الرحمن بن عبد القار:ةأنَّه سَمِعَ عُمَرَ بنَ الخطَّابِ -رَضيَ اللهُ عنه- يُعلِّمُ النَّاسَ التَّشهُّدَ على المِنبرِ، وهو يقولُ: "قولوا: التَّحيَّاتُ للهِ، الزَّاكياتُ للهِ، الصَّلَواتُ للهِ، السَّلامُ عليك أيُّها النَّبيُّ ورَحمةُ اللهِ وبَركاتُه، السَّلامُ علينا وعلى عِبادِ اللهِ الصَّالحينِ، أشهَدُ أنْ لا إلهَ إلَّا اللهُ، وأشهَدُ أنَّ محمَّدًا عبدُه ورسولُه"، وقال خليل -رحمه الله-: "اختار الإمام مالك هذا لأنه هو الذي كان عمر
أين توضع الدبلة بعد الزواج

أين توضع الدبلة بعد الزواج

أين توضع الدبلة بعد الزواج كما تمّ التّطرق به والحديث عنه سابقاً عن الدبلة وبأنّها رمزٌ لارتباط شخصين ببعضهما، وبأنّها رمزٌ لمحبّتهما ولعلاقتهما الجميلة، فقد تعارف أغلب الناس منذ القدم بأنّ توضع الدبلة بعد الزواج في بنصر اليد اليسرى؛ كونهم كانوا يعتقدون بأنّ هذا الإصبع يرتبط فيه وريد الحب، والذي يرتبط مُباشرةً بالقلب وبالمشاعر العاطفية الجميلة، وبأنّ هذه اليد رمزاً للمحبة، ورمزاً لاستمرار واستقرار العلاقة الزوجية، ومع أنّ اعتقاد لبس الدبلة ليس له أساسٌ علمي يؤكد هذا الأمر إلا أنّه أصبح عادةً
أهمية البحر الأبيض المتوسط

أهمية البحر الأبيض المتوسط

الأهمية القديمة للبحر المتوسط كان البحر المتوسط مهماً للإمبراطورية الرومانية لأنه كان يعد ممراً هاماً للتجارة مع باقي أجزاء الإمبراطورية، وخصيصاُ الشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، وبينما تطورت روما، احتاجت للمزيد من الحبوب والطعام من الشرق، وكانت الحيوانات الأفريقية رمزاً للمراكز في البلاط الملكي الروماني، لذا كان يستخدمة التجار الرومانيين لنقل البضائع، كما ربط البحر المتوسط روما مع أجزاء أخرى مهمة مثل مضيق البسفور، مما فسح المجال أمام روما للوصول إلى التوابل وغيرها من الموراد الغنية للغرب، كما أنه