طريقة تتبيل الدجاج للكبسة

طريقة تتبيل الدجاج للكبسة

الكبسة

تعد كبسة الدجاج من الأكلات المشورة في بلاد الخليج بشكل عام وفي المملكة العربية السعودية بشكل خاص، فهي أحد الأطباق الشعبية الرئيسيّة، كما أنها تقدم في العديد من البلدان العربية، ويتمّ تقديمها غالباً في المناسبات بسبب طعمها المميّز والمحبّب للجميع، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، وسهلة الهضم للأطفال، ويتم تقديمها عادةً مع السلطات، وأنواع مختلفة من الصوص، واللبن الزبادي، وسوف نذكر فيما يأتي كيفية تحضير الكبسة، وتتبيلة الدجاج.

طريقة تتبيل الدجاج للكبسة

المكوّنات

  • كيلوغرامان من الدجاج المقطع.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ورقتان من الغار.
  • حبة من الهال.
  • ثماني ملاعق صغيرة من رُبّ البندورة.
  • حبة بصل مقطعة.
  • ست ملاعق صغيرة من بهارات الكبسة.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
مكوّنات تتبيلة الدجاج: 
  • ربع كوب من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق صغيرة من رُب البندورة.
  • بهارات مشكلة -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات الأرز:

  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • خمسة أكواب من الأرز ذو الحبة الطويلة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • عشرة أكواب من مرق الدجاج.
  • للتزيين لوز مقلي.

طريقة التحضير

  • اسلق الدجاج؛ سخن القليل من زيت النباتي حتّى يكتسب لوناً.
  • تبل الدجاج ببهارات الكبسة، والملح، والفلفل الأسود، والهال، وورق الغار، والبصل، ورُب البندورة.
  • أضيف الماء حتّى تغمر الدجاج، واتركه على نار متوسطة حتّى الغليان لمدة أربعين دقيقة حتّى ينضج.
  • أزل قطع الدجاج من المرق، واتركه حتّى يبرد جانباً.
  • تبل الدجاج؛ امزج كلاً من رُب البندورة، واللبن الزبادي، والملح، والبهارات المشكلة، والزيت النباتي في وعاء.
  • ادهن قطع الدجاج بالمزيج، ثمّ ضعها في صينية الفرن.
  • أدخل صينية الدجاج إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتّى تكتسب اللون الذهبي.
  • حضر الأرز؛ سخن القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثمّ تبلها بالملح مع التقليب لمدّة ثلاث دقائق.
  • اسكب مرق الدجاج حتّى يُغمر الأرز.
  • غطي الوعاء لمدة خمس عشر دقيقة حتّى ينضج.
  • اسكب الأرز في طبق التقديم، ورتّب قطع الدجاج، وزيّنه باللوز المقليّ.

طريقة صوص الدقوس

المكوّنات

  • أربع حبات من الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المجفّفة.
  • فصان من الثوم.
  • حبتان من الفلفل الحار.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الحاجة-.
  • عصيرنصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • ضعي في محضرة الطعام الكهربائية كلاً من الطماطم، والكزبرة، والبقدونس، والثوم، والفلفل الحارّ، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون ويخلط جيداً.
  • احفظ صوص الدقوس في الثلاجة لمدّة ساعة قبل الاستخدام.
مزيد من المشاركات
أهمية تعليم الكبار

أهمية تعليم الكبار

تعليم الكبار تعليم الكبار: هو تعليم مُوازٍ للتعليم الفنّي، والتعليم العامّ، وتستهدفُ برامجه الأفراد الباحثين عن فرصة التحاق بالتعليم الرسميّ، وتعزيز القدرات والمهارات؛ لتتناسب مع مهنة، أو حرفة ما، ويمكن تعريف تعليم الكبار أيضاً بأنّه: مجموعة من المجهودات التربويّة التي تهتمّ بالشباب والكبار خارج منظومة بيئة التعليم التقليديّة، كالمدارس ، والجامعات، كما أنّه يُعتبَر نشاطاً علميّاً ثقافيّاً فنّياً يُمارَس ضمن مُؤسَّسات خاصّة، ويقصدُه الكبار، والجماعات، برغبة شخصيّة، وهو يرتكزُ على مجموعة من
تفسير حلم سقوط الضرس

تفسير حلم سقوط الضرس

تفسير حلم خلع الضرس عند ابن سيرين إنّ سقوط الأسنان يدل على عائق يعوقه فيما يريده وقيل هو دليل على قضاء الديون فإن رأى كأنّ جميع أسنانه سقطت وأخذها في كمه أو حجره فإنه يعيش عيشاً طويلاً حتى تسقط أسنانه ويكثر عدد أهل بيته وإن رأى كأن جميع أسنانه سقطت وذهبت عن بصره فإن أهل بيته يموتون قبله وربما كان ذلك موت ذوي سنه من الناس وأقرانه في العمر فإن رأى كأن الناس يلوكونه بأضراسهم أو يعضونه فإنّه يمكنه أن يتضع للناس ولا يتضع.. رؤية وقوع الأسنان كلها حكي أن رجلاً رأى أسنانه كلها سقطت فاغتم لذلك غماً
أين يوجد حمض اليوريك

أين يوجد حمض اليوريك

حمض اليوريك في الأطعمة قد لا يكون حمض اليوريك موجوداً في الأطعمة، إلّا أنّه ينتج من هضم البيورينات (بالإنجليزية: Purines) الموجودة في العديد من الأطعمة، والتي يستطيع الأشخاص الأصحّاء التخلّص منها بشكلٍ طبيعيّ، وينتج من تراكم حمض اليوريك مرض النقرس الذي يسببب التورم والألم الشديد في المفاصل، ولذلك اتباع حمية غذائية قليلة بالبيورين مع تناول الأدوية المناسبة قد يساعد على علاج النقرص أو الوقاية منه، وسنذكر في هذا المقال الأطعمة الغنية بالبيورين، والتي تزيد مستويات حمض اليوريك في الجسم. اللحوم هناك
نقص فيتامين د عند الأطفال

نقص فيتامين د عند الأطفال

نقص فيتامين د عند الأطفال جميعنا بحاجة إلى فيتامين (د) ( بالإنجليزية:D) كباراً كنّا أم صغاراً؛ إذ له دور في امتصاص الكالسيوم والفوسفات والمحافظة على نسبتيهما في الدم، وتنشيط جهاز المناعة إضافة إلى مقاومته لنشاط الخلايا السرطانيّة وغيرها الكثير. لكنّ المميّز في هذا الفيتامين عن غيره من الفيتامينات هو وجوده في الجلد، ولكنه يحتاج إلى مساعدة أشعة الشمس وبالتحديد فوق البنفسجيّة من أجل تنشيطه في الجسم، وبتوضيح أكثر فإنّ بداية تكوّن هذا الفيتامين تكون من خلال الكوليسترول عن طريق الكبد إذ يتكوّن
دهون الكبد وتضخم الطحال

دهون الكبد وتضخم الطحال

دهون الكبد و تضخم الطحال يعدّ تضخم الطحال (بالإنجليزية: Splenic Enlargement) إحدى الحالات المرضية التي تعتمد نشأتها على المسبب، وتعتبر أمراض الكبد وتضخمه من أسباب تضخم الطحال، حيث تتسبب أمراض الكبد بزيادة الضغط الوريدي مما يؤدي إلى تضخم الطحال الاحتقاني (بالإنجليزية: Congestive Splenomegaly)، ومن أكثر أمراض الكبد المرتبطة بتضخم الطحال شيوعًا مرض الكبد الدهني غير الكحولي (بالإنجليزية: Nonalcoholic Fatty Liver Disease)، اختصارًا NAFLD. مرض الكبد الدهني عادةً ما يكون مرض الكبد الدهني مرضًا صامتًا
التعريف باسم الله الأعظم

التعريف باسم الله الأعظم

التعريف باسم الله الأعظم الله -سبحانه وتعالى- له أسماء، وهذه الأسماء هي الأسماء الحسنى التي أمرنا أن ندعوه بها، قال -تعالى-: ( وَ لِلَّـهِ الأَسماءُ الحُسنى فَادعوهُ بِها)،وقال رسول الله -عليه الصلاة والسلام-: (إنَّ لِلَّهِ تِسْعَةً وتِسْعِينَ اسْمًا مِئَةً إلَّا واحِدًا، مَن أحْصَاهَا دَخَلَ الجَنَّةَ). فالتوسل إلى الله بأسمائه الحسنى مندوب عند الدعاء، وكل أسماء الله -تعالى- حُسنى، وكلها تدلُّ على عظمة الله وقدرته، فيتخير المسلم منها في دعائه ما يشاء بحسب حاله، كأن يقول: يا رزاق ارزقني، ويا
كيفية تحبيب الأطفال في رمضان

كيفية تحبيب الأطفال في رمضان

كيفيّة تحبيب الأطفال في رمضان من واجب المربي أن يولي اهتماماً في النبتة التي بين يديه، ويعتني بفطرتها بالحكمة وحسن التعامل وتفهّم الطفولة وطرق التعامل معها، وسنذكر بعض من الأساليب لتحبيب الأطفال في شهر رمضان المبارك . الحديث عن الشهر من الأساليب التي تحبب الأطفال في شهر رمضان وتوقد الحماسة والبهجة فيهم لانتظاره هي الحديث معهم عنه وعن تفاصيله ومواقفه وطقوسه مثل الحديث عن الذكريات الجميلة التي مرّت فيه مع الأطفال أو ذكريات الأبوين المشوّقة، وإشعار الأطفال بالأجواء الرائعة لأيامه ولياليه. وكذلك
ما هي أحوال الطقس

ما هي أحوال الطقس

أحوال الطقس المختلفة يشعر سكان كوكب الأرض بالعديد من أنماط الطقس التي تختلف من ناحية حدّتها وتوقيتها وشكلها وتأثيرها على الأرض، وتحافظ أنماط الطقس والأحداث المصاحبة لها على كوكب الأرض وديمومة الحياة وإمكانية استمرار العيش عليه، إلا أنها قد تُسبب بعض الكوارث المؤدية لخسائر بشرية ومادية كبيرة، وفيما يأتي شرح تفصيلي لكل من هذه الأنماط: تعرف أحوال الطقس (بالإنجليزية: Weather Phenomena) بأنها الظواهر الجوية التي يلاحظها الإنسان ويشعر بها، والتي تنتج من دوران الأرض حول نفسها وحول الشمس. مشمس اليوم