طريقة تحضير سلطات ومقبلات

طريقة تحضير سلطات ومقبلات

السلطات والمقبلات

لا تكتمل السفرة اليومية بدون الأطباق الجانبية وهي السلطات والمقبلات، فالسلطة مهمة ومفيدة جداً للجسم ويجب تناولها بشكل يومي لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر المهمة للجسم، كما يجب تناول أطباق المقبلات كنوع من التغيير، لذلك سنتطرّق إلى طرق تحضير البعض منها.

سلطة المعكرونة الفرنسية

المكوّنات

  • حبتان من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع حلقات.
  • حبتان من الخيار المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الخس المقطع شرائح.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المقطع مكعبات.
  • نصف مغلف من المعكرونة المسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • عصير حبة ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نخلط كل من الخل، وعصير الليمون، والمايونيز، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود.
  • نضع جميع الخضروات والمعكرونة في وعاء ونقلبهم، ثم نضيف الصلصة السابقة ونقلب جيداً.
  • نقدم السلطة مباشرة.

فطائر اللحم والخضروات

مكوّنات العجين

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعم.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم ناعم.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.
  • حبة طماطم مفرومة ناعم.
  • حبة فليفلة حلوة مفرومة ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ثلاث أربع ملقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • ننخّل الدقيق والملح ونضعهم في وعاء عميق.
  • نضيف اللبن الزبادي والزيت ونخلط باستخدام اليد.
  • نضيف القليل من الماء ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
  • نغلّف العجينة ثم ندخلها الثلاجة ونتركها ترتاح مدة ساعة.
  • نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
  • نضيف اللحم، والملح، والتوابل ونقلب حتى ينضج اللحم.
  • نسكب ربع كوب من الماء على اللحم ونتركه خمس دقائق، ثم نضيف الفليفلة ونتركها ثلاث دقائق.
  • نضيف الطماطم ونقلب حتى تنضج ثم نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد.
  • نخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ بفردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ثم نقطعها إلى دوائر.
  • نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في كل دائرة ثم نغلقها ونستخدم شوكة لإغلاق الأطراف حتى لا تخرج الحشوة منها أثناء القلي.
  • نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية.
  • نرفعها من الزيت ونصفيها على ورق المطبخ ثم نقدمها.
6سلطات
مزيد من المشاركات
كيف أجعل شعري طويل

كيف أجعل شعري طويل

الشعر يعد الشعر الطويل واللامع والصحي والناعم أحد مقاييس ومواصفات الجمال عند العديد من الأقوام والشعوب على مر التاريخ، فهو مقياس جمال المرأة ورقتها وأنوثتها، وتلجأ بعض السيدات ممّن لهنّ شعرٌ قصيرٌ إلى استخدام العديد من الوصفات الطبيعية أو اللجوء إلى المستحضرات المختلفة لينعمن بشعرٍ طويل ، كنوعٍ من التجديد ولفت الانتباه، أو تحصيل الرضا الداخلي عن النفس، وفي هذا المقال سنتحدّث عن نصائح لتطويل الشعر وسنذكر عدداً من الوصفات الطبيعية مئةً بالمئة والتي تضمن ذلك. نصائح لتطويل الشعر ينصح الأشخاص
ما هي أضرار أكاسيد النيتروجين

ما هي أضرار أكاسيد النيتروجين

التأثير على الصحة البشرية تُعرف أكاسيد النيتروجين بأنها مجموعة من الغازات السامة الناتجة عن تفاعل غازَي النيتروجين والأكسجين تحت ضغط ودرجات حرارة مرتفعة، وتتكون أكاسيد النيتروجين في معظمها من أكسيد النيتريك (الصيغة الكيميائية: NO)، ونسبة أقل من ثاني أكسيد النيتروجين (الصيغة الكيميائية: NO2). يُعتبر الإنسان هو المسبب الرئيسي لوجود هذه الأكاسيد الضارة عن طريق حرق الوقود الأحفوري عبر السيارات والشاحنات وغيرها من وسائل النقل المُعتمِدة على الوقود الأحفوري، وكذلك العمليات الصناعية المختلفة، أما
أهمية وثيقة المدينة

أهمية وثيقة المدينة

أهميّة الوثيقة المدينة كانت وثيقة المدينة التي وضعها الرسول -صلى الله عليه وسلّم- بمثابة الأساس الذي يمثّل دستور الدولة الإسلامية الجديدة، فقد نظّم خلالها العلاقة بين المسلمين أنفسهم وبين المسلمين وغيرهم من اليهود المقيمين في المدينة المنوّرة آنذاك، ووضّح التزامات كل طرف من الأطراف المقيمة في المدينة عبر ترسيخ مبدأ الحقوق والواجبات. وجاءت بنود الوثيقة مبيّنة ما كانت عليه الدولة الإسلامية في تلك المرحلة الجديدة من التأسيس من الحرية والديمقراطية القائمة على المشاركة والتعايش بين شرائح المجتمع مع
كم عدد معجزات الرسول محمد وما هي

كم عدد معجزات الرسول محمد وما هي

عدد معجزات الرسول محمد إنّ للنبي -صلى الله عليه وسلم- الكثير من المُعجزات، وقد صرّح ابن القيم أنها تجاوزت الألف معجزة، ومنها ما حصل وانتهى؛ كانشقاق القمر، ومنها ما هو باقٍ إلى قيام الساعة ؛ وهي القُرآن الكريم، وتمّيز النبي -عليه الصلاة والسلام- بِمُعجزاته؛ لأنه أكثرُ الأنبياء عدداً بالمعجزات، ولِكوْن القرآن الكريم معجزته الخالدة إلى يوم القيامة، وجاء عن الإمام النوويّ عند شرحه لصحيح الإمام مُسلم أن معجزات النبيّ محمد تتجاوز الألف ومئتين مُعجزة، وذكر بعض العُلماء أنها أكثر من أن تُعدُّ أو
ظهور شامات جديدة

ظهور شامات جديدة

الشّامة الشّامة والمعروفة أيضاً باسم حبّة الخالة هي بقعٌ تظهر بلونٍ داكنٍ على الطّبقة الخارجيّة من الجلد، إمّا أن تكونَ بنيّةً أو سوداء، وقد تحتوي بعضها على شعيراتٍ صغيرةٍ غامقة، وتظهر نتيجةً لتركّزٍ مكثّفٍ لِصبغةِ الميلامين من قِبَل الخلايا الصّبغيّة، أو نتيجةً لانقسام الخلايا في طبقةِ الجلد. تظهر الشامة على الجلد مُنذ الولادة، وأحياناً بعد الولادة نتيجةً لأسبابٍ مُختلفة، وهي في الأغلب ليست خطيرةً أو مؤذية، ومن أسباب ظهورها: الشامة الخلقيّة: والمعروفة أيضاً بالوحمة، وهي بقعٌ كبيرةُ الحجم تظهر
مدينة أنطاليا

مدينة أنطاليا

مدينة أنطاليا مدينة أنطاليا هي إحدى المدن التركية، تقع في الجهة الغربية من دولة تركية، وفي الجهة الجنوبية الغربيّة من مدينة الأناضول، كما أنها عاصمة مقاطعة أنطاليا، تشرف على البحر الأبيض المتوسط، تبعد عن اسطنبول 729 كم، وعن أنقرة 518 كم، وعن مدينة إزمير 462 كم، بينما عن مدينة أضنة 650 كم. موقع أنطاليا تحدها من الجهة الشرقية الغربية أي من الجهة الموازية للبحر الأبيض المتوسط، سلسلة جبال طوروس، وبذلك فإن شواطئ مدينة أنطاليا ذات طابع ضيق، كما أنّ هذه الجبال توفّر لها الحماية من الرياح الشمالية
طريقة الثومية مع البروستد

طريقة الثومية مع البروستد

الثومية الثومية أو صلصة الثوم هي أحد أنواع الصلصات التي يتم تقديمها بجانب العديد من الأطباق، ولعلّ أهمّها البروستد، والدجاج المشوي، وأهم ما يُميّزها هو مذاقها المالح المائل إلى الحموضة، هذا عدا عن قوامها اللزج، ويُمكن تحضيرها بالعديد من الطرق مثل: الثومية بالبطااطا، والثومية بالحليب وغيرها الكثير، ولكن لا يُفضّل تناولها بكثرة؛ لاحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عملها في البيت، دون الحاجة إلى شرائها جاهزة. الثومية بالجبنة الدهن المكوّنات: ستة فصوص من
التهجد كم ركعة

التهجد كم ركعة

عدد ركعات التهجد اختلف أهل العلم في أكثرعدد ركعات صلاة التهجد ؛ فذهب الحنفية إلى أنّ أكثرها ثماني ركعات، والمالكية يرون أنّها عشر ركعات، أو اثنتا عشرة ركعةً، وذهب الشافعية والحنابلة إلى عدم حصر ركعات صلاة التهجد، وفي المقابل فقد اتفقوا على أنّ أقل صلاة التهجد ركعتان خفيفتان. وقت صلاة التهجد يبدأ وقت صلاة التهجد من بعد أداء صلاة العشاء ، ويستمر إلى طلوع الفجر، وفي حال الانتهاء من أداء صلاة العشاء يدخل وقت صلاة التهجد، وإن نوى المصلّي الوتر في وسط الليل، أو أوله، أو آخره. صفة صلاة التهجد يسنّ