طريقة تحضير سلطة المقالي

طريقة تحضير سلطة المقالي

المقدّمة

تعتبر السيّدة العربية ماهرة في تحضير العديد من أطباق الطعام، لذلك أصبح المطبخ العربي مليء بأنواع مختلفة وشهية منها، ومن هذه الأطباق ما هو معروف ومشهور بشكل كبير، وأطباق أخرى على عكس ذلك، فسلطة المقالي من الأطباق الشهية ولكنّها غير معروفة بشكل كبير، وهذه السلطة تعتمد على قلي مجموعة متنوعة من الخضار ثم جمعها في طبق واحد مع إضافة بعض النكهات والمواد التي تجعله طبق مميز، ولكل سيدة تسعى إلى تجديد أطباقها على المائدة، فيجب عليها تحضير سلطة المقالي فهي سهلة، ومكوّناتها متوافرة باستمرار ويمكن إضافة أنواع جديدة من الخضار في كل مرة يتم تحضير الطبق فيها.

طريقة تحضير سلطة المقالي

المكوّنات

  • حبة كبيرة من الباذنجان.
  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبتان من الكوسا.
  • خمس ورقات من الخس.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • رغيف كبير من الخبز العادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • زيت نباتي (زيت ذرة، وزيت عباد الشمس) وفير للقلي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • صلصة الطحينة.

مكوّنات صلصة الطحينة:

  • نصف كوب من الطحينية.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الطحينة:

  • نضع في وعاء عميق كل من الطحينية، اللبن الزبادي، الثوم، والخل.
  • نخفق المكونات باستخدام بمضرب يدوي، لمدة دقيقتين، ونترك الوعاء جانباً لحين الحاجة إليه.

تحضير سلطة المقالي:

  • نغسل كل من الكوسا، والباذنجان، والبطاطا، والفلفل الأخضر الحلو، وأوراق الخس، ونقشّر كل من الباذنجان والبطاطا.
  • نقطع الباذنجان، والبطاطا، والكوسا، والخبز إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الخس والفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح طولية.
  • ننثر على مكعبات الباذنجان القليل من الملح ونتركها مدة خمس عشرة دقيقة للتخلص من الطعم المر الموجود فيه، ثم نغسلها ونصفيها جيداً.
  • نسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ونضعها على نار عالية لبضع دقائق حتى يسخن الزيت جيداً.
  • نقلي البطاطا، ثم نقلي كل من الخبز، الكوسا، الباذنجان على التوالي، وفي كل مرة نُخرج نوع من الخضار من الزيت ونضعه على ورق تجفيف للتخلص من الزيت العالق به.
  • نضيف في وعاء عميق كل من الباذنجان، الخبز، الكوسا، البطاطا، الحمص، عصير الليمون، الخس، البقدونس، الفلفل الأخضر الحلو، الكمون، والملح، ونقلبهما مع بعضهم البعض باستخدام ملعقة كبيرة.
  • نسكب صلصة الطحينة على الوعاء الذي يحوي المقالي.
  • نضع السلطة في طبق تقديم، ونُزين الطبق بشرائح الليمون، وأعواد البقدونس.
13سلطات
مزيد من المشاركات
طريقة رفع قضية في المحكمة

طريقة رفع قضية في المحكمة

الدعوة القضائية وشروط قبولها تُعتبر القضائية أحد الوسائل التي يلجأ إليها الناس من أجل استرجاع حقوقهم، وذلك عن طريق القضاء، وحتّى تكون هذه الدعوة صحيحة يجب أن تلتزم بعدّة شروط، يرتبط بعضها بالمدعي والمدعي عليه، وبعضها الَاخر يرتبط بالمدّعي: شروط طرفي الدعوة: يجب أن يتم رفع القضية من شخص يُريد الحق على الشخص الآخر الذي سلب الحق منه، وفي حال كانت الشروط صحيحة يقبل القاضي الدعوة، ويجب أن يكون للمدعي حق في رفع الدعوة، لأنّ المحكمة لا تعمل بدعاوي لا فائدة منها، ويجب أن تكون هذه المصلحة أو الحق
أبيات حب

أبيات حب

قصيدة حب في الظلام يقول أحمد عبد المعطي: أحبّك ؟ عيني تقول أحبّك ورنّة صوتي تقول، وصمتي الطويل وكل الرفاق الذين رأوني، قالوا.. أحب! وانت إلى الآن لا تعلمين! ... أحبّك.. حين أزفّ ابتسامي، كعابر درب، يمر لأول مرة وحين أسلّم، ثم أمر سريعاً، لأدخل حجرة وحين تقولين لي.. ارو شعرا فأرويه لا أتلفت، خوف لقاء العيون فإن لقاء العيون على الشعر، يفتح بابا لطير سجين أخاف عليه إذا صار حرا، أخاف عليه إذا حطّ فوق يديك، فأقصيته عنهما! ... ولكنني في المساء أبوح أسير على ردهات السكينة وأفتح أبواب صدري، وأطلق
تحقيق الهدف

تحقيق الهدف

كيفية تحقيق الأهداف: خطوات سهلة لذلك وفيما يلي خطوات سهلة وبسيطة يمكن من خلال اتباعها لتحقيق الأهداف بفعالية: تقسيم الأهداف الكبيرة إلى أهداف محددة لا يمكن لأحد تحقيق أحلامه كاملة دفعة واحدة، بل هي رحلة طويلة من إنجاز الأهداف المحددة والمتسلسلة إلى حين الوصول لتحقيق الحلم والطموح كاملاً، وعند تحديد الأهداف ينصح بأن تكون أهدافًا ذكية؛ أي أن تتّسم بعدة صفات وهي؛ التحديد، والقابلية للقياس، والواقعية، والارتباط بزمن محدد لتحقيقها. اختيار أهداف قابلة للتحقيق تعد تلك الخطوة من الخطوات المهمة لتحقيق
معنى اسم نهال

معنى اسم نهال

معنى اسم نهال يُعتبر اسم نهال من أسماء العلم للمؤنث من دون المذكر، ويُمكن اعتباره أعجميًا (أيّ لا يوجد له جذر في اللغة العربية)، في حال كان معناه يدل على الشجرة المغروسة حديثًا في الأرض أو الشجرة الصغيرة ذات الغصن الجميل، وحينها يرجع في أصله إلى بلاد فارس، أمّا في حال كان جمعًا لكلمة (ناهل) في اللغة العربية، فيُشير حينها إلى الفتاة العطشانة التي تتردد على منهل الماء. تجدر الإشارة إلى أنّ اسم ناهل من الأسماء التي اُستخدمت منذ القدم وما زالت إلى يومنا هذا، حيث يحمل العديد من المعاني الطيبة
تفسير آية (ما من دابة إلا هو آخذ بناصيتها)

تفسير آية (ما من دابة إلا هو آخذ بناصيتها)

تفسير آية (ما من دابة إلا هو آخذ بناصيتها) مناسبة الآية وسياقها وردت الآية في سياق الحديث عن قصة النبي هود مع قومه حين كان يحاورهم في إثبات وحدانية الله ، فقال لهم: (إِنِّي تَوَكَّلْتُ عَلَى اللَّهِ رَبِّي وَرَبِّكُمْ مَا مِنْ دَابَّةٍ إِلَّا هُوَ آخِذٌ بِنَاصِيَتِهَا إِنَّ رَبِّي عَلَى صِرَاطٍ مُسْتَقِيمٍ). وذلك بعد أن اتّهمه قومه بإصابته بمسٍّ مِن الجنون مِن آلهتهم: (اعْتَرَاكَ بَعْضُ آلِهَتِنَا بِسُوءٍ)، بسبب صده للناس عنهم وسبه إياها؛ معللين ذلك بأنَّ الذي يجعل الآلهة إلهاً واحداً يتكلم
أغنى دولة خليجية

أغنى دولة خليجية

أغنى دولة خليجية تعتبر قطر أغنى دولة خليجيّة، واحتلت المرتبة الأولى على مستوى العالم من ناحية أغنى دولة في العالم، حيث يبلغ نصيب الفرد فيها 105.091 دولاراً، وذلك حسب إحصائية عام 2013م التي أجرتها مجلة جلوبال فاينانس. قطر هي عبارة عن دولة عربية، تقع في الجهة الجنوبيّة الغربية من قارة آسيا، وعاصمتها مدينة الدوحة، ويبلغ عدد سكانها 300.000 من السكان القطريين، و1.5 مليون من الأجانب، وهي أحد دول مجلس التعاون الخليجيّ، وتعتبر من الدول ذات الدخل المرتفع، حيث تحتل المرتبة الثالثة من ناحية أكبر دولة
العلاقة بين المعلم والطالب

العلاقة بين المعلم والطالب

ركائز التدريس الصحيحة من ركائز التدريس الصحيحة قيامه على علاقة سويَّة صحيحة بين المعلِّم والطالب، بحيث يعرف فيها الطالب واجباته بشكل جيِّد، وتتحقَّق بها كرامته الإنسانيََّة، وتحفظُ للمعلم مكانته الرفيعة، وَتُبقي على تميُّزه، فهناك إذاً معايير للعلاقة بين المعلم والطالب يجب الحرص الدائم على توفُّرها. معايير العلاقة بين المعلم والطالب قيامها على الاحترام المتبادل بين المعلِّم والطالب. جعل العمليَّة التعليمية القاسم المشترك في هذه العلاقة، ممَّا يحقِّق النفع للطالب بالتعلُّم، وللمعلِّم بأداء
علاج نقص الوزن عند الأطفال

علاج نقص الوزن عند الأطفال

نقص الوزن عند الأطفال تعدّ مُشكلة نقص الوزن لدى الأطفال إحدى المشكلات التي يعاني منها الكثير من الأطفال، وتؤثر هذه المُشكلة بشكلٍ سلبيّ في الصحة البدنيّة لهم وعلى النمو السليم لأجسامهم، وتمنحهم مظهراً خارجياً غير صحيّ، ممّا يؤدي إلى الشعور بالقلق، ويرى الأطباء والمختصون في مجال العناية بصّحة الأطفال أنّ هناك العديد من الأسباب الشائعة التي تقف وراء هذه المُشكلة، منها ما هو طبيعيّ ويمكن حلّه بالطرق الطبيعيّة، ومنها ما يُنذر بوجود مُشكلةٍ صحيةٍ ويُشير إلى إصابة الطفل بأحد الأمراض التي تعيق زيادة