طريقة تحضير حلويات هندية مشهورة

طريقة تحضير حلويات هندية مشهورة
تعتبر الحلويات، والمأكولات الهندية من أفضل الأطباق التي من الممكن أن تقدم في العديد من المناسبات المختلفة، إذ إن الأطباق الهندية عموماً تمتاز بمذاقاتها الرائعة التي لا تقاوم، إلى جانب السهولة النسبية في تحضير بعض أطباقها، عدا عن إمكانية توظيف العديد من المكونات المفيدة في عدد كبير من أطباق هذا المطبخ العريق، وفيما يلي وصفات لحلويات مميزة من المطبخ الهندي.

جلاب جامون

المكونات

  • خمسة وثلاثون غراماً من الدقيق المُخمَّر ذاتياً.
  • ثلاثون غراماً زبدة.
  • مئة وعشر غرامات دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • حفنة من الهال المطحون.
  • ستون غراماً من اللوز المطحون.
  • كوبان من الزيت النباتي المقلي.
  • ثلاثون غراماً من الزبدة.
  • ستون مللتراً لبن زبادي.

الشراب:

  • كوب ماء.
  • ثلاثة أكواب سكر ناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • خمسة وثلاثون غراماً من الفستق المُقشَّر.
  • خمس حبات من الهال المجروش.

طريقة التحضير

  • ننخل كلَّاً من اللوز، ومسحوق الحليب، والدقيق، والهال في طبق متوسط، ثم نفرك هذه المكونات بالزبدة، ونضيف الماء، ولبن الزبادي.
  • نشكل من الخليط كرات صغيرة، ثم نقليها في الزيت الساخن، ثم نحمِّرها، وهنا فإنه من غير المرغوب أن يتم وضع الزيت بكميات كبيرة جداً، إذ إن ذلك سيؤدي إلى حرق الكرات بدلاً من تحميرها فقط، وبعد ذلك نصفي الكرات المقلية على أوراق خاصة.
  • نصنع الشراب من خلال خلط الماء، والسكر، والهال في قدر كبير، ثم نرفعه على النار، ونسخنه دون أن يصل هذا الخليط إلى حد الغليان، فقط يجب الانتباه إلى ذوبان السكر بشكل تام، بعدها نتركه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يصل حد الغليان هذه المرة، ولكن دون أن نخلط أو نحرك المكونات مع بعضها البعض، ثم بعد أن يصير الخليط سائلاً وشراباً، نضيف إليه كلَّاً من الماء الورد، واللوز بشكل بطيء.
  • نضع الكرات التي أعددناها مسبقاً في الشراب، ثم نقدمها في طبق التقديم.

الشعيرية بالمكسرات

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من الشعيرية.
  • سكر.
  • ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • كوب مكسرات مطحونة خشنة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • أربع ملاعق صغيرة سمنة.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة التحضير

  • نقلب الشعيرية مع الزيت والسمنة في قدر على النار حتى تحمرّ، ثم نسكب المياه الساخنة حتى تغمر الشعيرية.
  • نحرك الشعيرية في القدر، ثم نضيف إليها كافة أنواع البهارات، إلى جانب السكر، حيث نحركها على نار متوسطة الحرارة، مع ضرورة تغطية القدر بشكل جيد.
  • نضيف السكر، والمكسرات وذلك عندما تصير الشعيرية طرية قليلاً، حيث نقلبها ونتركها إلى أن تجفّ، ومن الممكن زيادة كمية الشعيرية في حال كانت لا تزال غير طرية.
  • بعد أن تنضج نضعها في طبق التقديم، ونضع على وجهها المكسرات الناعمة.
17حلو عالمي
مزيد من المشاركات
المصادر التي يقوم عليها المذهب العقلي

المصادر التي يقوم عليها المذهب العقلي

المصادر التي يقوم عليها المذهب العقلي يُعرف المذهب العقلي على أنّه اتجاه فلسفي معرفي يتبنّى فكرة أن العقل وسيلةٌ للوصول إلى المعرفة اليقينية، ويقوم المذهب العقلي على عدة مصادر، ويُمكن توضيحها كما يأتي: العقل العقل هو القادر على الاستنباط والحكم وذلك لأن الحواس لا تشعر بما وجوده حقيقيٌّ أحيانًا؛ فالعين ترى السراب في الصحراء، ويرى المجنون أوهامًا يحسبها حقيقةً، ولذلك فإننا نحتاج إلى مصدرٍ آخر للمعرفة لا يخضع للحواس خضوعًا تامًّا، وإنما قادرٌ على إعادة النظر بما يرى أو يشعر من خلال التفكير
دعاء المولود الجديد

دعاء المولود الجديد

دعاء المولود الجديد يعدّ الأطفال من زينة الحياة الدّنيا التي وهبها الله للإنسان، ويُستحبّ للمسلم أن يُظهر لأخيه المسلم فرحته بقدوم مولوده الجديد، وتهنئته، والمباركة له بما رزقه الله. فقد جاء في كتاب الأذكار للإمام النّووي رحمه الله: قال: يستحب تهنئة المولود له، قال أصحابنا: ويستحبّ أن يهنّأ بما جاء عن الحسن البصري رحمه الله، أنّه علّم إنساناً التهنئة فقال: قل:" بارك الله لك في الموهوب لك، وشكرت الواهب، وبلغ أشدّه، ورزقت برّه ". ويُستحبّ أن يردّ على المهنّئ فيقول: بارك الله لك، وبارك عليك، أو
الجاما نايف لعلاج ورم الجسم الصنوبري - فيديو

الجاما نايف لعلاج ورم الجسم الصنوبري - فيديو

علاج ورم الجسم الصنوبري الدماغي بالجاما نايف هذه التقنية هي تقنية عالية؛ حيث إنّنا نستطيع أن نقتل أو نتلف الورم بجلسةٍ واحدة ودون جرح، أو تخدير، أو دم، أو ألم، أو أيّة مضاعفات، أو تساقط شعر؛ حيث نستطيع أن نعالج هذا الورم بالجاما نايف بجلسةٍ واحدة. عندما يزور المريض المستشفى صباحاً يُغادره بعد المعالجة بالجاما نايف بعد الظهر، وبنسبة نجاح تصل لأكثر من 95%. د.محمد سماحة - مستشار جراحة الأعصاب والدماغ والعمود الفقري. فيديو عن الجاما نايف لعلاج ورم الجسم الصنوبري يتحدث الفيديو عن الجاما نايف لعلاج
عمل البوظة اللبنانية

عمل البوظة اللبنانية

البوظة المثلجات، أو البوظة، تعود إلى عهد قديم جدًا، حتى ما يقارب الـ 400 عام قبل الميلاد، ورغم تواضع الوصفة الأولى إلا أنها على ما يبدو كانت محببة لكل من يتناولها، وهذا يفسر سر انتشارها السريع وإضافة النكهات المميزة لها لاحقًا. بدأت البوظة ممن حليب مجمد مضاف له الأرز، وكان ذلك في ورما والصين، وفي أواخر القرن الثالث عشر قام الإيطاليون باستبدال اللبن المثلج بالحليب، وكان هذا الطبق خاصًا لأصحاب الطبقة المخملية، وفي منتصف القرن السادس عشر انتقلت الوصفة إلى فرنسا وهناك تم إضافة نكهات أخرى إلى
أهم الأخلاق المهنية

أهم الأخلاق المهنية

التعاون والعمل الجماعي جزء من امتلاك أخلاقيات عمل قوية هو فهم أنك جزء من فريق أكبر وأن لكل فرد في هذا الفريق دورًا محدداً، يعزز هذا الفهم العمل الجماعي والتعاون لضمان حصول الجميع على المعلومات الصحيحة لأداء وظائفهم بشكل صحيح ومتقن، ونظرًا لأن أولئك الذين يتمتعون بأخلاقيات عمل قوية يميلون إلى أن يكونوا أكثر إنتاجية وكفاءة خلال أوقات العمل، فإن التعاون يوفر الوقت لمساعدة الآخرين من أعضاء الفريق وبالتالي إنجاز المزيد من العمل. التفان جزء من أخلاقيات العمل الجيدة هو الالتزام والتفاني في العمل،
دور السياسات الاقتصادية في تحقيق النمو الاقتصادي

دور السياسات الاقتصادية في تحقيق النمو الاقتصادي

دور السياسات الاقتصادية في النمو الاقتصادي للسياسات الاقتصادية دور كبير ومهم في النمو الاقتصادي ، وتنقسم السياسات الاقتصادية إلى قسمين رئيسين كما يلي: السياسات النقدية تنقسم السياسات النقدية إلى قسمين: السياسات النقدية الانكماشية: إن السياسات الانكماشية تؤثر على نحو سلبي على النمو الاقتصادي إذ إنها تقيد هذا النمو، فالفكرة منها هي تحديد كمية النقود المتوفرة في الأسواق والتقليل منها من خلال تطبيق مجموعة من السياسات على النقود المتوفرة تطبقها السلطات المالية المعنية؛ وتشمل السياسات الأفراد
من ساند الرسول في الدعوة السرية؟

من ساند الرسول في الدعوة السرية؟

مَنْ سانَدَ الرَّسول في الدَّعوة السِّريّة؟ زوجتُه خديجة بنت خُويلد -رضي الله عنها- كانت خَديجةُ -رضي الله عنها- في مُقدِّمةِ هذا الرَّكب العظيم، الّتي وقفت إلى جانب زوجِها وقرة عينِها محمد -صلى الله عليه وسلم-، فكانت لهُ نِعْمَ الزوجة، فصدَّت به وآمنت بنُبوَّته، وأعانته في سبيل نشر هذا الدِّين بمالها وبكلِّ الطُّرق المعنويَّة وشاركتْه الصلاةَ سِرًَّا في بداية الدعوة الإسلاميَّة. علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- كان عليٌ -كرّم الله وجهه- ثاني من أسلم بعد خديجة -رضي الله عنها- وأول من أسلم
طريقة عمل كريب برغر

طريقة عمل كريب برغر

القيمة الغذائيّة للحم البقر المفروم العنصر الغذائي 100 غرامٍ من لحم البقر المفروم الكوليسترول 67 ملليغرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 20.54 غرام الدهون 9.82 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 غرام الحديد 2.41 ملليغرام السكر 0.0 غرام الصوديوم 67 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام برغَر الكرِيب بِلَحم البقر والبيض مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص حصّة واحدة طريقة الطهي خبزاً بالفرن المكوِّنات مكونات الكريب: ثلاث بيضات. كوب من الحليب. ثلث كوبٍ من