طريقة الوافل البلجيكي

طريقة الوافل البلجيكي

الوافل البلجيكي

الوافل عبارةٌ عن فطائر محمّصة تُحضّر في آلة أو مقلاةٍ خاصة على شكل مربّعات أو دوائر منقوشة، وتكون مقرمشة القوام من الخارج وطريّة وخفيفة من الداخل، وهي من الفطائر البلجيكيّة المشهورة بشكلٍ كبير في أمريكا الشماليّة.

توجد عدّة أنواع من الوافل في بلجيكا مثل وافل البروسلس، أو وافل اللييج، ولا يُسمّى أي نوع بالوافل البلجيكي. عُرف الوافل في أمريكا منذ عام ألفٍ وتسعمئةٍ واثنين وستين من قبل البلجيكي والتر كليمان في معرض في سياتل الأمريكيّة. في هذا المقال سنقدم طريقتين لعمل الوافل.

إعداد الوافل البلجيكي

المكونات

  • كوبان من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق ونصف من البايكنغ باودر.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • كوب من الزّبدة المذابة.
  • معلقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • فراولة طازجة أو قطر جاهز للتقديم.

طريقة التحضير

  • انخلي الطّحين في وعاء ثمّ أضيفي إليه الطّحين، والسكّر، والباكينج باودر.
  • في وعاءٍ آخر اخفقي صفار البيض، ثمّ أضيفي الحليب، والزّبدة، والفانيلا، واخفقي المكوّنات جيداً.
  • أضيفي خليط الطّحين إلى المزيج السائل واخلطي المكوّنات.
  • اخفقي بياض البيض حتى يتكاثف ويصبح قوامه كالرغوة، ثمّ أضيفيه إلى الخليط وحرّكي المكونات إلى أن تحصلي على عجينةٍ رخوة ومتجانسة.
  • سخّني آلة تحميص الوافل حسب تعليمات الشركة المصنعة.
  • اغرفي مقداراً من العجينة في الآلة ثمّ حمّصيها حتى تُصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة، ثمّ قدّميها مع الفراولة الطازجة أو القطر.

الوافل التقليدي

المكونات

  • أربع بيضات.
  • كوبان من الطّحين الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة المذابة.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكينج باودر.
  • كوبان من الحليب.
  • القليل من الزيت لمنع الوافل من الإلتصاق.

طريقة التحضير

  • سخّني آلة الوافل حسب تعليمات الشركة المصنعة.
  • اخلطي الطحين مع الباكينغ باودر، والملح ثمّ انخلي المكونات في وعاءٍ كبير.
  • اخلطي صفار البيض مع السكر بواسطة ملعقةٍ خشبيّة حتى يذوب السكّر بالكامل ويُصبح لون المزيج أصفر فاتحاً، ثمّ أضيفي خلاصة الفانيلا، والزّبدة، والحليب.
  • أضيفي مزيج البيض إلى الطحين وحرّكي المكونات حتى تتجانس.
  • اخفقي بياض البيض جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائيّة حتى يتضاعف الحجم، ثمّ أضيفيه إلى عجينة الوافل وحرّكيها جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • ضعي كميّة مناسبة من العجينة الرخوة إلى آلة التحميص واتركيها حتى تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ قدّميها ساخنة مع أي نوع من الفواكه الطازجة أو الصلصات الحلوة.
30حلو عالمي
مزيد من المشاركات
الاعراض العامة للذئبة الحمراء

الاعراض العامة للذئبة الحمراء

الأعراض العامة للذئبة الحمراء في الحقيقة تتفاوت أعراض الذئبة الحمراء أو الذئبة، أو الذئبة الحمامية المجموعية، أو مرض اللوبس، أو الذئبة الحمامية الجهازية (بالإنجليزية: Lupus أو Systemic Lupus erythematosus) بين المصابين بنواحي عدّة؛ من بينها طبيعتها، وشدّتها، وسرعة حدوثها، واستمرارها، فقد تظهر أعراضه فجأة أو تتخذ نمطًا تدريجيًّا في الظهور، كما قد تكون مؤقتةً أو دائمةً، وحول شدّتها فتتراوح بين الخفيفة إلى الشديدة، وربّما يتخلل المرض فتراتٍ من الانتكاسات (بالإنجليزية: Relapses) أو النوبات
أين يقع شارع المعز لدين الله الفاطمي

أين يقع شارع المعز لدين الله الفاطمي

موقع شارع المعز لدين الله الفاطمي يقع شارع المعز لدين الله الفاطمي في عاصمة جمهورية مصر العربية القاهرة، وتحديداً في منطقة الأزهر وسط القاهرة، ويحده من الشمال باب النصر وباب الفتوح، ومن الشرق شارع الدراسة وبقايا أسوار القاهرة، ومن الجنوب شارع باب الوزير، ومن الغرب شارع بورسعيد، ويرجع تاريخه إلى عام 969م؛ أي منذ تأسيس مدينة القاهرة التى بناها المعز لدين الله الفاطمي، وهو أكبر متحف مفتوح للآثار الإسلامية في العالم نظراً لاحتفاظه بالأبنية الأثرية بالكامل حتى زمننا الحالي، ويُعد شارع المعز لدين
قصة حب قصيرة

قصة حب قصيرة

قصة حب قصيرة فى قديم الزمان ‏حيث لم يكن على الأرض بشر بعد ‏كانت ‏الفضائل والرذائل , تطوف العالم معاً وتشعر بالملل الشديد , ذات يوم وكحل لمشكلة الملل المستعصية اقترح الإبداع لعبة وأسماها الأستغماية أو الغميمة , أحب الجميع ‏الفكرة والكل بدأ يصرخ : ‏أريد أنا ان أبدأ .. أريد انا ‏أن أبدأ , الجنون قال :- أنا من سيغمض عينيه ويبدأ العد وأنتم ‏عليكم مباشرة الأختفاء , ثم أنه اتكأ بمرفقيه على شجرة وبدأ واحد , اثنين , ثلاثة وبدأت الفضائل والرذائل ‏بالأختباء. وجدت ‏الرقه ‏مكاناً لنفسها فوق ‏القمر , وأخفت
وصفات رمضانية سهلة واقتصادية

وصفات رمضانية سهلة واقتصادية

وصفات رمضانيّة إنّ تحضير الطّعام في الأيام العاديّة يُشكّل تحدياً لربّة المنزل وبالأخص إذا كانت محصورةً في ميزانيّةٍ محددة للطّعام، ولكن تزداد درجة صعوبة هذا التحدي في شهر رمضان ، وذلك بسبب التركيز على وجبةٍ أساسيّة خلال اليوم والتي يجب أن تكون مُغذيةً ومشبعة، لذا يجب على ربّة المنزل أن تُعدّ لائحة من الوصفات الاقتصاديّة والسهلة لتحضيرها لعائلتها طوال فترة الشّهر المبارك ضمن الميزانيّة. حرّاق بأصبعه (الريشتا) المكونات نصف كوب من المعكرونة الحلزونيّة. ملعقةٌ كبيرة من زيت الزيتون. بصل متوسطة
عبارات عن الذات

عبارات عن الذات

الذات الذات هي النفس، وهي جزء غير ملموس وغير مادي، وتشمل مشاعر الإنسان وأحاسيسه وروحه، وجمعت لكم في مقالي هذا عبارات عن الذات، أتمنى أن تعجبكم. عبارات عن الذات إن الذات السلبية في الإنسان هي التي تغضب، وتأخذ بالثأر، وتعاقب، بينما الطبيعة الحقيقية للإنسان هي النقاء، وسماحة النفس، والصفاء، والتسامح مع الآخرين. إن التنافس مع الذات هو أفضل تنافس في العالم، فكلما تنافس الإنسان مع نفسه كلما تطور، بحيث لا يكون اليوم كما كان بالأمس، ولا يكون غداً كما هو اليوم. الجهل بالذات من أسوأ أنواع الجهل، والبحث
ما هو عيش الغراب

ما هو عيش الغراب

تعريف عيش الغراب عيش الغراب أو الفطر ؛ عبارة عن أجسام مثمرة لأنواع معينة من الفطريات التي تنمو في التربة السطحية والحطام العضوي، ويتوفر الفطر بأكثر من 16 ألف نوع، ومن الجدير بالذكر أنّ معظمها آمن وصالح للاستهلاك البشري، حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والصلصات والسلطات، حيث يتم تقديمها كطبق جانبي. فوائد عيش الغراب لعيش الغراب العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ومنها: يمدّ الجسم بنسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم (بالإنجليزية: selenium)، التي تلعب دوراً كبيراً في تأخير علامات
مفهوم مهارة الكتابة

مفهوم مهارة الكتابة

مهارة الكتابة تعتبر الكتابة مهارة لغويّة تمكّن مالكها من تحويل أفكاره ومعلوماته إلى نصّ مكتوب لحفظها، ونشرها، والتّواصل بها مع الآخرين، وهي مهارة تعتمد على الموهبة، والتّدريب، والممارسة، ويملك بعض الأشخاص قدرة على ترجمة الأفكار بطريقة مبدعة تجذب القارئ للغوص في حروفها دون ملل أو سأم، ولا يعني ذلك أنّ من لا يملك الموهبة النّفيسة لن يتمكّن من ممارسة هذه المهارة بالقدرة نفسها، فالتّدريب والممارسة كفيلان بجعل أيّ شخص كاتباً متألّقاً في عالم الكتب. طريقة تعلّم مهارة الكتابة لم يولد شخص قادر على
كيف أقلي البطاطس

كيف أقلي البطاطس

البطاطا تعدّ البطاطا من أهمّ وأكثر الأغذية استِهلاكاً في جميع أنحاء العالم؛ فهي مفضلة لدى جميع الناس وذلك لسهولة هضمها، واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والفيتامينات، والبروتينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحمايته من الأمراض، كما أنّها أصبحت مكوّناً رئيسيّاً في العديد من الوصفات الشرقيّة والغربيّة. فيما يأتي نبيّن طريقة إعداد البطاطا المقلية والبطاطا اللولبيّة المبهّرة، والبطاطا التركية في المنزل. طريقة قلي البطاطا بطاطس مقطعة على شكل أصابع رفيعة. ملعقة