طريقة اللحم المفروم

طريقة اللحم المفروم

اللحم

يعتبر اللحم من أغنى الأطعمة بالمواد المغذية والمفيدة للجسم، مثل البروتينات والأملاح المعدنيّة بالإضافة إلى الفيتامينات وغيرها، وهو من الأساسيّات في المطابخ العربية والعالمية، ومن الممكن تناوله على عدة أشكال، وفي العديد من الوصفات، فقد يكون على شكل قطع كبيرة تستخدم في إعداد المنسف أو الكبسة وغيرها، أو على شكل شرائح رفيعة وصغيرة الحجم كتلك المستخدمة في الشاورما، أو اللحم المفروم، والذي سنتحدث عن طريقة إعداده في هذا المقال.

اللحم المفروم

المكونات

  • كيلو من لحم العجل المفروم بشكل ناعم جداً.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل الأبيض، المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الكزبرة الناعم.
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة، والمفرومة بشكل ناعم.
  • ربع كوب من النعناع الطازج، والمفروم بشكل ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كمية من الزيت النباتي للتشويح.

طريقة التحضير

  • تسخين كمية من الزيت النباتي في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة بهار الكمون الناعم، والبابريكا الحمراء إلى الزيت وتحريكها جيداً، مع الحرص على ألا تحترق البهارات، وتلتصق في قاع القدر.
  • إضافة كيلو اللحم المفروم إلى القدر، وتحريكه جيداً، وتركه لبضع ثوانٍ حتى يتغير لونه، وتتبخر كمية الماء التي تخرج منه.
  • إضافة كمية البهارات المتبقية على اللحمة، بالإضافة إلى الملح، وتحريك المزيج جيداً.
  • إضافة كمية البصل المقطع إلى اللحم، ومزجه جيداً.
  • تغطية القدر لبضع دقائق، وذلك للحرص على أن يذبل البصل ويصبح طرياً، وشفافاً.
  • إضافة الفلفل الأخضر الطازج، وتركه لبضع دقائق إضافية، ومن ثم إضافة الأعشاب المفرومة (النعناع، والكزبرة).
  • ترك اللحم على النار لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، وتقديمه مع الخبز.
  • من الجدير بالذكر أنه من الممكن إضافة الطماطم الطازجة إلى اللحم، بالإضافة إلى صلصة الطماطم، وذلك للحصول على نكهات إضافية.

طريقة تناول اللحم المفروم

  • إضافة اللحم المفروم إلى المعكرونة مع القليل من الجبنة، وصلصة الطماطم.
  • استخدامه كحشوة لطبقات اللزانيا مع صلصة البشاميل والجبنة.
  • حشوته في العجين، لتحضير السمبوسك المشوي أو المقلي.
  • حشوة العجين، لصناعة الشيشبرك باللبن.
  • حشوة للكبة الشامية أو اللبنانية، مع الحرص على إضافة القليل من الصنوبر إلى الحشوة.
  • تناوله مع الحمص والخبز.
  • رشه على وجه الأرز، مع إضافة القليل من الخضراوات مثل الذرة والجزر والبازيلاء.
  • حشوة للحواوشي المصري.
  • غيرها من الاستخدامات الأخرى، بحسب الذوق والرغبة.
مزيد من المشاركات
بحث عن البطالة في مصر

بحث عن البطالة في مصر

البطالة هي ظاهرة تشير إلى وجود عدد كبير من الأيدي العاملة القادرة على العمل وترغب به ولكن لا تجد فرصة لذلك، وتعتبر أحد المؤشرات الاقتصادية التي تدلّ على ضعف الاستثمار والتنمية، أمّا فيما يتعلّق بمفهوم معدّل البطالة فيتمثّل في نسبة عدد الأشخاص العاطلين عن العمل إلى معدّل القوى العاملة الكلي، وسنتناول في هذا المقال قضية البطالة في مصر والتي تعتبر من أخطر القضايا التي تهدّد أمن الجمهورية واستقرارها على كافة الأصعدة والمجالات. البطالة في مصر تعتبر مشكلة البطالة من أبرز المعضلات الاقتصاديّة
أين تقع قرية قلوة

أين تقع قرية قلوة

قلوة قلوة هي إحدى محافظات المملكة العربية السعودية، وتُعدّ من المحافظات المهمة؛ حيث إنها من المحافظات التي تتطور بشكلٍ ملحوظ، وتسكن فيها مجموعةٌ من القبائل التي تَحمل اسماً عريقاً في المملكة ومن أهمها قبائل زهران، حتى إن المدينة تسمى ببلاد زهران في الكثير من الأحيان، وتتميز بوجود قريتين أثريَّتين معروفتين منذ القدم، وهما قريتي الخلف والخليف، ويُذكر أنَّ مناخها صيفي، وتتميّز بارتفاع درجة الحرارة فيها، كما أنّها تمتلك طبيعةً خلابة، وتتواجد فيها مزارعٌ كبيرة الحجم، بالإضافة إلى الكثير من الأودية.
شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت أيام الصّفاء جديد

شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت أيام الصّفاء جديد

شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت أيام الصّفاء جديد قال الشاعر جميل بثينة: أَلا لَيتَ رَيعانَ الشَبابِ جَديدُ وَدَهراً تَوَلّى يا بُثَينَ يَعودُ فَنَبقى كَما كُنّا نَكونُ وَأَنتُمُ قَريبٌ وَإِذ ما تَبذُلينَ زَهيدُ وَما أَنسَ مِنَ الأَشياءِ لا أَنسَ قَولَها وَقَد قُرِّبَت نَضوي أَمِصرَ تُريدُ وَلا قَولَها لَولا العُيونُ الَّتي تَرى لَزُرتُكَ فَاِعذُرني فَدَتكَ جُدودُ خَليلَيَّ ما أَلقى مِنَ الوَجدِ باطِنٌ وَدَمعي بِما أُخفي الغَداةَ شَهيدُ أَلا قَد أَرى وَاللَهِ أَن رُبَّ عُبرَةٍ إِذا الدار شَطَّت
أهم معالم سراييفو

أهم معالم سراييفو

طريق ملجاكا يُعتبر طريق ملجاكا (Miljacka) واحداً من أفضل الأماكن التي يُمكن من خلالها التعرّف على مدينة سراييفو ، إذ يمكن المشي فيه على طول الطريق، والتعرّف على جسور المدينة التي يمتلك كلّ منها قصة مميزة، هذا بالإضافة إلى إمكانية مشاهدة نهر ملجاكا الذي يتدفّق عبر سراييفو ويقسم المدينة إلى القسمين الجنوبيّ والشماليّ. مجلس مدينة سراييفو تم بناء مجلس مدينة سراييفو في عام 1898م، ويُعتبر من أكثر الأماكن التي تُمثّل روعة الهندسة المعمارية من الامبراطورية النمساويّة المجريّة في سراييفو، كما يحتوي على
عبارات عن تعب الدراسة

عبارات عن تعب الدراسة

عبارات عن تعب الدراسة إليكم هذه العبارات عن تعب الدراسة: له لذة ومتعة العلم لا ينال إلا على جسر من التعب والمشقة ومن لا يتحمل ذل العلم ساعة يتجرع كأس الجهل أبدا. ألم الدراسة لحظة وتنتهي لكن إهمالها ألم يستمر مدى الحياة. الدراسة متعبة والتفكير مرهق وكلاهما لهم نتائج حلوة ومرة. الدراسة هو التطور السامي للمعارف العامة. الدراسة هي الجسر لهذه الحياة ومن غيره لا نتخطى الحياة بسهولة. نشعر جميعا بالتعب من الدراسة والمذاكرة ولكنه تعب ليس مؤلم بل لذيذ خصوصا إذا جاء بعده نجاح. تعب الدراسة هو التعب الوحيد
التهاب الوريد الخثاري

التهاب الوريد الخثاري

التهاب الوريد الخُثاري يُعرَّف التهاب الوريد الخُثاري على أنَّه التهاب يحدث في الوريد، وينتج عن تكوُّن جلطة دمويّة، تحدث غالباً في الساقَين، وهي عبارة عن تكتل صلب لخلايا الدم معاً، وقد تتداخل التجلُّطات الدمويّة مع تدفُّق الدم الطبيعيّ في أنحاء الجسم جميعها، ويُعَدُّ هذا التداخل من الحالات الطبِّية الخطرة، ويمكن أن يحدث التهاب الوريد الخثاري في الأوردة القريبة من سطح الجلد، أو بالعمق بين طبقات العضلات. أعراض التهاب الوريد الخثاري يمكن أن تظهر الأعراض على المريض المصاب بالتهاب الوريد الخثاري،
ترتيب غرفة الجلوس مستطيلة الشكل

ترتيب غرفة الجلوس مستطيلة الشكل

ترتيب غرفة الجلوس مستطيلة الشكل يشعر البعض أن ترتيب الغرف خصوصاً مستطيلة الشكل أمر صعب؛ وذلك للتخلّص من الشكل الذي يشبه النفق، لذا يمكن اتباع بعض النصائح التي تساعد في الحصول على غرفة جلوس مرتّبة وجذابة، من خلال ما يأتي: خلق مساحة فارغة كممشى، لمنع تخبّط الأشخاص ببعضهم، وتكون عادةً على الجانب الأيمن أو الأيسر. ترتيب الأثاث بإبعاده عن الجدران؛ لتلافي أن يصبح المكان أشبه بمسار البولينج. استخدام قطع الأثاث البيضويّة والمستديرة عوضاً عن المستطيلة والمضلعة؛ كالطاولات وأغطية المصابيح . تقسيم الغرفة
حلى الكروسان

حلى الكروسان

حلى الكروسان حلى الكرواسان أو الكرواسون هو نوع من أنواع الحلويات اللذيذة المخبوزة فرنسية النشأة، ومعناها هو الهلال، وهذا نسبةً إلى شكلها الهلاليّ. يتمّ حشو الكرواسان بحشوات مختلفة، منها: الجبنة، والعسل، والشوكولاتة والمربّى وغيرها. كما يشتهر الكرواسان بدخول الزبدة في إعداده بشكلٍ أساسيّ. سنعرض في هذا المقال طريقة تحضير حلى الكرواسان. طريقة عمل حلى الكرواسان المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق المنخول. ثلاثة أرباع كوب حليب سائل دافئ. ملعقة كبيرة ونصف ملعقة خميرة. بيضة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف