طريقة تحضير العوامة المقرمشة

طريقة تحضير العوامة المقرمشة

العوامة المقرمشة

تعتبرُ حلى العوّامة من أكثر الحلويّات شعبيّةً لدى جميع أنحاء البلاد، حيث تشتهرُ بها جميع الدول العربيّة، خاصّة في سوريا، فهي بسيطة وسهلة يمكن لأيّ سيّدة أن تصنعها في البيت، إذا توفّرت مكوناتها، كالدقيق، والنشا، والزيت، وسوف نعرضُ في مقالنا هذا طريقة تحضير عوامة مقرمشة، ولذيذة، بأسهل وأسرع الطرق.

طريقة تحضير العوامة المقرمشة

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • ربع كوب من الزيت.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • قطر ثقيل وبارد للتزيين.

طريقة التحضير:

  • يوضَع الدقيق، والنشا، والزيت، والملح، والسكّر، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء.
  • يسكب الماء تدريجيّاً مع الاستمرار بالخفق، حتى تتجانس المكوّنات جميعها والحصول على مزيج سائل.
  • يترك الخليط جانباً لبعض الوقت حتى يختمر.
  • يخلط الخليط براحة اليد جيّداً لإخراج الهواء.
  • يخمرّ المزيج من جديد، ونستمرّ بالخفق والتخمير ثلاثَ مرّات إضافيّة بالخطوات نفسها.
  • يحمّى الزيت في طنجرة.
  • تغمر ملعقة كبيرة بالزيت؛ وذلك حتى لا تلتصق العجينة بها.
  • يخلط العجين براحة اليد من فوق إلى تحت لإخراج الهواء، ثمّ تؤخذ براحة يدك الأخرى قبضة عجين.
  • يوضع العجين على الملعقة وتنزل في الزيت.
  • تعاد الكرة حتى تمتلئ الطنجرة بالعجين.
  • تحرّك العوّامات في الزيت حتى تتحمرّ.
  • تغمّسي العوامات فوراً في القطر البارد، ثمّ تقدّم على طبق للتقديم.

العوامة المقرمشة مع عصير الليمون

المكوّنات:

  • كوبان دقيق
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • رشّة من الملح.
  • ماء للعجن.
  • زيت للقلي.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • لتحضير القطر:
  • يُوضع السكّر في وعاء، يُسكب فوقه الماء وعصير الّليمون الحامض.
  • يوضع المزيج على النار حتى يغلى، ثمّ يرفع ويترك جانباً حتى يبرد.

طريقة التحضير:

  • يوضع الدقيق، والسكّر، والخميرة، والملح في وعاء، ثمّ تخلط المكونات معاً.
  • يضاف الزيت، ثمّ يسكب الماء تدريجيّاً مع الاستمرار بالخلط، حتى يتم الحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.
  • يغطّى الوعاء يترك جانباً لمدة ساعتيْن حتى تختمر.
  • يحمّى الزيت في مقلاة عميقة مع وضع كميّة كبيرة من الزيت.
  • تؤخذ العجينة بالييد ويُضغَط عليها حتى تخرج كميّة منها بين السبابة والإبهام.
  • تؤخذ العجينة، وتوضع في الزيت.
  • تُعاد العمليّة حتى انتهاء كل كميّة العجين.
  • تترك الكرات في الزيت حتى يتغيّر لونها، ثمّ توضع في القطر مباشرة.
  • تقدّم العوّامة بعد أن توضع في طبق التقديم، وتُترك لتبرد.
مزيد من المشاركات
أعشاب لتحسين وظائف الكلى

أعشاب لتحسين وظائف الكلى

أعشاب لتحسين وظائف الكلى توجد بعض الأعشاب التي تساعد على تحسين وظائف الكلى، ونذكر منها ما يلي: الريحان: يحتوي الريحان على مركّبات تساعد على تثبيت مستويات حمض اليوريك؛ ممّا يجعل تكوّن حصوات الكلى أكثر صعوبة، كما يحتوي الريحان على حمض الخليك وهو عبارة عن مادة كيميائية معروفة تعمل على إذابة الحصوات، حيثُ يساعد تناول ملعقة صغيرة من مستخلص الريحان أو العصير النقي يومياً على منع وعلاج حصوات الكلى. عشبة عنب الدب: تساعد الخصائص المذيبة في عشبة عنب الدب على تطهير الجهاز البولي وتخفيف تشكّل حصوات الكلى،
دولة الأندلس

دولة الأندلس

دولة الأندلس تُعرف لدى العالم العربي تحديداً الإسلامي باسم إسبانيا الإسلامية أو أيبيريا الإسلامية، وهي عبارة عن دولة وحضارة إسلامية كانت قائمة في القارة الأوروبية، تحديداً في منطقة شبه الجزيرة الأيبيرية، وهي إسبانيا والبرتغال اليوم، وعندما ازدهرت وأثبتت وجودها امتدت حدودها ووصلت إلى سبتمانيا وهي المناطق الجنوبية من فرنسا اليوم، وكان ذلك في القرن الثامن للميلاد، ولكن التسمّية بشكل عام تشير إلى الأراضي الأيبيرية التي قام المسلمون بفتحها، وبقيت في ظل الحكم الإسلامي حتى انفصلت عن الإدارة والسلطة
كيفية مكافحة البرص

كيفية مكافحة البرص

مرض البرص كثيراً ما نسمع عن مرض البرص أو البهاق، يعتبر هذا المرض من الأمراض الجلدية المنتشرة والتي قد تصيب أجزاء مختلفة من الجسم أو جزءاً واحد فقط، وهو مرض حساس لأنّه قد يصيب المناطق الجلدية الظاهرة من الإنسان مثل الوجه أو اليدين والقدمين وهو ما يسبّب الحرج للمصاب والأذى النفسي وأكثر ما نجده عند الأشخاص ذوي البشرة السمراء، فما هو هذا المرض؟ وما هي أسباب الإصابة به؟ وكيف يمكن علاجه ومكافحته؟ هذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. تعريف مرض البرص هو مرض جلدي يصيب خلايا البشرة في الجسم مثل العينين، حيث
تعبير عن الأعمال الإنسانية

تعبير عن الأعمال الإنسانية

العمل الخيري مفهوم متجذر ذلك العمل الذي يقدمه الإنسان في سبيل مساعدة إنسان آخر، وجلب السعادة له، هو ذاته العمل الخيري، إنها ثقافة العطاء بلا مقابل، واختبار الراحة النفسية الحقيقية عند مساعدة الآخرين، بحيث يمنح الإنسان ما لديه عن طيب خاطر، دون ضغط، أو توقع استرداد ما أعطاه، من أجل تقليل معاناة إنسان آخر، وليس لكسب شهرة، أو لقب فاعل خير بين الناس. للعمل الخيري أهمية لا تنتهي منحت العلوم الروحية أهمية كبيرة على النية الداخلية عند القيام بالعمل الخيري أكثر من تأثير العطاء نفسه على الآخرين، إذ
أعراض الولادة المبكرة في الشهر السابع

أعراض الولادة المبكرة في الشهر السابع

أعراض الولادة المبكّرة في الشهر السابع إنّ الإلمام بطبيعة أعراض و علامات الولادة المبكرة في الشهر السابع والمعروفة أيضًا باسم الولادة المبتسرة (بالإنجليزية: Preterm birth أو Premature birth)‏ يساعد على تحديد ما إذا كانت السيدة الحامل بحاجةٍ إلى المساعدة أم لا، وعلى الرغم من صعوبة التمييز بين بعض هذه الأعراض وأعراض الحمل الطبيعية، إلّا أنّ هُناك علامات تحذيرية يجب الانتباه إليها ومراجعة الطبيب فور حدوثها، وتشمل أعراض الولادة المبكرة في الشهر السابع ما يأتي: النزيف الدموي المهبلي سواء كان خفيفًا
رموز شجرة الزيتون

رموز شجرة الزيتون

أصل شجرة الزيتون ضاعت أصول شجرة الزيتون مع مرور الوقت، حيث اختلطت مع توسع حضارات البحر الأبيض المتوسط ​​التي حكمت مصير البشرية لقرون والتي تركت أثراً أيضًا على الثقافة الغربية، لكن تم العثور على حفريات أوراق الزيتون في رواسب البليوسين في مونجاردينو بإيطاليا ، كما تم اكتشاف بقايا متحجرة في طبقات من العصر الحجري القديم في شمال إفريقيا، وتم اكتشاف قطع من أشجار الزيتون البرية والحجارة في الحفريات في العصر النحاسي والعصر البرونزي في إسبانيا، لذلك يعود وجود شجرة الزيتون إلى الألفية الثانية عشرة قبل
تاريخ علم سويسرا

تاريخ علم سويسرا

ارتبط علم سويسرا بالكثير من الأمور السياسية والتاريخية عبر العصور المختلفة، وفيما يلي ذكر لها في كل حقبة زمنية: القرن الثاني عشر إلى بدايات القرن الرابع عشر تكونت سويسرا من عدة أقاليم منفصلة سميت بالكانتونات (Cantons)، لكل منها علمها وشعارها الذي يظهر على دروع فرسانها، وانتمت هذه الأقاليم إلى الإمبراطورية الرومانية ، لذلك كانت مخوّلة لاستخدام رموز خاصة بالإمبراطورية الرومانية أثناء حروبها، كالصليب الأبيض الذي استعمله إقليم شويز/ سكويز (Schwyz) مع الراية الحمراء الرومانية، لتظهر أولى تصاميم
الإسلام وحقوق الإنسان

الإسلام وحقوق الإنسان

حقوق الإنسان في الإسلام إنّ الدين الإسلامي هو الدين الكامل المتمّم الذي أنزله الله -سبحانه وتعالى- لعباده، ومعنى الإسلام هو الخضوع لله -سبحانه وتعالى- وعبادته وطاعته، فقد خلق الله -سبحانه وتعالى- الناس أحراراً، وحثّهم للسعي وبذل الجهد من أجل الحصول على حقوقهم كاملة، ولكن كذلك حثّهم على القيام بواجباتهم تجاه الآخرين، مسلمين كانوا أم غير مسلمين، وهذه الحقوق في الدين الإسلامي ثابتة لا تقبل التغيير أو التبديل. وفيما يلي بيان جملة من الحقوق التي تضبط علاقة الفرد المسلم مع أخيه المسلم وبالآخرين، ومن