طريقة تتبيل شاورما اللحمة

طريقة تتبيل شاورما اللحمة

الشاورما

تعتبر الشاورما إحدى الأكلات الشرقية اللذيذة، والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، وهناك العديد من طرق تحضير الشاورما، حيث إنها تحضر من الدجاج، أو من اللحم البقري، وتتميز الشاورما بطريقة تحضير التتبيلة، وتُجلب في العادة من المطاعم، وباعة الشوارع، إلا أن الكثير من السيدات تفضل تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضيرها.

طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم المقطع إلى شرائح.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • خمسة سنون من الثوم الهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تحضير التتبيلة: نخلط عصير الليمون الحامض، والخل، والثوم، والملح، والزيت، وجوزة الطيب، والقرفة، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود، ثم نضيف البصل، وشرائح اللحم.
  • نترك اللحم ينقع في الوعاء لمدّة ثماني ساعات.
  • نضع الشاورما في صينية الفرن، ثمّ نغطيه بورق الألمنيوم.
  • نترك فجوات في ورق الألمنيوم، ثمّ ندخل لصينية إلى الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.

طريقة عمل شاورما اللحمة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من لحم العجل المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • ليمونة مقطعة دون تقشير إلى شرائح.
  • نصف برتقالة مقطعة دون تقشير إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
  • رشة من الهال المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

مكوّنات صلصة الطحينية:

  • ست ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
  • سن من الثوم المهروس.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • نقطع لحمة الشاورما إلى أصابع طويلة ورفيعة.
  • نضع اللحمة في وعاء، أو صينية من البايركس.
  • نضيف البرتقال، والليمون، ثمّ نفرك اللحم مع الحمضيات، مع عصر الشرائح.
  • نضيف جميع المُنكهات، والخل، واللبن إلى الشرائح، ونترك الخليط جانباً لمدّة أربع ساعات.
  • نسخن الزيت على نار حامية.
  • نزيل شرائح الليمون، والبرتقال، ثمّ نضع اللحم في المقلاة.
  • نقلب المكوّنات حتى تنضج، ثمّ نشكل حفرة وسط اللحمة، ونضع فيها الفحمة، وفوقها القليل من الزيت.
  • نغطيها لمدّة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق، ثمّ تقدم بجانب بصل مقطع إلى جوانح، وبندورة، وبطاطا وصلصة طحينية.
11الشاورما
مزيد من المشاركات
عمل إيميل على ياهو

عمل إيميل على ياهو

عمل إيميل على ياهو يُمكن إنشاء حساب على موقع ياهو بكلّ سهولة عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية: فتح متصفح الإنترنت وزيارة الصفحة الرئيسية لموقع ياهو ( http://yahoo.com/ ). النقر على خيار بريد (Mail )، ثمّ خيار التسجيل (Sign up). إدخال المعلومات المطلوبة التي تشتمل على كل من: الاسم الأوّل (First name)، واسم العائلة (Last name)، واسم المُستخدم (Username)، ورقم الهاتف المحمول (mobile number)، وكلمة المرور (password)، والنقر على زر مُتابعة (Continue). النقر على إرسال مفتاح الحساب برسالة نصيّة (Text
طريقة عمل صابون الوجه

طريقة عمل صابون الوجه

إنَّ عمليَّة صُّنع الصَّابون منزليَّاً ليست بالأمر الصَّعب كما يعتقد البعض، ولا يتطلَّب مجهوداً كبيراً أو موادّ مُعقَّدة، إلا أنَّها قد تتطلَّب بعضاً من التَّمرين، وبعضاً من الدِّقة في القياس لتتمكن من الحصول على نتائج أفضل. والأمر الجميل في عمليَّة صُّنع الصَّابون منزليَّاً هو إمكانّية تحكُّمك في الموادّ التي تستخدمها بحيث تختار ما هو مُناسب لبشرتك وطَّبيعتها، وكما يُمكنك الاستغناء عن الموادّ الكيماويّة التي من شأنها في بعض الأحيان أن تؤذي بشرتك، والاستعاضة عنّها بالمكوّنات والموادّ
أبرز موضوعات سورة يوسف

أبرز موضوعات سورة يوسف

أبرز موضوعات سورة يوسف تعتبر سورة يوسف ذات دلالات هامة ومواضيع مهمة لكل مسلم ومسلمة؛ حيث تشمل على ما يتعرض له الإنسان في الدنيا من تقلباتٍ وضيق، وفرجٍ، وغنى، وفقر، وتيه، وأمان، وهي سورة مكية ، وسنبيّن موضوعات السورة في هذا المقال. الرؤيا الحق أول مواضيع سورة يوسف هي رؤيا يوسف -عليه السلام-، قال -تعالى-: (إِذْ قَالَ يُوسُفُ لِأَبِيهِ يَا أَبَتِ إِنِّي رَأَيْتُ أَحَدَ عَشَرَ كَوْكَبًا وَالشَّمْسَ وَالْقَمَرَ رَأَيْتُهُمْ لِي سَاجِدِينَ)، حيث قال -تعالى- أي يا محمد أعلم قومك فيما تعلمهم به من
كلام جميل عن العمل

كلام جميل عن العمل

إتقان العمل لا تطلب سرعة العمل بل تجويده؛ لأنّ الناس لا يسألونك في كم فرغت منه، بل ينظرون إلى إتقانه، وجودة صنعه. إن القبض على ناصية العلم ، والإتقان الفني هو القبض على ناصية المستقبل. إذا أمكنك القيام بعملك بشكلٍ جيد، أقل ما يمكننا قوله أن هذا يبدو جيداً. لا يكفي أن تصنع خبزاً، عليك أن تتقن صنعه. الناس تحكم عليك من خلال أدائك؛ لذلك ركز على مخرجاتك، اجعل الجودة، والإتقان هي مقاييس أعمالك، ولا تنظر إلى الكم، ولكن انظر إلى الكيف. أتقن عملك، تحقق أملك. أعظم متع الحياة، هي أن تقوم بما يقول الآخرون
العصيد اليمنية

العصيد اليمنية

العصيدة تُعتبر العصيدة من الأطباق الشعبيّة المشهورة في بعض البلدان العربية، مثل: اليمن، وليبيا، والسعودية، والسودان، إلّا أنّ طريقة تحضيرها تختلف من منطقةٍ إلى أخرى، ويُقدّم هذا الطبق في العديد من المناسبات، مثل: أسبوع المولود، والاحتفال بالمولد النبوي الشريف. تحتوي العصيدة على العديد من المكونات، أبرزها: الطحين الأسمر أو الأبيض، ويُمكن تحضير عدةِ أنواعٍ من العصيدة؛ فمنها العصيدُ بالمرق، والعصيد بالتمر، والعصيد بالعسل، ويحتوي العصيد اليمني على الكربوهيدرات، والبروتينات، والدّهون، ويُعد من
تفسير البيضاوي

تفسير البيضاوي

كتاب تفسير البيضاوي هو تفسير العلامة البيضاويّ، وهو كتاب حجمه مُتوسِّط، قد جمع فيه بين التفسير والتأويل، مُراعياً بذلك قواعد اللُغة العربيّة، وقرّر فيه الأدلة مُتبّعا أصول أهل السُّنة والجماعة، واختصر تفسيره من كتاب الكشاف للزمخشريّ . منهج البيضاوي في تفسيره  سلك البيضاوي في تفسيره طريقة الجمع بين التأويل والتفسير، وقرّر فيه قواعد اللُغة وفق أُصول أهل السُّنة، وشارك البيضاوي الزمخشري بذكره فضائل السورة في نهايتها، وأمّا موقفه من الآيات الكونيّة؛ فقد كان يخوض فيها وفي مباحث الكون والطبيعة،
طريقة استعمال ماسك الشعر

طريقة استعمال ماسك الشعر

ماسكات الشعر إنّ الأشخاص الذّين يعانون من مشاكل الشعر المختلفة كالتقصف، والبهتان، والتساقط، أو الخشونة ينصحون باستخدام ماسكات الشعر الطبيعيّة لفوائدها العديدة ولقدرتها على معالجة هذه المشاكل وجعل الشعر صحيّاً وجميلاً، هنالك الكثير من الوصفات المنزليّة لصنع هذه الماسكات ولكن يجب معرفة طرق وضعها الصحيحة أوّلاً حتّى تكون نتائجها فعالة وفوريّة، وسنتعرف على هذه الطرق في مقالنا هذا. ماسكات طبيعيّة ومنزليّة للشعر ماسك الموز والعسل إنّ مكوّنات هذا الماسك مرطبة جدّاً وتساعد الشعر الجاف على استعادة
مفهوم التمويل الجماعي

مفهوم التمويل الجماعي

معنى التمويل الجماعي يشير مصطلح التمويل الجماعي (بالإنجليزية: Crowdfunding) إلى عملية جمع الأموال لتمويل المشاريع، أو الشركات الناشئة أو المتنامية، من خلال دعوة عدد كبير من الأفراد للتبرع بمبالغ صغيرة من المال، خلال مدة قصيرة نسبيًا، قد تصل إلى أشهر، ويتم جمع الأموال لغايات التمويل الاجتماعي من خلال المنصات والمواقع المخصصة لذلك على شبكة الإنترنت ، ويستطيع الأفراد والشركات على حد سواء الاستفادة من التمويل الجماعي، ومن الأمثلة على المشاريع وغيرها مما يمكن جمع الأموال له: الأعمال الخيرية ،