حلى الكروسان

حلى الكروسان

حلى الكروسان

حلى الكرواسان أو الكرواسون هو نوع من أنواع الحلويات اللذيذة المخبوزة فرنسية النشأة، ومعناها هو الهلال، وهذا نسبةً إلى شكلها الهلاليّ. يتمّ حشو الكرواسان بحشوات مختلفة، منها: الجبنة، والعسل، والشوكولاتة والمربّى وغيرها. كما يشتهر الكرواسان بدخول الزبدة في إعداده بشكلٍ أساسيّ. سنعرض في هذا المقال طريقة تحضير حلى الكرواسان.

طريقة عمل حلى الكرواسان

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب سائل دافئ.
  • ملعقة كبيرة ونصف ملعقة خميرة.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة لدهن الكرواسان.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق والملح في وعاء كبير الحجم، ثمّ نصنع فجوة في الوسط الخليط.
  • نذوّب الخميرة في الحليب الفاتر في وعاء آخر، ثمّ نسكبه فوق خليط الدقيق.
  • نخلط قليلاً، ثمّ نُضيف السكر والبيض.
  • نجمّع العجينة بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نضيف بشكلٍ تدريجيّ نصف كوب الحليب السائل، ثمّ نعجن جيداً.
  • نضع العجينة المتكوّنة على سطح مستوِ نظيف، ثمّ ندعكها بيدنا حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
  • ندهن وعاءً بالقليل من الزيت، ثمّ نضع العجينة فيه، ونغطّيها بكيس من البلاستيك، ثمّ نتركها جانباً حتّى يتضاعف حجمها.
  • نضع الزبدة على ورقتين من البلاستيك، ثمّ نمدّها باستخدام الشوبك حتّى تُصبح بسماكة سنتيمترين تقريباً، ثمّ نضعها في الثلاجة.
  • ندعك العجينة من جديد عند تضاعف حجمها، ثمّ نتركها ترتاح مرّةً أخرى ليتضاعف حجمها مرّةً ثانية.
  • نضع العجينة بعد أن ارتاحت للمرّة الثانية على سطح مستوِ صلب مرشوش بالدقيق، ونمدّها باستخدام الشوبك على شكل مربع بسمك ثلاثة سنتيمترات تقريباً.
  • نُخرج الزبدة المسطحة من الثلاجة، ثمّ نضعها وسط العجينة.
  • نثني أطراف العجينة حتّى نغطّي الزبدة تماماً.
  • نمدّ العجينة على شكل مستطيل ( طوله ضعف عرضه ) وبسماكة سنتيمترين تقريباً.
  • نطوي العجينة المستطيلة على بعضها ثلاث مرّات، ثمّ نلّفها بكيس من البلاستيك.
  • ندخل العجينة إلى الثلاجة لمدّة عشرين دقيقة.
  • نُعيد مدّ العجينة على شكل مستطيل، ونُعيد طويها ثلاث مرّات كذلك، ثلاث مرّات متتالية ( مدّ ثمّ طويّ، مدّ ثمّ طويّ، مدّ ثمّ طويّ ).
  • نُحرج العجينة من الثلاجة، نرشّها بالدقيق على سطح مستوِ صلب، ونمدّها على شكل مستطيل، طوله 25 سنتيمتراً، وعرضه 13 سنتيمتراً.
  • نقسّم العجينة إلى قسمين اثنين متساويين، ثمّ نقطّع كل قسم إلى مثلثات متساوية الحجم باستخدام السكّين.
  • نلف كل مثلث بدءاً من الطرف العريض حتّى نصل إلى الطرف الأخير، ثمّ نصف كل قطعة في الصينية.
  • نغطّي الصينية ونتركها جانباً حتّى يزداد حجمها.
  • ندهن قطع الكرواسان بالبيضة المخفوقة.
  • نُدخل صينية الكرواسان إلى الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية، ونتركها مدّة 15 دقيقة، ثمّ نخرجها لتصبح جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
أقوال ابراهيم الفقي

أقوال ابراهيم الفقي

أقوال إبراهيم الفقي عن الحياة من أقوال إبراهيم الفقي عن الحياة ما يأتي: عندما تفقد الأمل تفقد الرغبة، وعندما تفقد الرغبة تفقد الرؤية، وعندما تفقد الرؤية تفقد الحياة، ونعيش تائهين في سراب الأمل. لا تشعل ناراً تعجز عن إطفائها. لولا وجود عكس المعنى لما كان للمعنى معنى. هناك أشياء وأشخاص وحتى أجزاء تسير معنا في رحلة حياتنا لغرض محدد ولفترة محددة وليس لمصاحبتنا طوال الرحلة، ذلك حان الوقت أن تدعهم وشأنهم. عندما لا تعرف ماذا تفعل يبدأ عملك الحقيقي، وعندما لا تعرف أي طريق تسلك تبدأ رحلتك الحقيقية.
العالم نيوتن واختراعاته

العالم نيوتن واختراعاته

العالم إسحق نيوتن وُلِد العالم إسحق نيوتن في إنجلترا في الخامس والعشرين من شهر كانون الأول من عام 1642م، وهو فيزيائيّ وعالم رياضيات، وقد اعتُبر من أهمّ شخصيّات الثورة العلميّة في القرن السابع عشر، حيث ساهم في العديد من الاختراعات في علم البصريّات، وعلم الميكانيكا، كما ألّف كتاب الفلسفة (المبادئ الرياضيّة للفلسفة الطبيعيّة) في عام 1687م، وهو أحد أهم الأعمال الفرديّة في تاريخ العلوم الحديثة. نبذة عن إسحق نيوتن عانى إسحق نيوتن من مشاكل في الهضم، واضطر لتغيير نظامه الغذائيّ وحركته بشكل جذريّ عندما
كم مدة سلق اللحم

كم مدة سلق اللحم

مدة سلق اللحم تختلف المدّة اللازمة لسلق اللحم حسب نوع اللحم المُستخدم، وفيما يأتي جدول يوضح المدّة اللازمة لسلق بعض أنواع اللحوم: نوع اللحم مدّة السلق لحم البقر بين 60-75 دقيقة على نار هادئة. لحم العجل 90 دقيقة على نار هادئة. لحم الخروف بين 90-120 دقيقة على نار هادئة. لحم الماعز 120 دقيقة تقريبًا، والصغير بين 45-60 دقيقة. لحم الجمل بين 45-55 دقيقة. لحم الحصان بين 60-70 دقيقة. لحم الأرنب الكامل بين 90-120 دقيقة على نار متوسطة. لحم الأرنب المقطع بين 35-40 دقيقة على نار هادئة. لحم دجاجة كاملة بين
كتاب طريق النجاح لإبراهيم الفقي

كتاب طريق النجاح لإبراهيم الفقي

إبراهيم الفقي يعتبر إبراهيم الفقي أحد أشهر خبراء التنمية البشرية في الوطن العربي والعالم، ولد في الخامس من آب للعام 1950م في أبو النمرس، وهي إحدى القرى التابعة لمحافظة الجيزة المصرية، برع في لعب تنس الطاولة حيث إنّه حصل على بطولة مصر في هذه الرياضة لأكثر من سنة، أمّا من الناحية المهنية فقد عمل في العديد من الوظائف، منها: رئيس قسمٍ في أحد الفنادق المصرية، منظّف للأطباق، وحارس للمطعم، وحمالٍ في كندا خلال دراسته. مؤلفات إبراهيم الفقي توفي الدكتور إبراهيم في العاشر من شباط للعام 2012م مخلفاً ورائه
معنى اسم آرام

معنى اسم آرام

معنى اسم آرام آرام اسم علم مذكر ، وقد يطلق على الإناث، ويُعتبر من الأسماء الغريبة وغير المنتشرة بشكلٍ كبير في وطننا العربي، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُشير إلى عدة معانِ حسب أصله، وفيما يأتي توضيح ذلك: يُشير عند التوراتين إلى الراحة، والسكينة، والهدوء، والعلو والأمان، حيث أُطلق هذا الاسم في التوراة على الابن الخامس لسام بن نوح. يُشير عند العرب إلى الأعلام، وهي صيغة جمع تدل على الحجارة التي يتم وضعها في الصحراء لتكون دليلًا وهدايًة أثناء السفر. يدل عند الأكراد على الأمان والاطمئنان. صفات من يحمل
في أية معركة كان الرسول أول من رمى بالمنجنيق

في أية معركة كان الرسول أول من رمى بالمنجنيق

غزوة الطائف أول مرة رمى بها الرسول بالمنجنيق كان استخدام رسول الله -صلّى الله عليه وسلم- للمنجنيق أوّل مرّة عندما قام بحصار مدينة الطائف ، والمنجنيق عبار عن آلة تتضمّن شبكة يوضع بها حجارة أو مواد محترقة، يتمّ قذفها بطريقة معيّنة نحو أسوار العدوّ، فتقوم بحرق أو هدم ما تقع عليه. وقد ساعد استخدام المنجنيق على اشتداد الحصار على العدوّ، وقد روى مكحول -رضيَ الله عنه- فقال: "نصَب المَنْجَنِيقَ على أهلِ الطائفِ أربعين يومًا". معركة الطائف هناك العديد من المعلومات المتعلقة بمعركة الطائف، نبين أبرزها
أول من تكلم اللغة العربية

أول من تكلم اللغة العربية

أول من تكلّم اللغة العربية إنّ الباحثين في تاريخ اللغة العربية يؤكّدون أنّهم لا يعرفون عن بداية اللغة العربية شيئاً، وأقدم ما يعرفونه عنها يعود للقرن الخامس الميلاديّ، وقد اختلف العلماء حول أول متحدّث باللغة العربية؛ فقيل آدم عليه السلام، وقيل جبريل عليه السلام؛ والذي نقلها بدوره لنوح عليه السلام، وانتقلت من نوح لابنه سام، أمّا القول بأنّ أول من تكلم العربية هو النبيّ اسماعيل فيدحضه الحديث النبويّ: (فألفى ذلك أمُّ إسماعيلَ وهي تُحِبُّ الأُنْسَ)، فنزلوا وأرسلوا إلى أهليهم فنزلوا معهم، حتى إذا
كلمات عن الحب والغرام

كلمات عن الحب والغرام

قد تجمعنا الدنيا بأشخاص يدخلون حياتنا صدفة فيصبحون بين ليلة وضحاها جزءاً لا يتجزّأ منّا، نعتبرهم هواءنا ودنيانا، يرتجف القلب عند رؤياهم حباً، يأخذنا شوقناً لهم فنجد قلوبنا تنبض غراماً، فيجتمع الحبّ والغرام داخلنا يسلب حياتنا، لهذا أردنا هنا كتابة أجمل الكلمات التي تعبّر عن الحبّ والغرام: لا تذهب إلى حيث يأخدك الحبّ، بل خذ الحب إلى حيث أنت ذاهب. حينما تتوقّف روحي عن عشق روحك، سيتوقّف قلمي عن عشق الحروف وتقبيل الورق. دائماً تذكّر أنّك ولدت لتحبّ، ولست تحبّ؛ لأنّك ولدت. راحتك هي غايتي، وأنتِ