طريقة بسبوسة التمر

طريقة بسبوسة التمر

البسبوسة

البسبوسة حلوى شعبيّة، ومعروفة في كل العالم العربي، حيث جاءت تسميت البسبوسة من طريقة صنعها ، والتي تعتمد على "البس" أي فرك مكونات البسبوسة بالسمن العربي لتأخذ نكهتها، وطعمها.

أصل البسبوسة من المطبخ العثمانيّ، ولكن العديد من الدول تقدم البسبوسة بحسب الذوق العام لمواطنيها، فبسبوسة التمر ابتكار خليجيّ بحت، بسبب وجود التمر لديهم بوفرة، وتفضيلهم لنكهته في العديد من الوصفات، مما أضفى على البسبوسة نكهة مميّزة، وفائدة غذائية غنية.

فوائد التمر

  • يحتوي التمر على العديد من المجموعات الغذائيّة في آن واحد، كالكربوهيدرات، والفيتامينات، والبروتينات، والأملاح المعدنيّة.
  • يعتبر غذاءً سهل الهضم ولا يُتعب المعدة، كما أنّه يحدّ من الشعور بالجوع لفترات طويلة.
  • يساعد على علاج الإمساك بسبب وجود ألياف سيليولوزيّة تسهل حركة الأمعاء.
  • يوجد به معدن السيلينيوم الذي يساند جهاز المناعة، ويحمي من العديد من الأمراض.

بسبوسة التمر

المكونات

  • كوب تمر منزوع النواة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب سكر.
  • ثلاثة أرباع كوب سميد.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • نصف كوب ماء.
  • لوز مقشّر للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع التمر، والبيض، والزيت، والقشطة في الخلاط، نخلطهم جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نصب الخليط في طبق عميق، ونضيف السميد، والمواد الرافعة، ونحرك المكونات جميعها حتى تتجانس معاً، ونحصل على عجينة طريّة.
  • نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، نتركها لترتاح لمدة ساعة.
  • ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزيت، أو الطحينة، ثم نصب العجينة بها، نسوي سطحها بالملعقة، ونضع حبات اللوز بالترتيب الذي نرغب.
  • نُدخلها فرناً مسخناً مسبقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة عشرين دقيقة، حتى تنضج.
  • نترك بسبوسة التمر تبرد تماماً، ثم نسقي سطحها بالحليب المحلى، وتقدم.

بسبوسة بقطع التمر

المكونات

  • كوب سميد خشن.
  • كوب سميد ناعم.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • كوب حليب.
  • كوب تمر لين.
  • كوب قطر للتزيين.
  • كوب تمر مقطع إلى أنصاف.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكوّنات في وعاء الخلاط، ونخلطها لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة، وطريّة.
  • ندهن طبق الفرن بالسمن، نصب الخليط فيه، ثم نتركها لترتاح مدة ساعة.
  • نرتب قطع التمر على سطح البسبوسة، مع الحرص على غمر ثلثي القطع داخل العجينة، حتى نزيد من نكهة التمر داخل البسبوسة.
  • ندخل صينيّة البسبوسة في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين، لمدة عشرين دقيقة.
  • نصب القطر البارد على سطح البسبوسة، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتشرب القطر تماماً، ثم تقدم.

فيديو بسبوسة التمر

حلوى شعبية معروفة في أغلب دول العالم العربي، ويقال بأن أصلها يعود للمطبخ العثماني. تعرف على طريقة إعدادها :

مزيد من المشاركات
اليعسوب

اليعسوب

التعريف باليعسوب حشرة اليعسوب (بالإنجليزية: dragonfly) هي واحدة من الحشرات المفترسة، تعيش بشكل كبير حول المياه العذبة في مختلف مناطق العالم، وتضم مجموعة اليعسوب ما يُقارب 3000 نوع، وتمتاز حشرة اليعسوب بشكل جسمها الطولي وبالأجنحة الممتدة على جوانب جسمها بشكل أفقي، وتعتبر من أقوى الحشرات على وجه الأرض. تضم مجموعة اليعسوب عددًا كبيرًا من الأنواع منها ما تعيش في مناطق محددة، ومنها ما تهاجر سنويًا في مسافات كبيرة تصل إلى 18 ألف كم، تعد من الحشرات كبيرة الحجم وكبيرة السرعة مقارنةً مع أنواع الحشرات
حديث عن أكل مال الناس بالباطل

حديث عن أكل مال الناس بالباطل

حديث عن أكل مال الناس بالباطل وردت عدة أحاديث في السنة النبوية عن أكل مال الناس بالباطل؛ منها ما يتعلق بعقوبة أكل مال الناس بالباطل، ومنها ما ينهى عن أكله. حديث عن عقوبة أكل مال الناس بالباطل ذكرت السنة النبوية عدّة أحاديث تبين عقوبة آكل مال الناس بالباطل، منها ما يبين إفلاسه يوم القيامة، ومنها ما يقول بإتلاف الله له، ومنها ما يشير إلى غضب الله عليه، ومنا ما يذكر أنه له النار، وفيما يأتي بيان لهذه الأحاديث: آكل أموال الناس بالباطل يكون يوم القيامة مفلساً من الحسنات ثبت عن أبي هريرة -رضي الله
أجمل عبارات الثقة بالنفس

أجمل عبارات الثقة بالنفس

أجمل عبارات عن الثقة بالنفس الثقة بالنفس والتفاؤل بالخير معديان، ويا لنعم العدوى. فكر إيجابياً، كن واثقاً بنفسك، وكن متفائل. الثقة بالنفس طريق النجاح. إذا كان لك ثقة بنفسك فإنّك ستلهم الآخرين الثقة. الكلمات دون ثقة بالنفس كالصوت الأجوف لجرس خشبي، أمّا بوجود الثقة بالنفس، فإنّ الكلمات تعني الحياة بذاتها. الشجاعة وسيلة للخوف والثقة بالنفس. إنّ سعادة الواثق بنفسه تكمن في متعة الإنجاز ونشوة المجهود المبدع. إذا كان لديك مشكلة في ثقتك بنفسك، فإنّها لن تحل إذا أنكرت وجودها. من يتصرف بدافع الخوف يظل
ما هو سبب غزوة مؤتة

ما هو سبب غزوة مؤتة

غزوة مُؤتة تُعَدّ غزوة مؤتة من أهم وأعظم الغزوات التي وقعت بين المسلمين، والصليبيين النصارى ، حيث كانت مقدِّمة لفتح الشام، وتحريرها من الروم فيما بعد، علماً بأنّ غزوة مؤتة وقعت في السنة الثامنة للهجرة، وكان تعداد المسلمين فيها ثلاثة آلاف مقاتل بمعدّاتهم، وأسلحتهم، ومن الجدير بالذكر أنّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- لم يحضر الغزوة بنفسه، بل استخلف على الجيش ثلاثة أمراء، سمّاهم على الترتيب، وهم: زيد بن حارثة، فإن قُتل، فجعفر بن أبي طالب ابن عم النبيّ -عليه السلام-، فإن قُتل، فعبد الله بن رواحة.
تكبيرة الاحرام

تكبيرة الاحرام

تعريف تكبيرة الإحرام تعرف تكبيرة الإحرام بأنها التكبير (قول الله أكبر) التي يبدأ ويفتتح به المصلي صلاته، وفق شرائط محددة، وتشمل كل ذكر يفتتح به المسلم صلاته، وسميت بهذا الاسم لأن بقولها يصبح ما كان مباحًا خارج الصلاة محرمًا. كما في الأكل والشرب والكلام، ويطلق عليها الحنفية اسم تكبيرة الافتتاح، أو التحريمة. والحكمة من بدء الصلاة بالتكبيرة هي تذكير المصلي بعظم مقام قيامه لأداء صلاته، وأن كل ما سوى ذلك هين، فيعين على الخشوع. حكم تكبيرة الإحرام اتفق فقهاء الأمة على أن الصلاة لا تصح بدون تكبيرة
ما هي مكونات الحلاوة الطحينية

ما هي مكونات الحلاوة الطحينية

حلاوة الطحينيّة المكوّنات كوبان من الطحينية . ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوبان من لبن البودرة. كوبان من السكر البودرة. سوداني محمص. مكوّنات الطحينية: كوب من الطحين. كوب من الزيت. كوبان من السمسم المحمص. طريقة التحضير تحضير الطحينية: طحن السمسم جيداً في الكبة إلى أن يصبح عجينة. وضع الطحين والزيت فوق السمسم، وخلط المكوّنات جيداً. تحضير الحلاوة: خلط اللبن والسكر، والفانيلا والطحينية في الخلاط. فرد السوداني المحمص في علبة من البلاستيك، ثم فرد خليط الطحينة فوقه، والضغط عليه جيداً باليد. ترك الحلاوة
ما حكم تصوير الميت

ما حكم تصوير الميت

حكم تصوير الميت للمسلم حرمةٌ ميتاً وحياً، والاعتداء على الميت لا يختلف عن الاعتداء على الحي، ودليل ذلك ما روته أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- أنّ النبي -عليه الصلاة والسلام- قال: (كسرُ عظمِ الميِّتِ ككسرِ عظمِ الحيِّ)، وتصوير الميت يتضمن عدداً من المحاذير الشرعية، فتصوير الميت قد يفضي إلى ذكره بسوءٍ، كما أنّ فيه تجسساً على حال المقبورين إن كان التصوير داخل االقبر، إضافةً إلى الأذى الذي يلحق بالأحياء، ولذلك ورد النهي عن الرسول -عليه الصلاة والسلام- عن ذكر ما يظهر من جسد الميت، كما نُقل عن
طريقة عجينة الشيش برك

طريقة عجينة الشيش برك

عجينة الشيشبرك المكوّنات مكوِّنات العجينة: نصف كوب ماء. ربع ملعقة صغيرة ملح. كوب ونصف دقيق . ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم. طريقة التحضير تنخيل الدقيق والملح وإضافة إليهما الحليب، وتحريك المكوّنات جيدًا ثمَّ إضافة كمية إضافية من الماء للحصول على عجينة ناعمة، وعجنها مدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وتغطيتها وتركها لترتاح مدّة ساعة. عجينة شيشبرك المخبوز مع اللبن الزبادي مدَّة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة مدَّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 اشخاص المكوّنات مكوّنات عجينة الشيشربك: كوب من الدقيق. نصف