طريقة تحضير أكلات لمرضى السكر

طريقة تحضير أكلات لمرضى السكر

تغذية مريض السكري

يجب على مريض السكري أن يتناول غذاءً متوازناً ليستطيع أن يتحكم بمستويات سكر الدم، ولا يكون هناك تذبذب كبير في معدلات سكر الدم. هناك نوعان من الأغذية: الأغذية التي تسبب ارتفاعاً كبيراً في مستوى سكر الدم عند تناولها مثل العصائر والحلويات، والأغذية التي تأخذ وقتاً أطول ليتم هضمها وبالتالي لا ترتفع مستويات سكر الدم بشكل كبير عند تناولها ومن أمثلة هذه الأغذية الحبوب الكاملة، والبروتينات، مثل: البيض، والحليب، والبقوليات، ويجب على مريض السكري التركيز على الأغذية البطيئة الهضم حتى يستطيع أن يتحكم بشكل أفضل في مستويات سكر الدم، أما أهم النصائح الغذائية لمرضى السكري فننصح بـِ:

  • عدم تناول الأطعمة المصنعة والمعلبات، لاحتوائها على كمية كبيرة من المواد الحافظة والأملاح، وتناول الشوربات الصحية التي تصنع من مواد طازجة مثل البقوليات، والخضار، وإضافة البهارات والليمون والفلفل بديلاً عن الكريمة.
  • اختيار الحلويّات ذات القيمة الغذائية والتي تحتوي على الفواكه في مكوناتها، وأطباق الجلي، والمهلبية، والكاسترد، وتجنب الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون.
  • التركيز على الأغذية التي تحتوي كمية عالية من الألياف، مثل الخضروات والفواكه الطازجة.

أكلات لمرضى السكر

اسكالوب بالتوابل

المكوّنات:

  • نصف كيلو الاسكالوب البحري .
  • ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير: نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، نحضر وعاء ونضع فيع فيه الزيت مع خليط التوابل، نغمس الاسكالوب بمزيج الزيت والتوابل ونرضعه في صينية الفرن لمدة خمس دقائق، ويقدّم مع السلطة الخضراء.

سلطة البروكلي والزهرة

المكوّنات:

  • كوبان بروكلي مقطع.
  • ثلاثة أكواب زهرة مقطعة.
  • كوب فطر شرائح.
  • كوب فطر شرائح.
  • ساق كرفس مقطع.
  • نصف كوب فطر مفروم.
  • نصف كوب فلفل مقطع مربعات.
  • كوب جزر مسلوق.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ملعقة نعناع ناشف.
  • ملعقتان عسل.
  • ملعقة كبيرة ماسترد.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب زيت زيتون.

طريقه التحضير: نسلق البروكلي والزهره نصف سلقة ثم نصفيها ونتركها جانباً، ونحضر وعاء كبير للسلطة ونضع فيه الفطر، والكرفس، والبصل، والفلفل، والجزر والزهرة، والبروكلي، ونحضر وعاء آخر ونضع فيه الخل، والنعناع، والعسل، والماسترد، وزيت الزيتون والملح ونخلطهم جيداً ثم نضيفهم لصحن السلطة.

زبادي مع شوفان وتـفاح

المكوّنات:

  • كوب زبادي منزوع الدسم.
  • نصف تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان برش برتقال.
  • ملعقة كبيرة زبيب.
  • ملعقة كبيرة مكسرات.
  • ربع كوب شوفان
  • ملعقة عسل

طريقة التحضير: نضيف مقدار العسل إلى كوب الزبادي منزوع الدسم ونحركه جيداً ثم نضيف الشوفان، التفاح المقطع، والمكسرات، والزبيب، وبرش البرتقال، وضعه في كأس التقديم ويزين ببذور الكتان.

مزيد من المشاركات
أفضل مرطب طبيعي للوجه

أفضل مرطب طبيعي للوجه

ترطيب البشرة قد تعاني بعض النساء من جفاف البشرة خاصّةً في فصّل الشّتاء نتيجة البرد والرياح والهواء الجاف الذي يضر بالبشرة أو نتيجة عواملٍ أخرى، وفي هذه الحالات يجب على المرأة زيادة العناية ببشرتها وتغذيتها بشكلٍ جيدٍ والحرص على ترطيبها دائماً حتّى تحميها من الجفاف، وفي هذا المقال سيتم التطرّق إلى الأسباب التي تؤدّي إلى فقدان البشرة رطوبتها، بالإضافة إلى النصائح المهمة للحفاظ على البشرة، وبعض الوصفات الطبيعيّة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة والتي تساعد في ترطيب البشرة ونضارتها. العوامل التي
سعد المجرد (المغني المغربي)

سعد المجرد (المغني المغربي)

الفنان سعد لمجرد هو مغنٍ مغربي معروف، اشتهر بأغاني البوب المغربية، وحصل على المرتبة الثانية في البرنامج الغنائي سوبر ستار العرب، ولقب فيه ب "خوليو العرب"، كما لقب لاحقًا ب "سفير الأغنية الشبابية"، واشتهر بأغنية "أنت معلم" وأغنية "أنتي باغية واحد". سعد لمجرد سعد لمجرد هو مغنٍ مغربي ولد في 7 أبريل 1985 في الرباط عاصمة المغرب ، أي أنه يبلغ من العمر 37 عامًا وبرجه الحمل،انضم إلى المعهد الموسيقي منذ صغره لمتابعة حبه وشغفه في الموسيقى ، وانتقل بعد ذلك إلى الولايات المتحدة الأمريكية لمتابعة دراسته،
ما بعد الإفراج عن السجين

ما بعد الإفراج عن السجين

ما بعد الإفراج عن السجين قد يقضي بعض السجناء بضعة أسابيع أو أشهر في السجن، وقد يقضي البعض الآخر سنين طويلة، إلّا أنّ الإفراج عنهم بعد انتهاء حكمهم أمرٌ لا مفر منه، وعلى الرغم من أنّها فرصة جديدة لحياة أفضل؛ إلّا أنّهم يواجهون الكثير من التحديات والصعوبات بدون الحصول على الدعم الكافي لتخطيها. إنّ الخروج من السجن ليس ببساطة العودة إلى الحياة التي عاشها السجين من قبل؛ فغالبًا ما يكون السجين قد فقد وظيفته السابقة، وتضررت علاقاته الاجتماعية، وقد تكون الأوضاع المعيشية قد تغيرت، وفي معظم الوقت، لا
نبذة عن كتاب سيدات سيبيريا

نبذة عن كتاب سيدات سيبيريا

نبذة عن كتاب سيدات سيبيريا يصنف كتاب سيدات سيبيريا على أنّه من أدب الرواية التاريخية الخيالية، وتتكون هذه الرواية من 456 صفحة، ونشرت لأول مرة عام 1962م، فيما ترجمها إلى اللغة العربية المترجم علي باشا، وقد اقتبس الكاتب أحداث الرواية من مذكرات السجناء وزوجاتهم الذين شهدوا الأحداث التاريخية الحقيقية لثورة وتمرد 14 كانون الأول عام 1825م، وهذه الرواية جزء من خماسية هنري، وأحد أفضل أعماله وأكثرها انتشاراً، وفيما يلي ذكر لجميع أجزاء السداسية: الجزء الأول: رفقاء الخشخاش، نشرت عام 1959م. الجزء الثاني:
التربية والتعليم

التربية والتعليم

تعريف التربية يُعتبر مفهوم التربية من أكثر المفاهيم التربوية شمولية وعمومية، وبسبب ذلك قد تعددت تعريفات التربية، فعرفها أهل الاجتماع بأنّها عملية تربية الفرد على تنمية شخصيته وفقاً لمعتقدات المجتمع وعاداته وتقاليده، وذلك من خلال التأثير على أفكاره ومعتقداته وأنماط سلوكه، في حين عرفها آخرون بأنّها قُدرة الفرد على تنمية الجوانب الشخصية لديه وتحقيق التوازن والتفاعل بين هذه الجوانب والبيئة الاجتماعية التي يعيش بها، وعرفها آخرون بأنّها العلم الذي يدرس جميع الظواهر التربوية بطريقة علمية بهدف فهم هذه
المتغيرات في المنهج الوصفي

المتغيرات في المنهج الوصفي

المتغيرات في المنهج الوصفي تُعدّ المتغيرات ركائز أساسية في البحث العلمي، في مختلف الموضوعات والمجالات وفي مختلف أنواع البحث العلمي ومناهجه، ويعبر المتغير عن شيء أو صفة ما تتغير وتأخذ حالات قيم كمية متباينة، حيث تختلف في أعداد الحالات والقيم التي تعبر عنها. فبعض المتغيرات يمكن أن يعبر عنها بحالتين مثل متغير الجنس (ذكر وأنثى) وتسمى هذه بالمتغيرات الثنائية، وهناك أنواع من المتغيرات قد تتضمن ثلاث حالات أو أكثر وتسمى بالمتغيرات المتعددة القيم، مثل: مستوى الدخل (عالي، متوسط، ضعيف)، ويعبّر عن بعض
لغة دولة النمسا

لغة دولة النمسا

دولة النمسا جمهوريةُ النمسا واحدةٌ من الجمهوريات الفيدراليّة في قارة أوروبا الوسطى، وعاصمتها مدينة فييّنا، وتعتبر النمسا بلداً غير ساحليّ؛ إذ تحدّها من الشمال كلٌّ من ألمانيا والتشيك، ومن الشرق المجر وسلوفاكيا، أما حدودها من الجنوب فتأتي مع سلوفينيا وإيطاليا، ومن الجهة الغربية مع سويسرا وليختنشتاين. لغة دولة النمسا تتّخذُ جمهوريّة النمسا من اللغة الألمانيّة لُغةً رسميّة للبلاد؛ حيث يتحدث بها ما نسبته 98% من إجمالي سكان البلاد، كما أنها المُستخدمة رسمياً في الدوائر الرسميّة والتعليميّة
تأثير ضعف النظر على الرأس

تأثير ضعف النظر على الرأس

ضعف النظر والرأس يمر الإنسان خلال يومه بالعديد من الضغوطات التي تخلف له أوجاعاً تزعجه وتؤرقه، ولعل الصداع أو ما يعرف بوجع الرأس، أحد أبرز الحالات التي تصيب الإنسان يومياً أو غالباً بشكلٍ أدق، وتختلف مناطق الرأس عند الإصابة بالصداع، فهناك ألم المنطقة الجانبية، وآلام الجبين أو مقدمة الرأس وآلام الرأس الخلفية، ويقف خلف كل منها مسببٌ ما، وقد أثبتت الدراسات الحديثة والطب أنّ ضعف النظر عند بعض الأشخاص سببٌ رئيسي في أوجاع الرأس، فتجد الشخص لا يستطيع قضاء يومه بشكلٍ طبيعي دون معرفة السبب، ودون