طريقة المايونيز بالثوم

طريقة المايونيز بالثوم

المايونيز

المايونيز هو أحد أشهر أنواع الصلصات البيضاء التي تنتشر حول العالم، وغالباً ما يقدم بجانب الكثير من الوجبات السريعة مثل: الشاورما ، والبرجر، كما يستخدم في تحضير العديد من السلطات مثل سلطة الملفوف، وسلطة السيزر.

يعتبر المطبخ الإسباني أول المطابخ العالمية التي اشتهرت بتحضير هذه الصلصة، إلا أنّ هناك من يدعي أنّ فرنسا هي الموطن الأصلي لها، وتختلف مكوّنات هذه الصلصة من وصفة لأخرى، لذلك اخترنا أن نقدّم لكم بعض الطرق الشهيّة والبسيطة لتحضير المايونيز في المنزل.

مايونيز بالثوم

المكوّنات:

  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • فص مهروس من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح، والسكر.

طريقة التحضير:

  • ضعي البيض في وعاء، واخفقيه جيداً حتّى يصبح لونه أصفر فاتحاً.
  • أضيفي الثوم، واخفقي من جديد حتّى تتجانس المكوّنات.
  • نكهي الخليط بالملح، والسكر، وعصير الليمون.
  • اسكبي الزيت بشكل تدريجي، مع الحرص على الخفق الجيد بعد كلّ إضافة.
  • توقفي عن إضافة الزيت عند حصولك على خليط كثيف القوام.

مايونيز بالثوم والنشا

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • فصان من الثوم، أو -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح .
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير:

  • أذيبي الحليب في كوب من الماء الفاتر، ثمّ اسكبيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الثوم، واخفقي المكوّنات حتّى تتجانس.
  • أذيبي النشا في كميّة مناسبة من الماء البارد، واتركيه على نار متوسطة حتّى يصبح كثيف القوام.
  • أضيفي النشا إلى خليط الحليب والثوم، واخفقي المكوّنات في الخلاط الكهربائي جيّداً.
  • أضيفي الزيت على دفعات حتّى تحصلي على القوام المناسب، واحرصي على تقليب المكوّنات بعد كلّ إضافة.
  • أضيفي الملح، وخل التفاح، وقلبي الخليط قليلاً حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها.

مايونيز بالخردل

المكوّنات:

  • صفار بيضة.
  • مئة مليلتر من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • القليل من كلّ من الملح، والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلّاً من: صفار البيض، والخردل، والخل، والملح، والفلفل الأسود.
  • اخفقي المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس.
  • ابدئي بإضافة الزيت على دفعات، واستمري في الخفق حتّى تحصلي على خليط كريمي القوام.

مايونيز بالجبن والخل

المكوّنات:

  • بيضة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • مكعب من الجبن الكريمي.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من الفلفل الأسود المطحون، والملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل .

طريقة التحضير:

  • ضعي كلّاً من: البيض، والزيت، والملح، والجبن، في وعاء.
  • اخلطي المكوّنات السابقة باستخدام الخلاط اليدوي حتّى يتكون لديك خليط ذو قوام متماسك.
  • أضيفي المنكّهات المكوّنة من الملح، والفلفل الأسود، وخل التفاح، وقلبي المكوّنات حتّى تتداخل.
  • احفظي المايونيز في برطمان زجاجي في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
3صلصات
مزيد من المشاركات
ما طبقات الغلاف الجوي

ما طبقات الغلاف الجوي

طبقات الغلاف الجوي يحتوي الغلاف الجوي المحيط بالأرض على العديد من الطبقات المُكونة له، والتي تبدأ من سطح الأرض إلى الفضاء الخارجي، وهذه الطبقات كالآتي: تروبوسفير تُعد طبقة التروبوسفير (Troposphere) الطبقة الأولى من طبقات الغلاف الجوي تبعاً لقربها من سطح الأرض، حيث تمتد على مسافة عمودية من مستوى سطح البحر مقدارها 10 كم تقريباً، لكن هذا الارتفاع غير مُنتظم حيث قد يصل بالقرب من خط الاستواء إلى 20 كم، وقد يكون طوله 7 كم فوق منطقة القطبين وذلك خلال فصل الشتاء، إذ يتأثر ارتفاع هذه الطبقة فوق سطح
هل تعلم عن الإنسان

هل تعلم عن الإنسان

الإنسان خلق الله -عزّ وجلّ- سيّدنا آدم من طين، وهو ما يتعارض مع نظريّة التّطور التي تشير إلى وجود سلف مُشترك بين الإنسان والقِرَدة الإفريقيّة العُليا، يقول الله -تعالى- في كتابه الكريم: (وَإِذْ قَالَ رَبُّكَ لِلْمَلَائِكَةِ إِنِّي خَالِقٌ بَشَرًا مِّن صَلْصَالٍ مِّنْ حَمَإٍ مَّسْنُونٍ*فَإِذَا سَوَّيْتُهُ وَنَفَخْتُ فِيهِ مِن رُّوحِي فَقَعُوا لَهُ سَاجِدِينَ)، وتُشير نظريّة التطوّر إلى أنّ الإنسان الحديث (الاسم العلميّ: Homo sapiens) لم يكن أوّل البشر على الأرض، بل سبقه الإنسان النّيدرتالي، أو
كريم تفتيح البشرة

كريم تفتيح البشرة

كريمات طبية لتفتيح البشرة يوجد العديد من الكريمات العلاجية التي تُساهم في تفتيح البشرة؛ لاحتوائها على مكونات فعالة ونشطة في تفتيح البشرة، ومن أفضل المكونات هي: فيتامين ج "Vitamin C": ويأتي بصيغته الأشهر باسم حمض الأسكوربيك "L-Ascorbic"، والذي يُعدّ مضادًا قويًا للأكسدة يُساهم في تفتيح البشرة من التصبغات، ويكون ذلك من خلال استخدام سيروم أو كريم يحتوي عليه كمادة فعالة. ألفا أربوتين "Alpha Arbutin": تعتبر هذه المادة فعالّة في تفتيح البشرة، إذ يتم استخراجها من نبات العنب البري، وتُساعد البشرة على
مفهوم الديمقراطية ومعناها

مفهوم الديمقراطية ومعناها

مفهوم الديمقراطية تعريف الديمقراطية لغةً تعتبر كلمة الديمقراطية (بالإنجليزية: Democracy) كلمةً يونانيةً تتكوَّن من مقطعين؛ المقطع الأول (Demos) ويعني الناس أو الشعب، والمقطع الثاني (kratein) ويعني الحُكم، وبذلك يشير مفهوم الديمقراطية لغةً إلى حُكم الشعب أو حُكم الأغلبية. تعريف الديمقراطية اصطلاحاً تُعرَّف الديمقراطية اصطلاحاً بأنّها نظام الحُكم، حيث تكون السلطة العليا بيد الشعب، الذي يمارس سلطاته بشكلٍ مباشرٍ، أو عن طريق مجموعة من الأشخاص يتمّ انتخابهم لتمثيل الشّعب بالاعتماد على عمليةٍ
حلول البطالة

حلول البطالة

حلول البطالة يصِف مصطلح البطالة الشخص غير القادر على العثور على عمل، وتتطلّب حل مشكلة البطالة تكاتف الجهود على مستويات مختلفة؛ الدولة والمجتمعات، والفرد نفسه، وفيما يأتي توضيح لهذه الحلول باختلاف المستويات: حلول البطالة على مستوى الدولة والمجتمع فيما يأتي ذكر لذلك: تشجيع الصناعات التي تحتاج إلى أيدي عاملة إنّ استثمار الحكومات وتشجيعها للصناعات والمجالات المهنية التي تتطلب أيدي عاملة بكثرة مثل الزراعة، والخدمات الغذائية، والرعاية الصحية، والتعدين، يُساهم في خلق فرص وظيفية للكثير من الأفراد،
ما هو نيلوفر اللوتس؟

ما هو نيلوفر اللوتس؟

نبات نيلوفر اللوتس نيلوفر اللوتس من النباتات العشبية، التي تتميز بجذورٍ دائمة/معمرة، تنمو من قيعان البحيرات والبرك، وينمو لنبات نيلوفر اللوتس وردة لها أوراقٌ كبيرة، تطفو على سطح الماء، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا النبات ارتبط اسمه بالحضارة المصرية القديمة، حيث كان يستخدم في الغذاء، والدواء، والفنون، والطقوس، وما زال نيلوفر اللوتس مستخدمًا اليوم، ولا سيما في الهند والصين، في وصفات الطعام والأدوية، وك نباتٍ للزينة ، وفيما يلي، استعراضٌ لأهم المعلومات عنه: الاسم العلمي: الاسم العلمي لنبات نيلوفر
كريم كراميل منزلي

كريم كراميل منزلي

فن الطهي يعتبر الطهي من الفنون المميزة الممتعة التي أصبح تعلُّمها يحتوي على الأسس العلميّة، حيث إنّه أصبح من التخصّصات التي تُدرس بالجامعات والكليات ومعاهد فنون الطهي، ويعدّ فنّ الطهي عالماً لا ينتهي إذ إنّه ينقسم لعدة مجالات منها فنّ الحلويات وفنّ الطبخ والمعجنات والمخبوزات الأخرى، ويتميز كل فرد في مجال معين ويُبدع به ويُعطي أفضل ما عنده من تجارب ناجحة حتى تصل ليد كل ربة منزل وتُصبح ماهرة في صنع جميع المأكولات لعائلتها، ونجد في كثير من الأحيان عدة وصفات وطرق لتحصير الحلويات والطعام والشراب
كيف تتقن اللغة الإنجليزية

كيف تتقن اللغة الإنجليزية

التعمُّق في اللغة الإنجليزيّة دراسة اللغة الإنجليزية لمدة ساعة واحدة أسبوعياً غير كافٍ لإحراز أي تقدُّم أو تحسُّن فيها، لذلك يُنصح بجعلها جزءاً أساسياً من الحياة اليومية، من خلال ممارستها بشكل يوميّ لعدة دقائق عن طريق الاستماع إليها، وقراءتها، وتكرار الكلمات وبشكلٍ خاص الكلمات الصعبة. التوقُّف عن التفكير كطالب تلعب طريقة التفكير في الذات واتخاذ الموقف الصحيح دوراً كبيراً في إحداث الفرق بين النجاح والفشل في تعلُّم أي لغة، لذلك يجب التوقُّف عن التفكير في النفس كطالب يتعلم اللغة الإنجليزية،