طريقة تتبيل شاورما اللحم

طريقة تتبيل شاورما اللحم

شاورما اللحم

من السهل صنع شاورما الدجاج والجميع يحبها، لكن شاورما اللحم تبدو للسيدة أكثر صعوبة مع أنّها ليست كذلك، لكن عليك سيّدتي الاهتمام بالتتبيلة، فهي سرّ هذه الوجبة التي يمكن أن تكون وجبة عشاء أو تأخذ إلى البحر أو في رحلة إلى البر، وقد أحضرت لكم هذه الوصفة الخاصة من مطبخ منال العالم، ولن أكتفي بذكر التتبيلة فقط بل سأخبركم بالطريقة الكاملة لتحصلوا بالنهاية على ألذ شاورما باللحم من إعدادكم:

طريقة تتبيل شاورما اللحم

  • أربع فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
  • ربع كوب من زيت زيتون.
  • ثلث كوب من الخلّ.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة مشَّكلة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة (دارسين).
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبة واحدة ومتوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
  • نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.

هذه التتيبلة تكفي كيلو من اللحم (يفضّل لحم العجل) ويمكن حسب الرغبة التشكيل كأن تضيفي نصف عجل ونصف خاروف. صلصة الطحينة:

  • كوب طحينة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.

للتقديم:

  • حبّة كبيرة بصل مقطّع.
  • نصف كوب من خلّ التفاح أو أي نوع آخر.
  • ثلاث أو خمس ملاعق كبيرة من السمّاق.
  • كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • ضعي الثوم، والزيت، والخلّ، والبهارات، والفلفل الأخضر، والملح، والكزبرة، والقرفة، والكركم في صحن زجاجيّ (عميق)، وقلّبي المكوّنات مع بعض ثم أضيفي قطع اللحم، قلبي حتى تغلف بهارات التتبيلة قطع اللحم جيداً، وغطّي الصحن بأوراق النايلون وضعيه في الثلاجة لعدّة ساعات، يمكنك إنجاز هذا العمل مساءً ثمّ وضع الصحن بعد ذلك في الثلاجة حتّى اليوم التالي.
  • أخرجي الصحن من الثلاجة، وجهزي مقلاة متوسطة الحجم وضعي اللحم فيها، لا تضعي خليط التتبيلة مع اللحم، بل انزعي اللحم من التتبيلة وضعيه في المقلاة، وقلبي اللحم في المقلاة على نارٍ قويّة إلى أن يجفّ اللحم تماماً، ثم أضيفي كوب من الماء مع تتبيلة اللحم، انتظري حتى ينضج اللحم، ثم قلبيه حتى يجف الماء تماماً.
  • أضيفي شرائح الفلفل والطماطم، ثمّ قلّبي على نار قويّة لعدّة دقائق حتى يذبل كلٌّ من الطماطم والفلفل، ثم ضعي الشاورما جانباً وأبقيها دافئة.
  • صلصة الطحينة:ضعي المكونات في طبق عميق واضربيها معاً باستخدام الشوكة أو مضرب شبط يدوي، اخفقي حتى تتكون الصلصة، إذا كانت ثقيلة أضيفي بعض الماء.
  • قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح رقيقة، وضعيه في طبق عميق وأضيفي له الخلّ، وانقعيه لحوالي عشر دقائق، أخرجيه من الخلّ وضعيه جانباً.
  • افتحي أرغفة الخبز وامسحيها بقليلٍ من صلصة الطحينة، وضعي بعض اللحم، وشرائح البصل، والبقدونس، والسماق، ولفّي الرغيف، وقدميه مع تشكيلة مخلّلات.
8الشاورما
مزيد من المشاركات
حياة السلطان عبد الحميد الثاني (سلطان عثماني)

حياة السلطان عبد الحميد الثاني (سلطان عثماني)

من هو السلطان عبد الحميد الثاني؟ السلطان عبد الحميد الثاني هو واحد من أهم سلاطين الدولة العثمانية ، إذ إنَّه السلطان الرابع والثلاثين للإمبراطورية العثمانية، وهو ابن السلطان عبد المجيد الأول، وقد ولد في 21 من شهر أيلول في عام 1842م في مدينة إسطنبول في تركيا حاليًا. ما هي فترة حكم السلطان عبد الحميد الثاني؟ كان السلطان عبد الحميد الثاني حاكماً للدولة العثمانية ما بين عام 1876م وحتى عام 1909م، حيث اعتلى العرش بعدما تم الإطاحة بأخيه مراد الخامس، وذلك في تاريخ 31 من شهر آب في عام 1876م. ما هي
طريقة إعداد أطباق مغربية

طريقة إعداد أطباق مغربية

أطباق مغربيّة تعتبر الأطباق المغربيّة من الأطباق العريقة في العالم، وتتميّز هذه الأطباق باستعمال أصناف عديدة من البهارات مثل اللّومي، والزعفران التي تضفي على هذه الأطباق نكهة مميّزة، وتتنوّع هذه الوصفات في مكوّناتها وطرق تحضيرها، ولكنها تبقى من العلامات المميّزة للمغرب العربيّ. طاجن بطاطس باللّحمة المفرومة المكوّنات نصف كيلو بطاطا مقطّعة مربّعات صغيرة. نصف كيلو لحمة مفرومة. أربع بيضات. ثلاث مكعّبات جبنة كيري. كوب جبنة بارميزان مبشورة. حبّة فلفل حلو مفرومة. حبّة فلفل حارّ مفرومة. كوب زيتون أخضر
أهمية المجتمع المدني

أهمية المجتمع المدني

أهمية المجتمعات المدنية فيما يلي أبرز أدوار المجتمع المدني: مكون أساسي للمجتمع الديمقراطي يعبر المجتمع المدني عن سلسلة من التطلعات السياسية والأخلاقية والفكرية والاجتماعية للباحثين عن حياة اجتماعية مدنية أفضل وشرط أساسي من شروط تحقيق ديمقراطية صحية سليمة يمارس الجميع فيها حقوقه المدنية بحرية دون قيود أو شروط مع القيام بواجباتهم دون تقصير أو تأخير. وتعتبر استقلالية المجتمع المدني مؤشراً هاماً على مدى صحة الحياة الديمقراطية والسياسية في البلدان المختلفة وغياب هذه الاستقلالية أو تراجعها بشكل نسبي
فوائد بياض البيض للبشرة الدهنية

فوائد بياض البيض للبشرة الدهنية

ماسكات البشرة لقد أصبح هناك الكثير من كريمات الوجه في هذا الزمن، وكثرت الماسكات الصناعية، وكل هذه الكريمات والماسكات يدخل فيها بعض المواد الكيماوية، والتي تعطي نتيجةً ضارةً على المدى البعيد إذا ما كثر استخدامها، ولهذا أصبحت النساء تبحث عن بدائل طبيعيةٍ تفيد الوجه وتحل مشاكله دون ضرر، فاستخدمت الحليب، والعسل، والخيار، واللبن، وماء الورد، والبيض، وهذا الأخير له استعمالاتٌ عديدةٌ للوجه، وذلك لما يحتوي عليه من عناصر مغذيةٍ للبشرة، تحافظ عليها وتعطي نتائج فعالة إذا ما استعملت ماسكات البيض باستمرار.
متى اخترع الحاسوب

متى اخترع الحاسوب

متى اخترع الحاسوب ؟ يعود تاريخ اختراع أول جهاز حاسوب في العالم يُشبه الأجهزة التي تُستخدم في عصرنا الحالي إلى العام 1837م، وذلك عندما صمّم تشارلز بابيج ما يُعرف بجهاز المُحرك التحليلي (بالإنجليزية: Analytical Engine) ليكون أول جهاز حاسوب ميكانيكي للأغراض العامة، واحتوى هذا الجهاز على معدّات تُشبه تلك الموجودة في الأجهزة الحديثة وتتضمّن ما يأتي: وحدة للمعالجة المركزية عُرفت باسم الطاحونة (بالإنجليزية: Mill) ذاكرة عُرفت في ذلك الوقت باسم المخزن (بالإنجليزية: Store). القارئ (بالإنجليزية: Reader)،
ما هو تحليل الدم Mpv

ما هو تحليل الدم Mpv

تحليل الدم MPV تحليل الدم MPV أو تحليل مُتوسّط ​​حجم الصفائح الدمويّة أو حجم الصفيحات الوسطي (بالإنجليزية: Mean platelet volume)، يُستخدم لقياس مُتوسّط حجم الصفائح الدمويّة كما يوضح الاسم، وهي خلايا صغيرة الحجم ذهبيّة اللون، وتعد أحد مكوّنات الدم الرئيسيّة، وتلعب دورًا مهمًّا في عمليّة التخثُّر لوقف النّزف، وتنشأ من أكبر خلايا نخاع العظم التي تُعرف بالخلايا كبيرة النّواة (بالإنجليزية: Megakaryocytes) ويتم إطلاقها إلى مجرى الدم حيث تدور مع باقي الخلايا فيه، وعادةً ما يتم إجراء تحليل الدم MPV
أشعار جبران خليل جبران في الحب

أشعار جبران خليل جبران في الحب

قصيدة الحب روح أنتِ معناه يقول الشاعر: الحب روح أنت معناه والحسن لفظ أنت مبناه إرحم فؤاداً في هواك غدا مضنى وحماه حمياه تمت برؤيتك المنى فحكت حلماً تمتعنا برؤياه يا طيب عيني حين آنسها يا سعد قلبي حين ناجاه قصيدة لعينيك من جارة جائرة يقول الشاعر: لعينيك من جارة جائره شقائي ومالي العاثره أتنأين عني وتجفيني لإرضاء طائفة ما كره برئنا إلي الحب لا ذنب لي ولا لجيبتي الهاجره ولكنهم علموها الجفاء وخطوا لها خطة القاصره وأصغوا إلى قول واش بها و حاش لها أنها وازره أذاك الجبين وبلوره يمثل فكرتها الخاطره
كيف أعرف أن ابني لديه صعوبات تعلم

كيف أعرف أن ابني لديه صعوبات تعلم

أعراض صعوبات التعلم عند الأطفال يعاني بعضاً من الأطفال عند حل واجباتهم المدرسية، أو من تحقيق نتائج مرضية في الاختبارات، وأحياناً لا ينتبه الوالدين بأن هذه الصعوبة قد تتمثل في وجود صعوبات تعلم عند الأطفال، وهناك مجموعة من الأعراض التي تساعد على تحديد إذا ما كان الطفل يعاني من هذه المشكلة، ومن هذه الأعراض: عدم تمحور الصعوبات حول الجانب الأكاديمي فقط: يواجه الطفل، الذي يعاني من صعوبات التعلم، مشاكل في النواحي الاجتماعية؛ فلا تقتصر مشاكله على الجانب الأكاديمي فقط. صعوبة في التركيز وحل الواجبات: