طريقة تحضير أكلات لمرضى السكر

طريقة تحضير أكلات لمرضى السكر

تغذية مريض السكري

يجب على مريض السكري أن يتناول غذاءً متوازناً ليستطيع أن يتحكم بمستويات سكر الدم، ولا يكون هناك تذبذب كبير في معدلات سكر الدم. هناك نوعان من الأغذية: الأغذية التي تسبب ارتفاعاً كبيراً في مستوى سكر الدم عند تناولها مثل العصائر والحلويات، والأغذية التي تأخذ وقتاً أطول ليتم هضمها وبالتالي لا ترتفع مستويات سكر الدم بشكل كبير عند تناولها ومن أمثلة هذه الأغذية الحبوب الكاملة، والبروتينات، مثل: البيض، والحليب، والبقوليات، ويجب على مريض السكري التركيز على الأغذية البطيئة الهضم حتى يستطيع أن يتحكم بشكل أفضل في مستويات سكر الدم، أما أهم النصائح الغذائية لمرضى السكري فننصح بـِ:

  • عدم تناول الأطعمة المصنعة والمعلبات، لاحتوائها على كمية كبيرة من المواد الحافظة والأملاح، وتناول الشوربات الصحية التي تصنع من مواد طازجة مثل البقوليات، والخضار، وإضافة البهارات والليمون والفلفل بديلاً عن الكريمة.
  • اختيار الحلويّات ذات القيمة الغذائية والتي تحتوي على الفواكه في مكوناتها، وأطباق الجلي، والمهلبية، والكاسترد، وتجنب الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون.
  • التركيز على الأغذية التي تحتوي كمية عالية من الألياف، مثل الخضروات والفواكه الطازجة.

أكلات لمرضى السكر

اسكالوب بالتوابل

المكوّنات:

  • نصف كيلو الاسكالوب البحري .
  • ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير: نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، نحضر وعاء ونضع فيع فيه الزيت مع خليط التوابل، نغمس الاسكالوب بمزيج الزيت والتوابل ونرضعه في صينية الفرن لمدة خمس دقائق، ويقدّم مع السلطة الخضراء.

سلطة البروكلي والزهرة

المكوّنات:

  • كوبان بروكلي مقطع.
  • ثلاثة أكواب زهرة مقطعة.
  • كوب فطر شرائح.
  • كوب فطر شرائح.
  • ساق كرفس مقطع.
  • نصف كوب فطر مفروم.
  • نصف كوب فلفل مقطع مربعات.
  • كوب جزر مسلوق.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ملعقة نعناع ناشف.
  • ملعقتان عسل.
  • ملعقة كبيرة ماسترد.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب زيت زيتون.

طريقه التحضير: نسلق البروكلي والزهره نصف سلقة ثم نصفيها ونتركها جانباً، ونحضر وعاء كبير للسلطة ونضع فيه الفطر، والكرفس، والبصل، والفلفل، والجزر والزهرة، والبروكلي، ونحضر وعاء آخر ونضع فيه الخل، والنعناع، والعسل، والماسترد، وزيت الزيتون والملح ونخلطهم جيداً ثم نضيفهم لصحن السلطة.

زبادي مع شوفان وتـفاح

المكوّنات:

  • كوب زبادي منزوع الدسم.
  • نصف تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان برش برتقال.
  • ملعقة كبيرة زبيب.
  • ملعقة كبيرة مكسرات.
  • ربع كوب شوفان
  • ملعقة عسل

طريقة التحضير: نضيف مقدار العسل إلى كوب الزبادي منزوع الدسم ونحركه جيداً ثم نضيف الشوفان، التفاح المقطع، والمكسرات، والزبيب، وبرش البرتقال، وضعه في كأس التقديم ويزين ببذور الكتان.

مزيد من المشاركات
ما هي الصعوبات التي تواجه المعلم

ما هي الصعوبات التي تواجه المعلم

المعلم حثّنا ديننا الحنيف على التعلّم، وذلك لما للعلم من فوائد جمّةٌ، فالمُعلّم هو الإنسان الذي يحمل على عاتقه رسالة تعليم الأبناء (شباب المستقبل)، ويبذل هذا المعلّم الكثير من الوقت والجهد في سبيل تحقيق المَنفعة للطلّاب وتسهيل وصول المعلومات إليهم؛ فالتدريس هي رسالةٌ قبل أن تكون مهنةٌ بأجرٍ، والأمة التي يكون قوام التعليم لديها قويّاً فإنّها تكون أمّةً قويّةً وثابتةً وراسخةً، بينما الأمّة التي تُعاني من الجهل فهي أمةٌ ضعيفةٌ ومُتزعزعةٌ وخائفةٌ وسهلة المنال. تواجه المعلّم الكثير من الصِّعاب في
معوقات إدارة المعرفة

معوقات إدارة المعرفة

إدارة المعرفة تُعتبَر إدارة المعرفة مفهوماً حديثاً، واتِّجاهاً فِكريّاً جديداً نشأ؛ نتيجة الانفجار المعرفيّ، والتطوُّر التكنولوجيّ، ممّا أظهر الحاجة إلى الاهتمام بالمحافظة على المعلومات، والمعارف، وتخزينها؛ للاستفادة منها عن طريق إعادة إنتاجها، واسترجاعها؛ حيث إنّ المعرفة تُعَدُّ مُتطلَّباً أساسيّاً في العمليّة الإداريّة. ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من التعريفات التي تناولت إدارة المعرفة بالبحث، وفي ما يأتي بيانٌ لأبرزها: عرَّفتها (إدارة المعارف في منظومة الأُمَم المُتَّحِدة) على أنّها:
أفضل خلطة لتسمين الوجه

أفضل خلطة لتسمين الوجه

تسمين الوجه تطمح كل النساء بلا استثناء، للحصول على قوامٍ نحيف ورشيق، فيمارسن التمارين الرياضية والحميات الغذائية الخاصة، لكن المشكلة التي تصاحب هذه الظاهرة، هي أن الوجه يصبح نحيفاً بصورة غير لائقة وغير صحية، فالوجه النحيف الضامر من الصفات المنفّرة التي تعاني منها كثير من السيدات، فيقفن حائرات أمام هذه المشكلة، ويجهلن الطرق والحلول التي يمكن أن تحلها، لكن هناك العديد من الطرق والوصفات التي من شأنها أن تنهي هذه المشكلة تماماً، والتي تتمثل بتطبيق العديد من الوصفات والخلطات التي تسمّن الوجه وفي
حكم وفوائد وأمثال

حكم وفوائد وأمثال

حكم وفوائد وأمثال منوعة إليكم مجموعة من الحكم والفوائد المنوعة: شباب بلا أحلام.. ربيع بلا زهور. جمال الوجه يجذب الإنسان، لكن جمال النفس يأسره. الحذر ليس بجبن، كما أن التهور ليس بشجاعة. ليس للحياة قيمة إلا إذا وجدنا فيها شيئا نناضل من أجله. الرجل الذي تتوفر فيه الشجاعة بلا استقامة لا يعدو أن يكون قاطع طريق. إن سلوك الإنسان هو أكثر ما يدل على سياسته. شجاعة بـلا حذر.. حصان أعمى. في الإسلام خلق الله الإنسان ليكون خليفته في الأرض، وفي الحضارة الغربية ليس الإنسان إلا حيواناً متطوراً. اعلم أن الإنسان
قصيدة عن الحج

قصيدة عن الحج

شعر عن الحج قال ابن القيم رحمه الله يصف حال الحجيج في بيت الله الحرام: فَلِلَّهِ كَمْ مِنْ عَبْرَةٍ مُهَرَاقَةٍ وَأُخْرَى عَلَى آثَارِهَا لا تَقَدَّمُ وَقَدْ شَرِقَتْ عَيْنُ الْمُحِبِّ بِدَمْعِهَا فَيَنْظُرُ مِنْ بَيْنِ الدُّمُوعِ وَيَسْجُمُ وَرَاحُوا إِلَى التَّعْرِيفِ يَرْجُونَ رَحْمَةً وَمَغْفِرَةً مِمَّنْ يَجُودُ وَيُكْرِمُ فَلِلَّهِ ذَاكَ الْمَوْقِفُ الأَعْظَمُ الَّذِي كَمَوْقِفِ يَوْمِ الْعَرْضِ بَلْ ذَاكَ أَعْظَمُ وَيَدْنُو بِهِ الْجَبَّارُ جَلَّ جَلالُهُ يُبَاهِي بِهِمْ أَمْلاكَهُ
ما مواصفات برج الجدى

ما مواصفات برج الجدى

برج الجدي هو البرج العاشر من الأبراج الفلكية وهو برج ترابي، مواليد هذا البرج ولدوا ما بين 23 كانون الأول حتى 22 كانون الثاني. أفضل أيامه يوم السبت، ورقم حظه 4 رمز العزة والطموح، وأحجاره المفضلة الفيروز والعقيق. أما لونه المفضل فهو الأسود رمز الصلابة والقوة. الصفة الأساسية لهذا البرج الواقعية، وبرج الثور والعذراء والسرطان هم أكثر الأبراج التي يتوافق معها أصحاب برج الجدي. أما أسطورة برج الجدي ، فيحكى أنه في أحد الأيام الإله "بان" كان يتنزه بالقرب من النهر، فاستغل عدوّه "تيفون" غيابه فاحتل منزله
ابن طفيل

ابن طفيل

ابن طفيل ابنُ طُفَيل هو المُفكِّرُّ العربيُّ محمدٌ بن عبدِالملك بن محمدٍ بن محمد بن طُفَيل القيسيّ، يُكنّى بأبي بكر، ويُلقَّبُ بابنِ طُفَيل، وُلِد في منطقةِ وادي آش الواقعةِ بالقربِ من مدينةِ غرناطةَ الأندلسيّةِ، وذلك في العام خمسمئةٍ للهجرة (1106م)، وقد كرّسَ حياتَه لطلبِ العلمِ، والتدريسِ، وعلاج الناس، كما أنّه برعَ في عدّة ميادينَ، منها: ابتكارُ الآلاتِ، والأجهزةِ، والفلسفةِ ، والفلكِ، والعلومِ الرياضيّةِ، وبقِيَ مُحِبّاً للعلم، والتعلُّم حتى وافته المنيّة وهو في مدينةِ مراكش المغربيّة،
السياحة في كوستاريكا

السياحة في كوستاريكا

كوستاريكا يدل اسم كوستاريكا على أهميتها على الخارطة السياحية، حيث يدل معناه على الشواطئ الجميلة الغنية، والتي تصف البلاد بشكل واقعي لما تحتويه من بيئة غنية ومتنوعة ما بين الشواطئ والغابات وينابيع المياه، الأمر الذي جعل من كوستاريكا واحداً من المقاصد السياحية المهمة للباحثين عن جمال الطبيعة والبيئة الفريدة في تكوينها. الأماكن السياحية في كوستاريكا مدينة سان خوسيه هي العاصمة الرسمية لكوستاريكا وأهم مدنها، حيث تحتوي على عدد كبير من المتاحف المليئة بمحتوياتها الثمينة والأثرية، ومن أشهر متاحفها