طريقة تحضير شوربة الشعيرية

طريقة تحضير شوربة الشعيرية

شوربة الشعيرية

مدَّة التحضير خمس دقائق
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ظرف من الشعيرية .
  • أربعة أكواب من مرقة الدجاج الجاهزة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كمية من البقدونس الطازج للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين كمية الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
  • تشويح الثوم في الزيت لبضع ثوانٍ.
  • إضافة الشعيرية إلى القدر وتقليبها جيداً، وتركها لحين الاحمرار.
  • سكب مرقة الدجاج إلى القدر، وترك الشوربة حتى تغلي وتنضج الشعيرية.
  • رش البقدونس الطازج على الشوربة وتقديمها.

شوربة الشعيرية برب البندورة

مدَّة التحضير خمس دقائق
مدَّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • صدران من الدجاج منزوعة العظم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ورقة من الغار.
  • حبة من البصل.
  • عود من القرفة.
  • كمية من الملح -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية.
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم، ومقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.

طريقة التحضير

  • تشويح الزبدة في قدر مع الدجاج المقطع على نار متوسطة الحرارة، مع الحرص على التقليب بين فترة وأخرى.
  • سكب الماء على الدجاج والتخلص من الزفر الذي يطفو على الوجه.
  • وضع كلٍ من: ورقة الغار، وحبة البصل، بالإضافة إلى القرفة في القدر.
  • تنكيه الشوربة بالملح، والفلفل حسب الرغبة.
  • تغطية القدر، وتركه على النار متوسطة الحرارة لحين الغليان والنضوج.
  • إضافة البطاطا المقطعة، والجزر المبشور إلى الشوربة.
  • وضع الشعيرية ورب البندورة في القدر، وترك الشوربة على النار لمدة ربع ساعة لحين النضوج الكامل، وتقديمها مباشرة.

شوربة الشعيرية بالخضار

مدَّة التحضير خمس دقائق
مدَّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الجزر المقطع.
  • أربع حبات من البطاطا المقطعة.
  • كوب ونصف من حبوب البازيلاء.
  • مئتا غرام من الشعيرية.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ثمانية أكواب من مرقة الخضار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل في الزيت حتى يذبل.
  • إضافة الثوم المهروس، والجزر إلى القدر وإعادة تقليب المكوّنات.
  • سكب المرقة إلى القدر، ثمّ البطاطا وترك الشوربة حتى تغلي لبضع دقائق.
  • إضافة كلٍّ من: الشعيرية، وحبوب البازيلاء، ثمّ تنكيه الشوربة بالملح والفلفل.
  • تقليب المكوّنات مرة، وترك الشوربة على النار.
  • طحن الشوربة في محضرة الطعام وتقديمها مباشرة.

شوربة العدس بالشعيرية

المكونات

  • ثلث كوب من الشعيرية المفتتة.
  • كوبان من العدس المغسول.
  • بصلة مفرومة.
  • جزرة مقطعة قطع صغيرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة.
  • سبعة أكواب من مرق الخضار.
  • نصف كوب من الكراث المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ورقة غار.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
  • وضع الجزر والكراث والبصل في القدر والتقليب جيداً حتى تذبل المكونات.
  • إضافة إكليل الجبل ليعطي نكهة مميزة، ثمّ إضافة الثوم والفلفل الأسود.
  • سكب مرق الخضار في القدر وإضافة العدس.
  • رشّ القليل من الملح.
  • تغطية القدر وترك الحساء يغلي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • إضافة الشعيرية إلى باقي المكونات وتركها لمدة عشر دقائق.
  • طحن الشوربة في الخلاط الكهربائي ليصبح مزيجاً ناعماً، وتقديم الشوربة ساخنة.

شوربة الدجاج بالشعيرية

المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة النباتيّة.
  • ستّة أكواب من الماء.
  • ورقة غار.
  • حبّة من البصل.
  • عود من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية.
  • حبّتان كبيرتان ومبروشتان من الجزر.
  • حبّة كبيرة من البطاطا، مقطعّة إلى مربعات صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر مناسب، ووضعه على نار متوسطة، وذلك حتّى تذوب الزبدة بشكل كامل.
  • إضافة قطع الدجاج إلى الزبدة، والاستمرار بتقليبها حتّى يتغيّر لونها.
  • سكب الماء فوق الدجاج، وتركه على نار متوسطة حتّى تخرج الرغوة، ثمّ إزالتها بواسطة ملعقة معدنية كبيرة.
  • إضافة البصل، وعود القرفة، وورقة الغار، والفلفل الأسود، والملح، وتقليب جميع هذه المكوّنات مع بعضها.
  • تغطية القدر بإحكام، وترك الشوربة على نار هادئة، حتّى ينضح الدجاج بشكل كامل.
  • إضافة كلٍّ من: الشعيرية، والجزر ، والبطاطا، ومعجون الطماطم إلى الشوربة، وتقليب المكوّنات جيداً.
  • ترك القدر على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة، وذلك حتّى تنضج الخضروات وتصبح طريّة.
4شوربات
مزيد من المشاركات
أدعية ختم القرآن

أدعية ختم القرآن

أدعية خاتم القرآن لنفسه يُسن عند ختم القرآن الكريم الدعاء بما يريده المسلم، ومن هذه الأدعية الآتي: "اللَّهُمَّ ارْحَمْنِي بالقرآن وَاجْعَلهُ لِي إِمَاماً وَنُوراً وَهُدًى وَرَحْمَةً". "اللَّهُمَّ ذَكِّرْنِي مِنْهُ ما نسيت وَعَلِّمْنِي مِنْهُ ما جهلت وَارْزُقْنِي تِلاَوَتَهُ آنَاءَ اللَّيْلِ وَأَطْرَافَ النَّهَارِ وَاجْعَلْهُ لِي حُجَّةً يَا رَبَّ العَالَمِينَ". "اللَّهُمَّ أَصْلِحْ لِي دِينِي الَّذِي هُوَ عِصْمَةُ أَمْرِي، وَأَصْلِحْ لِي دُنْيَايَ الَّتِي فِيهَا مَعَاشِي، وَأَصْلِحْ لِي
أفكار للأطفال في الروضة

أفكار للأطفال في الروضة

أفكار لتدريس الأطفال في الروضة تتميّز مهنة تعليم رياض الأطفال بأنّها أكثر المهن متعة ومرحاً، إضافة لوجود جوّ من التحدي فيها، حيث يوجد عدد من الأفكار والطرق التي يمكن اتباعها في ذلك، منها: خلق نظام حيث يشتمل النظام على وثائق لتخطيط الفصل الدراسي تبعاً لروتين معيّن، وتشمل هذه الوثائق ما يلي: خطط الدرس. تقويم المدرسة. معلومات التواصل. الرحلات الميدانيّة. الملاحظات الخاصّة بالاجتماعات. ينبغي إعداد الفصل الدراسي مسبقاً، بترتيب الطاولات والمقاعد في مجموعات، مع إرفاق أسماء الطلاب عليها، إضافةً لترتيب
زيادة الوزن

زيادة الوزن

زيادة الوزن تُعرف السمنة أو زيادة الوزن بأنّها زيادة نسبة الدهون في الجسم عن مستوياتها الطبيعيّة بشكلٍ يُعرّضُ الصحّة للخطر، فعلى الرغم من أنّ جسم الانسان يحتاج إلى كميّةٍ مُحددة من الدهون لإنتاج الطاقة والعزل الحراري وغيرها، إلّا أنّ ارتفاع كميّة الدهون عن مستوياتها الطبيعية في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن الجدير بالذكر أنّ المُصابين بالسمنة (بالإنجليزية: Obesity) تحتوي أجسامهم على كمية أكبر من الدهون مُقارنةً بالأشخاص الذين يُعانون من زيادة الوزن (بالإنجليزيّة:
طريقة إعداد أكلات شعبية

طريقة إعداد أكلات شعبية

هناك العديد من المأكولات الشعبية القديمة التي تشتهر بها كل بلدة من البلدان على حدة؛ فهناك الأردن الذي يشتهر بالمنسف والمكمورة والجعاجيل، وفلسطين التي تشتهر بالمسخن، وسوريا التي تشتهر بالكبة، ومصر بالكشري، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير بعض الأكلات الشعبية المشهورة في مجموعة من البلدان العربية كالأردن وفلسطين وسوريا. الأردن يشتهر الأردن في تقديم المنسف سواء كان بالأفراح أو الأتراح فتساعد جميع نساء القرية في إعداده حتى يقدم على الغذاء أو العشاء، فهو طبق يدلّ بالأردن على إكرام الضيف والقيام
كيفية تشكل التربة

كيفية تشكل التربة

كيفية تشكل التربة تجتمع العوامل الرئيسية التي تساهم في تشكيل التربة وتعمل معا على تكوين التربة، عن طريق عمليات التجوية، أو عمليات الترسيب، حيث تتفتت المادة الأساسية المكونة للصخور الموجودة على سطح الأرض، ثم تصبح غنية بالمواد العضوية والأملاح المعدنية التي تحمل بواسطة الرياح، أو تنجرف مع مياه الأمطار، ثم تتحطم المواد العضوية بفعل الكائنات الحية وتشكل مسامات التربة. العوامل المؤثرة في تشكل التربة تحتاج التربة إلى عشرات آلاف السنين لتتشكل، فهي عملية بطيئة جدا، وبالرغم من ذلك فهي عملية مستمرة،
فوائد الخل للحرارة

فوائد الخل للحرارة

الخل يُعد الخلّ من أهم العناصر الطبيعيّة التي تأتي على شكل محلول حمضي يتمّ الحصول عليه عن طريق تخمير بعض أنواع الفواكه، ويتميز بقيمته الغذائية العالية التي تجعل منه أداة لعلاج العديد من المشكلات الصّحية، وللوقاية من عدد آخر منها، فضلاً عن استخداماته المتعددة في كل من المجال الغذائي، وخاصة في مجال تنظيف وتطهير اللحوم وصناعة المقبلات، وكذلك في المجال التجميلي، وفيما يأتي سنخصص الحديث عن أبرز فوائده في خفض درجة حرارة الجسم ، وطرق استخدامه في هذا الجانب، فضلاً عن الفوائد العامة له. فوائد الخل لخفض
الحنان مفتاح شخصية المرأة

الحنان مفتاح شخصية المرأة

هل تكاد تخلو إمرأه من الحنان؟ وهل تستطيع المرأة التحكم بحنانها؟ وهل هو فعلاً مفتاح شخصية كل أنثى؟! وإن كان كذلك فما الذي يميّز كل إمرأة عن الأخرى إن كان الحنان مفتاح جميع النساء؟!وكيف يجب التعامل مع حنان الأنثى؟ خلق الله الأنثى وخلق الذكر ويختلف كل منهما بصفاته فجعل الله العقل والحكمة هما من يتحكمان بقرارات الرجل ويسيطران على مشاعره وجعل مشاعر الأنثى وحنانها هما من يتحكمان بقرارات الأنثى لتكون الحياة متوازنة ومتكاملة فيحتاج الرّجل لحنان وعطف الأنثى وتحتاج الأنثى لحكمة الرجل،فيجد كل منهما في
فوائد بذور الرجلة لتخفيف الوزن

فوائد بذور الرجلة لتخفيف الوزن

عشبة الرجلة تُعرف الرجلة بأسماءٍ عدة كالبقلة أو الفرفحينة أو ذنب الفرس، وهي نبتة عشبية تنمو زاحفةً ممتدّة على الأرض، ذات أوراقٍ خضراء بيضوية الشكل ملساء ناعمة، تحتوي في داخلها على أزهارٍ صفراء صغيرة، تنمو خلال عدّة أشهر في السنة ابتداءً من فصل الربيع ومروراً بفصل الصيف، وتبقى حتى فصل الخريف. تُزرع نبتة الرجلة بقرب الأودية والأنهار وجداول الماء الصّغيرة والشلالات لأنّها باختصار نبتة تحتاج لماءٍ كثير ولا تقوى على تحمّل الجفاف، وهي منتشرةٌ بكثرة في معظم دول العالم لا سيّما في بلاد الشام، وتعتبر