طريقة تحضير كيك تونسي

طريقة تحضير كيك تونسي

كيك تونسي

يشتهر المطبخ التونسي بالعديد من الحلويات الشهية واللذيذة، ومنها: حلى الحلزون، والكيك التونسي، والطربوش، ويعتبر الكيك التونسي هو أحد أنواع الكيك التي اشتهرت في العالم ككل، وذلك بسبب مذاقه اللذيذ والطري، وإمكانية حشوه بالعديد من الحشوات، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه في المناسبات المختلفة؛ مثل: حفلات الزفاف، وحفلات الخطوبة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الكيك التونسي.

طريقة عمل الكيك التونسي

المكوّنات

  • كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ست بيضات.
  • أربعة أكواب من الدقيق المقسوم إلى قسمين.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة السكر والخلط.
  • إضافة البيض إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط.
  • خلط جميع المكوّنات معاً جيداً لمدة نصف دقيقة.
  • إضافة نصف كمية الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفانيلا، مع الاستمرار في الخلط.
  • سكب الحليب، وكمية الطحين المتبقية، مع الخلط المستمر لمدّة نصف دقيقة باستخدام اليد، للحصول على خليط متجانس وليّن.
  • وضع الخليط في الصينية، وتركها جانباً لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، حتى ينضج الكيك جيداً، ويحمر من جميع الجهات.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لمدّة خمس دقائق إلى أن تبرد قليلاً.

مكوّنات كريمة الزبدة:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ثماني بيضات.
  • ملعقة من الزبدة.
  • أربعة أكواب من الزبدة.

طريقة تحضير كريمة الزبدة: تُخلط جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي حتى يُصبِح الخليط ذا قوام متماسك.

مكوّنات القطر:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير القطر:

  • وضع السكر في قدر عميق على نار متوسطة.
  • إضافة الماء، والخلط الجيد باستخدام ملعقة خشبية، حتى يذوب السكر تماماً.
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يصبح كثيفاً.
  • رفع القطر عن النار، ثم تركه جانباً لحين الاستخدام.

تحضير الكريمة:

  • وضع البيض في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلطهما جيداً.
  • إضافة الفانيلا بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط الجيد لمدة ثانيتين، حتى تتداخل المكونات معاً.
  • إضافة القطر الجاهز، مع الاستمرار في الخلط السريع.
  • إضافة نصف كمية الزبدة إلى الخليط.
  • وضع الكريمة على وجه الكيك، وفردها جيداً باستخدام الشوكة.
21كيك
مزيد من المشاركات
مدينة الريصاني

مدينة الريصاني

مدينة الريصاني مدينة الريصاني هي عبارة عن مدينة صغيرة في المغرب، تقع في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة من المملكة المغربيّة، تتبع إقليم الراشديّة، بالقرب من مدينة مكناس تافيلالت، تتألف المدينة من بلديّة واحة، وهي بلدية مولاي علي الشريف، ويتبع لها العديد من الجماعات القرويّة، مثل: جماعة الريصاني وهم الغالبية العظمى فيها، وجماعة السفالات، وجماعة الغرفة، وجماعة ابني محمد. نبذة تاريخية عن مدينة الريصاني تعدّ مركز تأسيس الدولة العلويّة الشريفة، حيث يوجد فيها ضريح مولاي علي الشريف جد العلويين، وهو العالم
بحث حول الذرة

بحث حول الذرة

بحث حول الذَرّة تعتبر الذرة بمثابة اللبنة أو المكوّن الأساسي لأي عنصر أو مادة موجودة في الحياة، حيث انبثق هذا المصطلح من أصول إغريقية ليعطي دلالة على الأشياء غير القابلة للتجزئة؛ لأنّ المعروف آنذاك أنّ الذرة تعتبر أصغر وأبسط الأشياء المخلوقة في هذا الكون وأنّها غير قابلة للانقسام، لكن في المقابل فإنّ الذرة تتكون من عناصر داخلية ثلاثة هي (البروتون والنيوترون والإلكترون)، ويعود تاريخ خلق الذرة حسب الإحصائيات التقديرية إلى فترة الانفجار الأعظم للكون قبل 13.7 بليون سنة خلت، ونتيجة للحرارة الشديدة
أين يقع خليج البنقال؟

أين يقع خليج البنقال؟

أين يقع خليج البنقال؟ يقع خليج البنقال في الجزء الشمالي الشرقي من المحيط الهندي ، ويشترك فيه عدد من دول جنوب شرق وجنوب قارة آسيا، ويحدّه من الشمال دولة بنغلادش، بينما من الجنوب الغربي يحدّه دولة سريلانكا، ومن الجنوب الشرقي يحدّه دولة أندونيسيا، بينما يحدّه من جهة الشمال الغربي والغرب دولة الهند، ومن الشرق دولة ميانمار . يجدر بالذكر أنّ خليج البنقال يضم أكبر غابة منغروف في العالم، ويُذكر أنّ جزيرتيّ نيكوبار وأندامان الهندية تقعان على حدود الخليج من الجهة الشرقية. معلومات عن خليج البنقال نُدرج
حوار بين شخصين عن فضل المعلم

حوار بين شخصين عن فضل المعلم

حوار بين شخصين عن فضل المعلم إنَّ وظيفة المعلم لا تقتصر على الصرح التعليمي الذي يعمل فيه، ف التعليم رسالة ترافق المعلم في كل مكان، وأول من حمل لقب المعلم في الشريعة الإسلامية هو النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- فهو المعلم الأول، والقدوة لكل معلم جاء بعده يحمل همَّ الأمة ونهضتها، وفيما يأتي حوار بين شخصين عن فضل المعلم: الشخص الأول: مبارك لك حصولك على الوظيفة، أسأل الله أن يقدرك على حمل هذه المسؤولية والأمانة. الشخص الثاني: بارك الله فيك، لم أكن أرغب في ممارسة التعليم، ولم يكن حلمي أن أكون مجرد
طريقة عمل كيكة الكراميل

طريقة عمل كيكة الكراميل

كيكة الكراميل مدة الطهي 45 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات مكونات طبقة الكراميل: كوب من السكر. مكونات خليط الكريم: ثلاثة أرباع الكوب من السكر والحليب المجفف. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوبان من الحليب. مكونات خليط الكيك: كوب وربع من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح وبيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة. نصف كوب من زيت الذرة والحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة
احتياطات الأمن والسلامة في المعمل

احتياطات الأمن والسلامة في المعمل

احتياطات الأمن والسلامة في المعمل معرفة مواقع أدوات السلامة في حال حدوث خطأ ما من المهم معرفة مواقع معدات السلامة ، وكيفية استخدامها، بالإضافة إلى ذلك يجب التحقق بشكل دوري من المعدات للتأكد من أنّها بحالة جيدة. عدم تناول الطعام والشراب في المختبر يجب عدم تناول الطعام أو الشراب في المختبر، بالإضافة إلى ذلك يجب عدم تخزين الطعام، أو الشراب في الثلاجة التي تحتوي على مواد كيميائية؛ إذ يُمكن أن يؤدي ذلك إلى تلوث الطعام بالملوثات الكيميائية، أو مسببات المرض، بالإضافة إلى احتمالية أن ينسكب الشراب على
أين تقع بوركينا فاسو

أين تقع بوركينا فاسو

موقع بوركينا فاسو تعدّ بوركينا فاسو واحدةً من البلاد الغير ساحليّة الموجودة في غرب القارة الإفريقيّة، وهي محاطة بستّ دول، إذ تحدها مالي من الجهة الشماليّة، والنيجر من الشرق، وبنين من الجنوب الشرقيّ، وتوغو وغانا من الجنوب، وساحل العاج من الجنوب الغربيّ، وتعدّ واغادوغو عاصمةً لها، ويزيد تعدادها السكّاني عن أكثر من 17.3 نسمةً، ويبلغ مجمل مساحتها 274200 كيلو متر مربع، وعُرفت هذه البلاد قديماً باسم فولتا العليا قبل أن تصبح باسمها الحالي في يوم 4 آب من عام 1984 ميلاديّة من قبل الرئيس توماس سانكارا،
أفضل طريقة تنظيف البشرة

أفضل طريقة تنظيف البشرة

طرق تنظيف البشرة تحتاج البشرة إلى التنظيف، والعناية السليمة، للظهور بمظهرٍ صحيٍ، ومُشرق، ولتحقيق ذلك يُنصح باتباع الخطوات الآتية: معرفة نوع البشرة: حيثُ تختلف طرق التنظيف من بشرة لأخرى. التأكد من نظافة اليدين قبل تنظيف البشرة: يتم ذلك بغسل اليدين بالماء الدّافئ، والصابون؛ للتخلص من الجراثيم، والأوساخ العالقة بهما، وحماية بشرة الوجه من الإصابة بالعدوى، والجراثيم. غسل بشرة الوجه باعتدال: يُنصح بغسل بشرة الوجه مرّتان في اليوم، مرة صباحاً، ومرة مساءً، ويتم ذلك باستخدام بالماء الفاتر، وإحد المنظفات