طريقة تحضير طاجين

طريقة تحضير طاجين

طاجين اللحم بالخضروات

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدّة الطهي 90 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص
طريقة الطهي سلق، شوي

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم مقطّع مع العظم.
  • ثلاث حبات كبيرة من بطاطا مقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
  • حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات كبيرة.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى مكعبات كبيرة.
  • بصلة صغيرة مقطّعة إلى أرباع.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • حبة صحيحة من اللومي.
  • ورقتان من الغار.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بهار اللحم.
    • الملح.
    • الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • الأرز الأبيض -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم، والماء، واللومي، والبصل الأرباع، والغار، والقرفة، والملح في وعاء على نار قوية وترك المكوّنات حتى تغلي وتتشكّل رغوة على سطحها.
  • التخلّص من الرغوة وترك اللحم يُطهى مدّة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
  • خلط البطاطا ، والطماطم، والفلفل الأخضر، والبصل، وبهار اللحم، والكزبرة، والهيل، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، والسمن معاً بشكل جيد.
  • وضع قطع اللحم، والمرق فوق خليط الخضروات وتغليف المكوّنات بورق الألومنيوم.
  • وضع طاجين اللحم والخضروات في الفرن مدّة نصف ساعة إلى أن تنضج الخضروات ويتسبّك المرق.
  • إخراج الطاجين من الفرن وتوزيع الكزبرة عليه وتقديمه مع الأرز الأبيض.

طاجين الأرز المخبوز

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
طريقة الطهي سلق، شوي

المكوّنات

  • صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة ومتبّل بالفلفل الأسود، وبالملح.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ.
  • كوب من زهيرات البروكلي.
  • كوب من مكعبات الجزر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء خضراء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف كوب من مكعبات جبنة الشيدر.
  • نصف كوب من جبنة السويسرية المبشورة.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • بصلتان من نوع الشالوت مقطّعتان إلى جوانح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة شوربة الفطر الجاهزة.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
  • الفلفل الأسود، الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • سلق الجزر، والبروكلي في الماء على النار مدّة دقيقتين ثمّ تصفيتهما.
  • خلط بودرة الفطر، والماء معاً.
  • تسخين الزيت في وعاء على النار ثم وضع البصل، والثوم وتقليبهما إلى أن يكتسبا اللون الأشقر.
  • وضع الدجاج فوق خليط البصل وتحريكه إلى أن يحْمَر من كل جانب.
  • إضافة خليط بودرة الفطر والماء وترك المكوّنات حتى تغلي.
  • رفع خليط الدجاج عن النار ووضع جبنة الشيدر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح فوقه.
  • إضافة البازيلاء، والجزر، والبروكلي، وتحريك المكوّنات معاً.
  • إضافة الأرز، وتحريكه حتى يختلط مع المكوّنات.
  • وضع خليط الأرز، والدجاج، والخضروات في طاجين الفرن.
  • توزيع الجبنة السويسرية على الوجه، ثمّ توزيع جبنة الموزاريلا.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • خبز الطاجين في الفرن مدّة نصف ساعة، إلى أن تكتسب الجبنة اللون الأشقر.

طاجين الحمص

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • عبوتان من الحمص .
  • حبة كبيرة مفرومة من الطماطم.
  • نصف بصلة كبيرة مبشورة من النوع الأحمر.
  • نصف حزمة مفرومة من الكزبرة.
  • نصف حزمة مفرومة من البقدونس.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • القرفة.
    • الزعفران.
    • الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا).
  • الصوص الحار، والفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تصفية الحمص من الماء.
  • تسخين الزيت في وعاء على النار، ثمّ وضع البهارات فيه، وتقليبها، ثمّ تركها تُطهى مدّة دقيقة.
  • إضافة الحمص، والطماطم، والبصل الأحمر، والكزبرة، والبقدونس، والصوص، وتقليب المكوّنات معاً.
  • تغطية المكوّنات، وتركها تُطهى مدة ربع ساعة على نار خفيفة، إلى أن تنضج.
مزيد من المشاركات
أفضل علاج لسماط الأطفال

أفضل علاج لسماط الأطفال

العلاجات المنزلية يمكن إجمال الإجراءات المنزلية التي تساعد على الوقاية من سماط الأطفال وعلاجه فيما يأتي: تغيير حفاظ الطفل وتفقده بشكل دوري؛ خاصةً في فترة سماط الطفل، لأنّ الحفاظ المُبلّل والمملوء قد يزيد من حدّة الحكة وأعراض السماط. تغيير نوعية الحفاظ التجارية، خاصةً في حال إصابة الطفل بالسماط بشكلٍ متكرر، فقد يمتلك الطفل حساسية ضد نوعٍ معينٍ دون غيره. تهوية المنطقة جيداً، حيث يُنصح بترك الطفل دون حفاظات لبعض الوقت خلال النهار، وذلك لتجفيف المنطقة وتسريع شفائها. تجنب استخدام الملابس الضيقة، أو
أفضل كتب الفلسفة الإسلامية

أفضل كتب الفلسفة الإسلامية

أفضل كتب الفلسفة الإسلامية لقد برَعَ المسلمون في مختلفِ المجالات، العلمية والأدبية وحتى الفلسفية، مع أن الفلسفة لم يكونوا يعرفونها فكانت دخيلةً عليهم، إلا أنّهم عكفوا على فهمها ودراستها فبرعوا في ذلك وألّفوا في ذلك الكتب والمؤلَّفات الشيءَ العظيم، وأقاموا الحوارات والندوات والمناظرات في ذلك، ومن أشهرِ وأفضل هذه الكتب والمؤلفات ما يأتي: كتاب الفلسفة الإسلامية: وهو للمؤلف عباس محمود العقاد. كتاب الفلسفة الإسلامية في المشرق والمغرب العربي للمؤلف الأستاذ دكتور فيصل صلاح الرشيدي. كتاب الفلسفة
خصائص عنصر الكالسيوم

خصائص عنصر الكالسيوم

خصائص عنصر الكالسيوم يمتلك عنصر الكالسيوم العديد من الخصائص الفيزيائية والكيميائية الخاصّة به وهي: يمتلك عدداً ذريّاً يساوي 20، وهو عدد الإلكترونات التي يملكها في ذرّته. يمتلك درجة غليان تساوي 1484 درجةً مئويّة، ودرجة انصهار تساوي 842 درجةً مئويّة. يمتلك عنصر الكالسيوم لوناً أبيض مائل للفضّي. يمتاز الكالسيوم بموصليّته للكهرباء . يتفاعل مع الهواء بدرجة سريعة مكوّناً أُكسيداً بلونٍ رمادي. الكالسيوم هو عنصرٌ من المعادن القلوية ذو الرمز (Ca)، وهو أكثر المعادن وجوداً في جسم الإنسان، وخصوصاً في
طريقة استخدام بخاخ الربو

طريقة استخدام بخاخ الربو

الربو مرض الربو أو كما هو معروف باسم حساسية الصدر من أكثر الأمراض انتشاراً، فقد قدّرت نسبة المصابين بهذا المرض بما يقارب 10% من عدد سكان العالم، بينما في بعض البلدان تصل هذه النسبة لحوالي 15%، والربو هو مرض مزمن يتسبّب به التهاب المجاري التنفسية، ومن أعراض هذا المرض زيادة في الإفرازات، وضيق في القصبات الهوائية، وتقلّصات في العضلات، وضيق تنفّس مع سعال. طرق استخدام أشهر أجهزة بخّاخ الربو يحتاج المريض لتناول أدوية معيّنة، وهنالك أجهزة معيّنة تستخدم لأخذ الأدوية، وهذه الأجهزة معروفة باسم بخاخات
تكاليف المعيشة في السويد

تكاليف المعيشة في السويد

تكاليف المعيشة في السويد يفكر العديد من الأشخاص في الانتقال للعيش في السويد نظرًا لما تتمتّع به الدولة من سمعة دوليّة فيما يتعلق بمستوى العيش للمواطن فيها، وبالتالي لا بدّ أن يعرف الشخص قبل الانتقال إليها بعض الحقائق المهمة عن تكلفة المعيشة هناك،وفيما يأتي إيجاز لأهمّ المواضيع المتعلّقة بتكاليف المعيشة في السويد: تكاليف السكن تحتل تكاليف السكن المرتبة الأولى في الإنفاق الشهريّ، وهي الأعلى نسبة مقارنة بغيرها من النفقات، وفي حقيقة الأمر فهي تعتمد في الغالب على نوع السكن سواءً كان وحدة سكنية
مدينة المحمدية

مدينة المحمدية

مدينة المحمدية مدينة المحمدية هي مدينة مغربية تابعة من ناحية إدارية لبلدية الدار البيضاء، ولعلّ أكثر ما يميّزها عن غيرها من المدن المغربية امتلاكها لميناء يبعد ما يقارب من 15كم إلى الشمال الشرقي من الدار البيضاء في غرب المغرب، وقد كانت هذه المدينة تعرف باسم فضالة وذلك في عام 1959م، وقد أُطلق عليها اسم المحمدية تكريماً للملك محمد الخامس. تاريخ مدينة المحمدية كانت هذه المدينة في الفترة الواقعة بين القرنين ال14 وال19م عبارة عن المنفذ الرئيسي للتعامل بين كلٍّ من التجار الغربيين ودولة المغرب، وقد
أحاديث في بر الوالدين

أحاديث في بر الوالدين

بر الوالدين بر الوالدين يعني طاعتهما، والتأدب معهما، وإظهار الاحترام والحب لهما، وخفض الصوت عند التحدث معهما، والإحسان إليهما قولا وفعلا تقربا إلى الله تعالى، وعكسه العقوق ، ولا يقتصر البر في حال حياتهما، وإنما يشمل ذلك برهما بعد موتهما، ويكون بر الوالدين في حال حياتهما في طاعتهما في غير المعصية، وعدم رفع الصوت أمامهما، وعدم التأفف، والإصغاء لهما، وعدم التمنن عليهما، ومشاورتهما، ويكون بر الوالدين بعد موتهما بالدعاء والاستغفار لهما، وقضاء ديونهما، وتنفيذ وصيتهما، والصدقة عنهما، وصلة رحمهما.
كيف أحمل أغاني بالآيفون

كيف أحمل أغاني بالآيفون

الآيفون قد يعاني مستخدمو الآيفون من مشكلة تتمثل في صعوبة تحميل الأغاني على أجهزتهم الخاصة، وذلك لأنها محصورة في تطبيق واحد فقط، وقد تكون في غالبية الأحيان مدفوعة، لذلك قد يلجؤون إلى الاستماع إلى الأغاني عن طريق مواقع خاصة، وفقط في حالة الاتصال مع الإنترنت، ولكن في هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق لتحميل الأغاني بشكل مجاني على الآيفون. كيفية تحميل الأغاني على الآيفون الآيتيونز يعتبر الآيتيونز من أكثر التطبيقات شيوعاً التي يتم استخدامها لتحميل الأغاني على أجهزة الآيفون، ولكن السيئة في هذا التطبيق